עם טעם בולט ומפתיע, השילוב של מרקם שרימפס וקאסאבה עם רכות חלב הקוקוס ואישיות התבלינים הנבחרים מניב מתכון שאין לו זמן נכון, הולך טוב בחום ובקור, מלווה באורז, פיראו או סלט.
ממוצא אפריקני-ברזילאי, הבובו הוכן עם בטטה, אך בברזיל הוא זכה לפופולריות רבה בבאהיה ומסיבה זו זכה לנגיעות טיפוסיות כמו תוספת של שמן דקלים והחלפת הטעם בשרימפס וקאסאבה (הידוע גם בשם קסבה או יוקה). עץ תפוח). אבל העיבודים לא נעצרו שם, המנה עשתה שם באזורים אחרים בארץ וזכתה לגרסאות אחרות.
למרות שהוא קל להכנה, בובו השרימפס דורש סבלנות בשלביו, שכן הטעם הסופי נובע מחלקים שהוכנו בנפרד אך מיוצרים באותה גחמה.
האם רצית להכין את העונג הזה? בדקו עשרה פרשנויות למתכון, בחרו את זה שהכי נעים לטעמכם ותתחילו לעבוד!
1. שרימפס בובו מסורתי: זוהי הגרסה המסורתית של המנה הבהיאית ולכן היא דורשת דקל, וואהו, כוסברה, פטרוזיליה ופלפל מתוק. בנוסף, יש עצה במתכון: הכינו את הסיסה ללא חיפזון, מכיוון שיש בה שלבים רבים.
קרא גם: 55 מתכוני ריזוטו להרשמה במטבח
2. שרימפס כוסברה בובו: המתכון הזה גם די נאמן לתכשיר המקורי, אבל בניגוד לקודם, הוא לא צריך כוסברה, תבלין טעים שלא תמיד מפרגן לכולם. אם אתה לא חובב כוסברה, נסה את הגרסה הזו!
3. בובו מיני סרטנים: להגשה במנות קטנות, אפשרות זו מניבה עד 60 מיני בובינס. מלבד ההבדל בפרזנטציה, מתכון זה מביא ג'ינג'ר, שנותן נופך מיוחד למנה. בחירה נהדרת להגיש בקוקטיילים או כמנה לארוחת ערב.
4. שרימפס בובו עם פלפל אדום: מתכון זה עוקב אחר הגרסה המסורתית של בהיה, אך הוא דביק עוד יותר מכיוון שהוא נושא פלפל אדום. בחירה נהדרת עבור חובבי אוכל חריף.
5. בושו שרימפס קל: מגיש 6 עד 8 מנות, גרסה זו של המתכון מבטיחה להיות קלה להכנה ומושלמת להגשה בארוחת צהריים מפוארת של יום ראשון. ללוות יש גם שלב אחר שלב של פירורי בננה. לא תיכשלו לנסות את השילוב הזה נכון?
6. שרימפס ובובו תפוח אדמה: למי שלא אוהב או שאין לו קסבה בבית או שעדיין רוצה לחדש במתכון זו אלטרנטיבה נהדרת. ברעיון זה לתפוח האדמה יש תפקיד של קסבה תחליף ולדברי בעל המתכון לא משאיר דבר רצוי. הלוח בעל מרקם פחות אלסטי אך בהיר יותר.
קרא גם: 30 מתכונים צמחוניים שאפילו טורפים יאהבו
7. שרימפס בובו עם תפוח אדמה בארואה: אפשרות נוספת להחליף קסאבה היא לבחור תפוח אדמה בארואה, המכונה גם סלסה קאסאבה. בנוסף לטעם והמרקם של תפוחי אדמה בארואה, המתכון קל יותר להכנה מכיוון שהצעדים פשטו. פרקטיות וטעם ממש בסדר!
8. שרימפס ללא דקלון בובו: שמן דקלים הוא לא מרכיב קל מאוד למצוא, אך היעדרו אינו יכול למנוע ממך להכין את סיסה. במתכון זה השתמשנו רק בשמן זית, בחרנו בבאראו תפוחי אדמה ולהשלמת הטעם כורכום, כמון וכוסברה נוספו.
9. שרימפס בובו במורנגה: מתכון זה, למרות שאינו מכיל קסבה או אחד מתחליפיו, יכול להיחשב כגרסא של בובו מכיוון שהוא מורכב משמנת שרימפס ושמנת חמוצה, המוגש במורנגה ויוצר שילוב. מפתיע והרמוני.
10. שרימפס בובו עם קרם דלעת: עיבוד נוסף לשרימפס בובו המוגש עם דלעת, המתכון בעיקרון לוקח שרימפס, דלעת, חלב קוקוס ותבלינים להשלמת הטעם. שווה לנסות!
לא משנה מה הגרסא המועדפת עליכם לכופתת הסרטן, הדבר החשוב הוא ללכת עם הצעדים, להוסיף אהבה ותענוג!
פילה לוקוס עם זוקיני, חמאה, יין לבן ולימון (אַפּרִיל 2024)
- 1,230
