להרבה אנשים יש הרגל לשמור על המקרר מלא, אך שפע בולט יכול להיות פירושו בזבוז והרעלת מזון אפשרית, שכן יותר מדי פריטים יכולים לגרום לשכחה של אוכל ומפונק או במקומות לא מתאימים לשימור מושלם. וצריכה עתידית.
ארגון המקרר אינו אמצעי מיותר, זה עניין של בריאות, שכן לעיתים קרובות לא ניתן לראות את הראיות לכך שמזון מקולקל, ולכן יש למנוע אותו על ידי אחסונו כראוי ובקרת תוקף, במקרה של מוצרים. מתועש.
כדי להימנע מפתיחת המקרר ומציאת ריח או אוכל רע, עיין בעשרת הטיפים שלהלן המלמדים כיצד לאחסן נכון מגוון של מזון ומשקאות, ולמד כיצד לארגן מקרר בנוחות וביעילות:
1? ביצים בקופסה המקורית
אין להוציא ביציות מקופסתם המקורית או לשטוף אותן לפני שהונחו במקרר. קופסת הקרטון היא החומר האידיאלי לשימור מושלם של אוכל זה, אותו יש לשטוף רק בזמן השימוש, לא לפני היציאה למקרר, שכן הקליפה הנקבובית שלו יכולה לספוג ולאגור מים וגורמת לו להתקלקל.
2? חלב במקום הנכון
כדי שחלב לא יחמצן הוא צריך להיות על המדפים הקרירים יותר של המקרר, בדרך כלל החלקים העליונים, מכיוון שחלב שאינו נתון לטמפרטורות נמוכות נוטה להתסוס ובכך להשיג טעם חמוץ והצטברות חיידקים.
3? תאריך חלב גלוי
יוגורטים, שמנת חמוצה וגבינה צריכים גם הם, כמו גם חלב, להתקרר היטב. מכיוון שנרכשים פריטים אלה בכמויות גדולות יותר ומגיעים במנות קטנות, יש להקפיד במיוחד על מזונות אלו: תאריך התפוגה.
"נסה לערום את מגשי היוגורט, למשל, להשאיר את אלה הקרובים ביותר לפקיעה", אומרת איזבלה פיקסוטו, ייצור ותזונאית איכותית.
4? בשר גולמי עם טפטוף מוגן
בשר גולמי צריך להיות תמיד במקפיא, אך כדי להפשיר אותו תמיד צריך להיות מונח על המדף הקר ביותר של המקרר ועם צנצנת מתחת, כך שטפטוף הדם והמים לא ייפול למקרר או מזון אחר.
טפטופי בשר מסוכנים מאוד אם הם באים במגע עם מזונות אחרים מכיוון שהם יכולים לזהם אותם, גם עם המיץ שלהם וגם עם חיידקים שעלולים להתפתח בתערובת זו. מסביר ד"ר איזבלה.
5? ירקות במקום לח
כדי שירקות יישארו טריים יותר יש לשמור אותם עם מעט לחות. אז מגירת הירקות היא המקום המושלם במקרר לאחסן אותם. שמירתם בשקיות ניילון קשורות באופן רופף ולא שטיפתם לפני השימוש הם גם אמצעים טובים לשמירה על בידוד ומניעת הצטברות חיידקים על ידי עודף מים.
6? פירות ללא שטיפה
פירות צריכים להיות גם במגירת הירקות ועטופים בשקיות ניילון, למעט פירות ההדר שיכולים להיות חופשיים. במקרים אלה אי הכביסה בקירור, רק בזמן הצריכה, חיונית, מכיוון שהפירות רגישים להתדרדרות כתוצאה מעודף לחות וחיידקי מים.
7? משובץ במדפים האמצעיים
נקניקיות כמו גם צנצנות מזון שנשארות להם מחזור גבוה הם מזון שניתן להשאיר על המדפים הקרירים יותר של המקרר. מכיוון שלנקניקיות ישנן חומרים משמרים גבוהים, ההידרדרות שלהן קשה יותר, ולכן אין צורך בקירור כזה. אך יש להיזהר, מכיוון שהם בשרים, מזונות אלה לא צריכים להיות על המדפים הנמוכים או בדלת.
8? גבינה וגבינה אטומים הרמטית
יש לאחסן את החמאה והגבינה בצנצנות אטומות הרמטית ובמגירת החלב של המקרר, מכיוון שהן יכולות לשמור על הטמפרטורה האידיאלית שלהן מבלי להקפיא בצורה מוגזמת ולאבד מרקם או להיות גסות.
9? תבלינים על הדלת
התבלינים עשירים בדרך כלל בחומץ ומלח, שהם חומרים משמרים טבעיים. לכן ניתן להשאיר קטשופ, מיונז, רוטבי סלט, זיתים וחמוצים כבושים או לבבות דקל למשל על דלת המקרר.
10? מיץ טבעי יותר מקורר
משקאות כמו מיצים, משקאות מוגזים ומים נשמרים היטב בדלת המקרר, אך מיצים לא מתועשים, כלומר סחוט טרי מהפירות צריכים להיות על מדפים קרירים יותר ולצרוך אותם בהקדם האפשרי, מכיוון שאין להם חומרים משמרים ומפסידים. תכונות הוויטמין שלו לאורך זמן רגישים יותר להתפתחות חיידקים.
טיפים לסידור ואירגון המקרר | REFRIGERATOR #ORGANIZATION IDEAS (אַפּרִיל 2024)
- מטבח, ארגון
- 1,230
