12 מתכוני פריקאסי עוף לארוחה מהירה וטעימה

אופציה אידיאלית למי שמחפש מנה מהירה ופשוטה, פרסקית העוף היא עדיין אפשרות מגוונת, ויכולה להיות מלווה במרכיבים שמבטיחים לכם הרבה יותר טעם.

מנה זו, שמקורה ככל הנראה בצרפת, הגיעה לארצנו בסביבות המאה ה -18, לפי ההיסטוריונים. כשמו כן הוא, מדובר בתבשיל רוטב לבן עם בשר עופות קצוץ, המצדיק את הכנתו המהירה.

הגרסא הפופולרית ביותר מביאה חזה עוף מבושל וגרוס, ומוסיפה לערך חלבון גבוה. מכיוון שהוא מלווה ברוטב, הוא מוגש בדרך כלל בארוחת הצהריים ונחשב לאופציה מעט כבדה לאכול בלילה.


עם אפשרות לשנות את סוג הבשר המשמש או את המרכיבים הבסיסיים שלו, הוא הופך לתו כללי לארוחת צהריים של יום ראשון, אידיאלי להגשה יחד עם אורז וסלט טעים. להלן מבחר מתכוני פריקאסי עוף ובחר את המועדף עליך:

1. פריקסי עוף בסיסיים

המטרה העיקרית של מתכון זה היא להכין מנה מהירה, קלה וטעימה. לשם כך, חיוני שהעוף ילווה ברוטב שמנתי מאוד, המכיל מרכיבים כמו תמצית עגבניות, חלב מלא, חרדל, קרם קרם וגבינת פרמזן מגוררת. למד זאת!

קרא גם: לזניה עוף: אפשרות מעשית וטעימה לארוחה משובחת


2. פריקסי עוף סופר רך

כדי להבטיח טעם רב יותר לגרסה זו, מלבד העוף המבושל והגרוס, הרוטב שלו עדיין נושא פחית תירס ירוקה, אותה מידה של זיתים ללא זרעים ופלפל אצבע. כאן מוחלף חלב מלא בשמנת חמוצה וגבינת פרמזן במוצרלה חתוכה. למדו כיצד להכין.

3. פריקי עוף פשוט

במתכון זה מובטחת שמנת הרוטב על ידי שימוש בגבינת שמנת שמנת ושמנת טרייה. העוף זהוב בחמאה, כמו גם הבצל, ומעניק לו טעם מיוחד מאוד. לסיום ייחודי וטעים יותר, מפזרים מעל את פירורי הלחם לפני האפייה. עיין בפרטי המתכון.

4. פריקסי עוף שמנת

שוב השמנתיות היא נקודת השיא של המנה. כאן הרוטב מיוצר עם גבינת שמנת שמנת, שמנת חמוצה ועזרת גבינת פרמזן מגוררת. זכרו שאחד משיאי המנה הזו הוא הגימור שלו עם תפוח האדמה, הוספת פריכות וניגודיות של מרקמים אליו. למד כיצד להכין את העונג הזה!


5. פריקסי עוף של ראפידקס

בשאיפה להבטיח רוטב שמנת ואחיד, כאן מכים את הקרם, הקציצה והתירס הירוק יחד בבלנדר ויוצרים קרם תירס שילווה את העוף המגורר. יש למרוח את המוצרלה המגורדת על גבי השכבה העליונה, ואחריה שבבי הבטטה. הוא מוכן תוך 30 דקות בלבד בתנור. ראו את המתכון המלא.

6. פריקסי כרישה עוף

עם כמה הבדלים, המתכון הזה לוקח חזה עוף חתוך לקוביות ולא מגורר. כדי שיהיה קל יותר, את גבינת השמנת מוחלף על ידי קרם הריקוטה. הכרישה משאירה את טעמה הבולט כאשר מוסיפים אותה בפרוסות דקות יחד עם קמצוץ אגוז מוסקט. בדוק את דרך ההליכה.

קרא גם: 23 מתכוני פאי עוף לארוחה טעימה יותר

7. כרישה עוף עם מוצרלה וקרם

בגרסה זו, שוב מכים את התירס הירוק בבלנדר עם השמנת והקרם, והתוצאה היא קרם תירס טעים וסופר-קרמי. חזה העוף יוקרן עם הכרישה, ויספוג את כל טעמו. לקבלת טעם נוסף, המוצרלה מוחלת על השמנת ואופה בתנור. ראה כיצד להתכונן.

8. פריקסי עוף וזיתים

כאן המנה מוצגת בגרסה פשוטה יותר באמצעות מעט מרכיבים. בסיס הקרם מיוצר עם שמנת חמוצה, גרד, תירס ירוק ומים. את העוף יש לבשל ולגרוס, וללוות אותו, זיתים חתוכים. לבסוף, שכבה של גבינת מוצרלה וצ'יפס הבטטה. למד זאת!

9. עוף עם פריקסי זיתים שחורים

ההבדל במתכון זה הוא השימוש בזיתים שחורים קצוצים להגדלת הרוטב. עם טעם בולט, הם מכינים את הקרם הכי בטעם, נהדר לחזה עוף מגורר שבושל עם כרישה, בצל, רוזמרין ופלפל שחור.

10. פריקי עוף טבעוני

אפשרות אידיאלית למי שלא צורך מוצרים מהחי, כאן בשר העוף מוחלף על ידי הפופולרי? בשר? ג'קפרויט הרוטב מקבל גם מרכיבים יוצאי דופן בכדי להבטיח את שמנתו: תפוח אדמה מבושל, חלב קוקוס, מים ושיבולת שועל כדי לסייע בעיבוי המרק. למצגת ייחודית, במקום להשתמש בתפוחי אדמה קש, הוסיפו צ'יפס תפוחי אדמה למנה.ראו את פרטי ההכנה.

11. פריקסי עוף פחמימות

בבקשה להפחית את עודפי הפחמימות הנובעות מהקרם העשוי מתירס וחלב, בגרסה זו תירס ירוק מתחלף על ידי מחית דלעת מורנגה, ומוסיף עוד יותר חומרים מזינים לתבשיל. כדי להוסיף טעם עוד יותר, בייקון קצוץ דק, אפונה וחרדל דיז'ון.

קרא גם: 34 מתכוני פאי עוף טעימים ושונים

12. פריקי עוף קל

בחירה נהדרת למי שרוצה ארוחה דלה בקלוריות או ללא סובלנות ללקטוז. כאן המחבר עבר משמנת חמוצה מסורתית לקרם קוטג 'נטול לקטוז. יש להכות אותו עם התירס לקבלת קרם טעים יותר, שעדיין יקבל עגבניות חתוכות לקוביות. בדוק את המתכון המלא.

אידיאלי למי שמחפש אפשרות מהירה וקלה, פרסקית עוף היא מנה רב-תכליתית שיכולה להשיג רכיבים חדשים כל עוד מכבדים את בסיסה: קרם טעים, חתיכות חזה עוף, שכבה של גבינת גראטין וצ'יפס תפוחי אדמה לסיום. שחררו את הדמיון שלכם והכינו גרסה משלכם למנה!

מיקי שמו עושה בית ספר - פרק 12: מתכוני שוקולד (אַפּרִיל 2021)


  • 1,230