לזניה היא מנה איטלקית מסורתית שעשויה במקור ביריעות פסטה שזורות במלית גבינה ורוטב. מגרסה זו נוצרו אפשרויות טעימות אחרות, שהסתגלו לטעמם של אלה שנהנים ממנה.
ישנן אפשרויות רבות, המאפשרות שונות של בשר (עוף, בשר אדום, נקניקיות או דגים ופירות ים), בחירה בסוג אחר של גבינה או רוטב, עד לשינוי בסוג הפסטה המשמש להרכבה, החל מ אפשרויות אינטגרליות לשימוש בירקות וקטניות במבנה שלהם. יש אפילו גרסאות מתוקות למנה הזו.
בחירה אידיאלית למי שמחפש מנה עם מגוון גדול יותר של חומרים מזינים, או אפילו תזונה דלה בקלוריות, שימוש בחציל במקום פסטה הפכה לבחירה טובה להפוך את המנה הזו למעשית יותר, מהירה, קלה וטעימה יותר. חציל הוא ירק עשיר בוויטמינים A, C, B1, B2 ו- B3, בנוסף להיותו מזון עשיר בסיבים תזונתיים ודל קלוריות. בדוק מבחר מתכונים טעימים בעזרת ירק זה.
16 מתכוני לזניה חצילים טעימים
1. לזניה של חצילים, חזה וטורקיה של טורקיה: השתמשו רק בשלושה חצילים, הכינו את הגרסה הטעימה הזו. הטריק להימנע מהמרירות הטבעית של ירק זה הוא להכניס אותם לקערה, להתיז מלח בין השכבות, לכסות אותם במים. לאחר השרייתם במשך חצי שעה, פשוט מסננים ושוטפים אותם בכדי להסיר עודפי מלח.
2. לזניה של חצילים, בשר וגבינה: כמו שכותבת הכותבת עצמה, זוהי בחירה נהדרת עבור אלה שרוצים להפחית את צריכת הפחמימות שלהם, אך לא לוותר על הטעם של המנה הטעימה הזו. המלית עוקבת אחר הקו המסורתי, עם רוטב בקר טחון וגבינת מוצרלה.
קרא גם: 26 מתכונים טבעוניים טעימים לתפריט היומי שלך
3. חציל, בשר, גבינה ולזניה זית: כאן, בניסיון להפוך את המנה ל"מתאימה "יותר, השתמשנו בשני זני גבינה: מינאס והתבשיל, שניהם בגרסתם הקלה. כדי להוסיף עוד יותר טעם ללזניה, הזית נבחר להיות נוכח.
4. לזניה בולונז חצילים: רוטב הבולונז המסורתי מביא את הטעם השולט במתכון זה. הוא עשוי ברוטב בקר טחון ורוטב אדום ומשתלב בצורה מושלמת עם גבינת המוצרלה והמרקם בין שכבות הירק. תענוג!
5. לזניה חצילית בולונז פונקציונלית: בניגוד למתכון הקודם, בכדי להפוך את המנה לעשירה יותר בחומרים מזינים, הכותב השתמש בחצילים אורגניים וברוטב עגבניות ביתי, והציע כאופציה גבינה את המוצרלה של בופלו, טופו או גבינת קוטג ' פונקציונאלי ועשיר בטעם.
6. לזניה של חצילים, בשר חזיר וגבינה: כדי להפוך את המנה לקלה אפילו יותר ולא מתחשבת, בטלו את אפשרות הבשר על ידי מליתה ברוטב עגבניות, בשר חזיר וגבינה בלבד. המחבר עדיין רומז להכין מנות קטנות יותר ולהימנע מההייפ.
קרא גם: 30 מתכונים מעשיים של בקר בקר טחון להוסיף לתפריט שלך
7. לזניה של חציל ועוף: בכדי להפוך אפשרות זו לטעימה עוד יותר, בנוסף לעוף מגורר, נוספו לרוטב עגבניות יחד עם גזר. הוא עשיר בבטא קרוטן, מקור לסיבים וויטמינים A, C, K ומינרלים.
8. לזניה של חצילים ופפרוני: הצעה נוספת למנות קטנות יותר, אינדיבידואליות, מתכון זה לוקח פלפוני חתוך כמילוי, כמו גם גוש, מוסיף טעם וקרמי למנה.
9. גרסת חטיף לזניה חציל: האם תקבלו חברים או משפחה בבית ולא תדעו מה להגיש? אפשרות זו אידיאלית לטעימה, לבד או אפילו בכיכר. מה שבטוח האורחים שלכם יאהבו את זה!
10. לזניה חציל וגבינת מינאס: לא משתמשים כאן בבשר וב בשר חזיר, אלא ברוטב עגבניות וגבינת מינאס, וכמובן חציל. סוד הטעם הוא להשחים את החציל בשמן זית לפני הרכבת הלזניה. הטריק הזה יעשה את כל ההבדל.
11. לזניה חצילים, רוטב עגבניות ובזיליקום: למי שמתקשה להתאהב בחציל במקום בפסטה, המתכון הזה הוא אידיאלי מכיוון שהוא משתמש בפסטה מסורתית, אך חציל קיים במילויו. אפשרות נהדרת להרגיל את החיך לירק.
קרא גם: 41 מתכוני לזניה טעימים ומתוקים, שתוכלו להכין בבית
12. לזניה חציל וזוקיני: עם רוטב עגבניות אורגני ושילוב של חציל וקישואים, לאפשרות מנה זו יש עושר מזין ייחודי. קישוא עשיר בוויטמינים A ו- B, כמו גם מקור טוב לוויטמין C, סידן, ברזל וזרחן.
13. לזניה חציל, קישואים וריקוטה: מתכון הדומה לקודם, זה עדיין מכיל ריקוטה בהכנתו. כדי להפוך את המרקמים והטעמים למעניינים, עדיין משתמשים בזרעי דלעת וכוסברה.
14קרפיוקה, פרנק, גזר ולזניה חציל: אפשרות מובחנת, משתמשת בקריפוקה כפסטה, ומשלבים חצילים דק וגזר פרוס. למלית, חזה עוף גרוס ורוטב עגבניות מגורר, כמו גם גבינה מגורדת ככיסוי, מסיימים יפה את המנה.
15. לזניה חצילים, רוטב עגבניות ואגוזי קשיו: מתכון יוצא דופן שלוקח בנוסף לרוטב עגבניות ביתי, אופציה טבעונית של רוטב לבן שהוכן עם קשיו. המחבר מלמד גם בחירה בגבינת פרמזן טבעונית, ומשתמשת שוב באגוזים.
16. לזניה של חצילים, קישואים ותרד: באופציה טעימה זו, נצלים גם את פרוסות החציל וגם את הקישואים לפני הרכבת התבשיל, ומוסיפים לו טעם. בנוסף לרוטב עגבניות ביתי, משתמשים גם ברוטב לבן טעים בטעם אגוז מוסקט וממולא בתרד.
קרא גם: 30 טיפים להכנת פיצה ביתית בריאה וטעימה
בין אם זה בשר או ממולא רק בירקות, מנה זו מוסיפה טעם לארוחות משעממות, הנפוצות למי שרוצה אפשרות קלילה ובריאה יותר. התעלל ברטבים תוצרת בית או אורגני וגלה מילויים חדשים ללזניה המתאימה לך.
תרשמו מתכון - מרק כרוב דיאטטי (גרסה דלת-קלוריות למרק מינסטרונה) (אַפּרִיל 2024)
- 1,230
