31 מתכונים לעוגת גבינה טעימים ומאוד קלים להכנה

עוגת הגבינה היא עוגת גבינה. על פי כמה מקורות היסטוריים, יתכן שמתכון זה מקורו ביוון, שם הוא הוגש לספורטאים שלו בראשית האולימפיאדה, מכיוון שהוא מקור אנרגיה נהדר. זו הייתה גם העוגה שנבחרה במסיבות החתונה.

עוגת גבינה, כפי שאנו מכירים אותה כיום, מקורה בארצות הברית, והיא מבוססת על מרכיב עיקרי אחד: גבינת שמנת, אך כמובן שישנם וריאציות למרכיב זה.

המאפיינים של העוגה הזו הם: בצק פריך, מילוי גבינה שמנת והציפוי שאתם מעדיפים, פשוט תנו לדמיון שלכם לזרום ונסו הרבה טעמים מדהימים שיכולים להגיע אחרי ההכנה.


כאן נציג כמה הצעות עם מילויים מסורתיים וחלקם לא רגילים, כמו גם מספר אפשרויות טופינג כדי שתוכלו לקבל השראה ולהתענג על העוגה הזו שהיא יקירתה של ארצות הברית.

עוגת גבינה

1. עוגת גבינה תותית: עם מאפה פריך דק ומילוי קרמי, העוגה כבר טעימה, וכדי לשפר עוד יותר, הכותב מלמד כיצד להכין ריבת תות ביתית שנותנת נופך מיוחד ובעל טעם מדהים. .

קרא גם: 32 מתכוני קאפקייקס שתענגו לכם


2. עוגת גבינה תות וגבינה טרייה: בדרך כלל משתמשים בגבינת שמנת למילוי העוגה הזו, אבל זה לא הכלל, והמתכון הזה הוא הוכחה לכך. כאן, הוא מוחלף על ידי גבינה רזה ורזה. כמו כן, תותים אינם משמשים לייצור טופינג, הם מכים יחד עם המלית.

3. עוגת גבינה לימונית: במתכון זה משתמשים במיץ גרידת לימון במלית. לצורך המילוי, המחבר מלמד כיצד להכין סירופ לימון, אשר בנוסף לטעמים, נותן גם נופך מיוחד במראה.

4. עוגת גבינה לימון ופטל: עוגת גבינה זו לא עוברת לתנור, ולכן הכנתה מהירה יותר. רק את הבסיס אפויים בתנור לכמה דקות, אך בינתיים ניתן להכין את המלית.


5. עוגת גבינה גויאבה: עם פסטה ומילוי מסורתיים, ההבדל במתכון זה הוא סירופ גויאבה שמכינים בבית רק באמצעות פירות, יין לבן, מים ומיץ לימון.

6. גויאבה עם עוגת גבינה חלב מרוכז: מתכון זה מעט מתוק יותר מהקודם, מכיוון שמוסיפים חלב מרוכז למלית. הכיסוי נובע מסירופ שנעשה רק עם גויאבה ומים.

7. עוגת גבינה פטל: רוצה לתת לבלילת עוגת הגבינה שלך טעם אחר? במתכון זה המחבר מוסיף לבצק אבקת שוקולד.

8. עוגת גבינה ליים: עוגת גבינה ליים זו מעט שונה מעוגת הגבינה המסורתית שכן היא נושאת קרם במילוי שלה. מילוי מיצים ולימונית משמשים גם במלית. נפרדים מעט מהגינה לקישוט.

9. עוגת גבינה אוכמניות: אוכמניות, אוכמניות באנגלית, היא פרי יקר לאמריקאים שישמש ככיסוי עוגת גבינה. טעמו מעט חומצי ומתוק, ויוצר התאמה מושלמת למילוי המלוח קלות שיש לעוגה הזו. שווה לנסות.

10. עוגת גבינה פירות יער: המחבר של מתכון זה מלמד כיצד להכין סירופ עם פטל, פטל שחור, אוכמניות ודובדבנים. סירופ זה מקבל כמה פירות שלמים. העוגה נראית מדהימה כשאתם מקבלים אורחים בבית, או אפילו כשרוצים להפתיע את האנשים בבית.

11. עוגת גבינה Blackberry: מתכון עוגת גבינה זה בורח מזה המסורתי, שכן במילוי גבינת השמנת מוחלפת בריקוטה. התוצאה היא מרקם קליל וחלק יותר. מאחר והריקוטה בעלת מרקם יבש ומתפורר, בחר המחבר להשתמש בפירות טבעיים ולא בסירופ.

12. עוגת גבינה אפרסק: לקבלת מרקם קל יותר, כותב המתכון בחר לערבב יוגורט יווני עם גבינת שמנת. עבור הציפוי, האפרסק היה המועדון שנבחר. המראה של העוגה הזו מושך מאוד ושונה מהמקובל.

13. עוגת גבינה של פסיפלורה: למי שאוהב לערבב כמה טעמים במנה יחידה, זו אפשרות עוגת הגבינה הנכונה לנסות. במתכון זה המחבר מלמד כיצד להכין את הבצק, אחר כך גנאש לבן, את המילוי ולבסוף את הציפוי. במקרה זה, המלית מתבצעת באבקת ג'לטין, שמנת חמוצה וקרם. המחבר מציע להשתמש בצורות קטנות למנות בודדות.

עוגת גבינה שוקולד וטעמים אחרים

14. עוגת גבינה שוקולד: הבסיס, המילוי והציפוי של עוגת גבינה זו עשויים עם מרכיבי שוקולד. למילוי המחבר מלמד כיצד להכין גבינת שמנת יוגורט ביתית. זה גם נותן טיפ מעניין לכל מי שאין לו טופס תחתון נשלף, וזהו לקשר את התחתית ואת דפנות הטופס בנייר קלף.

15. עוגת גבינה שוקולד תות: תערובת השוקולד תותים נעימה לחיך. בנוסף, מתכון זה הוא פרקטי ביותר ועשוי במנות בודדות, מוגש בכוסות.כדי לטעום את הקינוח הזה אתה רק צריך להמיס את השוקולד; מערבבים גבינת שמנת, שמנת חמוצה ותמצית וניל ומועכים את העוגיות. אחרי זה פשוט הרכיבו את השכבות ותהנו מהתוצאה.

16. עוגת גבינה מכוסה שוקולד: רוצה להכין עוגת גבינה בלי הרבה עבודה? למתכון זה מעט מהיר יותר מהאחרים, מכיוון שאין לו את בסיס העוגיות. מה שיש לנו כאן הוא המלית, שמרכיביה העיקריים הם שמנת חמוצה, ריקוטה וחלב מרוכז.

17. עוגת גבינה של דולצ'ה לאש: עם שלושה מרכיבים בלבד אתה יכול להכין גם עוגת גבינה טעימה! למתכון זה, הכותב השתמש בגבינת שמנת, דולצ'ה דה-ביצה וביצים. הבצק קרמי, מעט מתפורר ולא מתוק מדי.

18. עוגת גבינה דולצ'ה לכה ועוגת אגוז: מתכון זה מיוצר בעוגיות, המלית עשויה ריקוטה, חלב מרוכז, ביצים, שמנת חמוצה ותמצית וניל. לגעת הגימור, דולצ'ה דה-לאש מלמעלה עם אגוזים טחונים לטעם מיוחד וקשטו את העוגה שלכם.

19. עוגת גבינה חמאת בוטנים: למי שלא אוהב מתכונים מתוקים במיוחד, זוהי אפשרות נהדרת. ההצעה של המחבר היא להשתמש בחמאת בוטנים. הבסיס עשוי בוטנים קלויים וטחונים. לקלף משתמשים בגנאש וכמה פירורי בוטנים לקישוט.

20. עוגת גבינה נוטלה: רוצים להכין ולהגיש עוגת גבינה ברגעים ספורים? עם המתכון הזה שאינו אפייה, זה אפשרי! בעת הכנת הקינוח הזה, המחבר מציע שהוא מיוצר במנות בודדות.

21. עוגת גבינה מוטלה: מתכון זה מבוסס על עוגיית שוקולד צ'יפס, מילוי גבינת שמנת, נוטלה וביצים. לטופינג יש להוסיף שכבה נוספת של נוטלה ושקדים.

22. עוגת גבינה חלבית ואורו: עוגת האוראו משמשת ליצירת בסיס עוגת הגבינה. כאן מתווסף דולצ'ה דה לוש למלית גבינת השמנת. על הגג יש לנו גם dulce de leche.

23. עוגת גבינה אוריאו: רוצה להשתמש בגבינת שמנת פחות למילוי מאשר במתכונים מסורתיים? כאן המחבר משתמש גם בגבינת קוטג 'כדי להעצים את טעם המילוי, כמו גם בנתחי אוראו כתושים. הטופינג מיוצר עם קצפת ועוגיית אוראו.

24. עוגת גבינה של רוטוטה וגבינת שמנת: זהו מתכון מעשי מאוד עם בצק חלק מאוד. מכיוון שהוא מיוצר בחסיני אש ללא תחתית נשלפת, בחר המחבר שלא להכין את בצק העוגיות. הציפוי הוא על סירופ פטל.

בכושר או מבדיל

25. עוגת גבינה לימונית: במתכון זה משתמשים בעוגיות חלב לבסיס. במקום גבינת שמנת במילוי, הגלידה משמשת כתחליף.

26. יוגורט עוגת גבינה ריבת ריבת אפרסק: למתכון זה יש מילוי קל מאוד כפי שהוא מיוצר עם יוגורטים יווניים, ג'לטין, שמנת רזה וממתיק. לצורך הציפוי, המחבר מלמד כיצד להכין ריבת אפרסק ביתית.

27. עוגת גבינה אוכמניות ללא אפייה: מתכון זה מיועד למי שרוצה קלות ופרקטיות. טיפ חשוב הוא להשאיר את עוגת הגבינה במקרר למשך שעתיים לפני ההגשה.

28. עוגת גבינה דקה: רוצה עוגת גבינה שאינה אפייה שתוכלו להגיש ברגע שתסיימו להכין? זה המתכון הנכון עבורך. תוך 15 דקות בלבד תוכלו להכין את הקינוח הזה.

29. מיני עוגת גבינה מיני: בסיס עוגת הגבינה הזו חדשני מאוד, עשוי עם לחם מלא. למלית השתמש בגבינת שמנת, סוכר דמרה ותמצית וניל. לטופינג השתמשו בג'לי לבחירתכם.

30. עוגת גבינה ללא לקטוז וללא גלוטן: הבצק מיוצר עם פירות יבשים וזרעי שמן. טופו ממלא את התפקיד של החלפת גבינת שמנת במתכון זה. ברגע שהבסיס והמילוי מוכנים, רצוי להעביר למקרר למשך 6 שעות. ואז פשוט להוסיף סירופ פרי ולהגיש.

31. עוגת גבינה פיסטוק טבעונית ומנגו: מתכון זה מיוצר תוך 10 דקות ואז צריך רק לתת לו לשבת שעה במקרר לפני ההגשה.

עכשיו, אחרי שראית שאתה יכול להכין מתכונים לעוגות גבינה טעימים ברמות קושי שונות, זמן הכנה וטעם משתנים, בחר את זה שאתה הכי אוהב ולקחת סיכון במטבח.

קינוחי כוסות | טריקולד | שלי דבש (יולי 2021)


  • 1,230