לזניה, מנה ממוצא איטלקי, מורכבת משכבות של פסטה מקרונה בצורת עלה עם גבינות ורטבים שונים. המסה שלו מבוססת על תערובת של קמח, מים וביצים ואפשרויות המילוי נעות בין רוטב עגבניות, בשר מגוון ועד שימוש ברוטב לבן.
בחירת הפסטה בארוחה מבטיחה נוחות וקלות הכנה, שכן הרכבת המנה היא פשוטה, עם מספר צעדים, ויש אפשרות לגיוון בליווי.
אפשרויות המלית אינן עוצרות שם: ניתן למלא אותן רק בירקות, פירות ים או אפילו מלית מתוקה, פשוט תשחררו את הדמיון שלכם ותחקו את האפשרויות.
אם אתה אחד מאוהבי הלזניה הרבים, בדוק את מבחר המתכונים למטה ונהנה לבשל את המנה הטעימה והפרקטית הזו:
מתכונים עם בשר, עוף או נקניקיות
1. לזניה קלה ומעשית: כפי שמדווחת הסופרת עצמה, זה המתכון המסורתי של יום ראשון. פשוט וקל להכנה, מתכון זה מביא רוטב אדום, בקר טחון, גבינת מוצרלה ו חזיר דרך גיליונות הפסטה. זוכר שהשכבה העליונה חייבת להיות גבינה, בכדי להבטיח את מראה הגראטין לצלחת.
קרא גם: 15 טיפים מדהימים להצליח בבישול
2. לזניה בולונז עם רוטב לבן: במתכון זה, כל שכבה של רוטב בולונז קשורה לשכבת של חזיר ומוחלפת ברוטב הלבן יחד עם המוצרלה. תערובת אידיאלית לרצות את מי שאוהב את שתי אפשרויות המילוי.
3. לזניה בולונז עם רוטב תרד נטול גלוטן ללא לקטוז: כאן, הרוטב הלבן מלווה בתרד, עשיר בברזל ומינרלים, והחלב המשמש לרוטב נטול לקטוז. מוצרלה ו חזיר מופיעים שוב והפסטה המשמשת היא מבוססת קסבה, אידיאלית לצליאק או לגלוטן אלרגי.
4. לזניה מקסיקנית: במקום פסטת הלזניה המסורתית, מחבר המתכון הזה משתמש בתפוחי אדמה מבושלים חתוכים, העוזרים לספוג את התבלינים של הרוטב האדום המתובל. כמו רוטב לבן, תערובת של קרם ריקוטה וקרם עם לימון, מה שמבטיח את הדמיון עם שמנת חמוצה או שמנת חמוצה.
5. לזניה של בקר ותרד: גרסה נוספת למתכון שלוקח תרד, כאן הירק מקושק ומלווה ברוטב בשר ברוטב עגבניות ורוטב בכמל.
6. לזניה של חצילים: למתכון זה מוחלפים פסטות הלזניה בחצילים חתוכים דק. ירק זה עשיר בחומרים מזינים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, ומסייע במניעת סרטן. הרוטב שנבחר היה בולונז, מה שהפך את המנה לטעימה עוד יותר.
7. לזניה בקר טחון, רוטב קישואים וצ'דר: לטענת המחבר, זוהי הלזניה הטובה בעולם ומשתמשת בפרוסות קישואים במקום בפסטה המסורתית. מלבד היותו נוכח בפסטה, הקישואים נראים מגורדים לצד הבקר הטחון לרוטב. קישוא עוזר לעיכול ומסייע בהורדת הכולסטרול. שווה לנסות!
8. לזניה עוף: במתכון זה חזה עוף מגורר הוא המרכיב העיקרי. בליווי רוטב עגבניות, תירס וגזר, זהו המלית אותה בחר הסופר. שימו לב לטיפ: בשכבה האחרונה השתמשו בשכבה נדיבה של גבינת ריקוטה או שמנת וגבינת מוצרלה כדי להפוך את הלזניה לטעימה עוד יותר.
9. לזניה עוף עם מאפים: כדי להפוך את המתכון לקל ופשוט יותר, המחבר השתמש במאפים במקום בפסטה של לזניה. בנוסף לזרז את הכנת המנה, זה גם מאפשר להכין את הלזניה לפני כן, להיות בקירור ולאפות רק בזמן הצריכה.
10. לזניה של עוף, תירס ובייקון: לזניה זו נושאת חזיר, מוצרלה, חזה עוף מגורר, תירס, בייקון ומלווה ברוטב לבן טעים. נגיעת הגימור היא גבינת הפרמזן שהייתה מגוררת טרי ומפוזרת על הצלחת.
11. לזניה של עוף ודקל: במתכון זה, בנוסף למחברים המציגים מילוי טעים בעזרת לבבות עוף ודקל, הם גם מלמדים אתכם כיצד להכין פסטה לזניה. להכין את הצלחת שלך עם יותר אישיות.
12. לזניה עוף עם רוטב גבינת שמנת ובלילת לביבות: מתכון זה הוא אפשרות נוספת שנותנת אפשרות להכין את ההכנה יום לפני ורק לאפות בזמן הארוחה. כדי להפוך את המתכון למעשי יותר, המחבר משתמש בפנקייקים ולליוויו, רוטב גבינת שמנת.
13. לזניה עוף מיוחדת: גרסה זו של לזניה אינה משתמשת בפסטה המסורתית בהרכבה שלה. במקומו פירה. לשכבות האחרות, חזיר, מוצרלה ורוטב עגבניות טעים עם עוף מגורר.
14לזניה של חזה טורקיה ורטב לבן: בחירה מצוינת כשאין לכם הרבה מרכיבים בבית, הלזניה הזו לוקחת רק שכבות של פסטה, רוטב לבן, חזה הודו, צלחת גבינה וטפטפות של גמבה המתפשטות על הצלחת, ומבטיחה את שמנת המתכון. .
15. לזניה ברוקולי ובייקון: המילוי שנבחר עבור לזניה זו היה רוטב לבן עם ברוקולי ובייקון. ברוקולי, ירק עשיר בסידן ובעל תכונות נוגדות חמצון ונוגדי סרטן, הופך את המנה ליותר מזינה וטעימה.
16. לזני סלמי: תוך שימוש רק בפסטות לזניה, גבינת מוצרלה, סלמי, גבינת פרמזן לשכבה האחרונה ורוטב עגבניות ביתי, לזניה זו מהירה וקלה להכנה. אידיאלי לרגעים הזקוקים למעשיות.
לזניה עם דגים ופירות ים
17. לזניה טונה: אפשרות נהדרת לימים עמוסים, בכמה צעדים ועם ארבעה מרכיבים בלבד, הכינו ארוחה שלמה וטעימה. בתור גולת הכותרת, מתכון זה לוקח טונה, עשירה באומגה 3 ומינרלים.
18. לזניה בקלה עם תפוחי אדמה: במקום פסטה לזניה, תפוחי אדמה חתוכים דק. כדי להרכיב, פשוט החלפו את תפוחי האדמה בקרם הקלה שהוכן בעבר. מסיימים עם השמנת ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת, לוקח את התבשיל לתנור. תוך 40 דקות הלזניה תהיה מוכנה לטעימה.
19. לזניות סלמון עם רוטב חזרת: באוויר מזרחי, לזניה זו נושאת סלמון, דגים עשירים בחומצות שומן ואומגה 3, מלווים בחזרת חזיר, מרכיב הנמצא בשימוש נרחב במטבח האסייתי המסייע בהפחתת משקל ו נלחם בלחץ דם גבוה.
20. לזניה של טילפיה: אפשרות נוספת ומתכון שמשתמש בפרוסות קישואים במקום בפסטה המסורתית. כאן זה מלווה בפילה טיליה, מוצרלה, עגבניות קלות ועגבניות שרי. טעים וקל להכנה.
21. לזניה שרימפס עם גבינה: מתכון שמנת במיוחד, עם שרימפס שבושלו בעבר עם פלפלים, עגבניות ותיבול שונים. כדי להבטיח שמנת, גבינת גבינת גבינת מוצרלה הופכת את המנה למזמינה יותר.
לזניה צמחונית
22. לזניה וריקוטה ותרד: ירק זה מודגש שוב. יחד עם הרוטה והרוטב הלבן, התרד מבטיח טעם וחומרים מזינים ללזניה טבעונית.
23. לזניה של חצילים וקישואים: מניבה של כ -4 מנות, בגרסה זו משתמשים גם בחציל וגם בקישואים במקום בפסטה. לסירוגין מלית זו, רוטב הזרוע והעגבניות משלים את הטעם. אידיאלי לחובבי הטבע, זה מתאים גם למי שסובל מגלוטן וחלבון או אלרגיות.
24. ארבע לזניות גבינה ליניקה: בעזרת גבינת מוצרלה, פרמזן, חצי ריפוי ופרובולון למלית, מתכון זה מלווה ברוטב טעים, מה שמותיר את הטעם בולט עוד יותר.
25. לזניה ברוקולי עם רוטב לבן: שוב ברוקולי? והופך את הלזניה לעשירה וטעימה יותר. כאן זה מלווה בתירס, גזר מגורד ורוטב לבן. זה טעים.
26. לזניה של פסטה ירוקה עם מלית לב דקל וברוקולי: במתכון זה לב לב דקלים קצוץ, ברוקולי מאודה, חלב קוקוס, רוטב עגבניות, אפונה כבושה ועגבניות חתוכות. שפע של צבעים וטעמים.
27. לזניה פסטו ביתית: רוטב הפסטו האיטלקי המסורתי מוכן עם שמן זית, שום, גבינת פרמזן ובזיליקום. כאן הוא מלווה ברוטב בכמל, שמו המקורי של הרוטב הלבן הידוע. הדגשת מתכון הפסטה שהגיש הסופר.
28. לזניה בטטה: לזניה זו נושאת שכבה של פסטה, שכבת גבינה, שכבה של קרם ריקוטה ושכבה של ירקות קלויים, כולל גזר, בטטות, קישואים, קסבה פטרוזיליה, עגבניות וחצילים. , כולם נספרו בפרוסות בינוניות ונאפו בעבר.
29. לזניה דלעת עם רוטב בכמל: כאן משתמשים בדלעת בצורה מחית, מסודרים על ידי הצלחת לסירוגין עם פסטת הלזניה ורוטב הבמל המסורתי (רוטב לבן).
30. לזניה של קרפיוקה: מלית המתכון הזה? חזה עוף מגורר ברוטב עגבניות, גזר וחצילים חתוכים. לפסטה, הקריפיוקה המפורסמת, תערובת של פסטה קרפ וטפיוקה. שונה וטעים מאוד.
לזניה יצירתית
31. לזניה לחם: עם ארבעה מרכיבים בלבד, המתכון הזה הוא הצלחה למי שרוצה פרקטיות במטבח. כל שעליך לעשות הוא לסירוגין רוטב עגבניות, גבינה, בשר חזיר ולחם פרוס במקום בצק לזניה, ואופים לצלחת גראטין. מלבד טעים זה מהיר וקל להכנה.
32. לזניה עם מחבת: אם אתם רוצים ארוחה מהירה, זו עשויה להיות האפשרות המתאימה לכם. הלזניה מורכבת ונורה במחבת, ומזרזת את תהליך הבישול. כדי ששיטה זו תעבוד, אל תשתמש ביותר משלוש שכבות בצק, כדי להבטיח שהבישול יהיה אחיד.
33. מיני לזניה: ארוחה מוכנה במנות בודדות, היא אידיאלית למי שיבקר בבית וירצה מנה גורמה למראה. כמילוי, רוטב בולונז וגבינת מוצרלה מבטיחים את הטעם המסורתי של המנה.
34. לזניה פרטית במיקרוגל: מלווה ברוטב בולונז בולונז, גבינת כלים, בשר חזיר וקורד קרם, מתכון זה הוא אלטרנטיבה בריאה יותר לזניה קפואה, המוצגת באופן אינדיבידואלי ומובטח טעם ומהירות בהכנה.
35. כוס לזניה: הרכבת הלזניה הזו נעשית בצורה לא שגרתית: הבצק מכניסים לצורת קאפקייקס ומרפדים את דפנות ותחתית התבנית. ההרכבה כדוגמת המסורת: מוסיפים מלית בקר טחון, רוטב לבן ועוד דף פסטה. יצירתי וטעים.
36. לזניה מגולגלת: בעזרת בצק מאפה מחבר המתכון מגלגל את הלזניה כמו לביבה, ומבטיח מילוי נוסף בצלחת. הטעם של המלית מגיע מגבינה לבנה שנשברת בידיים, הופכת אותם לחתיכות קטנות ומתייחסת לריקוטה.
37. לזניה חסה: בכלי קר זה משתמשים בחזה הודו, גבינת מוצרלה, ברוטב שמכינים במיונז, קטשופ וחרדל, ובמקום פסטה, חסה ועגבניות מפצלים את המלית. בחירה נהדרת לימים חמים יותר.
לזניה מתוקה
38. לזניה בריגדיר לבן, תות ונוטלה: בחירה נהדרת לחובבי סוכריות, לזניה זו מכילה שכבות לסירוגין לבן, קרם שוקולד, תותים חתוכים ולבסוף קרם אגוזי לוז. כדי להפוך אותו ליפה עוד יותר, מקשטים בתותים חתוכים.
39. לזניה שוקולד לבן ושחור: לזניה זו לוקחת שכבות של קרם שוקולד לבן שזור בשכבות של קרם שוקולד. לבסוף, שבבים משני סוגי השוקולד מתווספים לשכבה העליונה של הצלחת.
40. לזניה מפירות שקדים ואדומים: במתכון זה משתמשים בפסטות הלזניה הקלאסיות. כדי למלא אותו, קיווי מחית, תותים ופטל, יחד עם ריקוטה וחתיכות מהפירות.
41. לזניה תפוחים: למילוי לזניה זו, תפוחים מקורמלים עם צימוקים ואגוזי מלך קצוצים. כבר כדי להבטיח את שמנת המנה, קרם וניל. אם תרצו להפוך את המנה ליותר מתוחכמת, יש לפזר פירורי עוגה.
תיהנו מהגיוון של המנה הטעימה והנערצת הזו, בחרו בשיטת הטעם וההכנה המתאימה לכם ביותר ותיהנו ממנה איטלקית טעימה זו ומכל הרבגוניות שלה.
פרק 55- סופלה שוקולד (אַפּרִיל 2024)
- 1,230
