מתכון ממוצא איטלקי, נראה כי ברוסקטה נולד מההזדמנות לנצל שאריות. זה עשוי באופן מסורתי בפשטות: פשוט פרוסות לחם חומות בתנור או במחבת, שפשף שן שום בפרוסות האלה ואז העיג אותן עם עגבניות קצוצות, בזיליקום ושמן זית.
עם זאת, עם הזמן, כשהברוסקטות הפכו כל כך פופולריות כאן בברזיל, ובשל היצירתיות של האנשים הברזילאים שאוהבים להעז למטבח, המתכון צבר גרסאות רבות, מהבסיסיות ביותר ועד המשוכללות ביותר, אבל תמיד לשמור על ההצעה להיות מנה ראשונה קלה וטעימה.
אז היום אין יותר כללים! אתה יכול להשתמש בכל מה שתרצה על פרוסות לחם פריך!
ברוסקטה היא בחירה מצוינת כשאתה מתכוון לפגוש חברים בבית, כמו הפסקת ארוחת ערב, למשל, כאפרטיף בשבת אחר הצהריים או אפילו להרעיב קצת ביום ראשון או לספק את הדחף לאכול משהו אחר. במהלך השבוע.
ברוסקטה, ככלות הכל, היא ההוכחה לכך שכמה דברים טעימים כמו שהם פשוטים, וזה היחס הטוב ביותר לחיי היומיום. קבל השראה מהמתכונים שלהלן ליצירת הברוסקטות שלך בכל פעם שאתה חושב על מנה ראשונה שימושית וטעימה.
קרא גם: 38 מתכוני פטריות בשבילך להתנדנד במטבח
מסורתיים
1. ברוסקטה עגבניות: כניסה קלה שלא מלכלכת הרבה כלים להכין. רק קוצצים את העגבניות ומוסיפים עוד כמה מרכיבים! תשתמשו בלחם איטלקי, בזיליקום, שמן זית, שום, מלח ופלפל שחור.
2. ברוסקטה אינטגרלית מסורתית: טיפ טוב מתי תקבלו ביקורי בית. זהו מתאבן בריא וקל להכנה. השילוב של טעמי עגבניות ובזיליקום מדהים וכנראה שישמח את כולם!
3. ברוסקטה עגבניות ובזיליקום: כדי להכין את המנה המעשית והטעימה הזו, תשתמשו בלחם איטלקי, שום, שמן זית כתית מעולה, עגבניות, בזיליקום טרי קצוץ, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
4. עגבנייה וצ'ילי ברוסקטה: למנה אלגנטית וטעימה! תזדקק ללחם איטלקי, שום, פרמזן, עגבניות, בזיליקום, שמן זית כתית מעולה, מלח, פלפל שחור, פלפלים צהובים ואדומים.
5. עגבניות מוצרלה ברוסקטה: תחילה תזדקק ללחם יציב (כמו סיאבאטה כפרית). בנוסף, זה בעצם ישתמש בגבינת שמנת, עגבניות, גבינת מוצרלה, אורגנו, פרח מלח ושמן זית.
קרא גם: 31 מתכונים עם פאן אחד רק לשונא המדיח
6. ברוסקטה עגבניות ופרמזן: מנה ראשונה אלגנטית וידידותית לכולם, אידיאלית לחברים! תצטרך רק לחם איטלקי, עגבניות בשלות, בזיליקום, שמן זית, מלח, שום ופרמזן מגורר.
7. ברוסקטה של ברי ועגבנייה: זה לא רק מתכון, אלא כמה טיפים להכנת ברוסקטה טובה! והראשון הוא לבחור לחם פריך מבחוץ ו? בשרני? בפנים, מלבד השימוש בשום, שמן זית, בין שאר החומרים שמשפיעים על התוצאה הסופית!
8. עגבניה, בזיליקום וגבינה סטפה ברוסקטה: קל להכנה ואידיאלי למועד בו תבקרו בבית! אתה צריך רק לחם איטלקי, עגבניות בשלות, שום, רוטב עגבניות, גבינת סטאפה קצוצה, בזיליקום טרי, שמן זית, מלח ופלפל שחור.
9. ברוסקטות גבינת עיזים ועגבניות שרי: ברוסקטה מיוחדת עם מרכיבים שעושים הבדל בטעם, כמו חומץ בלסמי, סוכר חום, שמנת חמוצה ושום.
10. גבינת שמנת וברוטטה קונפי עגבניות: כחטיף או כמתנע, ברוסקטות אלה נראות טעימות ויפות! תזדקק לעגבניות מתוקות, שום, שמן זית, טימין, מלח, סוכר, לחם איטלקי וגבינת שמנת.
קרא גם: 18 מתכוני כדור אורז לשימוש חוזר בשאריות בצורה טעימה
11. ברוסקטה עגבניות וגבינה צמחית שמנת: האם לגבינת ירקות אין את זה? לגבינה הרגילה (המיוצרת עם חלב פרה) יש, אך היא מאוד שמנת ומתאימה עם ברוסקטות. זהו מתכון טבעוני המשרת בממוצע שני אנשים.
עם פטריות
12. ברוסקטות פטריות: אידיאלי לימים בהם רוצים ארוחה קלה יותר אך טעימה. המתכון פשוט מאוד, אך עם טעם טעים להפליא, המשלב פטריות מוקפצות בשמן זית, עשבי תיבול וטוויסט הדרים של הלימון הסיציליאני עם המתיקות של רוטב העגבניות הביתיות.
13. ברוסקטות פטריות שמנת ופרמזן: יש לו מגע מעודן בגלל השימוש בפטריות שונות ופרמזן טוב. בנוסף לכל אלה תזדקק ללחם איטלקי, שום, שמן זית, חמאה, פטרוזיליה, יין לבן, מלח, פלפל ושמנת טרייה.
14ברוסקטות פטריות עם גבינת אטמל: סטרטר מסוגנן וטעים להגיש חברים, כולל אלה שלא אוכלים בשר. תשתמשו בשמן זית, שיטאקה, שימג'י, עירית קצוצה, לחם איטלקי או צ'יאבטה, גבינת איטמל, מלח ופלפל שחור.
15. שיטאקה ברוסקטה: חטיף קל להכנה וטעים, במיוחד לאוהבי הפטריות! תצטרך לחם איטלקי, שיטאקי, חמאה לא מלוחה, רוטב סויה, שמן שומשום, שום וגבינת גרייר (לא חובה) או אחד משלך!
קרא גם: גלה מהן הגבינות הטובות ביותר לשמור בתזונה
16. ברי ברוסקטה ברי עם ארוגולה ופיגנולים: רעיון אלגנטי, ובכל זאת קל להכנה! תשתמשו רק בלחם איטלקי חתוך (או ciabatta), גבינה בריה חתוכה, pignoles, ארוגולה, שמן זית ופלפל שחור.
17. פאנגי סוצ'י ברוסקטה וגבינת סטפה: פשוט להכנה, ללא תעלומה! בנוסף לסצ'י הפונגי, תזדקק לשמן זית כמהין לבן כמהין, שנותן למתכון טאץ 'מיוחד מאוד. אבל אתה יכול גם להשתמש בשמן זית כתית משובח טוב אם אתה מעדיף.
18. Funghi Bruschetta: אם אתה אוהב גורגונזולה, זו גבינה שהולכת טוב עם שימג'י. הנה הטיפ! תוכלו להשתמש גם בשיטאקי, בצל, שמן שומשום, שמן זית, רוטב יאקיסובה ולחם איטלקי.
19. פפרוני ושמפיניון ברוסקטה: תערובת שונה של פפרוני, עם שמפיניון וזית שחור, להוסיף קסם. בחירה מצוינת לכניסה. המבקרים שלכם יאהבו את זה!
עם גבינה
20. אגס וברי ברוסקטה: אידיאלי למי שאוהב לחדש במטבח, אך כדאי לדעת שמדובר במתכון עמל יותר. כמו כן, זה לא מניב הרבה. שתי אגסים שלמים מניבים כארבע ברוסקטות גדולות.
21. ברוסקטה מגורגונזולה וצימוקים: החטיף המהיר שמשמח את כולם. תזדקק לחם איטלקי, גורגונזולה, צימוקים לבנים, מים וסוכר. שילוב טעמים טעים ומדהים, למי שמעריך מאוד את המרכיבים האלה!
22. תאנה וגורגונזולה ברוסקטה: דרך לחדש את הברוסקטה המסורתית, מה שהופך מנה ראשונה מקסימה וטעימה מאוד. ללוות, הטיפ הוא caipirinha אבטיח, גם הוא מרענן!
23. גבינת שמנת וברוסקטות תאנה: שילוב טעמים טעים ואלגנטי להרשים את האורחים! תשתמשו בלחם כהה, תאנים, ממרחים, שקדים מגולגלים, עגבניות שרי, חומץ בלסמי וסוכר.
24. ברוסקטות גבינת שמנת וזיתים שחורים: קל להכנה, ברוסקטה זו יפה ובעלת טעם ניכר (שכבר אופייני לזיתים שחורים). בנוסף לזיתים תשתמשו בלחם כפרי, שום, קרם ריקוטה, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל שחור.
25. ברוסקטה מגורגונזולה ופלפל: טעמים חזקים ואלגנטיות נהדרת. מתיקות הצ'ילי משחקת בטעם הגורגונזולה והתוצאה היא מנה ראשונה ייחודית ומסקרנת, שמורה היטב להגיש אותה במפגש מיוחד בין חברים. כולם יופתעו!
עם נקניקיות ודגים
26. חזיר ומוצרלה ברוסקטה: זו יכולה להיות ארוחה עיקרית, מלווה בסלט למשל, או מנה ראשונה לשרת את האורחים! הצעה נוספת היא להשתמש בברוסקטות כליווי למרק טוב!
27. ברוסקטה עם פסטו עם חזיר גולמי וארוגולה: במתכון זה משתמשים בלחם צ'יאבטה, שיש בו גסה דקה וקלה יותר מאשר לחם איטלקי. אם בחרתם גם בלחם זה, עליכם לחתוך אותו לפרוסות רוחביות, ולהפוך אותם לגדולים יותר, ארוכים יותר ומושלמים בכדי לקבל את הציפוי שתבחרו.
28. ברוסקטות סרדינים: זהו לחם שיפון עם בצל קפיצי וסרדינים כבושים. שונה וטעים, המתכון משרת ארבעה אנשים ותשתמש רק במרכיבים קלים!
29. ברוסקטות מורטדלה, מוצרלה באפלו וטפנדה: מוכן תוך קצת יותר מ- 15 דקות, פשוט להכנה, שונה וטעים. נהדר להגשת אורחים! וזה הולך נהדר עם לאגר!
30. פרמה חזיר ברוסקטה עם אגס: שילוב טעמים מדהים. אידיאלי לאותו יום בו תקבלו מבקרים ותרצו להכין משהו אלגנטי וטעים, אך גם פרקטי!
31. בקלה ברוסקטה: קליל וטעים להפליא וקל להכנה. תזדקק לקלה כבר מותפלים, בצל סגול, פטרוזיליה קצוצה דק, זיתים שחורים, פלפלים צהובים, עגבניות קטנות ושמן זית.
32. ברושקטה מדגי שומן: השילוב עם בצל מקורמל, עגבניות קצוצות וזיתים שחורים מדהים. אבל אם אתה מעדיף, אתה יכול לבחור מרכיבים אחרים. הטיפ הוא להגיש את הברוסקטות ברוטב פלפל טעים.
33. ברוסקטה בייקון, ריקוטה ודבש: תצטרך לחם איטלקי (או באגט או הלחם שאתה מעדיף), גבינת ריקוטה, שמן זית, בייקון ודבש. אפשר להחליף ריקוטה בגבינת פטה. ואם אתה משתמש בפטה, אתה לא צריך לתבל במלח.
34ברוסקטה פסטרמה מיקרוגל: קל להכנה, אתה רק צריך לחם איטלקי או צרפתי, פסטרמה (שניתן להחליף בחמאה, בולוניה, זית), בצל, שום, פרמזן, עגבניה, מלח ופלפל שחור . כדי ליצור הרמוניה, הטיפ הוא בירה טובה!
35. פסטרמה ברוסטה, פרוטולון, עגבניות ופלפל: מלא אישיות וטעם. בנוסף למרכיבים העיקריים תשתמשו בגבינת שמנת, פטרוזיליה ושמן זית. הלחם שמשמש במתכון הוא ciabatta, אבל אתה יכול לבחור את המועדף עליך.
36. ברוסקטה סרדינה, ארוגולה ועגבניות פיקנטיות: אפשרות בריאה וטעימה, כמו גם מעשית! תשתמשו רק בלחם, סרדינים משומרים, שמן זית, שום, ארוגולה בר ועגבניות שרי.
משוכלל
37. ברוסקטה גבינת עיזים עם ענבים ופיסטוק: שילוב מתוחכם. בחירה טובה לשמש כמתחילים באירוע מיוחד. בנוסף למרכיבים העיקריים, תשתמשו בדבש, והלחם עשוי להיות איטלקי או ciabatta.
38. ברוסקטה ברי עם פיסטוק ודבש: גרסה שונה עם הרכב טעם מושלם. כניסה מצוינת לקבל את פני החברים בבית, הם יתפלאו מהטעם.
39. ברוסקטות תאנה של חזיר לא מבושל: קל להכנה, אתה רק צריך לחם איטלקי או צ'יאבטה, חזיר נא פרוס, תאנים חתוכות, שמן זית ופלפל שחור.
40. בייקון ברוסקטה, צ'טני בצל ופטריות: טעים, המתכון משרת ארבעה אנשים או שניים אנשים רעבים מאוד. תצטרך רק פטריות מיני-פורטבלו (או אחת שתמצא חן בעינייך), פרוסות בייקון, פרוסות לחם לבחירתך, שמן זית וצ'אטני בצל.
41. ברוסקטה עגבניות, פארמה ושום שחור: מתכון זה מקבל את המגע המיוחד של שום שחור שיש לו טעם עז ומתוק, עם ניחוח funghi נפלא. בחירה טובה למי שאוהב לחדש במטבח ולנסות טעמים חדשים!
42. ברוסקטת עגבניות, קישואים, זית ומוצרלה: קליל וטעים. תזדקק לחם איטלקי, קישואים קצוצים, עגבניות, זיתים, שום, מוצרלה, מלח, פלפל ושמן זית.
43. ברוסקטות חצילים, עגבניות, גזר וצימוקים: כניסה טעימה וקלה להכנה, אידיאלית לביקור. תשתמשו רק בחצילים, צימוקים, בצל, לחם צ'יאבטה, רוטב עגבניות, גזר, גבינה מגורדת ועגבניות מיובשות.
44. פשטידת ברוסקטה: פשטידה קלה וטעימה עשויה עם לחם צרפתי. אתה יכול להכין את זה עם הלחם העתיק ביותר או באותו היום. המתכון מיועד לחסיני אש קטנים (17.5 ס"מ x 30 ס"מ) המגישים 4 אנשים.
45. ברוסקטות צלפים וזיתים: יפה וטעים, זה המתכון המושלם ללוות יין טוב בסוף השבוע. ההכנה קלה ותשתמש רק בלחם איטלקי, גבינת גבינה, עגבנייה, זיתים ירוקים, צלפים, אורגנו ושמן זית.
46. ברוסקטות פלפלים: אלגנטי ומלא טעם. תשתמשו בפלפלים אדומים, פלפלים ירוקים, קורגט, אורגנו מיובש, נענע, לימון, חומץ, פלפל שחור, שמן זית, מלח, תירס לבן טוב ושום.
זוהי ברוסקטה: ארוחה כנה ללא סלסולים המאפשרת 1001 אפשרויות והיא אלטרנטיבה לאירועים המגוונים ביותר!
איך להכין כתף טלה צלויה - על מצע של ירקות לארוחה משפחתית מפנקת (מרץ 2024)
- 1,230
