עוף הוא בשר פופולרי מאוד במטבח הברזילאי. בין אם מטעמי נוחות, טעם, מחיר או בשר בריא יותר בהשוואה לבשר בקר, מתכוני עוף תמיד קיימים על שולחנם של הברזילאים.
כמקור לחלבון רזה, העופות יכולים לאכול על ידי מי שמחפש ירידה בריאה במשקל. בנוסף, חומרים מזינים אחרים כמו ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו קיימים בכמויות גדולות במזון.
העוף הוא גם מאוד תכליתי שכן ניתן לייצר אותו בדרכים רבות, מה שמבטיח תמיד תוצאה טעימה. אנו יכולים להשתמש בעוף כולו, בירכיים, בכנפיים, בפילה של השד, בין היתר. בהחלט כל סוג של מתכון מספק תוצאה שונה כדי לגוון מאוד את טעמי התפריט.
כדי לגוון את ההכנה, תמיד מעניין לדעת מתכונים חדשים לנסות שילובים חדשים של תבלינים ואוכלים. עיין במאמר זה רעיונות שישתנו בהכנת העוף ויצירתיות במפה.
חטיפים ונשנושים
1. חביתה עוף: מתכון נהדר לשמירה על הדיאטה. החביתה ממולאת בעוף מגורר וקישואים, אך תוכלו להשתמש בירק לבחירתכם.
קרא גם: 15 מתכוני חזה עוף בפה
2. תוף עוף: תוף עוף פופולרי ומסורתי מאוד. במתכון זה תגלו שזה פשוט וטעים להכין את המתכון הזה בבית, שווה לנסות.
3. קבב עוף: קבב הבקר הטחון שאתם בטח כבר מכירים, אבל קבב העוף פחות ידוע. זוהי גרסה קלילה ובריאה יותר של הקבב המסורתי בו משמש חזה עוף טחון כמרכיבו העיקרי.
4. קרפיוקה עוף קרמי: קרפיוקה היא אפשרות נהדרת לדבוק בדיאטה. עם מלית העוף הוא טעים ומזין עוד יותר, והוא מהווה בחירה מצוינת לאימון לפני או אחרי האימון.
5. פאי עוף קרמי: בנוסף לעוף מגורר, תירס וקרם במלית, התוצאה של המתכון הזה היא פשטידה עם מילוי מאוד שמנתי והכי טוב הוא שהתכשיר פשוט מאוד.
6. פאי עוף: טיפ להפוך את מילוי הפאי לטעים עוד יותר הוא להשתמש בשאריות עוף צלוי. בנוסף למרכיב עיקרי זה, תצטרכו תמצית עגבניות, שמנת חמוצה, שמן זית ותבלינים לפי הטעם.
קרא גם: 16 מנות עוף לארוחה מעשית וטעימה
7. פאי עוף עוף בריא: פאי עוף עוף זה ללא ספק מתכון טעים, אבל האם ידעת שזו יכולה להיות גם ארוחת כושר? במתכון זה הפסטה מיוצרת עם גרגירי חומוס ומבטיחה מתכון קליל ומזין.
8. פג'יטאס עוף: פג'יטאס הם תענוג מסורתי של המטבח המקסיקני. למתכון זה משמשים פתיונות של חזה עוף, מוגשים יחד עם בצל ופלפל בטורטיות.
9. מדליון עוף: באופן מסורתי בשעה Happy Hour, ניתן להכין את מדליון עוף הבייקון בבית ללא קושי רב. אידיאלי לעשות כשמקבלים חברים בבית.
10. תוף עוף הפוך: התוף ידוע גם בשם תוף כנף העוף. במתכון זה מקלות התוף מרינדה ואז נצלים על המנגל.
11. בורגר עוף: המבורגר העוף הוא אפשרות קלילה יותר, אידיאלית לימים חמים. סוד המתכון הזה טמון בתבלינים המשמשים, כולל נענע, כמון, כוסברה ופלפל שחור.
קרא גם: 23 מתכוני פאי עוף לארוחה טעימה יותר
מטוגן או לחם
12. עוף מטוגן: מקלות תוף של כנף עוף מתובלים בלימון, מלח ופלפל. ואז מקלות התוף נלחמים בתערובת מנטה, מה שנותן לו טעם חריף שעושה את כל ההבדל.
13. עוף: העוף הוא קלאסי. למתכון אין הרבה סוד, רק תבל את מקלות התוף ויטגן. במתכון המחבר מציג כמה טיפים כך שהעוף יבש ופריך מאוד.
14. רצועות עוף דבש וחרדל: מתכון זה אידיאלי לכל מי שרוצה מנה ראשונה טעימה ונטולת טרחה. פשוט חותכים את העוף לרצועות, מתבלים, נקמים ואופים או מטגנים. ואז פשוט מגישים עם רוטב החרדל והדבש.
15. סלטימבוקה עוף: למתכון זה אנו משתמשים בפילה עוף דקיק מאוד, עטוף בשר חזיר ומרווה. מתכון מתוחכם יותר, אך עדיין עם הכנה מאוד פשוטה.
16. עוף לחם קוקוס: לאחר תיבול העוף ונתן לו לשבת כמה דקות, הוא ניגש בקוקוס, קורנפלור וביצה. טעים ונטול גלוטן.
קרא גם: 34 מתכוני פאי עוף טעימים ושונים
17. עוף שום ולימון: במתכון זה משתמשים בירכיות עוף המתובלות בגרידת שום ולימון.הירכיים מטוגנות ומוגשות עם דלעת קרמל.
18. Parmigiana עוף: כדי להכין את המתכון הזה פשוט תבל את פילה העוף, הלחמים, מטגנים עד להזהבה ואז אופים ברוטב עגבניות ומוצרלה.
19. פיציולו עוף: מתכון נהדר לחיזוק פילה עוף. פשוט גרלו את הפילטים, שימו רוטב עגבניות וחלקו במוצרלה, עגבניות, אורגנו ובזיליקום.
20. עוף בקייב: המתכון הפך לפופולרי בזכות פרק של הסדרה הכתומה החדשה. המתכון הוא בעיקרון עוף ממולא בחמאה ועשבי תיבול, שווה לנסות.
21. עוף ווק: לאוהבי המטבח האסייתי זהו מתכון נהדר. המתכון עשוי עם קוביות חזה עוף, ברוקולי ותיבול שונים.
22. Karaguê: זהו מתכון מזרחי נוסף. Karaguê הוא מתכון עוף מריר ומעט פריך.
בגריל
23. עוף בגריל עם ירקות: מתכון מתאים, אידיאלי לארוחת צהריים או ערב. בלי הרבה סודיות, פשוט תבלו את הגריל של פילה העוף והגישו עם הירקות לבחירתכם.
24. פילה עוף בגריל: פילה עוף טוב צריך להיות פריך ועסיסי בו זמנית מבלי להיות יבש. במתכון זה תוכלו למצוא טיפים להפוך את פילה העוף בגריל למושלם.
25. פילה עוף עסיסי ומושלם: הטיפ הנהדר למתכון הזה הוא לתת לחזה העוף לשייט כמה שעות במקרר. זה מבטיח שהפילה שלך עסיסי מאוד.
26. עוף בגריל עם סלט ותפוחי אדמה: הפילה מתובלת ברוטב אנגלי, חרדל ושום. ללוות סלט עגבניות ושמפיניון תפוחי אדמה הם לא חובה.
27. עוף פילה תפוז: בחירה נהדרת למי שאוהב טוויסט מריר על מתכונים. הטיפ לקבל עסיסיות עוד יותר הוא לא לנקב את הפילטים עם המזלג כדי שלא יאבדו לחות בפנים.
28. פילה עוף ברוטב זיתים וקפרפר: מתכון זה מוכן תוך מספר דקות. בעזרת אותה מחבת, תחילה צולים את הפילה ואז מכינים את הרוטב.
29. עוף בגריל אננס: רוצה לתבל את העוף בגריל בצורה פשוטה? המתכון הזה אידיאלי. בנוסף להיותו ליווי טעים וקל להכנה, אננס עוזר בעיכול.
30. עוף בגריל עם הל וטימין: כדי לתבל את העוף היטב, יש למרינד אותו לפחות כמה דקות. ואז פשוט גריל והגיש!
31. עוף בגריל ברוטב שמפיניון: למרות הכנתו של פשוט מאוד, מתכון זה מקבל אוויר מתוחכם יותר בנוכחות שמפיניון. תוך מספר דקות המתכון מוכן להגשה.
צלי
32. גרטין עוף של ריקוטה: מתכון שיש בו מעט מרכיבים והוא נגיש בקלות. קפריש בתיבול ותיהנה מהמנה הזו המלאה בטעם ושמנת!
33. עוף עם גרגונזולה גרטין: כדי לקבל את המתכון הזה נכון, היזהר שלא למרוח יתר על המידה, מכיוון שגורגונזולה היא גבינה מלוחה היטב. הדובדבן מקבל נופך מיוחד בתוספת קרקרים פריכים.
34. עוף ממולא בקופה וקרם: מתכון עם הכנה משוכללת יותר אך כדאי. הנגיעה המיוחדת של המתכון היא נוכחות של אבקת ג'ינג'ר.
35. עוף עם פסטו, עגבניה ומוצרלה: המתכון לוקח רק 4 מרכיבים, בתוספת תיבול. להכנה פשוט שכבו את החומרים ואופים. אין סוד!
36. עוף צלוי בצל: כדי להפוך את העוף עסיסי מאוד, יש למרינד למשך הלילה. ואז פשוט לקחת לאפות עם הבצל ופעל לפי עצות המחבר.
37. עוף à לה גסטון גרארד: מתכון גורמה שמפתיע בשמו ובטעם. אף שהוא מורכב, הוא אינו מציב קשיים גדולים בהכנתו.
38. עוף אפוי עם לימון סיציליאני: למתכון זה אנו משתמשים בציפור שנחתכת יחד עם יין, טימין, לימון סיציליאני ותבלינים אחרים. פשוט קח לאפות וסיימת!
39. עוף צלוי עם ירקות ובייקון: הירכיים והמקלות משמשים למתכון. המפתח לשמירה על עסיסיות העוף הוא להוסיף כף מיונז לתיבול.
40. עוף טנדורי: עוף טנדורי הוא מאכל הודי טיפוסי המורכב מעוף במרינדה ביוגורט או חלב קוקוס. כדי להבליט את הצבע, העצה היא להשתמש בפפריקה.
41. עוף "מקוטע": המרכיבים העיקריים במתכון זה הם גמבה ובצל. הקפידו לחפוף את גבינת השמנת באופן שווה על העוף כך שתתבל היטב.
42. עוף אפוי עם תפוחי אדמה: מתכון זה אופייני לארוחת הצהריים של יום ראשון. הכותב נותן טיפים למתחילים שלא יתקשו לצלות עוף שלם.
43. עוף ממולא בגורגונזולה: במתכון זה טעמי הגורגונזולה והדבש מכוונים ומובטחים שילוב נהדר. לאוהבי הטעם המריר, שווה לנסות.
44. מקלות תוף כנפיים קלויים עם דבש, רוטב סויה וקטשופ: מתכון רב תכליתי שניתן להגיש כחטיף או כמנה עיקרית. השילוב של דבש, רוטב סויה וקטשופ מביא לרוטב שעושה את כל ההבדל.
45עוף בתנור: אם אתם חובבי העוף המסורתי, אתם יודעים שזה לא מתכון בריא. בגרסה זו המחליף את הטיגון בתנור, אך הטעם של המתכון נשאר.
מבושל
46. סטרוגנוף עוף: מתכון מהיר ופרקטי לסטרגנוף עוף מסורתי. רעיון נהדר לכל אחד שרק מתחיל לטלטל את המטבח.
47. אור סטרוגנוף עוף: לאכול את סטרוגנוף העוף המסורתי ללא אשמה, זו אפשרות טובה. בין שאר הטיפים, אחד הטיפים העיקריים של הכותב הוא לטגן עוף ללא שמן.
48. מסלה עוף: סוד המתכון הזה הוא בתבלינים. תערובת טעמים בלתי ניתנת לעמוד בפניו למי שאוהב לבשל ולאכול, כמובן.
49. עוף פאן: מתכון בטעם צהריים אצל סבתא. כל המתכון מיוצר באותה מחבת, רק להוסיף את כל המרכיבים ולבשל.
50. פריקאסי עוף: פריקאסי הוא מתכון שמשמח אנשים רבים. למרות שזה נראה משוכלל מאוד, הכנתו פשוטה מאוד ומהירה.
51. פילה עוף מחלב קוקוס: דרך יוצאת דופן נוספת לתת פילה עוף מסורתי טעם אחר. הטעם של הקוקוס מתחתן עם עוף טוב מאוד, ואם אתם מעדיפים, תוכלו להשתמש בחלב קוקוס ביתי, שהוא לא רק טעים יותר, אלא גם בריא.
52. צ'ילי עוף: צ'ילי מסורתי מיוצר עם בקר, אך במתכון זה תלמדו להכין עוף. שווה לנסות!
53. עוף קלוע עם ירקות: להכנת עוף חתוך אין סוד, אבל למי שעדיין יש ספקות המתכון הזה עוזר מאוד. הירקות עשויים להיות אלו שאתה מעדיף.
54. עוף משובץ: עוף משובץ הוא מאכל טיפוסי של המטבח המזרחי ומצליח מאוד כאן. במתכון זה תוכלו לראות עד כמה לא מסובך להכין את המנה בבית.
55. עוף הודי: התבלין המשמש במתכון זה הוא קארי. כדי להכין, רק שימו לב לשימוש בקארי, שכן יותר מדי יכול להפוך את הטעם לחזק מאוד.
56. צייד העוף: מתכון טעים לעוף ברוטב. פשוט עקוב אחר השלבים כדי לגרום לעוף עם רוטב עסיסי סמיך. זה אידיאלי להגשה עם פולנטה או פירה.
57. עוף עם רוטב פסיפלורה שמנת: הנתח המשמש הוא פילה העוף המסורתי. הרוטב נותן טעם מתוק וחמוץ, ומשאיר את המתכון המתוחכם ביותר.
58. קציצות עוף עם רוטב פטריות: זהו מתכון גורמה יותר הדורש מעט שליטה במטבח. ניתן להגיש עם ספגטי, אורז לבן, פירה או לחם איטלקי.
59. עוף קרמי עם שום: בתכשיר מהיר ופשוט, מתכון זה כולל קרם ריקוטה, שום וכרישה. אידיאלי לארוחת צהריים או ארוחת ערב מהירה וטעימה.
60. עוף ברוטב קפה: קפה לא צריך פשוט להשתמש במתכונים מתוקים, ורוטב העוף הזה ברוטב קפה הוא דוגמה נהדרת. למי שאוהב שילובים חריגים יותר, המתכון הזה הוא צלחת מלאה.
עכשיו כשאתה מכיר עשרות מתכוני עוף, אתה יכול לגוון את התפריט הרבה בעזרת אותו בשר כבסיס. לאלו שחשבו כי בשר עוף מעט תפל, הם בהחלט היו מרוצים מכמה מהמתכונים שהוזכרו ויעזו למטבח עם אחד מהם. תאבון טוב!
I Review McDonald's Bacon Smokehouse Buttermilk Crispy Chicken Sandwich (מרץ 2024)
- 1,230
