דף הבית> iStock
בחירה מצוינת לימי החורף היא הפונדו. ניתן להכין מנה זו באינספור דרכים ועם מרכיבים שונים, כאשר פונדו גבינה הוא אחד המסורתיים ביותר. על ידי הכנת המתכון הטעים הזה בבית תוכלו ליהנות מחופשה לילית לשניים או להכיר את חבריך לדייט מיוחד!
בנוסף לכל הקסם שיש בשולחן הפונדו, היתרון בהכנת הארוחה הזו בבית הוא שתוכלו להשתמש בגבינות מסוגים שונים, והכי טוב, לקבל את המנה עם הטעם שאתם מעדיפים. ללא ספק כשמדובר להכניס את הידיים לבצק, בדוק את הצעד אחר צעד של המנה. אז כשיגיע אותו יום בטמפרטורה נמוכה, אתם כבר יודעים להפתיע בפגישה בביתכם.
מתכון לפונדו גבינה
מרכיבים
- 200 גרם גבינת גרואר
- 300 גרם גבינת אמנטל
- 1 שן שום
- 1 קורט אגוז מוסקט
- 150 מ"ל יין לבן יבש
צעד אחר צעד
- בעזרת סכין מקלפים את פני הגבינה. ואז העבירו את גרגירי הגרוויאר ואת אמנטל הגבינה על פומפיה. מערבבים את שני סוגי הגבינות בכלי אחד.
- כדי למנוע הדבקת גבינה יש למרוח שן שום בתחתית ובקצוות התבנית ללא המקל. הופכים את התבנית על אש נמוכה או בינונית. צריך להכין את הפונדו לאט, אחרת אתם מסתכנים בשריפה.
- הכניסו את היין הלבן לתבנית. חכה שהיין יתחמם מעט. שופכים את כל הגבינה לתבנית.
- השתמש בכף עץ, מערבבים את הגבינה בתבנית תמיד באותו הכיוון. כשהגבינה נמסה לחלוטין, הכניסו קורט אגוז מוסקט. המשיכו לערבב עד שמרקם הגבינה הופך הומוגני יותר.
- לאחר שהגבינה הגיעה לעקביות האופטימלית, העבירו את המתכון למכשיר פונדו ספציפי.
ההצעה היא לטעום את פונדו הגבינה בסוגים שונים של לחמים.
מתכונים אחרים של פונדו גבינה
מכיוון שישנן דרכים שונות להכין את הארוחה הזו, תוכלו למצוא את זו שאתם מוצאים הכי פרקטיים במהלך ההכנה או, כמובן, זו שלדעתכם הכי טעימה! כדי לעזור לך לבחור, לקבל השראה מהמתכונים הבאים של פונדו גבינה:
1. פונדו גבינה מסורתי
קראו גם: 20 מתכוני מקרוני וגבינה לארוחת ערב מהירה וטעימה
קצה המתכון הזה הוא להוסיף, בעוד שהגבינה נמסה במחבת, מעט כף קורנפלור לעיבוי. כדי להוסיף טעם נוסף, פונדו הגבינה תובל בפלפל לבן.
2. פונדו גבינה ובשר
כמנה בצד, בנוסף ללחם איטלקי, שימש גם בשר במתכון זה. לשם כך, הכניסו לתבנית, על אש נמוכה, כף מרגרינה. ואז להוסיף 300 גר 'מיניון פילה או ראמפ? יש לתבל את הבשר ולקוביות.
3. פונדו גבינת ברי
גבינת ברי הפונדו הזו מכינה את ההכנה שלה, והיא נעשתה בתנור העץ. אה, אבל אל דאגה, כי המתכון עובד גם בתנור המסורתי. לתיבול שמן זית שימשו טימין ורוזמרין בגבינה.
קרא גם: 9 דברים שכל מי שאוהב גבינה מבין
4. פונדו גבינה על לחם איטלקי
גולת הכותרת במתכון זה הוא הלחם האיטלקי: החלק העליון שלו נחתך, הפירור מוסר ומבפנים, הפונדו מופקד. כמו כן, נגיעה מיוחדת בהכנה הייתה להשתמש בגלידה בתערובת עם סוגים אחרים של גבינה.
5. פונדו גבינת מוצרלה
גרואר ואמנטל הם גבינות אצילות ולכן יכולים לקבל מחיר גבוה יותר. עם זאת, אם אתם חושבים לחסוך בכל מה שקשור להכנת פונדו, מה דעתכם להוסיף מתכון גבינה נוחה יותר כמו מוצרלה? הפונדו הזה היה עשוי, שעדיין היה לו סוד קטן: ברגע שהגבינה הייתה מאוד שמנת במחבת, היא הוגדלה עם שמנת חמוצה.
6. פונדו גבינה גבינה
קרא גם: 29 מתכוני פונדו לילות קרים וחמים
המנה תזכה לטעם מובחן אם תשתמשו בבירה במקום ביין לבן. ברגע שהמשקה מתחיל לרתוח במחבת מוסיפים את הגבינה. מתכון מושלם למי שרוצה לחדש במטבח, מסכים?
7. פונדו גבינה טבעונית
הנה אפשרות לכל הטעמים! ההוכחה לכך היא הפונדו הטבעוני הזה. למתכון לקבלת מרקם טוב, שימשו קסבה מבושלת, ממרח אגוזי קשיו, שום, קמח חמוץ, קמח מתוק ושמרים תזונתיים. אה, והנה טיפ: אם אינכם יכולים למצוא את השמרים התזונתיים המכונים "הפרמזן הטבעוני", תוכלו להכין את הפונדו ללא מרכיב זה.
עם כל האפשרויות הללו, קל לבחור איזה מתכון לפונדו גבינה יהיה אידיאלי. הזמינו את חבריכם, בני משפחתכם והפכו את המנה הזו לדרך לחמם, בקסם, לימי הטמפרטורה הנמוכה.
ג'וליאן פטריות ושמנת - קל מהיר וטעים (אַפּרִיל 2024)
- אוכל
- 1,230
