8 סיבות שאתה יכול להגדיל את צריכת שמן הזית שלך

אולי שמעת על התזונה הים תיכונית, בהשראת התזונה האופיינית לאזורים כמו דרום איטליה, דרום ספרד ויוון. במקומות אלה, אפילו בצריכת מזון עשיר בשומן, יש אנשים שיעורים נמוכים יותר של מחלות לב וכלי דם.

הסוד לכך נעוץ בעובדה שהשומנים בתזונה הים תיכונית מועילים בעיקר לגופנו? ואחד המאכלים העיקריים בתפריט זה הוא שמן זית, הנמצא בשימוש נרחב בתכשירים שונים.

להלן תמצאו שמונה סיבות להגדיל את צריכת שמן הזית בחיי היומיום שלך, בין אם הוא משמש כתיבול סלט ודגים, כמרכיב בפסטה על בסיס דגנים או אפילו בצום נטוע. זכור ששמן זית כתית מעולה, שהוא הגרסה הפחות מעובדת, שומר טוב יותר על תכונותיו המועילות.


1. מסייע במניעת סרטן

זיתים ושמן זית מכילים נוגדי חמצון, כמו אקטואזידים, טירוזול וחומצות פניל-פרופריוניון, הנלחמים בנזק שגורם הרדיקלים החופשיים ב- DNA של התא. בנוסף, הם מספקים גם רכיבים כמו סקוואלין וטרפנואידים המפעילים פעילות נגד סרטן (1).

2. תורם ליופי

למרות שזה די מקובל להשתמש בשמן זית ישירות על עור, ציפורניים ושיער, האם בליעת מזון זה מועילה גם ליופי? אולי אפילו יותר מיישום אקטואלי. שימוש בשמן זית דרך הפה מסייע במניעה וטיפול באקנה ובעור יבש, ומאיץ את צמיחת השיער ומחזק ציפורניים.

קרא גם: כיצד לבחור שמן זית בעת הרכישה


3. האם גמילה מהכבד

שמן זית הוא חומר ניקוי מצוין לכבד, האיבר האחראי על חילוף החומרים שלנו ועל שליטה כמעט על כל האיברים האחרים באופן ישיר או עקיף. בדיוק בגלל זה, לפעמים זה יכול להעמיס ולהזדקק לגמילה.

לשם כך, מומלץ לצרוך מדי יום כף אחת של שמן זית מעורבב עם חצי כף מיץ לימון, מה שמסייע בהגברת האפקט הגמילה.

4. מחזק את החסינות

שמן זית עשיר בחומצות שומן המסייעות בחיזוק מערכת החיסון שלנו, אך מבלי להגביר את הפעילות הדלקתית בגוף, העלולה להוביל למחלות אוטואימוניות (2).


זה נראה מבלבל? בואו נבין: מערכות החיסון שלנו חייבות להיות מוכנות לגלות ולהשמיד את המיקרואורגניזמים הגורמים למחלות. עם זאת, אם הפעילות של מערכת זו מחמירה מאוד, תאי ההגנה עלולים להתחיל לתקוף חומרים לא מזיקים (כמו גרגר אבקה הגורם לנזלת) או מבני גוף בריאים (כמו מפרקים הגורמים לדלקת פרקים).

היתרון של שמן זית בכל הסיפור הזה הוא שהוא מווסת את מערכת החיסון ומחזק את ההגנות מפני נגיפים וחיידקים, אך מבלי להגביר את הפעילות הדלקתית.

קרא גם: מלח צמחים: פחות נתרן, יותר בריאות וטעם למנות שלך

5. תורם לבריאות הלב

האם שמעת ששמן זית טוב ללב? הסיבה לכך היא שהיא עשירה בשומנים בריאים, כמו אומגה 3. לפיכך היא תורמת להעלאת רמות הכולסטרול הטוב (HDL) ולהפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL) (3).

כתוצאה מכך, שמן זית מקטין את הנטייה לצבירת רובד בעורקים, שעלול להיקרע ולחסום את זרימת הדם, הגורם העיקרי להתקפי לב ושבץ.

6. לחימה בכאב

מחקרים שנערכו בחולדות הראו כי לשמן זית כתית מעולה יש תכונות משככות כאבים ונוגדי דלקת והוא מסוגל לחזק את השפעתן של תרופות כמו איבופרופן (4, 5).

התוצאות טרם הוכחו אצל בני אדם, אך מחקר זה מצביע על כך שתזונה המכילה שמן זית עשויה לתרום לרמות נמוכות יותר של כאבים כרוניים ודלקת.

7. מסייע בבקרת רמות הסוכר בדם

כמה מחקרים מדעיים הראו כי הכללת שמן זית בארוחות עוזרת להוריד את רמות הגלוקוז בדם מיד לאחר האכילה, מה שעלול למנוע החמרת סוכרת (7, 8).

קרא גם: 7 מזונות המסייעים במניעת סרטן המעי הגס

בנוסף, יחד עם הורדת רמות הכולסטרול הרע, הפחתת ריכוז הסוכר בדם היא גם גורם מגן על הלב והמערכת הלב וכלי הדם.

8. מגן על תפקודי המוח

שמן זית כתית מעולה עשיר בפוליפנולים, נוגדי חמצון שקושרו למניעה והיפוך של ליקויי זיכרון ולמידה הנגרמים כתוצאה מזדקנות או מחלות מוח ניווניות (9).

כך, תזונה עם כמויות משמעותיות של שמן זית יכולה לסייע בשיפור יכולת השמירה של מידע חדש ולמניעת הופעת מחלות מוח כמו דמנציה סנילית, מחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון.

עכשיו אתה יודע מדוע התזונה הים תיכונית מפורסמת כל כך בזכות היתרונות הבריאותיים שלה: כל כך הרבה מהיתרון של דיאטה זו הוא השימוש בשמן זית!

בנוסף למתן העדפה של מרכיב זה לתיבול הסלטים והמנות האחרות שלכם (ולהשאיר רטבים שמנוניים בצד), תוכלו לנסות גם את הטריק של צריכת כף מגרסת הצום החוץ-בתולי. שימו לב להשפעות על גופכם ואז ספרו לנו בתגובות.

קרא גם: 15 מזונות עשירים פרוביוטיים שכדאי לכלול בתזונה

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (מרץ 2024)


  • אוכל
  • 1,230