ניתן להשתמש בקופסא במתכונים טעימים ומציע יתרונות בריאותיים רבים.

בעל בשר לבן שמנת, cupuaçu הוא פרי בטעם אקזוטי שמשמש בדרך כלל יותר להכנת מיצים, גלידות, ג'לי, פשטידות וכו 'מאשר בצורתו הטבעית (אם כי זו גם אפשרות).

פאולה קרוק, תזונאית מטעם פטרישה ברטולוצ'י, יעוץ תזונה, מעירה כי הקופואה מקורו באמזונס ושייך למשפחת הקקאו. "עיסתך תופסת כשליש מהפרי," הוא אומר.

התזונאית מציינת ש- cupuassu יכול להיחשב כצמח מרפא, מכיוון שהוא מסייע לחיזוק הגוף, ומגביר את היכולת להילחם במחלות. "עדיין יש לו השפעה אנרגטית, אך ללא קפאין (זהו אחד הצמחים הבודדים במשפחת הקקאו עם המאפיין הזה)," הוא אומר.

בתעשיית הקוסמטיקה, Cupuaçu זוכה גם להתבלטות, בהיותו בפורמולות של קרם לחות לגוף, שמפו, מזגנים ומסכות שיער.

היתרונות והמאפיינים של Cupuaçu

Cupuaçu נחשב לפרי עוצמתי ובולט כמי שיש:

קראו גם: 20 שילובי פירות להכנת מיצים טעימים

• פוליפנולים (פיטונוטריינטים בעלי תכונות נוגדות חמצון)
• ויטמין A
• ויטמין C
• חומצות שומן
• חומצות אמינו
• התאמה
• סיבים
• ויטמין B1
• ויטמין B2
• ויטמין B3

באופן זה, פירות יכולים לעזור בהגנה על הגוף מפני בעיות שונות. חלק מהיתרונות שלה כוללים:

• חיזוק החסינות;
• חיזוק מערכת הלב וכלי הדם;
• הפחתת כולסטרול רע ושמירה על כולסטרול טוב;
• מניעה מפני הזדקנות מוקדמת;
• שיפור בתפקוד מערכת העיכול;
• סיוע בבקרת לחץ דם;
• סיוע לירידה במשקל כאשר הוא משויך לתזונה מאוזנת (מאחר שתכונותיו הנוגדות חמצון מורידות את התהליך הדלקתי בגוף, עוזרים לאבד שומן בגוף);
• משפר את בריאות העור והשיער.

ראוי לציין כי יתרונות כאלה מושגים כאשר הפרי נצרך בתדירות מסוימת ובכמויות נאותות (רצוי שציין רופא או תזונאי).

איך לצרוך, מתכונים וטיפים

"עם טעם חמוץ, אך עדין מאוד, ניתן להשתמש בקופואה להכנת מיצים, ג'לי, מוס, ממתקים, יינות, גלידות וליקרים, וניתן לצרוך אותם בצורתם הטבעית", אומרת פאולה.

לקופוצ'ו 49 קק"ל במאה גרם, ובכך הוא פרי המצוי לדיאטות הרזיה, כפי שמציין פאולה.

זהו גם פרי עשיר מאוד בנוגדי חמצון המנטרל רדיקלים חופשיים, מולקולות תגוביות מאוד ושברים של מולקולות העלולות לפגוע בגוף ברמה התאית, ולהשאיר את הגוף רגיש לסרטן, מחלות לב ומחלות ניווניות אחרות, כולל דלקת. רקמת שומן וייצור חומרים המעדיפים עלייה במשקל הגוף. כלומר, הקופואסו מקטין את התהליך הדלקתי בגוף, ומסייע באובדן שומן בגוף ?, מסביר התזונאי.

קרא גם: 12 מתכוני יופי ביתיים עם תה ירוק

סיבי קופוצ'ו משפרים גם את תפקוד המעי, כפי שהדגיש פאולה.

עם כל כך הרבה יתרונות בריאותיים שמציעה Cupuaçu ובשל טעמו האקזוטי, מומלץ לכלול פירות בתזונה. בדוק כמה מתכונים למטה:

1. קרם Cupuacu פונקציונלי (מתכון מאת פאולה קרוק): 4 נתחי כוסות + 1 וחצי כוס ביומסה בננה ירוקה רכה + 1/2 כוס חלב קוקוס + 1/2 כוס קוקוס או דמררה או סוכר חום. טורפים הכל בבלנדר ומגישים.

2. קרם אקאי עם קפואה (מתכון מאת פאולה פאולה קרוק): עיסת עיסאי 1 + עיסת כוסות + 1 בננה + 3 כפות קוקוס או דמררה או סוכר חום. טורפים הכל בבלנדר ומגישים.

3. קרם Cupuacu: מקציפים בבלנדר עיסת 1 ק"ג כוסות Cupuassu + 1 פחית חלב מרוכז + 1 קופסת שמנת חמוצה. מניחים בכלי אטום לתנור ומכניסים למקרר עד לקשיחות.

4. מוס קופאסו: מקציפים בבלנדר 1.5 פחיות חלב מרוכז + 1.5 קופסאות שמנת ללא מי גבינה + 500 גרם עיסת כוסנו. ממיסים 10 גר 'ג'לטין חסר צבע ונטול טעם ב -5 כפות מים חמים ומוסיפים לשאר המרכיבים. מניחים את השמנת בכוסות או צורות בודדות ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות.

5. מיץ Cupuassu: מערבבים 2 כוסות מים + 3 כפות עיסת קפאקו + סוכר או ממתיק לפי הטעם. מגישים עם קוביות קרח.

6. Cupuacu בקערה: בלנדר 400 גרם כוסות + 2 בננות + 5 כפות סירופ גווארנה. להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.מגישים בקערה ומפזרים את הגרנולה.

7. ויטמין Cupuacu: מקציפים 300 מ"ל חלב קרח + 200 גרם עיסת קפוסאסו קר. אם אתה מעדיף, השתמש בחלב נטול לקטוז. ניתן להוסיף פירות אחרים.

8. עוגת Cupuacu: מערבבים 3 כוסות סוכר + 250 גרם מרגרינה עד לשילובם. לאחר מכן להוסיף 4 ביצים + 4 כוסות חיטה + 1 כף קטנה של שמרים. מוסיפים 200 גרם כוסות + 1 כוס חלב מלא (מיץ) בהדרגה עד שהבצק חלק. אופים בתבנית משומנת כ 45 דקות.

9. פודינג קופאקו: קח לבלנדר 1 פחית חלב מרוכז + 2 ביצים + 2 כפות קורנפלור + 300 גרוס כוס. לאחר ערבוב המרכיבים יש לקרמל את כל התבנית בסוכר, לשפוך את התערובת לתבנית ולהניח באמבט מים למשך כ- 30 דקות.

ראוי לציין כי מי שעוקב אחר דיאטה לירידה במשקל ו / או רוצה לצרוך קופאסו לעיתים קרובות צריך לבחור במתכונים פונקציונליים יותר שאינם משתמשים בסוכר (או משתמשים בסוכרים בריאים יותר, כמו חום, דמרה או קוקוס).

חמאת Cupuacu: יתרונות לעור ולשיער

Cupuaçu משמש כמוצר מעולה לעור ושיער. לא במקרה זה חלק מהניסוחים של מוצרים קוסמטיים שונים כמו שמפו, מזגנים, מסכות שיער, לחות גוף וכו '.

כפי שמסבירה דניס פינמורי, קוסמטיקאית לשיער קריסטל, קופאסו זמינה למכירה כחמאת כוסות, שמן וקרמי גוף. למי שיש עור יבש, הוא נהדר להשתמש על הפנים. אצל האחרים, ברגליים ובזרועות?

התזונאית פאולה נזכרת כי הקופואה הוא בעל ברית של טיפוח העור מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון, המניעים את השפעות הרדיקלים החופשיים, מסייעים להילחם בזדקנות העור המוקדם וגם מגנים מפני השפעות אור השמש.

בפרט חמאת קפוקאו בעלת מרקם רך, שמנתי וחלק, והיא הדרך הידועה ביותר ליהנות מיתרונות הפרי לעור ולשיער.

• חמאת Cupuacu מעניקה לחות עמוק לשיער, ומעניקה ברק ורכות. ציין להשתמש בו בקרמים ובמסכות שיער, לתת לו לפעול על השיער כחמש דקות ?, אומרת הקוסמטיקאית דניס.

על העור, חמאת קפואסו, בשימוש נכון, עוזרת ל:

• לעכב הזדקנות מוקדמת של העור;
• הגדל את האלסטיות;
• מימה;
• להילחם בהשפעות המזיקות של קרני UVA ו- UVB;
• צמצם את מראה הקמטים;
• הרגיע מעט גירויים בעור.

במכוני יופי רבים אתה עדיין יכול למצוא טיפולים לעור וגם לשיער, הנשענים על קפואה כמרכיב.

האם יש התוויות נגד?

התזונאית פאולה מסבירה כי אין שום התווית להתייחסות לצריכת הקופואה. "אנו יכולים לצרוך את עיסת הפירות בצורה של מיצים, קרמים, גלידות וכו '?", הוא אומר. "עם זאת, אין לצרוך מזון עודף", הוא נזכר.

למי שרוצה ליהנות מכל היתרונות של הפירות, האידיאל הוא לצרוך אותו בהדרכת תזונאית? אשר יציין כמויות וגם את צורות הצריכה הטובות ביותר.

חמאת קפוקאו גם אינה מביאה שום סיכון כאשר היא משמשת על העור או השיער, אך עדיף לקבל את עצתו של רופא עור כדי להצביע על הדרך הטובה ביותר להשתמש בו כדי להבטיח תוצאות משמעותיות באמת.

זכור כי בעלי עור שמנוני, בפרט, לא צריכים למרוח חמאה על הפנים.

סרטון הארטיקים הגדול! איך מכינים? 10 מתכונים (אַפּרִיל 2024)