דיאטת דוקאן: המתכון לרדת במשקל במהירות

ההצעה אמנם ישנה, ​​אך היא זכתה להבלטה רבה בזמן האחרון. האם שמעת על דיאטת הדוקאן? או, האם אתה מכיר מישהו שכבר הימר על שיטה זו?

זוהי תזונה היפר-פרוטאית שמכוונת לירידה במשקל, ומחולקת לארבעה שלבים. זה נוצר על ידי הרופא הצרפתי ד"ר פייר דוקאן? ", מעיר ליליאן ליצ, תזונאית ספורט.

דיאטת הדוקאן התגבשה לפני למעלה משלושים שנה כאשר ד"ר פייר דוקאן טיפל בחולה שמנים שלא יכול היה לרדת במשקל. הוא היה אז נוירולוג, אך בכל זאת הצביע על משטר חלבון עם צריכת מים רבה במשך 5 ימים. לאחר זמן זה המטופל חזר רזה יותר. מכאן ואילך, פייר דוקאן החליט לשנות את ההתמחות שלו? מנוירולוג לנוטולוג? המשיך בלימודיו, שבזכותם התגלה שיטת הדוקאן.


לאחר שסייע לחולים רבים לרדת במשקל, הוא החליט לכתוב את הספר I Can't Get Slim.

• דיאטת הדוקאן דוגלת בצריכת חלבון רזה, ירקות, צריכת נוזלים, פעילות גופנית וצריכת שומן מינימלית. זה לא כולל פחמימות מזוקקות וממליץ על דגנים מלאים בשלב החינוך מחדש. אחד מעמודי התווך בתזונה הוא סובין שיבולת שועל ?, מדגיש פייר דוקאן באמצעות עצתו.

קרא גם: פגאן: שילוב הדיאטות פליאו וטבעונים


טליתה מקיאל, ממרחב חינוך מחדש למזון, מציינת כי דוקאן הוא דיאטה שלבית, וכי הבסיס שלה הוא צריכת חלבון ומשיכת פחמימות לתקופה. "בכל שלב יש אוכלים שמשתחררים בהדרגה", הוא נזכר.

דיאט דוקאן שלב אחר שלב

לטליתא אומרים כי דיאטת הדוקאן הקלאסית מובנית בארבעה שלבים: שניים לירידה במשקל (התקפה ושייט) ושניים לייצוב המשקל האידיאלי (מיזוג ויציבות).

עיין בהמשך לכל אחד מהשלבים הבאים:


שלב 1 (התקפה)

לדברי ליליאן, שלב זה נמשך בין יום לשבעה ימים ומבטיח אובדן של עד חמישה פאונד.

קרא גם: 50 דרכים קלות להפליא לאבד 1 ק"ג

פייר דוקאן מציין כי זהו השלב של? חלבונים טהורים? (מקסימום 7 ימים למי שצריך להוריד יותר מ- 20 פאונד), מה שמגביל את הארוחות לקבוצת אוכל זו. "זה גורם לירידה מהירה במשקל, שמעניקה את המוטיבציה הדרושה לעסוק בדיאטה", הוא אומר.

? בשלב זה אתה יכול לבחור מתוך 66 מזונות עשירים בחלבון ללא מגבלות כמות? הבדל גדול ביחס לדיאטות אחרות המגבילות כמויות. בנוסף, כף וחצי סובין שיבולת שועל ביום הוא חיוני. מזון זה משפר את מעבר המעיים, מרגיע קלות, מוריד את רמת הכולסטרול, מגן מסוכרת וסרטן המעי הגס ובעל תכונות הרזיה. ויש לקשר עם 2 ליטר מים ביום. ההליכה של 20 דקות היא חובה, היא חלק בלתי נפרד מהשיטה המשלבת אוכל ופעילות גופנית ?, מדגיש פייר דוקאן.

שלב 2 (שייט)

לדברי ליליאן, שלב זה מבטיח להפסיד קילו בשבוע.

34 ירקות מתווספים לרשימת המזונות המותרים, גם ללא מגבלות על כמות. זה קובע אובדן ממוצע של 1 ק"ג לשבוע עד להגיע למשקל הרצוי. בנוסף לצריכה היומית של 2 כפות סובין שיבולת שועל הקשורות ל -2 ליטר מים. בשלב זה זמן ההליכה עולה ל -30 דקות מדי יום? ", מסביר פייר דוקאן.

קרא גם:? איבדתי 17 ק"ג בלי לרעב או להתאמן?

שלב 3 (איחוד)

שלב זה, על פי פייר דוקאן, נוצר כדי להימנע מאפקט הקונצרטינה. היא מספיק ארוכה בכדי להכניס הרגל אכילה חדש, מה שמכונה חינוך מחדש לאכילה. צריך לעקוב במשך 10 ימים על כל קילו שאבד. כלומר, אם אדם איבד 10 ק"ג צריך לעשות שלב 3 למשך 100 יום? ", מסביר.

בשלב זה מוחדרים מזונות שונים, כמו לחמים מקמח מלא, פירות, אוכל עמילן וארוחות "גאלה" או "חגיגה", בהן האדם חופשי לאכול כל מה שהוא רוצה. לשרת את עצמך רק פעם אחת? זכאי לקינוח ומשקה אלכוהול. בנוסף, יש לשמור על צריכה יומית של 2 ½ כפות סובין שיבולת שועל ו 25 דקות הליכה.

שלב 4 (ייצוב)

ליליאן מעירה כי בשלב זה האוכל בחינם. "אבל צריך להקפיד על 3 כללים פשוטים לשארית חייו."

קרא גם: 10 מזונות שנראים בריאים אך אינם

פייר דוקאן מסביר כי עם המשקל החדש שנקבע בהנחה שהאדם עבר תהליך של חינוך מחדש לתזונה, הוא יכול לאכול כל מה שהוא רוצה, עם זאת, בהתאם לשלושת הכללים. ראשית, כל דיאטה ביום חמישי שלב ההתקף (חלבון טהור).יש לעקוב אחר כלל זה לכל החיים כסוג של בקרת משקל. זה מאפשר לך לאכול בדרך כלל בששת הימים האחרים של השבוע בלי להשמין שוב. הכלל השני הוא שצריך ללכת לפחות 20 דקות ביום ולתת עדיפות למדרגות, להחליף מעליות. והכלל החיוני השלישי הוא לאכול 3 כפות סובין שיבולת שועל ביום. רצוי גם להמשיך לשתות 2 ליטר מים ביום ?, הוא אומר.

כדי לחשב כמה ימים האדם צריך לעקוב בכל שלב, האם חשוב לענות על שאלון המשקל האידיאלי? חינם? באתר דיאטת Dukan ובכך מונע מהאדם לבצע את השלבים באופן אקראי ולא בדרך הלא נכונה.

בנוסף, דיאטת Dukan מציעה את שירות התמיכה המקוון המציע ד"ר פייר דוקאן מתכונים מאושרים מדי יום, טיפים לקניות ואפילו דרכים להתאמה אישית של הדיאטה. בדרך זו, אם למשל אדם בדיאטה? האם לעבור על הכללים? אם תאכלו משהו שאינו מתוזמן, יוצעו פעולות מתקנות ללא ביקורת או שיפוט. הצוות של ד"ר פייר עומד לרשותך. שירות דיאטה מקוון מוצע בתשלום.

תפריט דיאטה של ​​Dukan

התזונאית טליתא קבעה תפריט רגיל ליום בשבוע בשלב הראשון של דיאטת הדוקאן. ראוי להזכיר שזו רק דוגמא, שכן כל אדם צריך לעקוב אחר התזונה שלו, רצוי במעקב מיוחד.

  • ארוחת בוקר: חלב קפה + גבינת מינאס + 2 פרוסות חזה עוף בגריל
  • חטיף בוקר: 3 פרוסות של חזיר דק
  • ארוחת צהריים: סטייק 1 רזה בינוני + ביצה מבושלת
  • חטיף אחר הצהריים: דייסת סובין שיבולת שועל
  • ארוחת ערב: 3 דג כלבים בגריל עם זעפרן, פטרוזיליה + 6 קוביות טופו מתובל
  • ארוחת ערב: 2 ביצי שליו מבושלות

היתרונות והחסרונות של דוקאן

בדקו מהם, לדברי אנשי המקצוע, היתרונות העיקריים של השיטה:

1. ירידה במשקל מהירה

ליליאן מציינת כי היתרון העיקרי של דיאטת הדוקאן הוא ירידה מהירה במשקל לטווח הקצר.

טליתא מוסיפה כי הדיאטה מציגה תוצאות במהירות מכיוון שהיא מבוססת חלבון, מה שמביא יותר שובע.

2. חופש לאכול כמה שאתה רוצה

פייר דוקאן מציין כי הדיאטה שואפת להשיג את המשקל הרצוי ולשלוט עליו בטווח הרחוק. אחד היתרונות הגדולים שלה להשגת התוצאה הוא שהמעריצים שלכם יכולים לאכול כמה שהם רוצים, בשעות הפנאי שלהם. רעב הוא אחד המעכבים הגדולים ביותר לשמירה על תזונה. עם רשימה של 100 מאכלים מאושרים, כולל אפשרויות תפריט שונות לארוחות ואפילו רשימה של חטיפים מותרים, אין צורך לספור קלוריות?

3. ייצוב משקל

השיטה מתוכננת כך שהאדם, לאחר שהגיע למשקל הרצוי, נשאר בו. פייר דוקאן מסביר כי למשטר הירידה במשקל ארבעה שלבים שנועדו לעזור לכם לרדת במשקל בצורה מהירה אך בר-קיימא. "בנוסף, יש לה גם תכנון ארוך טווח של שיקום מזון, שהוא השלב הרביעי לייצוב", הוא אומר.

לגבי חסרונותיו של דוקאן, ליליאן מזכירה שעשויה להתעורר:

  • בעיות לב וכלי דם;
  • בעיות בכליות;
  • בעיות מעיים (קושי במעיים מעיים);
  • מחסור בוויטמין;
  • אובדן סידן (אוסטאופורוזיס);
  • כאבי שרירים;
  • התאוששות משקל ראשונית או גדולה יותר.

טליתא מסבירה כי פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי לתפקוד הגוף. האם זה כמו בנזין לרכב? כאשר הנסיגה לחלוטין מהתזונה עלולה לגרום לסחרחורות, חולשה, עילפון, כאבי ראש. המחסור בפחמימות גורם לגוף להתחיל להשתמש בשומנים כמקור אנרגיה, ומשחרר עודף קטונים המזיקים לתאים, ויכולים להוביל לכאבי ראש, הקאות, בחילות?

צריכה גבוהה של מוצרים מהחי מגדילה את צריכת השומן הרווי שיכולה להוביל לעלייה בכולסטרול הכולל, LDL, ועלולה לגרום לסתימת כלי דם, מה שמוביל לשבץ מוחי או שבץ לטווח הארוך. חלבונים משחררים חומרים לאחר עיכול הנקראים אמינים שיכולים, עודף, להעמיס על הכליות יתר ויכולים לגרום לאי ספיקת כליות. איך לוקח זמן רב לעיכול של חלבונים עלול להוביל לאי נוחות בקיבה, לבעיות בגזים ומעי ?, מוסיף תזונאית טליתא.

פייר דוקאן רואה שאין חסרונות. אמצעי הזהירות היחיד שצריך לנקוט הוא לאנשים עם יתר לחץ דם העוקבים אחר טיפול אחד או יותר כדי לשמור על לחץ הדם שלהם ברמה תקינה. הדיאטה פועלת כמנגנון המסוגל להוריד את הלחץ והופך, ככל שהאדם יורד במשקל, חשוב לבקש מהרופא הערכה להפחתת התרופות?, הוא אומר.

ישנם מספר דיווחים על חולים עם עודף משקל או השמנת יתר שיכולים להפסיק ליטול את התרופות שלהם מכיוון שהם כבר לא היו זקוקים להם.כמו כן, האם אנשים הסובלים ממחלות או מחלות אחרות הקיימות לפני כן צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם לפני תחילת הדיאטה ?, מוסיף פייר דוקאן.

20 מתכוני דיוקן דוקאן

1. לחם בשלוש דקות: בעזרת הסרטון ניתן ללמוד להכין לחם סופר פרקטי במיקרוגל. הוא מוכן תוך 3 דקות.

2. כופתת מיקרוגל: אפשר להכין במיקרוגל עוגיה שעשויה סובין שיבולת שועל, אבקת חלב, בין שאר המרכיבים.

3. חטיף קל: עוד מתכון סופר פרקטי שעשוי עם נקניקים.

4. כיכר דוקאן: זהו מתכון לחם בריא שמכיל בעיקרון סובין שיבולת שועל, סובין חיטה, אבקת חלב רזה וביצים.

5. סוכריות קולגן: מתכון פשוט שלוקח דיאטה או אפס ג'לטין תות, ג'לטין חסר טעם ומים.

6. עגבניות ממולאות: דרך שונה ומעשית לצרוך עגבניות.

7. חבילות חזה טורקיה עם ביצה: מתכון קל ונהדר לצאת מהשגרה? ביצה מבושלת.

8. קאפקייק שוקולד: מתכון למי שאוהב מתוק אבל עוקב נכון אחרי הדיאטה.

9. ציפורן ועוגת מקמח מלא: רעיון נהדר למי שאוהב ממתק וגם טיפ טוב ללוות קפה אחר הצהריים.

10. מרק קסאבה ועוף: אידיאלי לימים קרים יותר.

11. עוגה מלוחה: רוב הזמן, כאשר שוטפים ירקות, אנשים נפטרים מגבעולים ועלים, אך הם מלאים בסיבים וויטמינים ויכולים לשמש כמילוי פאי!

12. עוגת מוס שוקולד של דוקאן: מתכון לעוגה לאכול בלי שום דופי!

13. בריגדיר דיאט: למתכון יש להוסיף חלב מרוכז, אבקת קקאו לא ממותקת וסובין שיבולת שועל או אבקת חלב רזה.

14. ריק דוקאן: לפסטה תשתמש בעצם בסיבי שעועית סויה, 0% שומן בקרם, שמנת קלה וביצים. המלית היא עוף מגורר.

15. פאי לימון: הבצק פשוט להכנה והמילוי בעצם לוקח אבקת חלב רזה, מים, אפס אבקת מיץ סוכר ותנור לתנור ותנור.

16. כופתת טורקיה: מתכון בריא ופרקטי. תוכלו להשתמש רק בחזה הודו, לבן ביצה, סובין שיבולת שועל, בצל, טבסקו ופלפל קוטג '.

17. כופתת טונה: אפשר להשתמש בעצם בטונה, גרד וסובלת שיבולת שועל להכין עוגיה בריאה טעימה.

18. חביתה מיקרוגל: אפשרות לשנות את אופן הצריכה של ביצים. המתכון סופר פרקטי.

19. מיץ כרוב: מעולה ומרעננת. תוכלו להשתמש רק במים, קייל, ממתיק ולימונים.

20. סלט אביב: בחירה טובה להחלפת הסלט בכל יום. מתכון זה לוקח חזה הודו, ריקוטה, בין שאר המרכיבים הפשוטים.

כיום יש כבר מגוון רחב של מתכונים מתזונת הדוקאן. אתה גם חופשי ליצור כלים משלך כל עוד הם עשויים מהמאכלים המותרים בכל שלב. הדבר המעניין הוא להשתמש ביצירתיות!

8 שאלות ותשובות על דוקאן

בדוק את ההבהרות לשאלות העיקריות אודות השיטה:

1. האם עלי לקבל ליווי של דיאטנית לדיאטה?

עבור ליליאן, יש לבצע כל דיאטה בהשגחת תזונאית. "צריך להכין את התזונה על ידי איש מקצוע זה, תוך התמקדות בייחודיות של כל פרט וכבוד לחוקי המזון והתזונה", הוא אומר.

פייר דוקאן מציין כי מומלץ להתייעץ עם רופא ולבצע בדיקה. "בדיקה לפני תחילת הדיאטה חשובה לגלות חסרים תזונתיים או שינויים הורמונליים העלולים לפגוע בתהליך הירידה במשקל", הוא אומר.

פייר דוקאן מוסיף כי גם מי שמעולם לא סבל מבעיות בריאות צריך לעבור בדיקות מעבדה כדי לבדוק אם אין להם תת פעילות של בלוטת התריס ולאשר את היעדר מחלת כליות. כמו כן, חשוב להעריך את רמות הסוכר, הכולסטרול והטריגליצרידים בדם, אשר בדרך כלל מסודרים עם הדיאטה. חולים המשתמשים בתרופות עשויים לסבול מהתוויות נגד לתזונה או להזדקק להתאמות במינונים שבהם נעשה שימוש ?, אומר.

2. כמה קילוגרמים אוכל להפסיד עם דוקאן?

ליליאן מציינת שבטווח הקצר אפשר להוריד כחמישה פאונד בשבוע. "אבל האם האדם יכול לחזור למשקל ההתחלתי או מעבר לו, אחרי סיומו", הוא אומר.

פייר דוקאן מציין כי שיטת הדיאטה המסורתית נעשתה לאנשים הסובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר, כלומר אינה מומלצת למי שרוצה להוריד פחות מ- 6 עד 7 פאונד. יש לנו מקרים של אנשים שכבר איבדו 70 ק"ג בעזרת דיאטת הדוקאן. בממוצע, אנשים המשתמשים בשיטה המסורתית רוצים להוריד 10 ק"ג? ", הוא אומר.

3. האם אוכל לשתות אלכוהול במהלך הדיאטה?

ליליאן מציינת כי אין להקפיד על צריכת אלכוהול בשום דיאטה.

טליתא מדגישה כי משקאות אלכוהוליים מכילים קלוריות, אשר יפריעו לתזונה. "אלכוהול נובע מהתססה של פחמימה מסוג כלשהו, ​​שאסור לאכול בדוקן", הוא מציין.

4איך אוכל להישאר בדיאטה כשאוכל במסעדות?

טליתא מסבירה כי הדרך היא לבחור באפשרויות חלבון (שאינן מכילות רטבים ו / או אוכל מטוגן), כמו ביצים, עוף בגריל, דגים בגריל, גבינה, קוביות חזיר.

5. כמה זמן אוכל לעשות Dukan?

טליתא מציינת שזה תלוי הרבה בכל אורגניזם. • אם אתה מרגיש רע עם הדיאטה, מומלץ להפסיק מייד. ניהול דיאטה שרק גורם נזק לגוף אין תועלת, תרד במשקל על חשבון בריאותך. אם מטרת הירידה במשקל שלך קטנה, ניתן לבצע את הדיאטה עד שתגיע אליה. אם אתה צריך לרדת במשקל רב, אני לא ממליץ ללכת על תזונה זו לתקופות ארוכות בגלל התוקפנות שיכולה להביא לגוף את חסך הפחמימות לתקופות ארוכות ?, אומר.

6. האם זו תזונה יקרה? כיצד אוכל להוציא פחות על שמירה על דיאטת הדוקאן?

דיאטת הדוקאן אינה יקרה, לדברי הרופא. פשוט תכנן ארוחות והכין את הכלים שלך. מרשימת 100 המאכלים המותרים, אתה יכול לבחור את הירקות ואת העונה, שהם בדרך כלל זולים יותר ?, אומר.

פייר דוקאן, "הכנת התפריט של השבוע עוזרת גם לחסוך כסף, מכיוון שכל הרכיבים נקנים בבת אחת, אינם מייצרים הוצאות מחוץ לתקציב וזה גם עוזר לעקוב אחר הדיאטה במשמעת."

7. האם התזונה גורמת לתופעות לוואי כלשהן?

לפי טליתא, כן. זה יכול להוביל לאובדן מסת שריר. עם מחסור בפחמימות הגוף ישרוף חלבון ושומן בכדי לספק אנרגיה? ולגוף, קבלת אנרגיה מחלבונים היא קלה יותר משומן, כך שהירידה הגדולה בשריר יכולה להתרחש ?, הוא אומר.

מכיוון שיש מגבלה גדולה במזון, עלול להתרחש מחסור בוויטמינים ומינרלים. חוסר בפחמימות עלול לגרום לעייפות, חרדה, נדודי שינה, עצבנות, מכיוון שפחמימות עוזרות בייצור סרוטונין, מעביר עצבים שמרגיש טוב ?, מוסיף התזונאי.

מכיוון שדיאטת הדוקאן דלה בסיבים תזונתיים, לפי טליתא, יתכן ועצירות, גז ונפיחות. "ייצור גופי קטון כתוצאה מהתמוטטות שומנים מייצר ריח רע מהפה, כאבי ראש", הוא מוסיף.

8. הייתי יום אחד מהדיאטה והגבתי יתר על המידה. מה עלי לעשות עכשיו?

לפי טליתא, עדיף לחזור לדיאטה כמו שעשית. אל תחזור על שלבים אחורה או דלג על ארוחות. אם הייתה עלייה במשקל בחילוץ זה, האם צריך לאבד אותו בימים שלאחר מכן ?, הוא אומר.

אינדיקציה של ד"ר פייר דוקאן היא להיות ערנית בימים הקרובים לאחר שבירת הדיאטה. • אם מדובר בסליפה, פשוט התמקדו, הימנעו מהסובלנות והמשיכו לעקוב אחר הוראות השלב בו האדם נמצא. אם זה היה יום מוגזם לחלוטין, האם ניתן להכין את כל היום לחלבון טהור ואז לחזור לדיאטה באופן רגיל ?, אומר הרופא.

זכרו ששום דיאטה "לא עושה ניסים". השגת תוצאות טובות דורשת משמעת וכוח רצון. באופן אידיאלי, יש לבדוק תמיד לפני שמתחילים תזונה זו או אחרת, ועדיף לפקח על תזונאית.

איך לרזות מהר? (אם חיפשתם את זה – צפו עכשיו!) (מרץ 2024)


  • אוכל
  • 1,230