כיצד לבחור את סוג החלב האידיאלי?

חלב הוא המזון הראשון שאיתו אנו באים במגע מיד לאחר הלידה. האם הנקה נחשבת לבסיסית להתפתחות התינוק? ויש כמה קמפיינים שמעודדים אמהות להניק את ילדיהן זמן רב ככל האפשר. מכיוון שחלב אם הוא מזון שלם, הוא מסייע במניעת מחלות ומאפשר לילד לשמור על רמות ההגנה הגבוהות של הגוף.

אך ככל שהוא גדל, ייתכן שאדם יכול לפתח אי-סבילות ללקטוז, או אפילו לא להנות מהטעם, מה שגורם לאנשים רבים להפחית או פשוט לחתוך את צריכת החלב. בהתחשב בחשיבותו לבריאות האדם, כדאי להתאמץ שלא לעשות זאת. ברוב המקרים פשוט עשו שינוי בסוג החלב הנצרך.

UHT הוא ראשי התיבות של התהליך שעובר חלב במהלך התיעוש שלו. בתהליך זה החלב מחומם לטמפרטורות גבוהות ואז מקורר אותו להשמדת כל המיקרואורגניזמים העלולים להזיק לבריאות.


על מדף הסופרמרקט האפשרויות נעות בין אינטגרלים בסיסיים לתרכובות חלב מתוחכמות שמבטיחות יותר ויטמינים, יותר סידן או יותר ברזל. בנוסף ישנם גם בעלי חיים כמו עזים וכאלה המתקבלים מדגנים כמו סויה או אורז. כדי לא לטעות בעת הבחירה, שימו לב למאפיינים הבאים:

מי שמנסה לרדת במשקל צריך להימנע מחלב מלא, מכיוון שזהו הסוג שיש לו השומן הגבוה ביותר בהרכבו, כ -3%. שומן רזה למחצה הוא בעל שיעור של 2.9 עד 0.6% שומן, ואילו שומן רזה רק 0.5%.

חלב סויה הוא אלטרנטיבה טובה לסובלים מאי סבילות ללקטוז שכן, מכיוון שהוא אינו ממקור בעלי חיים, אין לו חומר זה. בנוסף, יתרונות נוספים של אפשרות זו הם טעמו הייחודי והבטחת הבריאות הכפולה מחדש, מכיוון שהסויה הפכה ליקירם של תזונאים מכיוון שיש לה השפעה מועילה במאבק במון מחלות. החיסרון היחיד הוא שחלב סויה, כמו גם חלב מלא, גם הוא בעל רמות שומן גבוהות, מה שהופך אותו לאלטרנטיבה שיש להתעלם ממנו על ידי מי שנמצא בתזונה כלשהי לירידה במשקל.


בנוסף לסוגים הללו, יש גם כאלה המועשרים באומגה 3? מה שמבטיח יתרונות ללב, אלה שנושאים ויטמינים ומינרלים נוספים בפורמולה שלהם ואלו ממקורות טבעיים אחרים, כמו חלב שקדים או אפילו חלב אורז.

בחירה נכונה של סוג החלב שצריך לצרוך היא הכרחית כדי שמזון זה יהיה תמיד בתפריט ובכך מבטיח אורגניזם בריא ומוגן.

שלא יהרגו אותנו!! מיכל מצוב ומרים טוחנות את כל השוקולד בדיוטי פרי ????✈ (מרץ 2024)


  • אוכל, דיאטות
  • 1,230