כלול יוגורט רגיל בתפריט שלך

יוגורט הוא אוכל שאנשים מכל הגילאים נהנים ממנו, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת להעצים את הארוחות.

מלבד היותו אוכל טעים מאוד, הוא גם מועיל מאוד לגופנו שכן הוא מקור חשוב ל: חלבון, פחמימות, שומן, ויטמינים (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D), אשלגן סידן, זרחן, מגנזיום, אבץ, ברזל, נתרן, ביוטין, חומצה פנטותנית, חומצה פולית, כולין ואינוזיטול.

לכן אנו מפרטים בעניין זה את היתרונות העיקריים של צריכת יוגורט טבעי ומלמדים כיצד להכין יוגורט טבעי ביתי, עם מתכון פשוט ופרקטי. בדוק את זה.

היתרונות של יוגורט טבעי

היתרון הגדול ביותר שצריכת יוגורט מספקת לגופנו היא הפעולה של לקטובצילים פרוביוטיים הקיימים בו. לקטובצילים הם אורגניזמים חיים המסייעים לגוף בעיכול מזון, סינתזת ויטמינים והורמוני עיבוד.

בנוסף, צריכת לקטובצילים חיים מסייעת במניעה וטיפול במחלות כמו דלקות בנרתיק לאנשים חמורים עוד יותר כמו כיבים וסרטן המעי.

יוגורט הוא גם בחירה מצוינת לסובלים מנטילת לקטוז. כיצד מחמצים לקטובצילים את כל סוכר החלב הטבעי? לקטוז? גם הסובלים מהבעיה יכולים לצרוך את המוצר כרצונו.

על פי מחקרים שנערכו לאחרונה על ידי המחלקה לביוכימיה במכון הביולוגי UERJ, יוגורט מסייע גם בהפחתת כמות הניטריט בגוף, האחראי להיווצרות ניטרוסמינים. ובהתחשב בכך שניטרוסמינים יכולים לגרום לסרטן הקיבה והוושט, צריכת הלקטובילי הופכת לחשובה עוד יותר.

עם זאת, בכדי להפיק תועלת מלאה מצריכת לקטובצילים, חשוב לצרוך יוגורט קרוב ככל האפשר לתאריך הייצור שלו. הסיבה לכך היא שהלקטובצילים פוחתים עם הזמן.

השפעת צריכת היוגורט על הגוף

הכללת יוגורט בתזונה היומית יכולה לתרום ל:

• תפקוד טוב של המעי ונלחם בחיידקים המצויים בו, מקדם את ניקיון האתר;
• עלייה ברמות הסידן בגוף, עוזרת להילחם באוסטיאופורוזיס ושמירה על עצמות ושיניים חזקות יותר.
• תפקוד תקין של מערכת ספיגת התזונה;
• שיקום פלורת החיידקים, ללא תופעות לוואי;
• תסיסה מופחתת, גז, גזים, דלקת וזיהום במעי;
• שיפור במערכת החיסון;
• חידוש רקמות גוף;
• האטה בתהליך ההזדקנות;
• שיפור בשריפת שומן והפחתת בטן;
• החלפת סידן במהלך גיל המעבר.

מתכון יוגורט טבעי תוצרת בית

למד כיצד להכין יוגורט טבעי בבית וכבר לכלול אוכל עשיר זה בארוחות שלך, ובכך לתרום גם לבריאותך ומשפחתך.

מרכיבים

• 1 כוס יוגורט רגיל (ניתן לשטוף או לשלם);
• 1 ליטר חלב (יכול להיות רזה או שלם);
• פירות לפי הטעם;
• סוכר או ממתיק (לפי הטעם).

איך מכינים יוגורט טבעי

1. מחממים מעט את החלב;
2. בכלי אטום אוויר מערבבים את כל החלב עם כוס היוגורט ומערבבים באטיות עד לקבלת תערובת מלאה;
3. השאר את המיכל סגור היטב עד למחרת (בערך 24 שעות);
4. אם אתה יכול, השאר את הקערה בתנור (ללא תאורה), כך שהתהליך יואץ מכיוון שמדובר במקום מחניק;
5. בדוק את העקביות מעת לעת כדי לראות אם הוא התעבה על ידי ערבוב בכף;
6. כאשר הוא התעבה, יש לקרר ולהשתמש בהדרגה;
7. שמור כוס יוגורט של 250 מ"ל כדי להכין את המתכון שוב, כדי שלא תצטרך לקנות יוגורט רגיל;
8. ניתן לאחסן יוגורט טבעי במקרר, אך לצריכה הוא צריך להיות בטמפרטורת החדר.

תוכלו גם להפוך את היוגורט הטבעי הביתי שלכם ליוגורט פירות על ידי הקצפתו לבלנדר עם הפרי שתבחרו. הוסיפו כמה חתיכות מהפרי לאחר הכאתם כדי שהטעם של היוגורט יהיה טוב עוד יותר.

אפשרות נוספת היא להגיש את היוגורט הטבעי הוא להמתיק אותו לפי טעמכם ולהניח אותו על גבי סלט פירות טעים. אז אלטרנטיבה נהדרת לחלב מרוכז או סירופים.

לפיכך, ניכר שצריכת יוגורט רק מועילה לבריאותנו והיא צריכה להיכלל בתזונה של כולם, במיוחד נשים, מכיוון שהיא תורמת גם למניעת סרטן השד.

רגולציה על מסרים תזונתיים באריזות מזון - חדשות ערוץ 2 (אַפּרִיל 2024)