מנגו: סיבות טובות לכלול את הפרי המגוון והטעים הזה בתפריט.

מנגו מתוק (כשהוא בשל) וטעים מאוד, מנגו הוא פרי שמצליח לא רק להיות טעים, אלא גם להציע יתרונות בריאותיים.

במקור מדרום אסיה, ההערכה היא כי המנגו הוצג בברזיל על ידי הפורטוגזים בתקופה הקולוניאלית. התזונאית תמרה לורנצו, מ- Espaço CM Nutrition (RJ), מעירה שקליפת הפירות חלקה ועשויה להשתנות בין גוונים של אדום, כתום וצהוב.

סוגי המנגו הנצרכים ביותר בברזיל הם: אספדה, טומי, רוזה ופאלמר. לגבי ההפרשים מכל סוג, למנגו של אספדה צורה מוארכת, עור ירוק או צהוב-ירוק ועיסה סיבית. למנגו רוזה עור בינוני ועור מושך (ורוד אדמדם) ועיסת זהב צהוב.


כבר טומי, הוא כיום הזן המעובד ביותר בברזיל. יש לו פרי בינוני עד גדול, גסה אדמדמה עבה, בשר יציב ועסיסי. פאלמר, לעומת זאת, הוא צהבהב, יציב ובעל מעט סיבים או ללא סיבים, ויש לו טעם מעולה, ממש כמו טומי.

5 יתרונות מדהימים של מנגו

תמרה מציינת שמנגו הוא פרי עשיר במינרלים וויטמינים C, B5 ו- A, כמו גם כמות טובה של נוגדי חמצון, ברזל, מגנזיום ואשלגן. במובן זה ניתן להדגיש את היתרונות העיקריים של צריכת מנגו:

קראו גם: 20 שילובי פירות להכנת מיצים טעימים


  1. מחזק את המערכת החיסונית: כמקור לוויטמין C ו- A, הפרי מחזק את מערכת החיסון, ומסייע במניעת מחלות זיהומיות, בעיקר הצטננות ושפעת. גם הבטא-קרוטן שנמצא בשרוול מחזק את הפעולה ההגנתית הזו.
  2. הגן על הלב: הסיבים המסיסים והנוגדי חמצון בפרי עוזרים לעורקים לתפקד כראוי. הסיבים מסייעים גם בהורדת הכולסטרול, תורמים לתחושת שובע ועוזרים לשלוט ברמות הסוכר בדם.
  3. יש כוח נוגד חמצון: לפרי יש חומרים המונעים התנוונות תאים ואף עשויים לעזור במניעת סרטן.
  4. עוזר לעיכול ולחידון: בשל נוכחותם של סיבים, פרי זה מקל על תהליך העיכול. בנוסף, למרות הטעם המתוק, המנגו מורכב מכמויות רבות של מים ובכך משפיע על תפקודו התקין של הגוף על ידי הבאת הידרציה.
  5. יש בו מעט קלוריות: למנגו טעים, יש את היתרון בכך שהוא לא כל כך קלורי. מאה גרם מהפרי מכיל כ- 60 קלוריות. כך שאם נצרך במתינות, בתזונה מאוזנת, זה רק יציע יתרונות!

מנגו רבגוני ניתן לאכול טרי, במיצים, סלטים ובמתכונים מתוקים ומלוחים.

41 מתכונים לחדש את הדרך שלך לאכול מנגו

מלבד היותו פרי סופר טעים וצודק, להיות מושלם לאכול טהור / ​​לבד, מנגו יכול להיות מרכיב במתכונים מתוקים וטעמים טעימים. בדוק את זה:

מנגו עם בשר

1. מושך עם צ'אטני מנגו: טיפ נהדר למסיבות חג. ניתן להכין צ'טני עד 30 יום מראש ולהשמור במקרר, והולך טוב עם כל צלייה. למרות שהוא מיוצר עם פירות, יש לו טעם מריר ועדין טעים!


2. קארי דגים ומנגו: להכנת קארי, האם ניתן להשתמש בסוגים שונים של דגים, כמו הוק, נזיר, בקלה, מוט, סרדינים? והמתכון הזה קל וחלק, אידיאלי לימים חמים.

3. טביליה וסביצ'ה של מנגו: להכנת מנה מסוג זה, אידיאלי שהדג יהיה לבן אך יציב; ניתן להשתמש גם בשרימפס, לובסטר או אפילו תמנון. גרסה זו עם טילפיה ומנגו טעימה וקלילה ופשוטה להכנה.

קרא גם: 10 השייקים הבריאים ביותר אי פעם

4. שיפוד צדפות ומנגו: מתכון מעשי וטעים. הרכבת השיפודים קלה, פשוט הכנס חתיכת מנגו ועוד אחת של צדפות. וכך זה קורה. ואז אתה מכין אותם על הגריל.

5. עוף בקארי עם מנגו ומשמש: להכנת המתכון הטעים הזה תשתמשו בחזה עוף, בצל, שום, אבקת קארי, חלב קוקוס, יוגורט רגיל, שמנת חמוצה, מנגו, משמשים יבשים, כוסברה, מלח. ופלפל שחור.

6. מנגו צ'טני חזיר מיניון: להכנת הארוחה הטעימה הזו תצטרכו בעיקרון פילה חזיר, בירה, רוזמרין, טימין, מלח, פלפל, בתוספת מנגו טומי ומים.

סלטים וחטיפים

7. סלט מלפפונים של מנגו: אידיאלי לימים חמים שכן הוא קל ומרענן. אם אתה נהנה מטעם מריר, בטח תאהב אותו! שלא לדבר על כך שהתכשיר פשוט מאוד.

8סלט מנגו ועגבניות: גם מי שלא אוהב מנגו לא יוכל להכחיש את המשיכה בין הפרי הזה לעגבנייה! ומעליו נשפך הבצל האדום, שיוצר מרקם סותר ומושלם, ובזיליקום, עם הבושם שלו.

קרא גם: 10 מאכלים בריאים שגורמים לך להיות מרוצה

9. סלט ירוק עם מנגו וגבינת עיזים: תמיד טוב לתבל את הסלט הירוק עם מרכיבים בולטים בטעם, נכון? וכך גם המתכון הזה שלוקח רדיצ'יו, מנגו וגבינת עיזים. התוצאה היא סלט יפהפה וטעים.

10. סלט אורז, קישואים ומנגו: סלט עם 7 דגני בוקר, קישואים, מנגו ואורז פטרוזיליה. קל, פשוט וטעים, מכיוון שבנוסף לשילוב הטעמים שיהיה בטוח, מביא רוטב טעים עם חרדל, לימון ושמן זית.

11. סלט כרוב עם מנגו ולימון: ההכנה מהירה והתערובת של שמן זית ולימון הופכת את הרוטב לתחליב בעל עקביות רבה. אם נותר לכם קצת סלט, תוכלו לאחסן אותו כבר עם האיפור כדי לאכול שעות לאחר מכן, מבלי לפגוע במרקמו ובטעמו.

12. סלט עלים, גלידת מנגו, פארמה ולימון: גלידת לימון ומנגו הם הנגיעה הלא שגרתית המכתירה את הסלט הזה עם טעם מרענן וקצת מתוק. בחירה נהדרת לימים חמים.

13. סלט מנגו, מנטה וחיטה לקבב: בכדי להכין את הסלט הטעים והשונה הזה, תזדקקו למנגו, פארו (תבואה איטלקית שלמה) או חיטה לקבב, נענע, לימון, שמן זית, מלח, פלפל שחור. ועירית.

קרא גם: 40 מתכוני ג'לי כדי להמתיק את חייך באופן בריא

14. סלט חיטה עם רוטב מנגו, מלפפון ויוגורט: קל, שונה וטעים. תשתמשו בדגן חיטה, מנגו ומלפפון מהסוג היפני. לרוטב יוגורט, דבש, שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל.

15. כופתאות גבינה של מנגו ג'לי קורד: חטיף טעימות מסיבות שאתה מכין בשניות! פשוט תאסוף קבבים של גבינת גבינה, חתכו לקוביות ושחימו אותם במחבת או בעזרת מכה. ואז הניחו ריבת מנגו טעימה למעלה.

שתייה וגלידה

16. מנגו, פסיפלורה ומיץ ג'ינג'ר: מנגו מעניק את הנגיעה המתוקה לשילוב הטעים הזה. מיץ טעים שמקיים ומשמח את כולם! ההכנסה מהמתכון הזה היא שלוש מנות.

17. שייק מנגו: למי שלא יודע עדיין, השייקים הם משקה עם פירות קצוצים קרים מאוד. כלומר, זו הבחירה הטובה ביותר ליום קיץ חם. זה עשוי מעט מרכיבים, קל למצוא, כך שאין לך תירוץ לא לעשות את זה בבית!

18. שייק מנגו, בננה ואפרסק: משקה טעים ומרענן. ניתן להמתיק אותו לפי הטעם, אך מכיוון שפירות אלה נוטים להיות מתוקים מאוד, לרוב אין להם צורך בכך.

19. מנגו לאסי: למי שלא מכיר, לאסי הוא משקה יוגורט הודי מסורתי. יש גרסאות מלוחות וזה עם מנגו הוא אחד המסורתיים ביותר. זהו משקה מאוד שמנת וטעים, אידיאלי לחטיף או לארוחת בוקר.

20. סורבה מנגו: בחום, אין כמו להכין מתכונים קלים, מרעננים, בריאים וטעימים. והסורבה הזו היא השילוב המושלם של כל זה, בנוסף יש צורך במרכיב אחד בלבד!

21. גלידת מנגו: להכנת הגלידה הטעימה הזו, אידיאלית לימים חמים, צריך רק מנגו קפוא, יוגורט ללא שומן, דבש, עלי נענע ואבקת ג'ינג'ר (לא חובה).

22. גלידת מנגו: קל להכנה, גלידת מנגו זו מכילה מעט מרכיבים. הטיפ הוא להשתמש במיץ טבעי טרי שיצר תמיד תוצאה טובה יותר. וזה עדיין יכול להיות אקזוטי אם מוסיפים לסירופ זרע הל.

23. אגם מנגו, מי קוקוס וצ'יה: דרך מהנה ובריאה להעניק לילדים ארטיק. מתכון זה עשוי בפשטות רבה ומניב 10 ארטיקים קטנים.

24. מילקשייק קל מנגו: האם עליכם להפוך את הגביע למלוכלך? עם יוגורט יווני קל, גרנולה ופירות לבחירתך טחון. עבור מילקשייק תשתמשו במנגו, יוגורט דל שומן, חלב דל שומן ודבש.

קינוחים

25. צ'אטני מנגו: מצוין להגשה עם בשרים צלויים, גבינה וטוסט. אבל כמובן שזה יכול להיות הקינוח שלך, שמכינים אפילו עם פירות אחרים, כמו משמשים ותפוחים.

26. ג'לי פירות מנגו ופסיפלורה: שילוב טעים בו תוכלו לטעום גם פירות וגם מנגו הופך את הג'לי לחמוץ פחות. אתה יכול לאכול אותו מדי יום עם טוסט בריוש, לחם וכו '.

27. קרם מנגו פשוט: כדי להכין את הקינוח הטעים והמעשי הזה, אתה רק צריך מנגו מפגיז ובור, פחית חלב מרוכז ופחית שמנת חמוצה.

28. קרם מנגו מרענן: מלבד היותו טעים, הקרם הזה יפה, עם צבע כל כך תוסס שאי אפשר שלא להתחיל לאכול בעיניים. זה קל מאוד להכנה וניתן להגיש אותו בקערות יפות בהזדמנות מיוחדת.

29. מוס מנגו: מושלם למשל לקינוח קל או לחטיף אמצע השבוע.יש בו מעט קלוריות והוא טעים, מתוק בגודל.

30. מנגו טאטין עם קוקוס שרוף: מתכון המשלב טאטין צרפתי קלאסי עם המגע האקזוטי של מנגו וקוקוס. התשואה היא שש מנות וההכנה פשוטה.

31. פלוגנדה של מנגו וקוקוס: המתכון עולה 6 עד 8 אנשים, ואתם זקוקים רק לסוכר, קמח, חמאה, חלב קוקוס, ביצים, מנגו ומפזרים אבקת סוכר.

32. מנגו עם שוקולד לבן ופקאנים מקורמלים: קינוח מיוחד, קל ומרענן, כמו גם להיות מתוק בגודל. מדובר בקוביות מנגו עסיסיות וטריות, קרם שוקולד לבן ויוגורט סנסציוני ואגוזי פקאן מקורמלים מתוקים ופריכים.

33. פודינג מנגו עם צ'יה: בכדי להכין את הקינוח הקל והטעים הזה תשתמשו בחלב שקדים, צ'יה, תמצית וניל, סירופ קנה סוכר, אבקת קינמון, הל ומנגו בשל.

34. טפיוקה מנגו קוקוס: התשואה היא שש מנות ותזדקק רק לקמח טפיוקה, מלח ים, מנגו בשלים, זרעי פשתן מוזהקים וקוקוס טרי מגורד.

35. קרם מנגו טפיוקה: ללא גלוטן, ללא לקטוז ואינו מכיל מוצרים מהחי. תשתמשו במנגו בשל, לימון, חלב צמחי, סוכר דמרה, הל, טפיוקה עדינה וקוקוס טרי.

36. פאי אפרסק ומנגו: פשטידה עשויה מבצק עוגיות וחמאה, פשוטה להכנה, ללא אבק ועם תוצאה טעימה. זה צריך להקפיא לפחות שלוש שעות לפני ההגשה.

מתכונים טבעוניים, ללא גלוטן ולקטוז

37. פנה קוטה חלב קוקוס עם סירופ מנגו: קינוח טעים שלמרות השם "פומפוזי", הוא די פשוט להכנה. טיפ טוב לקינוח בסוף השבוע ולמי שלא צורכת לקטוז.

38. עוגת גבינה פיסטוק ומנגו: מתכון ללא גלוטן, ללא לקטוז, טבעוני. חוץ מזה שקל מאוד לעשות זאת? בעצם אתה שם את הכל במעבד, מרכיב את הפשטידה ומכניס למקרר עד להגשה. אתה צריך 10 דקות להכנה ושעה של מקרר.

39. פשטידת לימון ומנגו מרעננת: שילוב בטוח, שכן קרם הלימון המרענן מאוד מתחתן בצורה מושלמת עם מתקתק המנגו.

40. עוגת מנגו, קוקוס ולימון: עוגה טרופית מאוד, אידיאלית לימים חמים. לשם כך תשתמשו רק במנגו, שמן קוקוס, סוכר, ביצים, לימון, קוקוס מגורר, מלח, קמח ללא גלוטן, שמרים ומים.

41. קרטיב מנגו-גזר ביתי: אידיאלי לילדים, מכיוון שצבעו יפה. תזדקק רק למנגו, גזר, דבש וסגסוגת ניטרלית (נמצא בחנויות קונדיטוריה).

עם כל אפשרויות המתכון האלה אתה לא יכול להיות חולה ממנגו, נכון? קל מאוד לכלול אותו בהצלחה בתזונה היומית שלך!

אזהרות צריכת מנגו

תמרה מציינת כי אין הרבה התוויות נגד לצריכת המנגו. "עם זאת, ישנן עדויות לכך שצריכה מוגזמת של פרי זה עלולה לגרום לתגובות אלרגיות וכאבי בטן," הוא אומר. לכן, כמו מאכלים אחרים, אין לאכול עודף בעוד שהוא מועיל.

לגבי הבחירה במנגו טוב, מעניין לנתח כמה נקודות: למנגו הבשל, ללא קשר לסוג, יש ניחוח חזק והקליפה נותנת מעט כאשר לוחצים עליו.

אסור כי לנביחה עדיין יש בליטות, סדקים או כתמים כהים. ובהיותו מישוש בעדינות, אם הפרי קשה מדי, הוא עדיין ירוק; אם הוא רך מדי, יתכן שהוא בוגר מדי. באופן אידיאלי, בחרו בשטח אמצע.

עכשיו כשאתה יודע יותר על הפרי המגוון, הטעים והידידותי לבריאות, יש סיבה מספקת לכלול מנגו בתזונה שלך!

NYSTV - Nephilim Bones and Excavating the Truth w Joe Taylor - Multi - Language (אוֹקְטוֹבֶּר 2020)


  • אוכל
  • 1,230