פופולרי באזורים מסוימים בברזיל, באזורים אחרים, לא כל כך, המקסיקס הוא ירק ממוצא אפריקני שמציע יתרונות בריאותיים שונים ויכול לתת כמה מתכונים נופך מיוחד. ניתן להשתמש גם בפרי וגם בעלים שלו.
מרילן אמידיו פיגרואה, תזונאית Kurotel? המרכז הרפואי גרמדו לאריכות ימים וספא מסביר כי ירקות מעובדים ונצרכים באופן נרחב בצפון ובצפון מזרח ברזיל.
? הפרי הבשל מבושל עם מרכיבים צפון-מזרחיים טיפוסיים המולידים את מנת ה"מקסיקסדה ". פרי ירוק גולמי כבר משמש להכנת סלטים או שימורים כחמוצים ?, מעיר התזונאית.
עלי המקסיקס עשירים בסיבים תזונתיים וכלורופיל, על פי מרילן, וניתן לטגן אותם דומה לכרוב, אך משאירים תחושת צריבה קלה בפה. "לפירות המקסיקס יש טעם עדין, המזכיר מלפפון", הוא אומר.
סיבות טובות לכלול מקסיקס בתפריט שלך
אם מעולם לא ניסית ו / או פשוט אין לך את ההרגל לצרוך מקסיקסה, אתה יכול לקבל השראה מהיתרונות שמציעה מקסיקסה, המפורטים להלן!
קרא גם: 11 מזונות למניעת אוסטאופורוזיס
1. חיזוק מערכת החיסון
מרילן מסביר כי הגרגרקין עשיר באבץ, סידן, ברזל, זרחן, מגנזיום, ויטמינים B1, B2, B3 ו- C. חומרים מזינים אלו מועילים לתפקוד תקין של חילוף החומרים ולחיזוק מערכת החיסון. אבל כאשר המקסיקס מבושל הוא מאבד חלק מחומרים מזינים אלה, ולכן אידיאלי לאכול אותו גולמי, הוא אומר.
2. כוח נוגד חמצון
המומחה מציין כי מחקרים שנעשו לאחרונה הראו נוכחות של חומרים נוגדי חמצון, כמו תרכובות פנוליות (חומצה גלית), הפעילות נגד דלקת, נלחמת ברדיקלים חופשיים והגנה על הגוף מפני הזדקנות מוקדמת ומחלות ניווניות (כמו סרטן). ).
3. מניעת אוסטאופורוזיס
בשל נוכחות סידן, המקסיקס מסייע לתחזוקה טובה של עצמות, שיניים וסחוסים ובכך מסייע אפילו במניעת אוסטאופורוזיס.
4. מניעת אנמיה
מקור ברזל, צריכה של גרקין יכולה לסייע הן במניעה ובטיפול באנמיה.
5. יתרונות העור
בשל נוכחותו של ויטמין C, המזון מסייע בשמירה על בריאות ויופי העור.
קרא גם: 30 מתכונים מעשיים של בקר בקר טחון להוסיף לתפריט שלך
לפיכך, ניתן להסיק שמקסיקס הוא מזון מועיל לבריאות בכללותה. אם אתם עדיין לא צורכים את זה, שווה לנסות לפחות!
כיצד לבחור ולהכין את המקסיקס שלך
מרילן מסבירה כי בעת הרכישה האידיאל הוא לבחור פירות יציבים, אחידים בצבעם ועם קוצים שלמים. "ניתן לאחסן אותו בטמפרטורת החדר, אך עד מהרה הפירות נובלים ויהפכו לצהובים, ניתן לשמור במקרר במשך שלושה ימים לכל היותר," הוא אומר.
התזונאית מציינת שהדרך הטובה ביותר לצרוך מקסיקס היא לאכול את הפירות הגולמיים, שניתן להשתמש בהם להכנת מיצים (פשוט לקלף) או לחתוך לפרוסות ולהכין עם סלטים אחרים (כמו עגבניות וגזר).
הכמות המומלצת, על פי מרילן, היא 2-3 פירות ביום.
קבל השראה מחמישה מתכוני מקסיקסה כדי לכלול אותם בתזונה שלך.
קרא גם: במיה בעלת ברית בהכנת מנות טעימות ובריאות
1. גרקין חמוצים
בחירה נהדרת עבור אלו שאוהבים מנות ראשונות, להכין את החמוצים האלה, מלבד המקסיקס, תשתמשו בחומץ אורז, סוכר, מלח, פלפל שחור, רוזמרין ופלפל. בדוק את כל פרטי המתכון כאן.
2. ויניגרט גרצ'קין, ג'ילו ובצל אדום
דרך לחדש כשמגישים ויניגרט! תשתמש בבצל סגול, ג'ילו פרוס דק, גרגרקין פרוס דק, ולימון, שמן זית וניחוח ירוק לתיבול. ראה את דרך ההליכה.
3. גרגרקין קלוי עם במיה
ההכנה קלה, אורכת כ 20 דקות והתשואה היא 4 מנות. בנוסף לבמיה וג'רקין, תשתמש בבצל, שום, שמן זית, אנאטו, מלח, לימון, כוסברה ומים. בדוק את המתכון המלא בסרטון זה.
4. גרצ'קין עם בשר מיובש
הטיפ הראשון הוא לשטוף את המקסיקס אחד אחד במים הזורמים בעזרת מברשת, להסיר את הקצוות, לחתוך לשניים ופורסים. ההכנה קלה, אך מבטיחה מנה אחרת ומלאת טעם. בדוק את המתכון המלא כאן.
5. צוואר טורקיה עם גרקין
מנה שונה לחלוטין. תשתמשו בצוואר הודו, גרקין, גרגיר ים, שום, בצל, יין אדום, שמן או שמן זית לסירוט, פטרוזיליה, עירית ומלח. בדוק את כל פרטי המתכון כאן.
קראו גם: לפת: למה לצרוך את המתכונים הירקיים והטעימים האלה להכנתו
מקסיקסה הוא מרכיב נהדר למי שאוהב לבשל כלים שונים במטבח.
לבסוף, מציינת מרילן כי אין התוויות נגד לצריכת מקסיקס.
עכשיו כשאתה מכיר כמה מתכונים, צורות הצריכה המתאימות ביותר ויתרונות מקסיקס, שווה לנסות!
GFAB - Maxixe - Danças Folclóricas (אַפּרִיל 2024)
- אוכל, כושר, מטבח
- 1,230
