עשבי מרפא באוכל

כדי להעצים את טעם המזונות ולתת נופך מיוחד בכלים היומיומיים, עשבי תיבול ותבלינים הם אידיאליים. בנוסף להבטיח טעמים שונים, השימוש ב- עשבי מרפא באוכל מאפשר לך להפחית את תוספת המלח למזונות, שיש להם יתרונות בריאותיים גדולים. בזכות תכונותיהם, לצמחי מרפא יש גם תפקידים חשובים במטבוליזם ואף ניתן להשתמש בהם לריפוי מחלות.

בזמן של צורכים עשבי תיבול ותבלינים, עליכם להיות מודעים לאיכות התבלינים. קנו רק במקומות בטוחים בהם אתם בטוחים כי המקור והאחסון מספיקים. בעת הקנייה עשבי תיבול מתועשים בחנויות מזון בריאות, וודאו כי הם עומדים בתקני גידול וקציר, עיבוד ואריזה. אם אתה מעדיף, אתה יכול להקים גינה ביתית ולגדל בעצמך עשבי תבלין ותבלינים כדי לתבל את האוכל שלך במרכיבים טריים.

הכירו כמה צמחי מרפא ותבלינים שניתן להכניס מיום ליום לאכילה בריאה ומה היתרונות הבריאותיים שלהם.

רוזמרין: עם טעם ארומטי מאוד, עשב זה משתלב היטב עם תפוחי אדמה, עוף, חזיר ודגים במרקים ורטבים. נלחם בשמירת נוזלים, מבטל רעלים ומגרה נגד עייפות נפשית.

בזיליקום: הוא משמש בעיקר כתבלין ברטבים ותבשילים. עלה בזיליקום עשיר בוויטמין A, C K וברזל. זהו גם מקור לסידן, מגנזיום, אשלגן וסיבים תזונתיים. יש לו פעולה אנטיספטית, אנטי דלקתית ומגמילה רעלים, מקלה על תסמיני שפעת, התקררות, התכווצויות, בחילה, עצירות ואפילו ריח רע מהפה.

זנגביל: נותן טעם מיוחד למנות פירות וירקות. ג'ינג'ר מתובל וארומטי עשיר באשלגן, מגנזיום, נחושת וויטמין B6. ניתן להשתמש בו כדי להקל על כאבי ראש ותסמיני PMS.

מנטה: יש לו ניחוח שאי אפשר לטעות בו והוא יכול לשמש כתבלין או אנו תה ומיצים. מקל על עיכול השומנים בגוף, עשיר בפלבנואידים ובעל פעולה אנטי דלקתית.

זעפרן:? הוא שייך למשפחת הג'ינג'ר, בעל ניחוח עדין וארומה חריפה. עשב זה יכול לשמש כצביעה ותיבול. לשורשו פעולות משתן, עיכול והוא מקור לנוגדי חמצון חזקים כנגד סרטן ומחלות לב וכלי דם.

קינמון: זהו בעל ברית נהדר לשליטה ברמת הסוכר בדם בקרב חולי סוכרת. ריחו מעורר תיאבון, משפר עיבוד קוגניטיבי של המוח, מעורר קשב, זיכרון וזריזות חזותית ומוטורית.

כוסברה: כוסברה משמשת אם העלים והזרעים שלמים או טחונים. העשב עשיר בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, ולכן הוא מונע מחלות לב וכלי דם והזדקנות מוקדמת.

גרסיניה קמבוג'יה - צמחי מרפא להרזיה ללא דיאטה (אַפּרִיל 2024)