דיאטת חלב: איך זה עובד ומה הסיכונים לאמץ זה ואחרים? דיאטות אופנתיות?

אנשים רבים כיום מחפשים? במיוחד באינטרנט? דרכים יעילות ומהירות לרדת במשקל. משם אתה נתקל בדיאטות מגבילות לחלוטין שמבטיחות ירידה במשקל? לפעמים? עד 10 פאונד בשבוע.

במקרים רבים, לא קשה לירידה במשקל באמת לקרות, אחרי הכל משתמשים בתזונה קיצונית לחלוטין, המסלקת כמעט כל מה שאוכלים או צריכים לאכול על בסיס יומי. כך, עם גירעון קלוריות, לרוב מתרחשת ירידה במשקל. עם זאת, לא קשה לדמיין גם שירידה במשקל זו בקרוב תהיה "מיושנת", והאדם יחזור למשקלו הקודם, או גרוע מכך: יתמלא!

רצון לרדת במשקל הוא בריא לחלוטין במקרים מסוימים אך רוצה לרדת מהיר במשקל? שלא לומר פלאי? ? זוהי תפיסה שגויה שבנוסף לאי סיפוק לירידה במשקל בטוח ומוגדר, עלולה להוות סיכונים בריאותיים חמורים.


כדי להבין טוב יותר כיצד פועלות הדיאטות המגבילות הללו, מדוע הן נוטות להשתבש? ומה הבעיות הבריאותיות שהם מציעים, אתה יודע מתחת למה שמכונה "דיאטת חלב", שמבטיח ירידה במשקל של עד 7 פאונד תוך 8 ימים בלבד.

כיצד פועלת דיאטת החלב

זוהי תזונה נפוצה באינטרנט, המציעה שהאדם יבלה שמונה ימים בעיקרון בהאכלה על חלב, ובכך "דיאטת חירום". בהתאם לתוכניות אופנה אחרות? ? בתור דיאטת מרק, דיאטת ירח, בין היתר?, דיאטת החלב מציעה להחליף את הארוחות היומיות העיקריות בחלב, למעשה להוציא את הצריכה של מזונות אחרים לאורך כל היום.

קרא גם:? איבדתי 17 ק"ג בלי לרעב או להתאמן?


למעשה האדם אינו? אסור? מצריכת מזונות אחרים אך עליהם להיות חריגים כדי לא לערער את התוצאה הסופית? של הדיאטה? שזה עד 7 פאונד תוך 8 ימים בלבד.

כדי להבין טוב יותר כיצד פועלת תזונה מסוג זה, למטה תוכלו לבדוק את התפריט שנקרא דיאטת חלב:

יום ראשון


  • 6 כוסות חלב לאורך כל היום (בארוחות עיקריות או כשהוא רעב)

יום שני

  • 4 כוסות חלב לאורך כל היום (בארוחות עיקריות או כשהוא רעב) + 2 פירות לבחירה

יום שלישי

קרא גם: 12 פירות דלי קלוריות שתוכלו לאכול בנוח

  • לאורך היום: 2 כוסות חלב + 2 פירות + גבינות

יום רביעי

  • לאורך היום: 4 כוסות חלב + 1 פרי + 1 סטייק 100 גרם בגריל

יום 5

  • לאורך כל היום: 2 כוסות חלב + 2 פירות + 1 ביצה מבושלת + 1 סטייק צלוי מ 100 גרם ל 150 גרם

יום 6

  • כל היום: 2 כוסות חלב + 1 פרי + 1 ביצה מבושלת + 1 סטייק צלוי מ 100 גרם ל 150 גרם + גבינות

יום 7

  • לאורך היום: 3 כוסות חלב + 3 פירות

יום 8

קרא גם: 15 דרכים לשפר את בריאותך תוך 90 שניות בלבד

  • לאורך כל היום: 2 כוסות חלב + 1 פרי + 1 סטייק בגריל מ- 100 גרם ל- 150 גרם + גבינות

ראוי להזכיר שמדובר באחד התפריטים הקשורים לתזונת החלב, מכיוון שישנם וריאציות הקשורות במיוחד למזונות אותם ניתן לצרוך לאורך היום (מלבד חלב). עם זאת, ראוי להזכיר: לא תפריט זה וגם לא גרסאות אחרות של דיאטת החלב אינן מצוינות.

התפריט שנחשף כאן משמש רק דוגמא לגישה לנושא ולא כ"אינדיקציה לדיאטה ".

היתרונות של חלב X חסרונות הצריכה

יותר מהמחלוקת סביב דיאטות מגבילות, מה שמכונה דיאטת חלב מעלה נושא חשוב נוסף, עם זאת, שגרם לספקות: היתרונות או הפגמים של החלב (גם אם הוכנסו לתזונה מאוזנת).

הסיבה לכך היא שכיום, חלק מהאנשים המקצועיים טוענים כי אסור לצרוך חלב על ידי אף אחד; בעוד שאחרים מאמינים שאם לאדם אין סובלנות, הוא יכול לצרוך חלב בתזונה מאוזנת. בהקשר זה, לעיתים קרובות עולות ספקות: אחרי הכל, אילו יתרונות יכולה חלב להציע לבריאות? ומדוע במקרים מסוימים לא מצוין?

עבור פטרישיה צאולין גראסי, מאסטר בחילוף חומרים ופרופסור לקורסי תזונה ורפואה באוניק, חלב נחשב כמזון שלם שמלבד מתן חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, עשיר בוויטמינים ומינרלים כמו ויטמין A, קומפלקס B, D, סידן, זרחן, מגנזיום, אבץ.

קרא גם: 24 מתכוני מיצים ירוקים להוסיף לתפריט שלך

סידן, למשל, הוא מינרל מפתח לבריאות העצם, ומספר מחקרים מדעיים הוכיחו את יעילות הסידן בשליטה על לחץ הדם.תוספי התזונה המכילים מינרל זה אינם ממלאים את אותו תפקיד של סידן ממזון מקור ?, אומרת פטרישיה.

נדיה ממבלי, רכזת קורס התזונה בקמפו לימפו של אנאנגוארה, מציינת שלמועצת התזונה הפדרלית יש דעה טכנית בנושא שהיא מדגישה בהמשך:

  1. חלב פרה ומינים אחרים של בעלי חיים הם מקורות מצוינים לחומרים מזינים ויכולים להוות חלק מתזונה רגילה עבור אנשים בכל שלבי ההתפתחות, במיוחד בילדותם.
  2. ההמלצה חסרת הבחנה להגביל את צריכת החלב ומוצרי החלב אינה נתמכת כיום על ידי ראיות מדעיות עם רמת הוכחות משכנעת והיא איננה מסכימה עם הסכמת הברזל הברזילאית לאוכלוסיות 2007.
  3. יש להגביל את צריכת החלב ומוצרי החלב רק לחולים עם אבחנה קלינית מאושרת של אי סבילות ללקטוז, רגישות לחלבוני חלב (אלרגיה לחלבוני חלבון פרה? APLV) או מצבים פיזיולוגיים ואימונולוגיים אחרים. יש לציין כי האבחון הקליני הוא באחריותו הבלעדית של הרופא.
  4. אי עמידה בהנחיה זו מעידה על עדות להפרת קוד האתיקה של התזונאית (החלטה CFN מס '334/2004), בגין אי ציות לעקרון היסוד, כפי שנקבע בסעיף 1, ואי אי ציות לסעיף 6, סעיף VI, בכפוף להפרה את התביעה. משמעת והעונשים הקבועים בחקיקה.

פטרישיה מציינת כי אנשים רבים, אפילו אנשי מקצוע בתחום הבריאות, ממליצים על צריכת חלב פרה ומוצרי חלב, מכיוון שהם מאמינים שכ- 70% מהאוכלוסייה סובלים מאי סבילות ללקטוז, כתוצאה מתופעות מסוימות כמו נפיחות, כאבי בטן, גזים, שלשולים והקאות. אך לעיתים קרובות הנוחיות הללו נובעות מאיכות החלב, ולכן אני תמיד ממליץ על צריכת חלב מפוסטר (חלב שקיקים), שלא עובר תהליכים רבים כמו חלב UHT (ארגז) כדי לשרוד? זמן רב יותר על מדפים ותחתונים, הוא אומר.

עבור נדיה, אנשים רבים ממליצים על צריכת חלב מכיוון שמידע תזונתי רבים מייצר מחלוקת ופונים אליהם באופן לא טכני ומדעי. ישנם מחקרים המראים כי יש להגביל ולהגביל את צריכת החלב, אך אלו נתונים עדכניים וללא נתונים כמותיים חיוביים. לכל האנשים יש המלצות שונות וכדאי לפנות לתזונאית מקצועית שתתאים אותם למזון ?, מדגישה.

הבדלים בין חלב רזה, חצי שומן וחלב מלא

ההבדלים, מסביר פטרישיה, נובעים מריכוז השומן. חלב מלא, למשל, הוא כ -3% שומן ונשמר ריכוז הוויטמינים והמינרלים. החלקה למחצה עוברת פרוצדורות בהן מסירים את השומן והרכבו כולל בין 0.6 ל -2.9% שומן, וויטמינים ומינרלים נשמרים גם הם. חלב רזה, בנוסף לסבול מירידה כמעט מוחלטת בריכוז השומן, עדיין מאבד ויטמינים כמו A ו- D. לגבי איזה חלב יהיה המתאים ביותר, יהיה תלוי בכמות השומן והקלוריות שהאדם רוצה ויכול לצרוך? , מדגיש.

נדיה מדגישה שלכל אדם יש פרופיל תזונתי, ולכן יש להתאים את ההערכה באופן פרטני וללא שום תזונה צריכה להיות כללית. ויטמינים מסיסים בשומן (Adek) מועברים, עוברים חילוף חומרים ונספגים בעזרת שומן, כלומר אם אדם זקוק לצריכה גבוהה יותר של ויטמינים אלו צריך להיות איזון בין צריכת השומן. האגודה הברזילאית לרפואת ילדים אינה ממליצה על שימוש בחלב דלש לילדים, מכיוון שילדים זקוקים לשומנים במטבוליזם של ויטמינים, הורמוני גדילה וגם כדי לשמור על התפתחות טובה. הדבר הנכון הוא לאזן את צריכת המזון ולהימנע ממזון מוגבל של חומר מזין כלשהו, ​​למשל: בחלק מחלב רזה יש ממתיקים וחומרים אחרים רעילים גם לילדים ויש אנשים עם פתולוגיות ?, מסביר.

דיאטת חלב: השפעות ונקודות שליליות

אולי אתה תוהה מדוע לא לדבוק בדיאטת החלב כדיאטת חירום?

פטרישיה מעירה כי לגבי סוג זה של דיאטה יש היסטוריה ארוכה. "אנחנו התזונאים כבר איבדנו מעקב אחר כמות הדיאטות שמשתחררות בכל יום. אם הם באמת היו עובדים, לא היו כל כך הרבה סוגים וכל כך הרבה אנשים שנדבקים ומתוסכלים כל כך מהתוצאות השגויות! בכל אופן, אם תזונה מסוימת באמת עבדה, לא היה צורך לנסח עוד תזונה! חוץ מזה שדיאטות אלה מזיקות לבריאות ?, הוא אומר.

נדיה מציינת כי דיאטות אלה אינן חלק מהקריטריונים הטכניים והמדעיים של תזונה, כך שלא מומלץ להם. • הם אינם עומדים בהנחיות המלצות התזונה הלאומיות והבינלאומיות.האם חולים או אנשים הדבקים בהתנהלות מסוג זה יכולים לגרום לנזק בריאותי משמעותי, אפילו לעלייה במשקל ?, הוא אומר.

עדיין על האפשרות לדבוק בבחינת דיאטת החלב בבטחה, קובעת פטרישיה: "אין דיאטה מגבילה עם דרך בטוחה שאפשר לדבוק בה ולעקוב אחריה."

נדיה מדגישה את הסיכונים העיקריים להיצמד לתזונה מגבילה, כמו דיאטת החלב:

  • אנמיה של מחסור בברזל;
  • הפרעות במערכת החיסון;
  • מחלות של מערכת העיכול;
  • חולשה;
  • כאבי ראש;
  • כאבי חזה;
  • עייפות יתר;
  • ירידה בחילוף החומרים והפרעות האכילה.

פטרישיה מדגישה שזה לא רק דיאטת החלב, אלא שלכל תזונה מגבילה יש חסרונות. על פי מחקרים, כ -80% מהאנשים שמתחילים בדיאטות מגבילות (במיוחד דיאטות האופנה שצצות כל יום, כמו הלימון, הירח, המרק, השייק, ועכשיו דיאטת החלב) שוב משמינים. ולעתים קרובות לעלות אפילו יותר במשקל מאשר כשהתחילו ?, הוא אומר.

באופן כללי, תזונה זו מגבילה ומקטינה את צריכת המזון, ומפחיתה קלוריות העלולות להוביל בתחילה לירידה במשקל. אך מכיוון שהם כל כך מגבילים, יש זמן שהאדם כבר לא יכול לעקוב אחריהם וכתוצאה מכך ,? הרצונות והגעגועים שלהם ואוכלים כמויות גדולות של אוכלים שהיו אסורים? בדיאטה ?, מסביר התזונאי מאסטר במטבוליזם.

הבעיה, לטענת פטרישיה, היא שרוב האנשים חושבים שהימנעות או איסור של צריכת מזונות מסוימים שהם אוהבים יגרום להם להרגיש טוב יותר. גרוע מכך, הם חושבים שהמגבלה הזו תשקף את הרכב גופם. טעות באצבע! מה שקורה הוא שעל ידי איסור מזון, הוא הופך בדיוק למה שהאדם הכי מייחל לו כאילו מתרחש הערכה מיידית לכך. וכאשר אדם מתחיל לצרוך את זה, הוא עלול לאבד שליטה ויש לו כפייה, השפעה שכבר מתוארת היטב בספרות המדעית: הגבלה מייצרת כפייה!

אחת ההשפעות הבולטות ביותר של דיאטות היא שהן גורמות לאנשים להיות אובססיביים למזון. הם תוהים איך הם רוצים לרדת במשקל בזמן שהם צופים בשף המפורסם בבישול בטלוויזיה ?, מוסיפה פטרישיה.

התזונאית המאסטר במטבוליזם מציינת כי אנשים צריכים להיות מודעים לכך שמזון אינו מעשה פשוט כפי שרבים חושבים. "זה מורכב מאוד מכיוון שיש כמה גורמים: בחירת אוכל = ערך חברתי, תרבותי, רגשי, בין היתר", הוא אומר.

הדבר החיוני הוא לאכול במודע ולכבד את הצוואות. העדיפו אוכל טרי, בריא וטרי, המפורסם "לפרוק פחות ולקלף יותר", מדריכה את פטרישיה.

זה לא אומר שלא תוכלו עוד לאכול בריגדירו, המבורגר, מאפים או מאכלים אחרים שהחברה "מגנה" אותם. אך אכלו בסיפוק, בתשוקה, ללא אשמה או חרטה. הרבה יותר בריא ומודע יותר לאכול שוקולד אחרי ארוחת הצהריים מאשר לשלול את עצמכם ולהיות בכפייה לאכול שתי קופסאות בבת אחת בלי לטעום, בלי סיפוק. תחשוב על זה! אם אתה מרשה לעצמך לנהל מערכת יחסים בריאה עם המאכלים האהובים עליך, זה לא קשר של דאגות, איסורים, הגזמות וכפיות, אלא מערכת יחסים בריאה ?, מחזקת את פטריסיה.

שחרורם הגדול של הדיאטות המעורערות הללו יגיע כאשר אנו מבינים שעם תזונה מאוזנת אנו יכולים לכלול כל מיני מזונות. ובפעם הבאה שמישהו יבוא לדבר על דיאטה חדשה, רוצו! פשוטו כמשמעו! עם תזונה טבעית ופעילות גופנית תהיה לך יותר בריאות, לא רק גופנית אלא רגשית. החיפוש אחר איש מקצוע שיסייע בתהליך זה הוא מהותי ?, מסכם התואר התזונתי במטבוליזם.

עכשיו יש לך את כל המידע ואתה יכול לקבל החלטות משלך: האם שווה לדבוק בדיאטה חלבית כביכול וכדומה? האם כדאי להציע להוריד עד 7 פאונד ב 8 ימים, אבל אז להחזיר את כל המשקל שאבד או לעלות עוד יותר במשקל? מעל הכל, האם כדאי לסכן את בריאותך?

על כל אלה, הדרך הבטוחה והיעילה היחידה לרדת במשקל היא לחפש איש מקצוע שיכול לתת לכם תפריט בריא ומאוזן, תוך התחשבות בייחודיות ובמטרות שלכם. קיום מודעות זו הוא ללא ספק הצעד הראשון לחינוך תזונתי מוצלח!

867-1 Save Our Earth Conference 2009, Multi-subtitles (מרץ 2024)


  • אוכל, דיאטות, הרזיה
  • 1,230