אגוז מוסקט: טעם, טעם, יתרונות מדהימים לתפריט שלך

במקור מהודו, אגוז המוסקט הוא אחד המרכיבים שהניעו את הפורטוגלים לחקור את האזור הזה. זה נגזר מפרי החורשה, צמח שיכול להגיע לגובה של 10 עד 15 מטרים, עם ענפים רבים סביב הגזע הראשי.

התבלין הזה כבר מזמן משמש לטעם בירה. כבר באיטליה העתיקה הם נהנו מהניחוח האופייני שלהם והריחו את הרחובות בימי חגיגה. זה אפילו נחשב לסמל סטטוס בגלל תג המחיר הגבוה שלו.

לדברי ויויאן טאלאריקו, תזונאית במרפאת L&L Espaço Vida Ao Corpo, אגוז מוסקט הוא בעל הרכב מגוון מאוד, המציג ממוצע כולל של: 9.0% מהמים; 6.5% תרכובות חנקניות; 33% שומן; 4.5% שמנים אתרים; 27% עמילן; 14.5% מהתמציות שאינן חנקניות; 3% תאית ו -2.5% אפר.


עם צורה עגולה, יש לו צבע טרקוטה וקצת כתום, ומציג טעם שמביא אותנו לתערובת של פלפל שחור וקינמון. בנוסף, אגוז מוסקט עדיין נחשב לקלורי, כאשר כל 100 גרם מכילים 525 קלוריות, אך הוא בעל אינדקס גליקמי נמוך.

8 יתרונות מדהימים של אגוז מוסקט

תבלין זה זכה להערכה רבה מאז ימי קדם בשל תכונותיו האפרודיזיאקיות, הארומטיות והריפוי. להלן כמה מהיתרונות של צריכה קבועה, על פי התזונאי:

קרא גם: 10 מזונות אנטי אייג'ינג שכדאי לכלול בתזונה


  • אפקט גמילה: אם הוא משמש כטוניק, לאגוז מוסקט יש את היכולת להסיר רעלים מהגוף, הפועלים על מערכת העיכול, מקדמים את בריאות הכבד וממיסים אבנים בכליות.
  • עזרה בקשיי עיכול: כשמשתמשים בשמן הוא מסייע בהעלמת הגזים, בשיפור כאבי הבטן והפסקת השלשול.
  • טוניק מוח: "הוא מכיל מיריסטיסטין, חומר ידוע בהגנה על המוח מפני מחלות ניווניות", אומר ויויאן.
  • הקלה בכאבים: שמן המפורסם ברפואה הסינית המסורתית משמש למאבק בדלקת, מוחל על המפרקים וטיפול בכאבי בטן.
  • עור בריא יותר: לדברי איש המקצוע, תבלין זה מסייע גם בשמירה על עור בריא ויפה יותר. אפשר לערבב את האבקה שלך עם דבש ולמרוח על האזור המושפע מפצעונים, ומסייע בהסרת סימני אקנה.
  • משרן שינה: טיפ אחד להכנס לישון ביתר קלות הוא לערבב כף אגוז מוסקט קפה עם כוס חלב. זה יבטיח רגיעה רבה יותר ואינדוקציה לשינה.
  • מונע בעיות לב וכלי דם: תומך במניעה של בעיות לב וכלי דם, אגוז מוסקט מגביר את זרימת הדם, מגרה את הלב.
  • להילחם בבעיות נשימה: המרכיב הנפוץ בסירופי שיעול, תבלין זה מספק הקלה בגודש והשמן שלו יכול לעזור בטיפול באסטמה.

זכור כי צריכה של מרכיב זה צריכה להיות קבועה, מכיוון שרק אז ניתן לראות את השפעותיו המועילות. בנוסף, אנו יכולים להזכיר את תפקידה הארומטי, שם הוא מפוזר על הארוחות, ומבטיח טעם נוסף למנה.

צורות צריכת אגוז מוסקט

לאגוז מוסקט יש צדדיות ביישומים שלה, בהיותו אחד מהשימושים הקולינריים הנפוצים ביותר. הוא משמש כתיבול במהלך הכנת מתכונים כמו רוטב לבן, בשר וסלטים, ומשתלב גם עם מתכונים מתוקים וגם מלוחים, ואף ניתן להשתמש בהם לטעימות משקאות.

ניתן למצוא אותו בצורת אבקה, מגורד או שלם, והאופציה המתאימה ביותר היא לגרד את המרכיב רק בזמן השימוש, כך שהוא יוכל לשמור על תכונותיו המקוריות, מכיוון שהם עלולים לאבד את השפעותיהם עקב מגע עם החמצן. "מקובל לגרד את כדור האגוז מוסקט בזמן ההכנה", מלמד התזונאי.


אפשרות נוספת הזמינה לשימוש היא שמן תבלינים זה, הזמין למכירה בחנויות מזון בריאות, ומשמש לטיפולים אלטרנטיביים וייצור בושמים. יש לו עדיין את המאפיין של הקלה על התכווצויות ומעורר את התיאבון אם הוא נצרך בשימוש עם ארומתרפיה.

גרסת התה שלה ידועה בזכות היותה תוספת לירידה במשקל, כשהיא מוכנה עם חצי כפית אבקת אגוז מוסקט טרי מגוררת עם ליטר מים רותחים. רק תן לתערובת להשרות בערך 10 דקות ומסננת במטלית דקה ושומרת על האבק. אזהרה: הצריכה המרבית שלך היא כוס אחת ליום.

קרא גם: 11 מזונות למניעת אוסטאופורוזיס

אגוז מוסקט והרזיה

ויויאן ידועה כמסייעת בתהליך הרזיה, מסבירה כי אגוז זה יכול לעזור לך להוריד כמה קילוגרמים כאשר הוא מלווה בתזונה מאוזנת ופעילות גופנית, שכן הוא פועל על מערכת העיכול, ומסייע בניקוי הרעלים. לדברי בעל המקצוע, צריכת כ -5 גרם של אגוז מגורד זה מספיקה בכדי לעשות זאת.

אזהרות לגבי השימוש באגוז מוסקט

"כאשר הוא נצרך בעודף, התבלין הזה יכול להפוך לרעל, ומומלץ עליו לכל היותר 2 כפיות קפה ליום", מזהיר המומחה. כמו כן, לדבריה, באמצעות מחקר מדעי כלשהו נמצא כי לאגוז מוסקט יש כמה תכונות מופלות כאשר הוא נצרך מעל המומלץ, ועלול לגרום גם להזיות ראייה, שמיעתיות ומוטוריות.

היתרונות שמרכיב זה מספק הם רבים ומשפיעים ישירות על איכות חייהם של המשתמשים בהם. שלא לדבר על הטעם הייחודי שהוא נותן לאוכל, אבל ממש כמו כל אוכל, יש לאכול אותו במתינות.

מאק אנד צ'יז - מאפה פסטה מושחת עם גבינות ופטריות של אהרוני (מרץ 2024)


  • אוכל
  • 1,230