ראה מה המטבח של כל מדינה יכול להציע לתזונה שלך

כשמדובר בגסטרונומיה, אפשרויות תפריט שונות אינן חסרות. במיוחד כשמדברים על מנות טיפוסיות מכל אזור בברזיל או מהעולם. יהיה זה האורז המסורתי עם שעועית או אפילו הפסטה האיטלקית הטעימה. כל מטבח מסוגל להעשיר את התזונה ולהביא חומרים מזינים חיוניים לתפקוד תקין של גוף האדם.

כל חומרי המזון חשובים לתפקוד תקין של הגוף. ככל שהתפריט מגוון יותר, כך גדלה כמות החומרים המזינים שנבלעים ובכך תפקוד הגוף ?, מסבירה סנדרה דה סילבה מריה, תזונאית מרכז קליניקה גסטרו אובסו.

לכן חיוני לדעת ליהנות נכון מכל מנה ולהעדיף לגוון את המזון בכל הזדמנות אפשרית.

? לכל בישול יש את היתרון שלו! מה שאנחנו צריכים לעשות זה ליהנות הכי טוב בכל מטבח. במטבח האיטלקי, למשל, ליהנות משמן זית כתית מעולה, מירקות וירקות. אצות ופטריות מהמטבח היפני. שילוב של אורז ושעועית של המטבח הברזילאי! ואת גרגרי החומוס ורטבים על בסיס יוגורט מעוגלים מהמטבח הערבי ?, מציע התזונאי.

להלן היתרונות של המטבחים הנפוצים ביותר בברזיל:

אוכל יפני

הרוצה לחזק את המערכת החיסונית, מטבח מזרחי הוא אפשרות בטוחה. אוכל יפני מכיל כמות נמוכה של גלוטן שכן מקור הפחמימות בארוחה זו מבוסס על אורז, המשפר את מערכת החיסון. בנוסף, מגביר אומגה 3 על ידי צריכה גדולה של דגים, המונע מחלות לב וכלי דם. פטריות משפרות את מערכת החיסון, אצות עשירות בספירולינה (מה שמוביל לשובע) ועוזרות לתפקוד בלוטת התריס מכיוון שהיא מכילה יוד. ומכיל גם קומפלקס B, המסייע בייצור סרוטונין? זה נותן תחושה של רווחה ?, מסבירה סנדרה.

אוכל איטלקי

מי לא אוהב פסטה טובה? מלבד היותו טעים, המטבח האיטלקי הנו נוגד חמצון. פסטה מלווה תמיד בגבינה, שהיא מקור לסידן. מנות עם שמן זית ושמן זית מסייעות בהפחתת כולסטרול LDL רע. האם המנות מוגשות גם עם ירקות, פירות וירקות, שמבטיחים צריכה טובה של ויטמינים ומינרלים, כמו גם צריכה גדולה של ליקופן? נוגד חמצון חזק לעגבניות (רוטב). האם איננו יכולים לשכוח את השום המשמש כתיבול? האם אליצין, חומר חשוב להורדת כולסטרול ?, מעיר התזונאית.

אוכל ברזילאי

אי אפשר לשכוח את המסורתית? אורז ושעועית? ברזילאי המנה מצוינת בחומרים מזינים, חלבונים ופחמימות (ליזין ומתיונין - חומצות אמינו חשובות לגוף). גם הווריאציה של מנות בשר ודגים חשובה. זה גם עם ירקות, ירקות ופירות עשירים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. הברזילאים צורכים גם כמויות גדולות של חלב ומוצרי חלב, שהם מקורות לסידן ?, אומרת סנדרה.

אוכל ערבי

המטבח הערבי, הידוע במגוון הצבעים והטעמים, עשיר בחלבון. • בשר אדום כמו כבש, עופות ודגים נמצאים מאוד בתפריט, שמביא הרבה חלבון. הרטבים שלו מבוססים על יוגורט וקרם עשיר בסידן. צריכת דגנים, כמו גרגירי חומוס, מאפשרת להוריד את הכולסטרול. ומכיוון שהוא עשיר בטריפטופן הוא מגדיל את ייצור הסרוטונין, מלבד היותו עשיר במתחם B, מסביר התזונאי.