עוגה פשוטה: 20 מתכונים ביתיים קלים וטעימים

כשחושבים על ילדות מקובל לזכור את ארוחת הבוקר בבית של סבתא. ומה שלא ניתן היה לפספס זה העוגה הביתית והסופר חמודה שרק היא יכלה להכין. אלה היו עוגות פשוטות, ללא מילויים או תוספות משוכללות, אך מרכיביהן המיוחדים היו גחמניים ואהבה.

העניין הוא שהכנת העוגות המיוחדות הללו היא פשוטה מכפי שחושבים, ואפילו בלי ניסיון בישול רב ניתן לשחזר אותן בקלות.

מגוון המילויים והטעמים של העוגה הוא עצום, שלא לדבר על העטיפות, הצבעים והצורות השונים המשמשים בעוגות מסיבות. במקרה של עוגות פשוטות, האפשרויות נעות בין המסורתיות ביותר, כמו קמח תירס ושוקולד, ל"מורכבים "יותר, כמו אלו שלוקחים פירות במתכון.


בדוק מבחר מתכוני עוגה שלוקחים מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר, בחר את המועדפים עליך לנסות בבית ולענג את עצמך.

1. עוגת קמח תירס: ראשית ברשימת מתכוני העוגות, שמלבד היותם פשוטים יש את הטעם הזה של ילדות, אין דבר טוב יותר מעוגת הקמח תירס. מתכון זה משלב את הטעם האופייני של קמח תירס עם הפרקטיות של הבלנדר ומביא לעוגה שקל להכין ואף קלה יותר לטרוף.

קרא גם: 10 רעיונות חטיפים יומיומיים מהירים ובריאים


2. עוגת גזר: אחד המתכונים המסורתיים ביותר של סבתות הוא עוגת גזר, המלווה תמיד עם אותו ציפוי שוקולד יבש. בנוסף לעוגת טעים, עוגת גזר היא מזינה וסופר פשוטה להכנה, אופציה נהדרת למי שחי לבד ונהנה מעוגה ביתית טובה.

3. עוגת שוקולד: קשה למצוא אחת העוגות הביתיות האהובות ביותר שאינה אוהבת עוגת שוקולד מגושמת. בדרך כלל מלווה בציפוי בריגדירו (מה שהופך את המפורסם? המטורף של נגה?), ניתן להגיש את עוגת השוקולד כקינוח או כמנה עיקרית? בקפה אחר הצהריים ומובטחת הצלחה בין המבוגרים לילדים.

4. עוגת תירס: עדיין בקנה אחד עם המתכונים המסורתיים ביותר, יש לנו את המתכון של עוגת התירס הירוקה. זה די פשוט שכן מדובר בטחינת התירס ושימוש במיקסר כדי לערבב אותו עם שאר המרכיבים. קל, חמוד וטעים!


5. עוגת תפוזים: סופר קליל וחביב, המתכון של עוגת התפוזים מתאים גם לארוחות בוקר וגם אחר הצהריים, מכיוון שהוא מכיל את התפוז כמרכיב העיקרי במתכון המתוק, הוא מאוזן עם גוון ההדרים של פרי זה. העוגה הזו עם כוס לאטה היא שילוב יפה!

6. עוגת אגס: עוד מתכון קליל מאוד, אך עם ניגודיות קלה של טעמים, שכן האגסים מקורמלים, ועליהם סירופ וויסקי. התוצאה מבטיחה להיות מפתיעה, שווה מבחן!

קרא גם: 10 טריקים של סבתא לשימוש במטבח

7. עוגת בננה: הבלילה הנייטרלית עם טעם הבננה ברקע משולבת עם ציפוי בננה מקורמל. האיזון מושלם והתוצאה, מלבד טעימה, סופר יפה.

8. עוגת פירות תשוקה: זהו עוד מתכון לבלנדר, שיש לו פרקטיות כתכונה. מלבד הקלות, העוגה מביאה את הטעם הבלתי נשכח של פרי הפסיפלורה בצורה חלקה ומשלבת את החומציות שלה עם סוכריות הג'לי של אותו פרי המשמש כטופינג.

9. עוגת לימון: שילוב של עוגת הלימון והעוגה המתוקה האופיינית, מתכון עוגת הלימון הוא אפשרות טובה מאוד למי שמעדיף טעמים רכים ומאוזנים. לעוגה זו מלווה ציפוי לבן עם גרידת לימון, שמשאירה את התוצאה, מלבד טעימה, יפה מאוד.

10. עוגת Casca Guava: עם הטעם המופלא של גויאבה, מתכון זה משלב עם משקאות קלים יותר כמו תה קמומיל, כמו גם בישול מעשי ואיסוף משפחתי בשולחן. הקפידו לבדוק!

11. עוגת עקצוצים: מתכון זה הוא גם המתכון "מכה הכל בבלנדר ואופים", מושלם למי שאוהב עוגה, אך אין לו זמן להישאר במטבח. מתכון עוגת האנתיל משלב בלילה נייטרלית (וניל, יוגורט, קוקוס) עם זילוף (שמתווסף לפני שמביא את הבלילה לאפייה). התוצאה היא עוגה חלקה ויפה לאכילה עם הפה והעיניים.

קרא גם: 15 מתכוני המבורגר תוצרת בית שתוכלו לנסות

12. עוגת קוקוס: עם מרקם רטוב, מתכון עוגת הקוקוס הזה נהדר להגשה בקפה אחר הצהריים ולשאיבת מחמאות מהמבקרים. בנוסף לעוגה שהיא טעימה, קל לשחזר אותה ומלווה בהדגמה קלה עוד יותר.

13. עוגת אייס: מרעננת, חמודה ורטובה, כך ניתן לתאר את מתכון העוגת הקר. זה קינוח נהדר או צ'יטציה לימים חמים יותר, מתכון נוסף שמשמח את כל המשפחה וקל להכנה.

14 עוגת קאסאבה: העוגה הזו היא סוג "מערבבים הכל והכניסו לתנור", שהבצק פשוט מקציפים את כל החומרים בבלנדר ומכניסים לאפייה, לסירופ, מערבבים את החומרים ומביאים לאש עד שמתעבה. מלבד היותו פרקטי, למתכון זה מרקם קליל והמגע הדרים של סירופ התפוזים. שווה לנסות!

15. עוגת יוגורט: קל לזכור (ולעשות), זה המתכון למתי שהדחף לאכול עוגה מגיע בעיצומה של קניות בשוק. לדברי בעל המתכון זה? עוגת יוגורט, בחירה נהדרת לקפה אחר הצהריים המשפחתי.

16. עוגת תפוחים: השילוב של תפוח וקינמון תמיד עובד טוב וזה השילוב הזה שהוא הבסיס למתכון הזה. הולך טוב בימים קרים יותר עם כוס קפה. הטעם קל והארומה משאירה אפילו את השכנים במצב רוח.

קרא גם: 26 דרכים חכמות לחסוך במטבח

17. עוגת וניל: מכיוון שיש לה טעם קליל וקל, עוגת וניל מסתדרת היטב עם משקאות שונים (תה, קפה, מיץ) וניתן לשלב אותה עם ג'לי וסירופי פירות, היא ג'וקר אמיתי על השולחן.

18. עוגת תות: מתכון זה ללא גלוטן מכיוון שקמח חיטה מוחלף בקמח שקדים. בנוסף הוא משלב טעם של תות וקמח תירס ומביא מתכון של קרם תפוז, שלדברי בעל המתכון הוא הליווי המושלם לעוגה זו. למרות שהוא מכיל מרכיבים רבים ומכיל שלבי הכנה רבים, זה מתקזז על ידי הטעם הסופי של המתכון.

19. עוגת אגוזים: עם אוויר בריא, המתכון הזה נקי משמן וחמאה. האפקט הרטוב של העוגה נובע מהיוגורט הטבעי (שנוסף על העוגה) והמגע המיוחד הוא תוצאה של מרקם האגוזים. שווה לבדוק בבית!

20. עוגת אננס: מתכון זה מיועד לעוגת אננס ממולאת, אך למי שפחות מנוסה במטבח אפשר לא למלא את הבצק ולהשתמש בכל קרם הטופינג. המתכון מורכב מאלמנטים שמשלבים המון: אננס וקוקוס, כך שזו בחירה נהדרת לחלוק עם מי שאתה הכי אוהב.

טיפים להכנת עוגה מושלמת

כדי שהמתכון יעבוד והעוגה שלכם טעימה ובמראה מזמין, עליכם להקפיד קצת במהלך ביצוע המתכון, כמו גם בעת הוצאתם מהתנור ופתיחתו. גלה מהם המדדים והטריקים האלה שיכולים להגדיל את סיכויי העוגה שלך להצליח ואיך ליישם אותם נכון.

כבדו את המדדים הכלולים במתכון: ביצוע ההוראות ושימוש בכמות המרכיבים הנכונה חיוני כדי שהמתכון יעבוד. כדי להימנע מטעויות, השתמש בכלי מדידה או בקנה מידה ולהימנע מהגדלת או הקטנת המתכון.

שימו לב לטמפרטורת התנור: נקודה נוספת שמפריעה לתוצאת העוגה היא טמפרטורת התנור. עקוב אחר הוראות המתכון לחימום מוקדם, טמפרטורה, זמן אפייה והימנע מפתיחת התנור לפני שהעוגה אפויה פחות או יותר, אך זכור לקחת בחשבון את כוח התנור שלך. אינדיקציות אלו מונעות מהעוגה לשרוף, לא לאפות לגמרי, או אפילו להתייבם.

שקול את תכונות הצורה: חשוב מאוד שגודל ועובי הצורה יתאימו למתכון שלך. צורות עבות יותר מונעות את שריפת דפנות העוגה והבצק אמור לכסות מחצי עד ¾ לגובה התבנית. בנוסף, תהליך השימון הוא קריטי מכיוון שהוא מונע את החלק התחתון של העוגה לשרוף ומאפשר את תהליך פירוק העוגה.

השתמש בכפפות תרמיות להסרת העוגה מהתנור: לאחר שבדקת שהעוגה אפויה (אתה יכול להשתמש בבדיקת הקיסם) הגיע הזמן להוציא אותה מהתנור. זכור להגן היטב על הידיים שלך כדי למנוע כל סיכון לכוויות.

לפני הניתוק, וודא שהעוגה קרה: כדי למנוע מהעוגה להיסדק או להידבק לתבנית, אפשר לה להתקרר לגמרי. כמו כן, כשאתה מנסה לפרוק את העוגה החמה שעדיין אתה מסתכן בכוויה.

עכשיו עם הטיפים והטעמים של העוגה בקומה העליונה, הקפה של אחר הצהריים שלכם יהיה טעים עוד יותר, פשוט קבלו השראה ותלכלכו את הידיים, ולא תשכחו להוסיף הרבה אהבה למתכון ולמשוך את המשפחה אליו ללגום איתך!

מתכון לעוגת שמרים קראנ'ץ שוקולד -כמו בקונדיטוריה-בצק שמרים רך וטעים-הדרכה להכנה קלה (מרץ 2024)


  • 1,230