בטטות עשויות לעזור בירידה במשקל

אם היית רגיל לתייג את כל הפחמימות כמזון משמין, תאהב את החדשות האלה. בטטות, שהוגבלו בעבר למסיבות יוני, צוברות יותר ויותר מקום וחשיבות בתפריט של אנשים, במיוחד אלה העוסקים בספורט ורוצים לרדת במשקל.

הכל החל לאחר סקר שנערך על ידי המכללה לחקלאות ומדעי החיים בארצות הברית, שגילה כי בטטות יכולות לעזור בתהליך הירידה במשקל. הודות לאינדקס הגליקמי הנמוך שלו, המכונה גם GI, המזון מתעכל לאט יותר, מה שמגביר את תחושת השובע ונלחם בהשמנת יתר. בנוסף, הוא משחרר בהדרגה גלוקוזה ומונעת את אחסונו בגוף שיהפוך לשומן.

לאחר מכן, בטטה נחשבה ליקירם של הספורטאים, הנחשבים כמקור הפחמימות האידיאלי ומשאירים את שאר הפקעות לאחר שהשוו את רמות התזונה שלהם.


כדי לתת לך רעיון, לבטטה יש פי 5 יותר סידן, פי שניים סיבים תזונתיים ויותר אשלגן מאשר בטטה. בהשוואה לקאסאבה, עלייה בטטה בכמות הסיבים, הסידן, החלבון, הזרחן והאשלגן המגרים את המעיים, מסייעים לשליטה בסוכרת וכולסטרול ועוזרים לרדת במשקל.

בעוד שמזונות עתירי גליקמיה מעוררים סוכר בדם גבוה, מכריחים את הלבלב לעבוד פעמיים כדי לייצר אינסולין, החומר האחראי להכנסת הסוכר לתאים, בטטה דלה בעלת גליקמי נמוך עושה הסוכר נספג במידה המדויקת, ומספק לגוף אנרגיה בצורה מאוזנת מבלי לגרום לדוקרני גלוקוז, הימנעות מייצור מינונים גדולים של אינסולין ומגדילים את הנכונות להתעמל.

בתזונה, מה שמסביר את ההצלחה הוא העובדה שלמרות היותה פחמימות, בטטה מתנהגת כמו סיב בלתי מסיס המתנגד לאנזימי מעי. עמילן זה נלחם גם בכולסטרול LDL ובטריגליצרידים, ותורם למניעת מחלות לב וכלי דם.


והיתרונות לא נעצרים שם. Sweetatoato מכיל גם ויטמינים A ו- B, החיוניים לבריאות העיניים והעור, מגנזיום, מפעיל אנזימים שונים, סידן הפועל ישירות על עצמות, זרחן מוגבר, אשלגן השומר על לחץ הדם תחת שליטה. וכן בטא-קרוטן, אנתוציאנין וויטמינים C ו- D, המסייעים במניעת סרטן ולהילחם בזדקנות התאים.

בברזיל ישנם ארבעה סוגים: תפוחי אדמה לבנים, צהובים, סגולים ואדמדמים. הם מגיעים בצורות שונות כמו עגולים, ארוכים ומחודדים ויכולים לתת נופך מיוחד ובריא למנות מתוקות וגם מלוחות, ויכולים להחליף את תפוח האדמה במתכונים כמו מרקים, סלטים, מחית, בין היתר, תלוי ביצירתיות שלכם. .

Hibiscus Tea vs. Plant-Based Diets for Hypertension (מרץ 2024)


  • אוכל, דיאטות, הרזיה
  • 1,230