אבטיח הוא פרי מרענן וטעים עם תכונות החיוניות לשמירה על בריאותנו. מדובר בכ- 93% מים ויש להם אחוז קלוריות נמוך. פרוסה שווה לכ- 33 קלוריות, המסווגת אותה כקלילה אך שלמה. למדו עוד על יתרונות האבטיח ומדוע כל כך חשוב לצרוך את הפירות.
עשירים בחומרים תזונתיים החשובים מאוד לגופנו, באבטיח נמצאים סיבים, פחמימות, ויטמינים A, C ו- B6, זרחן, אשלגן, סידן, מגנזיום וברזל. לצבע האדמדם של העיסה יש ריכוז גבוה של נוגד חמצון רב עוצמה הנקרא ליקופן, המנטרל רדיקלים חופשיים (חומרים מזיקים לגוף ולאחראים על הזדקנות העור).
זה גם תורם לשיפור הרגישות לאינסולין ומסייע במניעת מחלות כמו יתר לחץ דם, ערמונית, רירית הרחם, ריאות ושד.
הכללת אבטיח במזון עדיין מסייעת לשמור על התייבשות הגוף תמיד בגלל כמות המים הגדולה שלו ותורמת להפחתת כולסטרול, דלקת מפרקים שגרונית ודלקת מפרקים שיניים.
בנוסף ליתרונות של אבטיח, אין להזניח את זרעי הפירות, מכיוון שיש להם תכונות תזונתיות הטובות לבריאות. הם עשירים באבץ, מינרל המסייע בהגברת חסינות הגוף וחומצות שומן, התורמים לתפקוד תקין של חילוף החומרים על ידי ויסות הורמונים.
הטעם הממותק של האבטיח מגיע מפרוקטוזה, מקור סוכר פחמימה טבעי שעובד בגוף כמחסן אנרגיה, ועוזר למוח, עצבים, מח עצם ותאי דם אדומים לתפקד בצורה אופטימלית. מכיוון שהוא נקי משומן וכולסטרול, האבטיח מסייע בוויסות לחץ הדם על ידי מניעת הפרעת קצב של הגוף והיותו חיוני בהתכווצות השרירים. זה גם אחראי על הבאת מולקולות מים לתאים המסייעים בהורדת חום הגוף.
אבטיח יכול להשפיע גם על חיי המין. הוא מכיל ציטרולין, חומצת אמינו שכאשר היא נצרכת להמרה לארגינין, שתפקידה לשפר את זרימת הדם, להגדיל את
ייצור תחמוצת החנקן, יעיל בהרגעת כלי הדם, מעודד שיפור בחשק המיני ועוזר במניעת אימפוטנציה מינית של גברים.
וזה לא נגמר כאן. מכיוון שהוא עשיר במים וסוכרים טבעיים, הפרי תורם גם לייצור נוזלי גוף כמו רוק, פריקה מהנרתיק וזרע מתוקים וריחניים יותר.
אף אחד לא יכול להתנגד לפרוסת אבטיח קר, במיוחד בימים חמים. אך על פי מחקרים, תכונות הליקופן והבטא-קרוטן בפירות כאשר הן נצרכות בטמפרטורת החדר משתפרות עוד יותר. אז האידיאל הוא להשאיר את האבטיח כמה דקות מחוץ למקרר לפני שאתם צורכים אותו. כדי לשמר לאחר הפתיחה ולמנוע אובדן ויטמין כתוצאה ממגע עם אור וחמצן, יש לארוז אבטיח היטב ולקרר.
אפשר לאכול אבטיח במגוון דרכים, בין אם טבעי, בצורה מיץ, להוסיף לסלט הפירות או אפילו כמוס קינוח טעים. רק אל תשכחו לצרוך גם את הזרע העשיר בוויטמינים.
היתרונות המפתיעים של גרעיני דלעת (אַפּרִיל 2024)
- אוכל
- 1,230
