להבין את ההבדל בין פרוביוטיקה לפרביוטיקה

בעולם הזה כל כך מלא בתזונה מגוונת, אולי שמעתם על דיאטת ירח, מיץ, לימון, חומץ? בכל מקרה, יש המון המלצות לדיאטה? כביכול? בריא יותר.

בינתיים יתכן שנתקלת במזונות פרוביוטיים ובמזונות פרה-ביוטיים, המציעים מספר יתרונות לגופנו.

אבל האם אתה יודע מה המשמעות של שתי המילים הדומות האלה? האם הם דברים שונים, או אולי סתם טעות כתיב?


אנו כבר יכולים לומר: שתי המילים קיימות ומתכוונות לדברים שונים.

כדאי לדעת יותר על הנושא הזה, מכיוון ששני סוגים של רכיבים הנמצאים במזון אכן טובים לבריאותנו.

קרא גם: 10 דרכים לצריכת פרוביוטיקה נוספת


מה בכלל פרוביוטיקה ופריביוטיקה?

גם פרוביוטיקה וגם פרביוטיקה ממלאים תפקידים חשובים בגוף, אם כי יש להם פונקציות שונות:

  • פרוביוטיקה: החיידקים שנמצאים במזונות או בתוספי מזון מסוימים הם שיכולים ליישב באופן זמני את המעיים שלנו ולבצע פעולות מועילות לגופנו.
  • פרוביוטיקה: אלה הם חומרים שנמצאים בסוגים מסוימים של פחמימות, בעיקר סיבים, שבני אדם אינם יכולים לעכל ובו זמנית מאכילים את החיידקים המועילים במעי.

לפיכך, פרוביוטיקה היא מיקרואורגניזמים חיים שכאשר הם נצרכים בכמויות נאותות מקנים יתרונות לבריאותנו. חיידקים אלו יכולים לעבור בשלמותם דרך הקיבה שלנו (שהיא מאוד חומצית והורגת חיידקים רבים אחרים) ולהגיע לרירית המעי. שם הם חולקים על שטח עם חיידקים אחרים, כולל מזיקים, ויכולים להפחית את הסיכון למחלות הנגרמות על ידי פתוגנים אלה.

קולוניזציה זו, לעומת זאת, זמנית ונמשכת לכל היותר שבועיים עד שבועיים. לכן צריכת המזונות הפרוביוטיים צריכה להיות קבועה כדי שתוכלו ליהנות באמת מהיתרונות.


הפרה-ביוטיקה, בתורם, מגיעים גם למעיים שלמים, מכיוון שהבטן שלנו לא מצליחה לעכל אותם. ברירית המעי, סיבים אלה מעוררים את התפשטותם של חיידקים מועילים, ומקשים על הפתוגנים להתרבות.

בנוסף, חיידקים טובים עדיין משתתפים בסינתזה של ויטמין K שמשתתף בתהליך הקרישה, ובסינתזה של חומצות שומן קצרות שרשרת, הנלחמות בזיהום, מצמצמות תהליכים דלקתיים ועוזרות להוריד את הסיכון לחלות בסרטן, כמצוין על ידי מחקר זה.

קרא גם: 15 מזונות עשירים פרוביוטיים שכדאי לכלול בתזונה

כיצד אכילה משפיעה על מיקרוביוטה במעי?

המזונות שאנו אוכלים ממלאים תפקיד חשוב באיזון החיידקים המועילים והמזיקים. תזונה עשירה בשומנים וסוכרים, למשל, משפיעה לרעה על המיקרוביוטה הטובה, ומעדיפה את גידולם של מינים העלולים לגרום למחלות, כפי שנאמר בסקר זה מ 2012.

ככה, כשאנחנו דיאטה לא מספקת הרבה זמן, אנחנו בסופו של דבר מאכילים את החיידקים הלא נכונים? ומתן תנאים להם להתפשט. וזה כמובן פוגע בעבודתם של חיידקים מועילים, שנגמרים להם החלל והמשאבים להתרבות. יש לציין כי המחקר הנוכחי מ -2011 מראה כי חיידקים מזיקים עדיין מעדיפים ספיגת קלוריות, מה שעלול לגרום לעלייה במשקל.

בהתחשב בכך, קל להסיק כי תזונה המשפיעת לטובה על חיידקים מועילים תועיל גם לגופנו. זו הסיבה שכדאי לצרוך אוכל פרהביוטי ופרוביוטי.

כיצד להוסיף פרביוטיקה ופרוביוטיקה לתזונה

לפני שאתה ניגש לחנות התוספים כדי לבזבז את כל כספך על מוצרים עשירים בפרה-ביוטיקה, קח בחשבון שמזונות רבים עשירים באופן טבעי בסיבים אלה. כמה דוגמאות הן שורש עולש, שן הארי, ירקות, שעועית, אפונה, שיבולת שועל, בננות, אספרגוס ושום, בין היתר תוכלו לבדוק בהקשר זה.

פרוביוטיקה, בתורם, מצוי בדרך כלל במוצרי חלב כמו חלב מותסס ויוגורטים, קרם, כרוב כבוש, קומבוצ'ה יקירי, קימצ'י (מנה קוריאנית טיפוסית) וכפיר, בין שאר המזונות. כדאי להשקיע במזונות אלו כדי לשמור על האיזון הטוב של המיקרוביוטה ולהבטיח את היתרונות הבריאותיים.

קראו גם: מזונות המחזקים את מערכת החיסון

איך להכין פרוביוטיקה טבעית בבית (מאי 2021)


  • אוכל
  • 1,230