תהליך העיכול מתחיל בפה. זו אחת הסיבות העיקריות ההופכות את הלעיסה כל כך חשובה. במילון, ללעוס פירושו לטחון עם השיניים. לכן, על ידי הקטנת המזון לחתיכות קטנות יותר, הלעיסה מקלה על פעולת אנזימי העיכול עליהם ואף נמנעת מהפרעות תכופות כמו צרבת, עיכול לקוי ונמנום לאחר הארוחה.
רוב בעיות עיכול יכול להיות שזה נובע מלעיסה לא מספקת, מכיוון שבליעת מזון בחלקים גדולים דורשת מאמץ רב יותר מהקיבה בתהליך העיכול.
אכילה ממהרת היא גם מזיקה. מי שאוכל ממהר, בסוף הארוחה מקבל את תחושת הכבדות בבטן, מרגיש ממולא. עדיף לאכול בשלווה, נותן לגוף זמן להטמיע את חומרי התזונה.
אבל זה לא רק בתהליך העיכול הלעיסה מסייעת. זה יכול גם לעזור לשלוט בכמה אנו אוכלים. כלומר אחד ללעוס טוב מגרה שובע, שליטה מוחית המשמשת לוויסות כמות האוכל הנאכל. זה חשוב למי שצריך לשלוט בצריכת מזון כדי לשלוט על המשקל גם כן.
שאלה חשובה נוספת היא כיצד ללעוס. אחת הטעויות העיקריות שאנשים מבצעים מבלי להבין זאת היא ללעוס באמצעות צד אחד בלבד של הפה שלהם או ללעוס רק על ידי פתיחה וסגירה של הפה מבלי לבצע תנועות אופקיות. הלעיסה צריכה להיות אינטנסיבית, אך אין בה שימוש רק לעיסה מספר פעמים. עליכם ללעוס בשלווה מצד לצד בכדי להימנע מכאבים ובעיות אחרות כמו התמצאות שגויה של השיניים.
ניסוי: הגדלת שטח פנים לנפח (מרץ 2024)
- אוכל
- 1,230
