האם חומץ תפוחים יורד במשקל? התזונאית מבהירה את העניין

כשמדובר בירידה במשקל ובריאות, כל הזמן יש חדשות: זהו תה שעוזר להאיץ את חילוף החומרים; תוסף שמבטיח יותר שובע; סוג של תבלין שיכול להפוך את הכלים שלך לבריאים יותר וכו '.

ודווקא בהקשר זה, חומץ התפוחים בולט מזה זמן. אומרים שהוא מציע מספר יתרונות בריאותיים, אך הכי חשוב לעזור בתהליך הירידה במשקל.

אתרי אינטרנט ומגזינים רבים מדברים, למשל, על "דיאטת חומץ תפוחים", המספקת לאדם ליטול שתי כפות חומץ תפוחים מדולל במים לפני הארוחות. זה אמור לגרום לה להוריד שני קילו בממוצע בחודש.

אך השאלה הבלתי נמנעת היא: האם דיאטה מסוג זה מבוססת? האם חומץ תפוחים יכול באמת לעזור לך לרדת במשקל?

ההצהרה כי בליעת חומץ גורמת לך להוריד שני קילוגרמים בחודש היא סובייקטיבית מאוד מכיוון שהירידה במשקל תלויה במספר גורמים אחרים. אבל חומץ תפוחים, בגלל תכונותיו, ובמיוחד תפוח, יכול להיות בעל ברית בטיפול בהשמנת יתר ומשקל עודף או אפילו כלול בתפריט של מי שרוצה לרדת במשקל, מסביר התזונאית התפקודית והספורטיבית הלוז אודברכט. .

קרא גם: 14 טיפים לשינוי הרגלי הבישול שלך והכנת ארוחות בריאות יותר

אז מה הדרך הטובה ביותר לצרוך חומץ תפוחים? אילו יתרונות הוא מציע בפועל? האם יש התוויות נגד? להלן תביא את ההבהרה לשאלות נפוצות ואחרות בנושא.

שאלות ותשובות אודות חומץ תפוחים

שאל את השאלות העיקריות שלך בנושא חומץ תפוחים:

1. מה זה ומה היתרונות שחומץ תפוחים מציע לבריאות?

חומץ הוא תבלין המשמש בבישול כללי לסלט העונה. עם זאת, מאפיין החומצה שלה עשוי להיות קשור לפעולות מועילות אחרות, כמו הפחתת צמיחת הפטרייה והחיידקים בירקות, היותו חומר ניקוי מעולה (שמפחית את מספר החיידקים לרמות בטוחות), בגלל תכולת החומצה הגבוהה שלו. מזון אורגני עם פעולה אנטיבקטריאלית. אך האם הוא מוכר גם בסגולותיו התזונתיות והתרופות ?, מסביר הלוז.

התזונאית מוסיפה כי חומץ הוא מוצר המתקבל באמצעות תסיסה אלכוהולית, ואחריה תסיסה אצטית. חומץ תפוחים, הידוע גם בשם חומץ סיידר, מתקבל על ידי תסיסת מיץ תפוחים שלם לגוון טאנין צהוב-זהוב ומכיל את תכונותיו של התפוח כחומצות אמינו חיוניות, ויטמינים ומינרלים. נחשב אפילו כתרופה, מבטיח להאריך את חייהם ובני הנוער, כל עוד נבלעים מדי יום במחקרים? ", אומר.

הלוז מסביר שבגלל שהוא עשוי מפירות מלאים טריים, חומץ מכיל פקטין, שהוא הסיב המסיס שנמצא בקליפות תפוח. "הוא מסוגל לספוג מים על ידי יצירת נפח ובכך לפתח את התפקיד של עיכוב התרוקנות הקיבה, עיכוב ספיגת המזון ונשיאת הכולסטרול מהגוף, מכיוון שכולסטרול נקשר לסיבים," הוא אומר.

קרא גם:? איבדתי 17 ק"ג בלי לרעב או להתאמן?

חומץ תפוחים עשוי אף להוות אפשרות טובה בתפריט הרזיה מכיוון שבנוסף לעיכוב התרוקנות הקיבה, היתרונות שלו מגיעים מחומצה אצטית שמעכבת את פעולתם של אנזימים מסוימים הפועלים על עיכול פחמימות, ובכך חוסמת ספיגת עמילן וסוכר. זה גם מאפשר ספיגה איטית יותר של הגלוקוז ?, מסביר הלוז.

"זה קשור גם לבקרה ומניעה של סוכרת בגלל יכולתו להפחית את רמות הגלוקוז בדם ובכך לשלוט על שחרור האינסולין, שכאשר מיוצר בכמויות גדולות, מייצר הצטברות שומן, בעיקר בטן", הוא מוסיף. הלוס

"קוורצטין, נוגד חמצון מצוין, משפר את החסינות ומסייע בהפחתת היסטמין, חומר דלקתי הקיים באלרגיות", אומר התזונאי.

אז בקצרה, בין היתרונות שחומץ תפוחים יכול להציע, כוללים:

• אריכות ימים;
• תחושת שובע;
• להילחם נגד כולסטרול גבוה;
• סיוע לירידה במשקל;
• מניעת סוכרת;
• שיפור החסינות;
• עיכול משופר.

2. האם באמת יש צורך לצרוך שתי כפות חומץ מדולל במים לפני הארוחות?

הלואוס מסביר כי ההמלצה לשתי כפות ביום מגיעה ממחקר שנערך באריזונה ופורסם בכתב העת Diabetes Care. "נצפה כי שימוש יומיומי בכמות חומץ זו, המדוללת במים לפני ארוחת הצהריים והערב, הביא להפחתה ממוצעת של שני פאונד בחודש בקרב משתתפי הסקר," הוא אומר.

קרא גם: 12 שלבים לירידה במשקל מבלי לשנות באופן קיצוני את השגרה שלך

זו רק המלצה ממחקר אחד ואופן הצגתו לצריכה. אבל אנו יכולים להבין שאם נניח ארוחות כהלבשת סלט, יהיה לנו היתרון הזה ?, מוסיף התזונאי.

זכרו שטענה כי בליעת חומץ גורמת לכם להוריד שני קילוגרמים בחודש היא סובייקטיבית מאוד, מכיוון שהירידה במשקל תלויה בגורמים אחרים. אולם, כפי שמציין הלוז, חומץ תפוחים, על פי תכונותיו, יכול להיות בעל ברית בירידה במשקל.

3. האם חומץ תפוחים יכול באמת לדכא את התיאבון שלך?

שימוש בחומץ תפוחים יכול להגביר את תחושת השובע.

הלוז מציין כי חומץ תפוחים מכיל פקטין, שהוא הסיב המסיס שנמצא בקליפות התפוחים, ומסוגל לספוג מים ליצירת נפח. "ועם זה, תוכל לעכב את התרוקנות הקיבה, לעכב את ספיגת המזון."

4. מה משתקף צריכת חומץ תפוחים ברמת האינסולין בגוף?

חומצה אצטית שנמצאת בחומץ תפוחים היא חוסם טבעי? ספיגת עמילן וסוכר. לפיכך, קלוריות רבות מבוטלות אשר אם ייספגו, בהחלט יפריעו לירידה במשקל וכתוצאה בעיקר להצטברות שומן בבטן.

מכיוון שהוא מאפשר ספיגה איטית יותר של גלוקוז, חומץ תפוחים שולט על שחרור האינסולין, מונע הצטברות שומן, כמו גם מניעה ובקרה של סוכרת.

5. כמה בטוח צריכת חומץ תפוחים ביום? ואיך להשתמש בזה?

"הכמויות היומיות המומלצות יכולות לנוע בין שתיים לארבע כפות וניתן למקם אותן בארוחות כארוחת סלט, ולהוסיף לשמן זית כרוטב לסלט", מסביר הלואוס.

לכן האידיאל הוא תמיד לומר את עצתו של תזונאית לכלול מזון בתזונה, כך שתוכלו ליהנות טוב יותר מהיתרונות שהוא יכול להציע.

6. מדוע לבחור חומץ תפוחים (במקום חומרי גלם אחרים)?

הבחירה בחומץ תפוחים נובעת מיתרונותיו. "חומץ יין, למשל, יביא ליתרונות של תסיסת יין הנבדלים מאלו של תפוח", אומר הלואוס.

"אז אם המטרה היא שליטה ברמת הגלוקוז (לחולי סוכרת למשל), הפחתת משקל ושיפור העיכול, חומץ תפוחים מעניין יותר", אומר התזונאי.

7. האם יש התוויות נגד לשימוש בחומץ תפוחים?

"אין דיווחים על התוויות נגד למבוגרים, למעט אנשים שחווים אי נוחות בצריכה", מסביר הלואוס.

8. מהם הסיכונים בצריכת יותר מדי חומץ תפוחים?

שימוש רב מדי בחומץ תפוחים עלול לגרום לנזק בבטן, תריסריון וכבד כתוצאה מחומציות.

אגב, כדאי לזכור: שום דבר העודף לא טוב! לרוע המזל, אנשים רבים כיום מחפשים אלטרנטיבות / דיאטות שמבטיחות? אפקטים של נס? כאשר המטרה היא ירידה במשקל. אך ככל שמזון / מוצר מסוים עשוי להציע יתרונות בריאותיים, יש להשתמש בו במודע במסגרת תזונה מאוזנת.

לחיים בריאים ובקרת משקל יעילה ומתמשכת, אנשים צריכים ללמוד לאכול, להזין את הגוף ולספק חומרים מזינים לביתנו (הגוף). אף מוצר אחד, אפילו אם ציטט במחקר או הוכח כיעיל, לא יכול להשפיע על הירידה במשקל אם לא מלווה בהרגלי אורח חיים טובים כמו תזונה מאוזנת, פעילות גופנית סדירה וחיסול התמכרויות כמו עישון ואלכוהול. ?, מסכם התזונאי הלוז.

דיאטת השבועיים המקורית נחשפת לראשונה בישראל (אַפּרִיל 2024)