בית
אַפּרִיל 10, 2024
דקות כדי לקרוא: 0

10 טריקים של סבתא לשימוש במטבח

האם אתה יודע מתי אתה מכין מתכון ופתאום אתה זוכר שאתה צריך לתת את המגע המיוחד הזה עם הטריק שלמדת מאמא שלך, למדת מסבתא שלך ועבר מדור לדור?

כולם מכירים כמה טריקים שיעשו את הדרך המטבחית הזו להפוך את הארוחה לטעימה יותר או לחסוך את המתכון הזה שלא הסתדר. כל זה נלמד על ידי האדם המנוסה ביותר, סבתא שלך.

לפניכם 10 טריקים למטבח של סבתא, שהם נהדרים לעזור לכם לפתור כמה בעיות ולעבוד כטיפים בסיסיים לבישול.

1? כיצד להפריד חלבון ביצה מחלמון ביצה

למי שלא מסוגל בשום דרך להפריד את הביצה מהחלמון ביצה, הקצה די פשוט. פשוט שוברים את קליפת הביצה בזהירות ושופכים למשפך עם מיכל מתחת. כך החלמון יילכד והלבן ייפול למיכל.

2? האורז נשרף בתחתית התבנית

אם בטעות האורז נדבק לתחתית התבנית, אל תתייאש. יש טריק ליהנות רק מהחלק שלא נשרף, אבל בלי אותו טעם לא נעים. שים פרוסת לחם לבן וסוגרים את התבנית למשך 5 דקות. הלחם יספוג את הטעם השרוף ואז תוכלו להגיש את האורז באופן רגיל.

3? אין לערבב בננות עם פירות אחרים

בננות משחררות גזים שמזרזים את הבשלתם של פירות אחרים ויכולים לקלקל אותם במהירות. כדי להשאיר את הפירות טריים, יש להפריד את הבננות במיכלים נפרדים או לחלק מהפרי המפריש לעצמם.

4? מי תפוחי אדמה או פסטה מבושלים בצמחים

לאחר בישול תפוחי אדמה או פסטה, במקום לזרוק את המים, הניחו להם להתקרר ולעשות שימוש חוזר בהשקיית הצמחים. תפוחי אדמה או מי פסטה מבושלים מכילים חומרים מזינים שהופכים צמחים לבריאים יותר.

5? כיצד להפשיר בשר מהר יותר

הדרך האידיאלית להפשרת בשר מבלי להשתמש במיקרוגל היא להוציא אותו מהמקפיא מראש, להכניס אותו לכלי ולהמתין כמה דקות עד שהקרח יימס בטמפרטורת החדר.

אבל כשצריך להפשיר בשר במהירות, הטיפ הוא לטבול את האוכל במיכל עם מים קרים וכמה טיפות חומץ. טריק זה מסייע להאיץ את תהליך ההפשרה של הבשר.

6? איך לחתוך בצל בלי לבכות

הטריק לקצוץ בצל בלי לבכות הוא להשאיר אותו מעט מתחת למים זורמים לאחר קילוף ואז לחתוך את השורש בצורת חרוט כדי להסיר את מגיר העין.

7? חסה טרייה יותר

כדי לשמור על חסה רכה יותר במקרר, הוצא אותה מנייל הניילון וייבש את העלים היטב. לאחר מכן עטפו את החסה במגבת נייר, הניחו בסיר נקי ויבש ושמרו בתחתית המקרר.