פופולרי למתן טעם מרענן וטבעי במיוחד למגוון רחב של כלים, סלרי, הידוע גם כסלרי, מציע יתרונות בריאותיים מדהימים, הוא תכליתי, קל למצוא אותו ומשמש אותו בבישול.
התזונאית קרולין יושיוקה, תזונאית מעבדות Midway, בעלת תואר ראשון בתרגיל יישומי תזונה מבית EEFE / USP ומאסטר מ- USJT / SP, מעירה כי סלרי הוא צמח הנצרך כירק בעל תכונות נוגדות חמצון, ויטמינים A, B , C, E, K, אשלגן, נתרן, זרחן וסידן.
קרוליינה מעירה כי ניתן לאכול גבעול סלרי, עלים ושורש. "דרך נוספת להשתמש בהם היא להחדיר עשרה גרם, לא יותר, לכוס מים", הוא אומר.
סלרי נמצא בשימוש נרחב כיום בהכנת מיצים ירוקים כביכול, בעלי ברית נהדרים בתהליך הירידה במשקל ובריאות טובה בכלל. אבל היתרונות של צמח זה חורגים מעבר!
11 יתרונות מדהימים של סלרי
הנה כמה סיבות טובות לכלול סלרי בתזונה!
קרא גם: 10 מזונות אנטי אייג'ינג שכדאי לכלול בתזונה
1. בעלת הרזיה: לדברי קרולין, סלרי נחשב למזון חשוב לירידה במשקל מכיוון שיש לו תכולת סיבים גבוהה וקלוריות נמוכה, ובכך תורם גם לתחושת שובע. "סלרי או סלרי מכילים סיבים תזונתיים, דלי שומן וחלבון, והרכבם הוא בעצם 95% מים", הוא מסביר.
2. בעל ברית לתפקוד מעיים טוב: התזונאית מסבירה שלסלרי עדיין יש כוח משלשל, המאזן את דרכי העיכול. "כלומר, הסיבים שלו עוזרים בוויסות המעיים ובהפחתת הנפיחות," הוא אומר.
3. עשיר בוויטמינים ומינרלים: הסלרי עשיר בוויטמינים A, B, C, E, K, כמו גם אשלגן, נתרן, זרחן וסידן. כל זה תורם לבריאות הטובה הכללית.
4. חבר כליות: סלרי עשיר במים, בעל תכונות משתנות והוא עוזר גם בהוצאת רעלים מהכליה, עוזר במניעת בעיות הקשורות לאיבר זה (מניעת היווצרות אבנים בכליות, למשל). הוא נמצא בשימוש נרחב במקרים של שליטת חומצת שתן.
5. בעל ברית של עיכול טוב: סלרי תורם לתפקוד תקין של העיכול ויכול אפילו לעזור בהפגת גזי המעיים.
קרא גם: 15 מתכוני חזה עוף בפה
6. כוח אנטי דלקתי: עם תכונות אנטי דלקתיות, סלרי יכול לעזור, למשל, להפחית את כאבי המפרקים, דלקות ריאה ואפילו אקנה.
7. טוב לראייה: מקור ויטמין A, סלרי יכול לסייע גם בהגנה על העיניים ובמניעת התנוונות הקשורה לגיל.
8. הפחתת כולסטרול רע: לסלרי ישנם רכיבים המסייעים להפחתת הכולסטרול הרע, זה כמובן כאשר נצרכים לעתים קרובות.
9. כוח נוגד חמצון: נוגדי החמצון ותרכובות הסלרי יכולות לסייע במאבק בסוגי סרטן מסוימים על ידי הסרת רדיקלים חופשיים בגוף.
10. בעל ברית לבריאות הלב וכלי הדם: הסלרי מורכב גם מפתלידים שבנוסף לסייע בהורדת הכולסטרול מורידים את לחץ הדם ומספקים תמיכה לב וכלי דם בריאים.
קרא גם: תפריט שבועי: כיצד לתכנן את ארוחות השבוע שלך
11. חיזוק מערכת החיסון: מקור לוויטמין C, בנוסף לנוכחות נוגדי חמצון, הצריכה התכופה של סלרי תורמת לחיזוק מערכת החיסון, ומונעת, למשל, את האדם להצטנן, בין שאר המחלות.
ראוי לציין שכדי ליהנות מיתרונות הסלרי, יש לצרוך אותו לעיתים תכופות ובתזונה מאוזנת (רצוי בהדרכת איש מקצוע בתחום הבריאות). אם כי אין שום בעיה בקשר לצריכה הספורדית שלהם.
סלרי וירידה במשקל
כפי שכבר ציין המומחה קרולין, סלרי אכן יכול להיות בעל ברית טוב בתהליך הירידה במשקל בגלל הסיבים התזונתיים שלו, הקלוריות הנמוכות וההרכב של 95% ממנו. יתר על כן, מדובר בירק רב תכליתי שניתן לצרוך אותו בדרכים רבות.
דרך אחת ידועה ליהנות מהיתרונות של סלרי לירידה במשקל היא לקחת תה סלרי. התזונאית מעבירה את המתכון שלהלן:
מרכיבים
קרא גם: לבן ביצה: המרכיב הנכון לשאיבת תפריט
- 1 סלרי שלם
- 2 ליטר מים
איך להכין
חותכים את הבסיס של סלרי שלם. לשטוף ולבשל בכשני ליטר מים. מביאים לרתיחה במשך חצי שעה. עם מים מופחתים בחצי, יהיה לך בערך ליטר אחד. מסננים ויכולים לקחת!
סלרי משמש בדרך כלל גם במיצים.והטיפ של התזונאית קרוליין הוא המתכון הבא למיץ אבטיח סלרי / סלרי:
מרכיבים
- 1 כוס מיץ אבטיח
- 2 גבעולי סלרי
איך להכין
חותכים את קצות הגבעול ומוסיפים את כל החומרים בבלנדר. מקציפים היטב ופשוט לוקחים.
למרות שזה עשוי להיות בעל ברית בתהליך הירידה במשקל, כדאי לזכור כי סלרי בלבד לא יביא לאף אחד לרדת במשקל. זה צריך להיות כלול בתזונה בריאה ומאוזנת, רצוי להדריך על ידי איש מקצוע בתחום הבריאות.
עוד מתכוני סלרי שתוכלו לנסות
סלרי (או סלרי) נמצא בשימוש נרחב במתכונים שונים, ומציע טעם קליל ומרענן למנות. קבל השראה מהרעיונות שלהלן:
מנות עיקריות
1. תפוחי אדמה סלרי: להכנת המנה המיוחדת הזו תשתמשו רק בשמן זית, שום קצוץ, פטרוזיליה קצוצה טרייה, עגבנייה נטולת עור, עגבניות, פלפל אדום, סלרי קצוץ, תפוחי אדמה קלופים, פרוסות לחם ומלח.
2. תפוחי אדמה ממולאים בבייקון, קישוא וסלרי: תפוח אדמה גורמה משקה בפה. בנוסף למרכיבים העיקריים, תשתמשו בשמן זית, בצל, שום, פלפל, מלח, אגוז מוסקט, שמנת או חלב וגבינת צ'דר חתוכה או מגורדת.
3. אגוזי טריין: אפשרות טעימה למי שאוהב לחדש במטבח. תשתמשו בפטריות, שמן זית, בצל, סלרי, כרישה, ציר ירקות, אגוזים קצוצים, עשבי תיבול טריים, ביצים, פירורי לחם, מלח ופלפל.
4. מדליוני הייק עם סלרי: מתכון מעשי וטעים. השימוש בסלרי עושה את כל ההבדל מכיוון שהוא הופך את התליון לריחני מאוד. הטיפ הוא להגיש עם אורז לבן.
5. סביצ'ה סלמון, קשיו וסלרי: מנה מרעננת וקלילה. סביצ'ה זו לוקחת סלמון, בצל סגול, מיץ לימון, סלרי (סלרי) וקשיו בשל. שונה וטעים, למי שאוהב להרשים בבישול!
6. דגים אפויים עם חציל וסלרי: אפשרות שונה וטעימה, אידיאלית למי שאוהב דגים. תשתמשו בדגים בפרוסות, שמן זית, עגבניות, בצל, שום, פלפלים אדומים, יין לבן, פלפל קאיין, תבלינים, סלרי, חצילים, מלח ופירורי לחם.
7. פסטה עם עגבניות, סלרי ועלישה: המתכון הזה הוא כמעט פוטנז. זו פסטה עם עגבניות טריות, שום, סלרי, זיתים, צלפים עליזות. בחירה נהדרת לארוחת צהריים בסוף השבוע!
8. פטוצ'יני כרישה וסלרי: עם הכנה קלה זו אפשרות נוספת עבור מי שאינו יכול לעמוד בפסטה טובה! תוכלו להשתמש בפטוצ'יני, סלרי, כרישה, חמאה, חלב, פרמזן מגורר, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
9. ריזוטו וסלרי עגבניות יבשות: מנה מלאה בטעם ושווה ארוחה מלאה. אבל אם תרצו, תוכלו להוסיף אותו לסלט אורוגולה, מה שבטוח ישפר את הטעם והיופי של המנה הזו.
10. ריזוטו של שרימפס עם כרישה וסלרי: המתכון עשוי משלושה חלקים, אך אף אחד מהם אינו מסובך או עמלני ביותר והכי חשוב שתשתמשו רק במחבת להכנת המנה הטעימה הזו.
11. ריזוטו בקלה עם אפונה וסלרי: המתכון מניב שישה אנשים ותשתמש באורז דלעת, בצל, יין לבן, חמאה לא מלוחה, מרק ירקות או דגים, גבינת פרמזן מגורדת, סלרי טרי, צ'יפס בקלה , מלח, פלפל שחור ואפונה שלג.
12. צלי עוף עם סלרי וגזר: דרך טובה לשנות את צריכת העוף שלך. תשתמשו בעוף שלם, בצל, לימון, רוזמרין, טימין, סלרי, גזר, שום, מלח, פלפל וחמאה.
סלטים וחטיפים
13. סלרי ממולא: מתכון דל קלוריות ומושלם להגשה כמתנע או אפילו לחטיף. הוא מלא בחלבון בגלל הקוטג 'וחומרים מזינים. שווה לעשות!
14. ג'לי סלרי: קל להכנה, המתכון לוקח רק סלרי טחון, מים, סוכר דמררה ולימון. בחירה טובה ללוות קוביות טפיוקה.
15. רוטב סלרי: מתכון בריא ופשוט מאוד. תוכלו להשתמש רק ביוגורט רגיל ללא שומן, סלרי מגורר, פטרוזיליה קצוצה, שמן זית ומלח. בחירה טובה לתבל את עלי הסלט!
16. סלט קייל: סלט טעים ומזין, מלא טעם וחיים. תזדקק למנגו, לימון, קייל, סלרי, עגבניות, עיסת קוקוס ירוקה ועירית.
17. סלט קני, תפוח וסלרי: סלט פשוט מאוד, טרי, צבעוני וקל להכנה, ממש כמו שכל סלט צריך להיות! תוכלו להשתמש בקאני, סלרי, תפוחים ירוקים, יוגורט רגיל, חרדל הדבק, שום ושמן זית.
18. סלט וולדורף: להכנת סלט שונה וטעם זה, תשתמשו רק בסלרי, תפוחים, צימוקים, אגוזי מלך ומיונז. בחירה נהדרת כשאתם רוצים לגוון את הסלט מיום ליום!
19. סלט גבינה כחולה וסלרי: מתכון שמשתמש בתערובת של שמני פיסטוק ואגוזי מלך להכנת תיבול מדהים. אבל אם אין לך אותם או שאתה לא מוצא אותם, עשה את כל מה שיש לך בהישג יד. זהו סלט פשוט וטעים, אידיאלי לימים חמים.
20. סלט תפוחי אדמה עם סלרי ורטב ברביקיו: סלט תפוחי אדמה מוכן לחלוטין.תשתמש בעצם בתפוחי אדמה, מלח, סלרי, תירס, מלח, פלפל, רוטב עגבניות, חומץ תפוחים ורוטב אנגלי.
21. סלט שעועית, עגבניה וסלרי: סלט מלא טעם וחומרים מזינים. כדי להכין אותו תשתמשו רק בפולי כליה מבושלים, עגבניות, סלרי, לימון, מלח, פלפל, שמן זית, כוסברה או פטרוזיליה.
22. סלרי, תפוח אדמה וסלט עוף מעושן: טיפ סלט טוב שיוגש לכל המשפחה בכינוס קטן ומיוחד. הוא משמש גם כמנה יחידה בארוחת צהריים קיצית. של פשטות וטעם מדהימים? העוף המעושן הטעים, הסלרי הפריך ותפוח האדמה המשלים? סלט זה יהיה להיט על שולחנכם!
מרקים
23. סלרי, מרק אפונה ותירס: קל להכנה, זו הצעה נהדרת לאותם ימים קרירים יותר או פשוט למי שאוהב מרקים! ארוחה שלמה ומזינה שמקבלת מגע מיוחד של סלרי.
24. מרק עגבניות סלרי: מרק טעים שניתן להגיש קר או חם. זה קל לעשות זאת, אם כי זה דורש סבלנות לתהליך הבישול והפחתת המרק.
25. מרק סלק סלרי: מרק דל שומן מאוד (אם מכינים ללא שמנת או שמנת חמוצה). תשתמשו בסלק, שמן זית, בצל, סלרי, תפוחי אדמה גדולים, ציר ירקות ושמנת טרייה (אם תרצו).
26. מרק אפונה עם סורבה סלרי: מרק ייחודי וטעם. למתכון זה תשתמשו בשמן זית, בצל, שום, אפונה, תרד, מלח, פלפלוני, מרק ירקות, מים, סוכר, סלרי, לימון וטימין.
27. מרק סלרי עם גזר ופפרוני פריך: הגזר נותן צבע יפה לקרם ולמעט מתוק, שהוא טעים. ולבסוף, הפפרוני הפריך פריך נותן את הנגיעה המלוחה והופך את הכל ליותר טעים!
28. מרק אפונה, בייקון וסלרי: בחירה טובה לילות קרים! תשתמש באפונה, תפוחי אדמה, סלרי, נענע, מים, ירקות, בייקון טחון וטוגן, שמן זית, בצל, שום ומלח לפי הטעם.
29. מרק סלרי, כרישה וכוסברה: להכין בקלות, תוכלו להשתמש רק בצל, צ'יאוטה, כרישה, גבעולי סלרי, כוסברה, קורצ'ט, מלח ושמן זית. אידיאלי לארוחת ערב טעימה ומנחמת.
30. מרק תפוחי אדמה וסלרי קרמי: אפשרות למרק טובה להתענג בימים קרים וזה בורח מה"טעמים המסורתיים יותר ", למרות שיש בו מרכיבים פשוטים. הטיפ הוא להגיש עם מעט אגוז ברזיל מגורר למעלה.
עכשיו יש לך סיבות טובות ואפשרויות מתכון נהדרות לכלול סלרי בתזונה!
תהיו בריאים - פאולה רוזנברג על יתרונות דיאודורנט טבעי (אַפּרִיל 2024)
- לרדת במשקל
- 1,230
