122 מתכונים לרטבים שיגבירו את טעמי הכלים שלכם

רטבים הם חלק חשוב בהכנת כלים רבים. הם תיבול של סלטים וירקות, המהווים חלק עיקרי בהכנת מנות פסטה, נותנים תוספת מיוחדת זו לחטיפים והדגשת טעם הבשר. יש האומרים כי מנות רבות הן תפלות ללא רטבים.

רטבים רבים נמצאים מוכנים במדפים בסופרמרקט, אך רוטב תוצרת בית יכול להוסיף טעם נוסף לארוחות שלך. בנוסף לטעם, בונוס נוסף בייצור רטבים בבית הוא ערך תזונתי, מכיוון שרטבים רבים מתועשים עשויים להכיל חומרים הפוגעים בבריאות שלך.

לרוב הרטבים יש תכשיר פשוט מאוד. במקרים רבים פשוט לערבב את כל המרכיבים ולהגיש זה מעשי מאוד להכין רוטב משלכם. אפילו אלה עם הכנה מורכבת יותר בסופו של דבר מפצים על התוצאה הסופית.

הפרדנו מתכונים מדהימים ורטבים לסוגים שונים של מאכלים. גם אלה החדשים למטבח לא יתקשו להכין את המתכונים האלה. בואו נלכלך את הידיים שלנו? או יותר נכון: ברוטב! בדוק את זה:

רוטבי סלט וירקות מבושלים

1. רוטב חמאה: רוטב זה עשוי מהבהרת החמאה, תהליך שמוציא שומן. להשלמת הטעם, המתכון לוקח ריח ירוק טרי ופלפל שחור.

קרא גם: 15 מתכוני המבורגר תוצרת בית שתוכלו לנסות

2. רוטב טרטר: רוטב טרטר הוא קלאסית ולמרות שהוא נמצא בקלות מוכן, יש בו הכנה פשוטה וכשמבצעים אותו בבית אתם מבטיחים יותר טעם בארוחות.

3. חבישת ויניגרט: בסרטון זה המחבר מציג 3 אפשרויות לבישול ויניגרט. רוטב זה הוא טכניקה צרפתית, המוכן מחלק אחד חומצה לשלושה חלקים שומן.

4. רוטב חרדל דבש: קלאסי, זה שילוב ידוע בברזיל, פשוט מאוד להכנה וגם טעים מאוד.

5. התלבשות מולסה: לאוהבי הטעם המריר, זוהי אפשרות נהדרת להלבשת סלטים. בנוסף למולסה, הרוטב נושא שמן זית ולימון, ומבטיח נופך מיוחד בסלט היומי.

6. רוטב יוגורט: החומצה ברוטב מגיעה ממנגרין או מיץ תפוזים, מה שמעניק גם לרוטב טעם מריר. פלפל ורוד, בנוסף למתן חריף קל, משמש גם לקישוט.

קרא גם: 16 טריקים לבישול שכל שף משתמש וצריך לדעת

7. רוטב מנטה: נענע מעניקה רעננות, בהיותה מתכון טוב מאוד לימים חמים. ניתן לקרר את הרוטב עד שבוע.

8. רוטב דבש ושומשום: בנוסף לשומשום, חומץ בלסמי, שמן זית וחרדל מבטיחים את טעמו של הרוטב הזה. פשוט מערבבים את הכל ומגישים.

9. רוטב רמולה: זהו רוטב הדומה מאוד לרוטב טרטר. ההבדל הוא בתוספת תבלינים אחרים, כמו פפריקה, קארי ואנשובי.

10. רוטב הולנדייז: הרוטב הזה דומה מאוד למיונז. הוא עשוי חלמונים וחמאה ויוצר תחליב. למרות שזה נראה מורכב, זה מאוד פשוט לעשות, פשוט עקוב אחר הצעדים כדי לא לטעות.

11. רוטב מרענן: שילוב העשוי מלימון, רוטב סויה ודבש. ההצעה מוגשת עם סלט סלק.

קרא גם: 31 מתכוני פסטה טריים להיפרד מפסטות מוכנות

12. רוטב מתוק וחמוץ: מתכון זה עשוי ממרח הסלק הבישול, מה שהופך את הרוטב הזה למזין ביותר. המגע המריר נובע מסוכר חום, שוב מרכיב בריא.

13. רוטב מזרחי: מתכון זה נוטל מרכיבי אוכל מזרחיים טיפוסיים כמו ווסאבי, ג'ינג'ר ורוטב סויה. זה לוקח גם שמץ של סוכר חום, שמוסיף נופך מריר לרוטב.

14. רוטב ירוק: הטעם של הרוטב הזה הוא בעשבי תיבול טריים. ההכנה מאוד פשוטה, פשוט העבירו את כל החומרים דרך המעבד והיא מוכנה.

15. רוטב חריף: למי שאוהב את הטעם המתובל, זו אפשרות נהדרת. ההצעה היא לשרת עם קולסלאו.

16. רוטב חרדל, בלסמי ודבש: פשוט מערבבים את כל החומרים עם פואט בכדי להשיג את נקודת התחליב. אם רוצים, להוסיף עוד חרדל או דבש כרצונך.

17. רוטב מנדרינה: רוטב פשוט מאוד, אבל יש לו טעם שונה מאוד בגלל נוכחות של מנדרינה. מיץ פירות משמש במקום הלימון, ומעניק טעם פחות חומצי ומתוק.

18. רוטב פירות תשוקה: הרוטב הזה מתוק מאוד, עם נוכחות ניכרת של דבש. כדי להכין, פשוט מקציפים את החומרים בעזרת ציצית עד שמתקבלת תחליב.

19. רוטב אוכמניות: רוטב אוכמניות, חומץ יין לבן, שמן זית, מלח ופלפל שחור משמשים לרוטב. רוטב עם נגיעה מתוחכמת יותר ואידיאלי להגשה עם עלים ירוקים.

20רוטב ג'ינג'ר: הטעם המתובל של רוטב הג'ינג'ר הזה הולך טוב מאוד בסלט העוף המוצע במתכון.

21. רוטב יוגורט ודבש: בנוסף למרכיבים המוזכרים במתכון, הכותב ממליץ גם להשתמש בנענע, אידיאלי לתת רעננות רבה יותר לרוטב בימים חמים.

22. רוטב כורכום קרמי: ללא לקטוז, אין אף מרכיב שמקורו מן החי. מכינים קרם ערמונים ואז מוסיפים את שאר המרכיבים של הרוטב.

23. רוטב קארי: קארי הוא תבלין טיפוסי של מטבח הודי ומשתלב היטב במתכוני עוף. במתכון זה מכינים סלט עלים עם עוף שיוגש עם הרוטב.

24. רוטב גרד יבש: רוטב הקלדה היבש מיוצר עם חלב, שמן זית והתבלינים שאתה מעדיף. זה הולך הרבה עם פטריות.

רטבים לפסטה

25. רוטב עגבניות: זה קלאסי בכל הקשור לפסטה. במתכון זה תלמדו להכין רוטב עגבניות משלכם עם מספר טיפים בכדי להבטיח הצלחה.

26. רוטב פסטו: למי שאוהד עשבי תיבול טריים, רוטב פסטו הוא אפשרות נהדרת. זה מאוד ארומטי ופשוט להכנה. אידיאלי להגשה עם פסטה.

27. רוטב לבן: מכונה גם בכמל, הרוטב הזה הוא פשוט מאוד להכנה ומעולה לליווי פסטה באופן כללי.

28. רוטב גבינה: הגבינה המשמשת במתכון היא גורגונזולה, גבינה בעלת טעם מאוד חזק, ולכן יש להשתמש בה בכמות הנכונה. אידיאלי להגשה עם פסטה.

29. רוטב עוף: זהו מתכון לרוטב אדום מסורתי, אך עם עוף מגורר. ניתן להגיש אותו עם פסטה או פסטה אחרת לבחירתכם.

30. רוטב בכמל: רוטב בכמל הוא אחד הרטבים המסורתיים ביותר. במתכון זה תוכלו לבדוק טיפים רבים שהרוטב שלכם יצליח.

31. רוטב פאנגי: הפונצ'י המשמש במתכון זה יבש. בכדי להפוך את הרוטב הזה רק ללחות אותו למשך מספר דקות, הרוטב עשוי מהמים המשמשים להתייבשות, יחד עם שאר המרכיבים.

32. רוטב פפרוני: המראה של רוטב זה דומה מאוד לרוטב הבולונז, מכיוון שהפלפלוני בו משתמשים מועבר על ידי המעבד. רוטב אידיאלי שיוגש עם פסטה.

33. רוטב שיטאקים: בסיס הרוטב הוא שמנת טרייה, המעניק טעם מעודן יותר לרוטב שלך. מים המשמשים להענקת לחות שיטאקים משמשים גם לבישול פסטה.

34. רוטב פריזאי: הבסיס לרוטב הפריסאי הוא רוטב בכמל. הוסף חזיר, אפונה וזה מוכן. טיפו של המחבר הוא להגיש עם פטוצ'יני טרי.

35. רוטב קרבונרה: רוטב קרבונרה עשוי משמנת חמוצה, ביצים ובייקון פריך. אידיאלי להגשה עם ספגטי.

36. רוטב גורגונזולה: רוטב זה פשוט מאוד להכנה וללא סודות. כל שעליך לעשות הוא להוסיף את כל המרכיבים במחבת על אש נמוכה, תוך ערבוב עד להתמוססות הגבינה.

37. רוטב גוש: אידיאלי לארוחה מהירה ונוחה? אבל טעים? הרוטב הזה מוכן תוך שתי דקות בלבד.

38. רוטב ירקות: אפשר לצרוך פסטה גם בימים חמים. רוטב ירקות זה מביא הרבה קלילות ורעננות למתכון.

39. רוטב לימון: הלימון המשמש הוא סיציליאני, יחד עם שמנת חמוצה, גבינת פרמזן ופלפל ורוד. אם הרוטב הופך צפוף, אפשר להוסיף מעט חלב כדי להשיג את המרקם הרצוי.

40. רוטב סלמון שמנת: במתכון מוגש הרוטב עם פסטה סלק ביתית. אך ניתן להשתמש בו בדרכים אחרות שכן הוא קל מאוד ובריא.

41. רוטב גזר וסלק: נראה כמו רוטב עגבניות, אבל זה לא. זהו רוטב מזין מאוד ואידיאלי לרוטב עגבניות משתנה, ניתן להגיש אותו עם פסטות שונות.

42. רוטב יבש: לחובבי בשר מיובש זהו מתכון נהדר לרוטב אדום. לאחר התפלה של הבשר, ההכנה מהירה מאוד ומוגשת עם ניוקי תפוחי אדמה וגבינה.

43. קישואים ורוטב שום: לאחר מכן צולים קישואים ושום להכנת הרוטב, מה שמקנה לו טעם מיוחד יותר.

44. רוטב עגבניות ועגבניות: השילוב של רוטב עגבניות ובזיליקום הוא איטלקי בדרך כלל ומניב רוטב מאוד ארומטי. בזיליקום הוא גם עשב עשיר בתכונות בריאותיות טובות, והוא אנטי דלקתי ואנטיבקטריאלי נהדר.

45. רוטב עוף ואלפרדו: אלפרדו הוא רוטב קלאסי עשוי שמנת חמוצה ופרמזן. במתכון זה ההפרש הוא העוף ברצועות.

46. ​​רוטב פילט מיניון וגורגונזולה: חשוב להשתמש במחבת גדולה כדי שהפילה יוכל לבשל באופן שווה. הרוטב אידיאלי להגשה עם פסטה ארוכה והוא יכול להגיש גם כאפריטיף.

47. רוטב ירקות כפרי: המתכון כולל ירקות כמו קישואים, פלפלים ועגבניות. כותב המתכון ממליץ על שימוש בירקות אחרים כמו חצילים או אפילו אחרים שבחרתם. רוטב אידיאלי שיוגש עם פנה.

48. רוטב וודקה: רוטב זה ורד, עם רוטב עגבניות ושמנת חמוצה. יש לו גם מגע חריף קל עם פלפל פלפלוני.אידיאלי להגשה עם פנה.

49. רוטב שרימפס ולימון: למי שלא אוהב פירות ים, המחבר ממליץ להחליף שרימפס בעוף. נגמר הגמר להגשת הפסטה הוא בהוספת גרידת לימון למנה.

50. רוטב עגבניות שרימפס ודובדבן: למתכון זה אנו משתמשים בסרטנים גדולים וזנבים. העגבניות מבושלות ביין לבן. רוטב אידיאלי שיוגש עם פסטה טרייה.

51. רוטב אספרגוס: האספרגוס מיוצר בשמנת והגבעולים מוקפצים. כדי להפוך את הרוטב לקרמי יותר, הוסף מצקת של מי בישול פסטה.

52. גבינת עיזים ורוטב שקדים: בסיס הרוטב הוא שמנת טרייה והתבלין העיקרי הוא כרישה, שעושה דרך ארוכה עם רטבים לבנים.

53. רוטב דלעת: רוטב זה ריחני מאוד ואידיאלי לימים קרים יותר. בין התבלינים המשמשים ניתן למצוא קינמון, קארי ופלפל גרוס.

רוטב טונה: רוטב הטונה הזה מהיר מאוד ומוכן בזמן שהפסטה מתבשלת. כל שעליך לעשות הוא להוסיף במחבת את הטונה, העגבניות והתיבולים שאתה מעדיף.

55. רוטב לימון קרמי: רוטב פשוט אך מאוד מתוחכם עם טעם שונה מאוד מהקונבנציונאלי. הלימון המשמש הוא סיציליאני, כך שהטעם בולט ועדין בו זמנית.

56. רוטב טרפני: רוטב טראפני הוא סוג של פסטו העשוי עגבניות בשלות מאוד ונטולות עור. בזיליקום קיים גם כדי להריח עוד יותר את המתכון.

57. רוטב חצילים: בעזרת חציל קטן ושלושה עגבניות אפשר להכין רוטב להרבה פסטה. פשוט סגרו הכל במחבת, תבלו וזה מוכן.

58. רוטב ריקוטה ואספרגוס: גם הרוטב המהיר והמעשי הזה בריא מאוד. המתכון לוקח גם פלפלים ובזיליקום לתוצאה ארומטית מאוד.

59. פסטו ברוקולי וכרישה: מראה הרוטב דומה מאוד לרוטב הפסטו המסורתי שנעשה עם בזיליקום. הטעם שונה מאוד אך טעים מאוד. שווה לנסות!

60. רוטב חזיר ושיימג'י: שימג'י הוא מקור נהדר לחלבון וזמן הבישול שלו קצר מאוד. בהחלט רוטב מאוד פרקטי ומזין.

רטבים חטיפים

61. מיונז: מיונז הוא רוטב קלאסי בחטיפים ומנות שונות אחרות. למרות שהוא נמצא מוכן, למיונז ביתי יש טעם מיוחד יותר והוא פשוט מאוד להכנה.

62. קטשופ: עוד רוטב ביתי קלאסי ופשוט מאוד. הוסף מעט חומץ בכדי שהרוטב יימשך עד שבועיים במקרר.

63. רוטב פלפל: מי שאוהב את הטעם המתובל יודע שאי אפשר לפספס את הרוטב הפלפל הזה בחטיף. זה במתכון זה מיוצר עם פלפל אצבע צעיר והטיפ למי שמעדיף טעם פחות חריף הוא להסיר את זרעי הפלפל.

64. רוטב צ'דר: המתכון עשוי מגבינת צ'דר, שמנת טרייה ותבלינים. אידיאלי להגשה יחד עם צ'יפס.

65. רוטב טעים: בהשראת חטיף מפורסם, הרוטב הזה כבר מהווה הצלחה. המתכון מבטיח רוטב למראה טוב ואידיאלי שיוגש עם החטיף לבחירתכם.

66. רוטב ורדים: רוטב ורדים הוא תערובת של מיונז, קטשופ וחרדל. למתכון זה משמש מיונז ביתי כדי להפוך את הרוטב לטעים עוד יותר.

67. רוטב נקניק: רוטב נקניקיות ביתי הוא קלאסי. זה מהיר מאוד, פרקטי וחסכוני. המחבר ממליץ גם להחליף את הנקניקיה בבשר בקר טחון, עוף או נקניק, אם אתה מעדיף.

68. רוטב צ'ילי: לאחר הצלייה, הוציאו את העור והזרעים מהפלפלים. ואז פשוט לבשל את כל המרכיבים למשך כ- 30 דקות.

69. רוטב בצל מקורמל וגבינה: פשוט מערבבים את כל המרכיבים ורוטב הגבינה נעשה. בצל מקורמל מיוצר עם חמאה, מלח וסוכר, מבשלים עד שמבחינים בצבע הקרמל.

70. רוטב תפוז: רוטב אידיאלי שיוגש עם בורגר עוף. לרוטב זה טעם מריר בגלל הכתום.

71. רוטב שוקולד צ'ילי: כל החומרים מונחים בסיר הלחץ ומבשלים יחד. זהו רוטב פרקטי והכרז נגרס לאחר הבישול הזה, עדיין בתבנית.

72. רוטב עגבניות מיובש: כדי להכין את הרוטב פשוט משלבים את כל החומרים ומקציפים במעבד. הרוטב מוגש עם כריך חזיר נא.

73. רוטב טחינה: טחינה היא משחה העשויה משומשום. במתכון זה הרוטב מוגש יחד עם בורגר חומוס, שילוב טעים ובריא.

74. רוטב וויסקי: כדי להגיע לעקביות הקרמית של המתכון, עליכם לעקוב אחר עצות המחבר, אשר, אמנם פשוטות, עושים את כל ההבדל לתוצאה הסופית.

75. רוטב מיוחד: רוטב זה משמש לתיבול בשר המבורגר ומבטיח שהבשר רך ומתובל. ברוטב יש פלפל, כמון, קטשופ, חרדל ורוטב אנגלי.

76. רוטב ראנץ ': רוטב ראנץ' עשוי מיונז, יוגורט רגיל ודבש, המעניק לו טעם מריר. בנוסף להתחתן היטב עם חטיפים שונים, ניתן להשתמש בו גם בסלטים.

77רוטב מלפפונים: רוטב זה שונה מאוד ומכיל רכיבים כמו טחינה וחלב קוקוס. הרוטב מוגש עם בורגר שעועית.

78. רוטב שום: שום קלוי כדי שיהיה לו טעם חלק יותר. ואז פשוט מערבבים עם שאר המרכיבים ומקציפים בבלנדר. הרוטב משתלב עם חטיפים שונים.

רוטב חריף: הרוטב המתובל הזה פשוט מאוד להכנה. פשוט מערבבים מיונז, שיכול להיות תוצרת בית או מתועש, יחד עם רוטב פלפל משלכם.

80. רוטב פטריות: פריז, פטריות שימג'י ושיטאקי, מבוססות שמנת חמוצה, משמשות לרוטב שמנת. אידיאלי להגשה עם המבורגר.

81. רוטב חרדל דבש: לרוטב מכינים תערובת של סוגים שונים של חרדל. מחבר המתכון מוגש עם המבורגר בגריל ותפוחי אדמה כפריים.

82. רוטב ווסאבי: לבסיס אתה יכול להשתמש בשמנת חמוצה, יוגורט או גרד. ואז פשוט להוסיף ווסאבי ומלח, ואם אתה רוצה רוטב חזק יותר, הוסף כמות גדולה יותר של ווסאבי.

83. רוטב גבינה לימון ושמנת: רוטב בטעם עדין המשלב סוגים שונים של חטיפים. פשוט מערבבים את כל החומרים וסיימת.

84. רוטב צ'ילי: ניתן להגיש רוטב צ'ילי במגוון דרכים. בסרטון ההצעה היא עם המבורגר, אבל אפשר להגיש אותה גם עם צ'יפס, פסטה ואפילו כמילוי מאפה.

85. מיונז פפריקה פיקנטי: המיונז שמשמש במתכון הוא ביתי ולנגיעה מיוחדת מוסיפה כף פפריקה פיקנטית.

רטבי בשר

86. רוטב ברביקיו: פשוט מאוד להכין את רוטב הברביקיו הפופולרי בבית, כמו גם להיות חסכוני ולהעניק טעם ביתי יותר למתכונים שלכם.

87. רוטב אנגלי: רוטב אנגלי עשוי מחומץ, שמן זית ותבלינים. פשוט לבשל את כל החומרים למשך 15 דקות.

88. רוטב תפוז: הרוטב המריר הזה הוא אידיאלי להגשה עם בשר עוף. זה יכול לשמש למרינדה או כתוספת.

89. רוטב לימון: משמשים לרוטב שמנת חמוצה, דבש, שמן זית ולימון. זה אידיאלי שיוגש עם דגים שונים.

90. רוטב פירות פסיפס שמנת: רוטב פירות פסיפלורה מריר זה אידיאלי להגשה עם פילה עוף, אך ניתן להשתמש בו גם עם בשרים אחרים.

91. רוטב חרדל: זהו רוטב העשוי שמנת חמוצה ועם חרדל צהוב ודיז'ון. הוא מוגש עם מיניון פילה, אך ניתן להגיש אותו גם עם בשרים אחרים.

92. רוטב צ'ימיצ'ורי: רוטב מסורתי ארגנטינאי, עשוי מכמה תבלינים מיובשים כמו בצל, פטרוזיליה, פלפל, בין היתר. אידיאלי שיוגש עם ברביקיו.

93. רוטב גויאבה: הרוטב המריר הזה הוא אידיאלי להגשה עם חזיר. אם אתה רוצה רוטב הומוגני יותר, פשוט היכה בבלנדר.

94. רוטב סטלה: פשוט מערבבים את כל המרכיבים לרוטב שהולך טוב עם בשרים שונים, מסטייקים עד פילה טיליה.

95. רוטב שמפניון: הרוטב מיוצר על בסיס שמנת חמוצה, עם הרבה תבלינים ושמפיניונים. זה אידיאלי להגיש עם עוף.

96. רוטב קפה: כן, אפשר להכין רוטב בשר עם קפה. זה אולי נראה יוצא דופן, אבל הטעם מפתיע. אידיאלי להגשה עם עוף.

97. רוטב מנגל אפרסק: זהו רוטב שהולך טוב עם כל סוג של בשר. ניתן להכין אותו בכמויות גדולות ולהקפיא לשימוש מאוחר יותר מבלי לאבד טעם.

98. רוטב טריאקי: זהו רוטב מריר מתוק פופולרי מאוד במטבח המזרחי. הוא עשוי ברוטב סויה, סאקה, סוכר, ג'ינג'ר וחומץ לבן. בית מושלם עם עוף.

99. רוטב טארה: רוטב פופולרי נוסף במטבח המזרחי הוא tarê. הוא עשוי ברוטב סוכר, סאקה וסויה. במתכון המחבר נותן כמה טיפים על מרכיבים אחרים שניתן להשתמש בהם.

100. רוטב אלפרדו: רוטב אלפרדו עשוי משמנת חמוצה וגבינת פרמזן. אפשר להגיש אותו עם מנות שונות ובמקרה זה הוא מוגש עם עוף.

101. רוטב חלודה: רוטב חלודה הוא רוטב סמיך העשוי מרוטב עגבניות. אידיאלי להגשה עם בקר.

102. רוטב יין אדום: הטעם המדהים של היין מביא לרוטב מאוד מתוחכם. אידיאלי לאירועים מעודנים יותר ולהגשה עם בשר אדום.

103. רוטב פטריות: סוד הטעם של הרוטב הוא להביא את הפטריות לבשל באותה מחבת בה הכין הבשר. ואז פשוט להוסיף את שאר המרכיבים.

104. רוטב בצל: מרק הבישול מיוצר הרוטב. רק להוסיף את החמאה, שמן הזית והבצל שנחתכו בחצי ירח.

105. רוטב עץ: רוטב עץ אידיאלי ללוות בשר מבושל, בקר או חזיר. הרוטב עשוי ממרח הבשר.

106. רוטב בירה שחור: בנוסף לבירה שחורה, הרוטב נושא תמצית עגבניות, רוטב אנגלי ותבלינים שונים. זה אידיאלי להגשה עם בשר טחון.

107. רוטב פרי אדום: להכנת המתכון תוכלו להשתמש בפירות האדומים שאתם מעדיפים, כמו תות, פטל, אוכמניות, בין היתר. ניתן להשתמש רק באחד מהם.זהו רוטב נהדר שיוגש עם בשר בקר.

108. רוטב שרימפס וגלישה: הרוטב מיוצר עם שרימפס, יין לבן וחמאה. המפתח לשרימפס להיות רך הוא לא לבשל יותר מדי.

109. רוטב ערמונים פורטוגזי: הרוטב מיוצר יחד עם הבשר, שהוא במקרה זה חתיכת בקר רזה כמו הלטאה.

110. רוטב מיסו: מיסו הוא פסטה העשויה מסויה, מסורתית מאוד במטבח המזרחי. למתכון זה משמש מיסו כבסיס לרוטב המוגש עם צלעות חזיר.

111. רוטב ג'ינג'ריסק: הרוטב מיוצר עם מרכיבי מטבח מזרחיים טיפוסיים כמו ג'ינג'ר, אג'ינומוטו ורוטב סויה. אידיאלי להגשה עם בקר.

112. רוטב ברנה: הרוטב אופייני למטבח הצרפתי ועשוי מחלמונים וחומץ יין. הרוטב נראה כמו מיונז והוא מסתדר טוב עם בשר אדום.

רטבים קלילים וטבעוניים

113. רוטב שקדים ופטריות לבן: רוטב טבעוני זה משתלב עם מגוון פסטות. הוא עשוי מחלב שקדים, שבושל יחד עם שאר המרכיבים.

114. רוטב לבן בהיר: רוטב לבן מסורתי אינו חבר לדיאטה. אבל את הגרסה הקלה הזו ניתן לצרוך ללא פגם בלביבות, בגריל ובפסטה בכלל.

115. רוטב לבן טבעוני: רוטב זה עשוי מכרובית. מלבד היותו טבעוני, זו גרסה בריאה ומזינה. ניתן להגיש עם פסטה באופן כללי.

116. רוטב עגבניות קל: רטבי עגבניות מוכנים עשויים להכיל עודפי מלח וסוכר. אפשר להכין רוטב עגבניות ביתי, בריא וקליל בבית.

117. רוטב בולונז סויה: על ידי החלפת בשר בקר טחון בחלבון סויה, תוכלו להשיג את רוטב הבולונז הטבעוני המסורתי. ניתן להגיש עם פסטה בכלל או בכריכים.

118. רוטב עדשים בולונז: ניתן להכין רוטב בולונז גם עם עדשים. עדשים הן מקור נהדר לחלבון מהצומח. ניתן להגיש את הרוטב עם פסטות שונות.

119. רוטב שיבולת שועל וחומוס: רוטב זה מזין ובריא מאוד. אידיאלי להיות מוגש עם סלטים וניתן לאחסן אותו זמן רב במקרר.

120. רוטב יוגורט קל: פשוט מערבבים את כל החומרים ומגישים כנדרש. ניתן להשתמש בחטיפים, סלטים, בשרים וכל דבר אחר שהדמיון שולח.

רוטב אבוקדו ובזיליקום: זהו רוטב מאוד פרקטי ורב תכליתי לשימוש עם פסטה. מכיוון שאבוקדו מתחמצן במהירות, אידיאלי להגיש את הרוטב מייד לאחר ההכנה.

122. רוטב בוטנים מתוק וחמוץ: רוטב זה שונה למדי והמחבר מבטיח שהוא נעים מאוד לחיך. הרוטב בעל מרקם קרמי והוא אידיאלי להגשה עם פסטה.

123. רוטב שקדים ואגס: רוטב זה אידיאלי להגשה עם קולסלו. הטעם המרענן והמריר-מתוק משתלב נהדר עם ימים חמים יותר.

עכשיו שלמדת להכין כל כך הרבה רטבים, בטח רטבים מתועשים הפכו תפלים. נסה את הרטבים הביתיים כדי לתת למנות שלך טעם טבעי ורענן וליהנות במטבח.

פרק 122- חיתוכיות עוגת גבינה וקרמבל קינמון (מרץ 2024)