הביצה היא מזון הקיים בחיי היומיום של אנשים רבים. בנוסף למחירו המשתלם, הוא מוכר כמקור מצוין לחלבונים וחומרים מזינים. ישנן מספר דרכים לצרוך אותו, והחביתה היא אפשרות מעשית להוסיף לתפריט.
כמות המילויים וההכנה להבדלת הצריכה היא אדירה. את החביתה ניתן להכין עם ביצים בלבד, כמו גם מילויים כמו ירקות, ואפילו תערובות עם פריש חזיר ופטריות.
היתרון במנה זו הוא שמלבד היותה רב-תכליתית, ניתן לעשות זאת ללא קושי רב אפילו למי שאין לו ניסיון רב במטבח.
עיין ברשימה של 20 מתכונים כדי לצאת מהשגרה ולהשתאות מהטעמים והמרקמים שיכולה חביתה.
1. חביתה טפיוקה: חביתה וגם טפיוקה הם מתכונים עם הכנה מעשית מאוד, והאיחוד בין השניים לא יכול היה להיות שונה. הטעם מזכיר מעט את הטפיוקה, המרקם רך אך עקבי. אתה יכול אפילו להוסיף את המילוי שלך.
קרא גם: 15 מתכוני חזה עוף בפה
2. חביתה מלאה של גרגיר מלא ושומשום עם תרד ופטרוזיליה: שילוב זה נהדר למי שמחפש אכילה בריאה. זרעי שומשום, המכונים גם שומשום, מכילים כמות גדולה של סיבים תזונתיים, המגבירים את תחושת השובע ויש להם גם כוח נוגד חמצון חזק.
3. חביתה ארוגולה עם גבינה מרפאת: זוהי אפשרות חביתה בריאה נוספת, מכיוון שהיא משתמשת בגבינה לבנה במקום בצהוב. בנוסף, התערובת עם ארוגולה הופכת את הטעם לטעים. שווה לבדוק בבית.
4. חביתה ספרדית: מתכון זה משתמש בתפוחי אדמה כאחד המרכיבים, כך שיש לו עקביות מוצקה יותר ומתברר כאופציה קלורית יותר. ניתן להגיש אותו באופן פרטני או כחטיף.
5. חביתה של חזיר ופטריות של פריז: תערובת פטריות הפה והפאריס מעניקה לחביתה טעם מיוחד ושונה. למי שרוצה מנה מתוחכמת יותר, אפשר להחליף את החמאה הנפוצה לפרמה או סרנו.
6. חביתה לתנור: מתכון קל, קליל ומוכן בעוד כמה רגעים. תערובת הגזר, חזה הודו וגבינה לבנה ביצה הופכת אפשרות זו למזינה וטעימה, כמו גם דלה בקלוריות. אם תרצו תוכלו להוסיף ירקות אחרים למלית.
7. פנקייק חביתה: בכדי לתת לחביתה מראה שונה, תוכלו למלא אותה במרכיבים האהובים עליכם ואז לגלגל אותה כמו לביבה. בהתאם למלית שתבחרו, ניתן להגיש אותה כמנה עיקרית.
8. חביתה פלורנטין: למתכון זה מרקם מעט עבה יותר מכיוון שהוא מביא קרם מעורבב עם ביצים. בנוסף, זה עדיין לוקח גבינה מומסת ותרד כמלית. זכרו שזו אפשרות קלורית, אם אתם רוצים משהו בריא יותר, החליפו את המוצרלה והפרמזן לגבינות רזות.
9. חביתת ג'רמון סרנו: בנוסף למאבק בסרנו ג'מון כמרכיב, במתכון זה משתמשים בפלפלים שחורים, לבנים וורודים וזרעי שומר. ההצעה היא להשאיר את החלמון מעט נוזלי, כך שהחביתה לא תתייבש מדי.
10. חביתה קישואים וגבינה: במתכון זה החביתה מתחילה להתבשל מעל האש ואז נכנסת לתנור. ניתן להכין אותו ישירות במחבת ברזל, שניתן להשתמש בה בשני הדרכים. אם למחבת שלך יש פלסטיק, לאחר הבישול יש צורך להעביר את החביתה לשטח אפייה.
11. חביתה מיני אפויה: במתכון זה ניתן לאפות את החביתה בצורה של קאפקייק, פשטידות או אפילו מאפינס. זה חמוד להגשה במנות בודדות והוא מושלם למנה בעלת מראה מיוחד.
12. חלבוני ביצה: למי שנמנע מאכילת חלמונים זו אופציה נהדרת. מכיוון שהוא קל מאוד, ניתן לאכול אותו יחד עם מאכלים אחרים, כמו ירקות קלויים, סלט ירוק, אורז חום, בין היתר.
13. חביתה ארנולד בנט: הסופר ארנולד בנט ביקש מהשף חביתה שהייתה מהותית מהרגיל. כדי למלא את הבקשה, השף הוסיף מתכון מרק חלב, קמח, בקלה ופטרוזיליה, התפרסם ברחבי העולם וקרא על שם הסופר.
14. חביתת עוף ועגבניות פתוחה: אפשרות זו נהדרת לארוחה מהירה, מזינה ומתמשכת, שלא לדבר על יפה מאוד על הצלחת. העוף עם העגבניות טעים מאוד.
15. חביתה תנור עם נקניק וצימוקים לבנים: מנה נהדרת ללכת עם בירה קרה וחברים בברכה. מתכון זה מיוצר גם בכוסות מאפין. כמות ההכנסות מספיקה כדי לשרת ארבעה אנשים.
16חביתה של תפוח אדמה: ההבדל במתכון הזה לחביתה ספרדית הוא שהוא לא אפוי, כל הצעדים נעשים בתבנית ויש לו גם גבינה, מה שהופך אותה לאופציה הקלורית ביותר. למרות היותו מנה קלורית יותר, הטעם מדהים, והוא יכול להגיש כמנה עיקרית.
17. חביתה של פיצה: למי שנמנע מפיצה, המראה של חביתה זו דומה מאוד וגם טעים מאוד, אך הרבה יותר בריא.
18. חביתה בצל: האם המקרר שלך ריק? המתכון הזה מאוד פרקטי, ולוקח רק ביצים ובצל כמרכיבים, אבל טעים מאוד. ההכנה מעט זמן רב, שכן לאחר פרוסה, יש להשרות את הבצל במים למשך שעה.
19. חביתה עוף קלה: למי שרוצה ארוחה קלה בלי להשאיר את הטעם בצד, זו בחירה נהדרת. יש בו רק 250 קלוריות. בנוסף לעוף, תוכלו לשים קישואים, ברוקולי או ירק אחר לבחירתכם.
20. חביתה בצבע תנור: גם המתכון הזה אפוי, אך יש בו נקניקיה של פרנקפורט כאחד המרכיבים ושכבת לחם בתחתית ובצדי התבנית, שהופכת לקרום פריך וטעים.
האם החביתה טובה? מה היתרונות הבריאותיים שלך?
אליס אמרל, מומחית רפואית בתחום התזונה, אומרת שהחביתה היא בחירה מצוינת לארוחת בוקר וגם לחטיף אחר הצהריים. ניתן לאכול אותו טהור או ממולא, אך יש להקפיד על בחירת המילויים. "זו אפשרות קלילה וחלבונית מאוד שמוכנה עם האוכל השני ביותר, ביצה," הוא אומר.
אליס מדגישה את היתרונות העיקריים של חביתה:
- מקור חלבון: החביתה מעודדת שובע ומספקת את חומצות האמינו החיוניות לתחזוקת שרירים, הורמונליות ואנזימטיות.
- מקור טריפטופן: חומצת אמינו מבשר סרוטונין שקשורה לתחושת רווחה ועוזרת להפחית את התשוקה לממתקים ופחמימות.
- מקור אומגה 3 ושומנים בלתי רוויים: הם עזרים בשליטה גליקמית, הימנעות מדוקרני אינסולין, מה שמעורר את התיאבון ומעדיף את התמצאות השומן.
- מקור לאוצין: חומצת אמינו המסייעת בשמירה על מסת רזה תוך הפחתת מקום לשומן.
- פעולה נוגדת חמצון: יתרונות לצמיחת והתפתחות הגוף, תיקון קוגניטיבי. זה ממלא תפקיד חשוב בתהליך ההזדקנות, הגנה על תאי עצב וגירוי טבעי של רמות אנרגיה הקשורות לריכוז וביצועים.
אליס גם אומרת כי בחירת המילויים ואופן הכנת החביתה הם המפתח להפיכת המזון הזה לבריא. אם אתה רוצה להכין את המתכון בצורה בריאה, עקוב אחר הטיפים שלהלן:
- אל תשתמש בשמן (שמן קוקוס בלבד);
- אל תוסיף קמח אם ברצונך להשתמש בטפיוקה;
- עבור מלית בחרו במזונות בריאים כמו הביצה, כמו סרדינים, חזה עוף מגורר, ירקות (גזר וסלק מגורד, קישואים וכו '), ירקות (תרד, אורוגולה וכו');
- הימנע מהוספת נגזרות חלב כמו גבינה, ריקוטה, יוגורט;
- לעונה התעללות בעשבים, שום, בצל, קארי;
- הימנע ממלח ואם אתה משתמש בו, בחר במלח ההימלאיה הורוד.
לאחר טיפים אלה, מעניין לנסות לגוון את המתכון, כך שתוכלו להכין מנה פשוטה זו לעיתים קרובות ומבלי להשתעמם, לעשות בחירות אישיות או לאכול עם המשפחה והחברים. לשנות את הסתימות, לשנות את מצב ההכנה, לחדש!
גלילאו עונה 8 פרק 18: המאכלים שנולדו בטעות (אַפּרִיל 2024)
- 1,230
