ריזוטו עוף: 23 מתכונים לזכייה בתואר המאסטר קוקה

ריזוטו מהיר וקל להכנה, שניהם אופציה אלגנטית מאוד, מה שהופך אותו למועדף על כל טבח לראשונה. הבעיה היא לרוב למצוא וריאציות במתכון כדי להפוך אותו למעניין יותר ובעיקר מלא פנים, שכן לא כולם מסתפקים בצד חלבון. רוצים פיתרון? נסה להכין ריזוטו עוף!

למרות הקושי הגלום בכל ריזוטו, שמגיע לנקודה הנכונה באורז דבורי, ריזוטו עוף הוא עדיין מתכון קל להכנה. בנוסף העוף מוסיף לתבשיל יותר טעם, מרקם וחומר, שגם בברזיל מעורר זיכרון רגשני מסוים, ומזכיר מעט את העוף שלנו.

השקה הפה שלך? אז אל תבזבזו את זמנכם ותבדקו מתכוני ריזוטו עוף טעימים ושונים לאירועים יומיומיים או מיוחדים.

מתכוני ריזוטו עוף פשוטים

1. ריזוטו עוף: קל מאוד להכנה, הריזוטו הזה מוכן בשני שלבים. ראשית, הכינו את פילה העוף הקוביות במחבת עם הבצל והעגבנייה, והניחו בצד. לאחר מכן הכינו את הריזוטו בדרך כלל באותה מחבת, תמיד השקו כדי להיות שמנת. כשזה כמעט גמור, מוסיפים את העוף ופשוט גומרים.

2. ריזוטו של עוף במיקרוגל: אם הריזוטו המסורתי כבר מהיר ופרקטי, הרי ריזוטו במיקרוגל אפילו לא מדבר. להכנה תצטרכו חזה עוף מנוסה וקפוא, בצל, עיסת עגבניות, יין לבן, מים ואורז דשא. לאחר בישול הכל במיקרוגל הגימור מתבצע עם גבינת פרמזן ופטרוזיליה, הוספת שמנת ונגיעה מיוחדת לתבשיל.

קרא גם: אטריות לסיר לחץ: זה מהיר וטעים

3. ריזוטו עוף מלא: בחירה מצוינת לשמירה על תזונה בריאה במהלך השבוע, ריזוטו זה הוא גם סוג ההנעה. עם שניים או שלושה ירקות לבחירתכם או שנשארו במקרר, ערבבו אורז חום וסיימו עם גבינת שמנת לקבלת שמנת.

4. ריזוטו של עוף זעפרן: בין אם זה להוסיף צבע למנה או ליצור שכבת טעם חדשה ומדהימה, זעפרן עוסק במתכוני עוף ואורז כמו פאייה לא. הבה נכחיש זאת. המרכיבים ושיטת ההכנה זהים לריזוטו המסורתי, פרט לכך שמתווספים אליו זעפרן.

5. ריזוטו עוף עם ירקות: כתוספת לאורז ועוף דלעת, מתכון זה כולל גזר, קישואים, אפונה ופלפלים. אבל אתה יכול להשתמש בכל החומרים שיש לך בבית כל עוד הם טעימים. סוד נוסף של המתכון הוא להכניס את החומרים לתבנית או למחבת לפי זמן הבישול שלכם, כך שלא יאבדו את המרקם.

6. ריזוטו עוף גזר: מתכון טוב להקמת חיים חדשים בעוף הצלוי שנשאר בסוף השבוע, הריזוטו הזה יפה וטעים מאוד בזכות השילוב עם גזר ופטריות. למרות שזה לא אופציונלי, האחרון משנה את ההבדל העצום, במיוחד אם הרעיון הוא ארוחת ערב מיוחדת.

7. ריזוטו של עוף ועגבניות: כל מי שטעם את זה יודע שריזוטו עגבניות הוא טעים, אבל זה אחד מאותם מתכונים שבהם אנשים מסוימים עשויים להחמיץ חלבון. איך לפתור? הוספת עוף, כמובן! הדבר המגניב הוא שההכנה שלו נעשית עם העגבנייה, שכבר משמשת להמסה והעשרת הטעם.

קראו גם: 61 מתכוני פסטה לאוהבי פרקטיות וטעם נהדר

8. הילוטו ריזוטו: בניגוד למתכונים אחרים עד כה, ההימור הזה על תוף עוף חסר עור, שמבטיח טעם מיוחד. הבדל נוסף הוא שהוא נושא אורז רגיל, אך מוכן באותו אופן כמו ריזוטו. במקרה זה, עמילן תפוחי האדמה הוא זה שאחראי על השמנת.

מתכוני עוף עם רכיבים מיוחדים

9. ריזוטו של עוף, דלעת וגזר: מתכון זה המיוצר במחבת יחידה זוכה לקרם עוד יותר בזכות הדלעת, ואילו הגזר מוסיף במרקם. לתיבול היא גם מהמרת על תבלין הודי מוכן שניתן להחליף בקארי עם תוצאות נהדרות.

10. ריזוטו של עוף, אפונה ולימון סיציליאני: ריזוטו הלימון הסיציליאני הוא כבר קלאסיקה. מוסיפים עוף, אפונה שלג ושאר מרכיבים טעימים ותיבול כמו סלרי, שום, בצל ובזיליקום והתוצאה היא ריזוטו ריחני וטעם.

11. עוף, פלפל פעמון וריזוטו של עשב טרי: אם אתם רוצים ריזוטו בריא יותר, המתכון הזה הוא בשבילכם. הסיבה לכך היא שבמקום להשתמש במרק מוכן, היא מציעה להכין מרק עוף מאפס, עם תוף עוף, בצל, מלח ופלפל מבושלים יחד.ואז זה לעזוב למסננת את המרק, לגרוס את העוף ולעשות את הריזוטו באופן רגיל, להוסיף לו פלפל ועשבי תיבול טריים.

12. ריזוטו עוף עם גבינת שמנת: מתכון זה מתמקד בשילוב הפשוט והחכם של מרכיבים, ערבוב עוף, עגבנייה, בזיליקום וגבינת שמנת. מכיוון שיש מעט מרכיבים, האידיאל הוא שהכל טרי מאוד בכדי לתת טעם יותר.

קרא גם: ארוחת ערב מהירה: 24 מתכונים מעשיים יותר מאשר הזמנת משלוח

13. ריזוטו עוף עם כרובית וכרישה: כדי להפוך את הריזוטו לתפקודי יותר עם יותר סיבים, מתכון זה כולל אורז חום, כרובית, כרישה וקישואים, בתוספת עוף מתובל. כדי להעניק לקרמת ריזוטו טיפוסית, ההצעה היא להשתמש בגלידת גבינת שמנת קלה או גבינה שמוסיפה גם טעם למנה.

14. ריזוטו של עוף בייקון: עוף עם אפונה הוא שילוב קלאסי, כמו גם רוטב לבן עם בייקון ואפונה. אז למה לא למזג את השניים? ההכנה נעשית בשלבים. קודם כל, אתה צריך לבשל ולגרוס את העוף. לאחר מכן מטגנים את הבייקון עד שהוא יבש והתחילו בהכנת הריזוטו הרגילה. העוף והאפונה מונחים באמצע הבישול.

15. ריזוטו עוף עם דגנים וירקות: הכנת הריזוטו הזו מורכבת מהכנת חזה עוף מוקפץ עם מבחר ירקות והוספת האורז לבחירתכם. שים מים, מבשל 15 דקות וזה נגמר! אוכלים כבר ארוחת צהריים בריאה וטעימה.

16. ריזוטו של עוף חזיר עם פלפל: ההשראה למתכון זה היא המטבח האיטלקי-כפרי, כלומר עם השפעת המטבח הבינלאומי, אך עם מעט טעם בטעמים הביתיים שמציתים את הזיכרון הרגשני שלנו. ההכנה זהה לכל ריזוטו, אך עיין ברשימת המרכיבים: עוף, פלפל לימון, בייקון, פסטו, פסאטה עגבניות, פלפל פימנטו ופלפל טבסקו.

מתכוני ריזוטו עוף לארוחת ערב במסעדה

17. ריזוטו עוף עם פונגי: הטעם המדהים של הפונחי הוא אחד הכוכבים במתכון זה. השני הוא עוף, שעדיין מקבל תבלין זעפרן. כדי להבטיח את טעם המסעדה, יש להכין את המתכון בשלבים, מה שהופך אותו לקצת יותר עבודה. אבל תאמינו לי, לחות פטריות ועשיית מרק ירקות עושים את כל ההבדל בתוצאה.

קרא גם: 25 מתכוני מרק שמביאים לתחושה הנוחה הזו

18. ריזוטו של עוף לימון סיציליאני: למרות טעמו המפואר והמראה המושך את העין, המתכון הזה די קל להכנה. הסיבה לכך היא שהיא אפילו יכולה להביא עוף מנוסה שמוכן במקרר. לכך תוסיפו גרידת מיץ לימון, שיעניקו לריזוטו טעם מיוחד.

19. ריזוטו של עוף וברי גבינה: מכיוון שלריזוטו יש מעט מרכיבים, מדוע שלא תשקיעו בהם קצת יותר בכדי להגיע עם ריזוטו מיוחד? במקרה של זה, היא פשוט החליפה את גבינת הפרמזן בגבינת ברי בגימור ריזוטו אפונה העוף המסורתי.

20. ריזוטו של עוף יין אדום: מכיוון שהאורז והעוף בצבעים בהירים, הם הולכים רק עם יין לבן, נכון? לא נכון! מתכון ריזוטו עוף פשוט וקל משתמש בטעם הבולט ביותר של יין אדום כדי לתת לו צבע, טעם וארומה שונים. השימוש, לעומת זאת, זהה ליין לבן, כלומר יש להציב אותו מייד לאחר עטיפת האורז בשמן הזית.

21. ריזוטו עוף פסיפלורה: הדבר המגניב בריזוטו הוא שעם מעט יצירתיות המנה עוברת דרך ארוכה. כדוגמא, מתכון זה הופך את העוף הקלאסי לרוטב פירות פסיפלורה לריזוטו, ומשתמש במיץ פירות לשם כך.

22. ריזוטו עוף עם גבינה גבינה: במתכון זה יש לתבל ולהכין את העוף הקובץ לפני כן, להוסיף אותו רק כאשר האורז כמעט מסיים. זה גם בזמן הזה שיש להניח את גבינת הקורד. בנוסף למרכיבים אלו, אחרים התורמים לטעם הם סלרי, גזר, שעועית ירוקה, בזיליקום, כרישה, רוזמרין ובצל.

23. ריזוטו של שקדים ואגוז אורן: לריזוטו כבר נראה מראה של ימים קרים יותר, אבל אם אתם רוצים להפוך אותו להרגיע עוד יותר, נסו את המתכון הזה שמוסיף גם את המתיקות של אגוז האורן הקלוי והשקדים המגולגלים בעבר לצלחת מעודן יותר ועם פנים של אירועים מיוחדים.

אהבתם את המתכונים וקיבלתם השראה להפתעה במטבח? לחצו כאן למתכונים פרקטיים ושונים רבים אחרים.

אוכל למחשבה - אוכל למחשבה: אלברט איינשטיין (Albert Einstein) (אַפּרִיל 2024)