נולד? מה הכל מצביע? בפרנמבוקו, והפופולרי מאוד בצפון-מזרח, כבש הבקר הנסתר בהדרגה את כל ברזיל. המנה מקורית? הוא כלל שכבות של פירה קסאבה (קסבה או קסבה) עם בשר מיובש מגורר, ועליו כל גבינת גרטין.
האם שם המנה פשוט נובע מעצם המלית? הקופצני בקר במקרה? הישאר חבוי בין שכבות המחית.
עם זאת, אותה דרך ברזילאית לחדש במטבח גרמה לקונסילר הבשר היבש המסורתי להשיג גרסאות אינסופיות, ושמרה רק על המאפיין הבסיסי של מיזוג שכבות של מחית עם המלית.
אז היום, לא קשה להבין מדוע סטש הבשר היבש כל כך מצליח! חוץ מזה שמתיר שילובים שונים (אפשר להשתמש בקאסאבה, בטטה, מניוק, בטטה, דלעת וכל מה שהיצירתיות שלכם מאפשרת להכין את המחית), היא מנה טעימה המאפשרת ארוחה שלמה: רק אורז לבן שילווה או פשוט , מעט סלט. שלא לדבר על זה לא מנה קשה להכין! צאו ולקבל השראה מהמתכונים שלהלן:
סטש עם קסבה
1. סטאש בקר של קאסאבה: ראשית, עליכם להסיר מלח מבשר השמש. והטיפ הוא להשרות אותו בחלב למשך הלילה? עם זה היא גם נעשית רכה מאוד. ואז פשוט עקוב אחר שלב אחר שלב של המתכון הקלאסי.
קרא גם: 22 מתכוני תפוחי אדמה ממולאים טעימים וקלים להכנה
2. תבשיל בקר מיובש עם קסבה וקרם: מתכון שאינו דורש כישורי בישול רבים. אולי החלק המשעמם ביותר הוא לטפל בוואהו. אבל אתה יכול לבחור לקנות אותו כבר קלוף, במים, למשל.
3. אסקונדידיניו מבשר מיובש עם קסבה ושמנת: מתכון עם "נגיעות גאצ'ו". בעצם תזדקק לקופצני בקר, קסבה, בצל, שום, מים, עגבניות קלופות ועשבי תיבול.
4. אסקונדידיניו מבשר מיובש עם קסבה וחלב קוקוס: לארוחה מעשית וטעימה. אם אתם אוכלים ארוחת ערב או ארוחת צהריים, למשל, תוכלו להשאיר מנה של מוכן במקרר ולמחרת תצטרכו רק אורז לבן וסלט (עלים) שילווה.
5. אסקונדידיניו מבשר מיובש עם קסבה וגורגונזולה: הבשר היבש מתחתן בצורה מושלמת עם מחית הקאסאבה (קסבה, קסבה) וקרם הגורגונזולה שנותן את הנגיעה המיוחדת! למי שאוהב לחדש במטבח ובכלים מלאי טעם!
6. אסקונדידיניו מבשר מיובש עם קסבה ושלוש גבינות: אידיאלי למי שאוהב גבינה! תוכלו להשתמש בבשר מיובש, שמן זית, בצל, שום, רסק עגבניות, קסבה, חמאה, חלב, ציר עוף, קרם שמנת, גבינת מוצרלה וגבינת פרמזן.
קרא גם: תענוגות בקלה: 44 מתכוני מי פה!
7. אסקונדידיניו מבשר מיובש עם קסבה ורוטב עגבניות מיובשות: לארוחה עם טעמים מדהימים! תזדקק לבשר, בצל, שמן זית, חמאה, שום, גזר בריח ירוק, גפנים אדומות מיובשות, טימין, פלפל שחור, מלח, עגבניות מיובשות בשמן, וקורנפלור.
8. אסקונדידיניו מבשר מיובש עם קסבה, חלב קוקוס וגבינת גבינה: מתכון עם הפנים של הצפון-מזרח, מכיוון שבנוסף לבשר השמש יש גבינת גבינת גרד-גבינה. שלא לדבר על המרכיבים העיקריים, תשתמשו בבצל, חלב קוקוס, שמן ומלח.
9. אסקונדידיניו מבשר מיובש עם קסבה ובייקון: המתכון מניב שמונה אנשים. תזדקק לבשר יבש, קסאבה, תפוחי אדמה בינוניים, עלי דפנה, מלח, בייקון טחון, שום, עגבניות, פלפל, חמאה בעלת ריח ירוק, חלב, קרם ופרמזן.
10. אסקונדידיניו מבשר מיובש עם קסבה וזרם פלפל: מנה עם טעמים חזקים, לאוהבי הפלפל! בנוסף למרכיבים העיקריים, תשתמשו בבצל, שום, חמאה, מלח, פלפל שחור, עגבניות, ריחות ירוקים וגבינה חצי מגורדת מגוררת.
מועכים עם תפוח אדמה
11. תפוחי אדמה קופצניים: התכשיר פשוט ואפילו מי שאינו רגיל לקופצני יכול להסתכן במתכון זה. על הבשר להימשך כ- 40 דקות בסיר הלחץ עד שהוא מתקרס ואז להקציף אותו.
קרא גם: 41 מתכוני לזניה טעימים ומתוקים, שתוכלו להכין בבית
12. בקר מיובש מסתיר עם תפוחי אדמה וקרם: העצה היא להגיש הסתרה זו במנות קטנות. הם מזמינים יותר וממלאים את עיניהם של אלה שיטעמו! בחירה טובה לשמש כניסה מדי פעם בין חברים.
13. Escondidinho de carne carne עם תפוח אדמה בארואה: המתכון לוקח קצת עבודה (מכיוון שיש כמה צעדים), וההכנה מתחילה יום קודם, מכיוון שהבשר צריך להשרות במים לילה אחד בכדי להסיר את המלח, אבל התוצאה נהדרת! כדאי לבדוק.
14מיובש בקר מיובש עם תפוחי אדמה באראו וקרם: תצטרך לטפל בבקר מיובש על ידי הנחתו לפחות 12 שעות במים, רצוי להחליף את המים כל 4 שעות. לכן טוב להכין להכנת המנה מראש. אבל בטוח שזה יהיה שווה את זה בסופו של דבר!
15. Escondidinho של בשר מיובש עם תפוחי אדמה בארואה וקייל: התכשיר הוא כשעה. בנוסף למרכיבים העיקריים, תשתמשו בבצל, חמאה, פטרוזיליה, שמנת טרייה, גבינת פרמזן מגוררת, שמן, מלח ופלפל.
16. תבשיל בקר מיובש עם תפוחי אדמה בארוקה וברוקולי: מתכון פרקטי ושלם שיגיש את כל המשפחה בצורה מיוחדת! תוכלו להשתמש בבטטות בארואה, ברוקולי, שריר או לטאה, עלה דפנה, שמן זית, חמאה, מלח, אגוז מוסקט וכרישה.
קרא גם: 46 מתכוני ברוסקטות למנות מגישות טעימות ויצירתיות
17. Escondidinho של בשר מיובש עם בטטות: התכשיר פשוט מאוד וההבדל הוא רק החלפת תפוחי אדמה נפוצים לבטטות. פשוט מבשלים אותו ואז מעבירים אותו דרך מסחטה ומרתיחים אותו עם מעט חלב, חמאה ומלח.
18. אסקונדידיניו מבשר מיובש עם בטטות וקרם: המתכון מניב המון וטעים מאוד ליהנות ממנו חם מאוד, כאשר המחבוא די קרמי. תשתמש בעצם בבשר שמש, בצל, בטטות וחמאה.
מסתור שונים
19. אסקונדידיניו של בשר מיובש עם פלנטאן: מה דעתך להכין מנה ברזילאית קלאסית עם נגיעה טרופית יותר ?! זו מטרת המתכון הזה שמחליף קסבה, תפוח אדמה או בארואה בכוכב לוכד.
20. קופצני בקר סמוי עם דלעת: מתכון אחר וטעים. מועך עם דלעת קבוציה וחמאה. אם אתה רוצה מחית "חלקה" יותר, אתה יכול להעביר אותו במסחטה, אחרת הוא יהיה כפרי יותר.
21. תבשיל בקר מיובש במיקרוגל: מתכון פרקטי להכנה בכל פעם שמתחשק לאכול מנה טעימה ושלמה! תזדקק לבשר יבש, תפוחי אדמה, גבינה או גבינת מוצרלה, חמאה או מרגרינה וקרם.
22. תבשיל בקר נטול גלוטן ללא לקטוז: תבשיל פונקציונלי ללא גלוטן, ללא לקטוז, עשוי מחית מניוק וחומוס. מתכון בריא שישמח את כולם!
23. תבשיל בשר יבש נטול לקטוז: מניב ארבע עד חמש סירים בודדים או תבנית זכוכית בגודל בינוני. תזדקק לקאסאבה, אפס חלב לקטוז, מלח, קופצני בקר, בצל ואוצר מוצרלה לקטוז בהיר.
ראוי לציין כי הבקר הסמוי הממולא בבשר יבש הוא הידוע ביותר, אך אותה דרך ברזילאית שאפשרה להכין את המחית עם מרכיבים שונים (מלבד קסבה), אפשרה גם להשתמש בכל מרכיב אחר, מלבד בשר יבש, לשימוש מלית: עוף, בקלה, שרימפס, בקר טחון, טונה וכל מה שדמיונכם אומר לכם!
מסיבת יצירה 2: פרק 1 - מסיבת שלג ❄️ | ניק ג'וניור (אַפּרִיל 2024)
- 1,230
