באפלובררי: מזון העל החדש?

השם אקזוטי ואולי אף פעם לא שמעת על באפלובררי. אבל בטח ישמח מכל היתרונות שפרי זה? הוצגה כמזון-על חדש? יכול להציע לבריאות שלך.

Buffaloberry קטן, אדום וקצת חמוץ, הוא פרי ילידי המחוזות הקטנים בקנדה, ומפני שהוא עשיר בחומרים מזינים, הפתיע מדענים. מחקר מאוניברסיטת ססקצ'ואן, למשל, מצא כי הוא עשיר מאוד בחומרים בעלי השפעה בריאותית גבוהה.

היתרונות של באפלובר

ויויאן ראגאסו, תזונאית ספורט במכון כהן, מסבירה שהפרי הקנדי יליד זה עשיר בוויטמין C ואנתוציאנינים? שהם נוגדי חמצון מאוד.

"בנוסף להגברת החסינות ומבשר הקולגן בגלל הכמות הגבוהה של ויטמין C, לפרי זה יש אנתוציאנינים שפועלים על אפנון כאב, כך שהם אידיאליים בעבודה להחלמת הפציעות", מסביר התזונאי.

"אנתוציאנינים הם עדיין נוגדי חמצון, מספקים השפעות אנטי דלקתיות ופועלים כמגן לב וכלי דם", מוסיף איש המקצוע.

מחקר באוניברסיטת ססקצ'וואן אף מצא כי תכולת הוויטמין C הגבוהה ביותר שנמצאה בבופאלובררי שווה לכמות הוויטמין C בארבעה תפוזים. כמו כן, הוא האמין כי הפרי יכול להגן על האדם מפני כמה סוגי סרטן והזדקנות מוקדמת.

כיצד להשתמש בו?

ויויאן ראגאסו מציינת כי הפרי מאוד תכליתי וניתן להשתמש בו להכנת מיצים, שייק, סירופי עוגות, ריבות ויוגורטים נלווים.

התזונאית מוסיפה עוד כי בנוסף לכל היתרונות שהוזכרו לעיל, פירות הם בעל ברית טוב של התזונה מכיוון שהם דלים בקלוריות.

איפה למצוא אותה?

אולי זה "הפגם" היחיד שלך. באפלובררי עדיין נחשב לפרי נדיר וכפי שמעיד התזונה ויויאן, קשה מאוד למצוא אותו בברזיל. "אבל ביבואנים גדולים בשוק סאו פאולו, Ceasa (מרכזי אספקה ​​ממלכתיים) ואמפוריומים שמוכרים מוצרים מובחנים צריכים להיות אפשריים למצוא את הפרי," הוא אומר.

מחוץ לברזיל

באפלוברברי נעשה שימוש נרחב בכפרים קטנים שבהם אנשים מאמינים כי לפרי יש את הכוח לטפל ולמנוע מחלות ובעיות בריאות שונות: דלקת פרקים, שחפת, מחלות מין, בעיות בקיבה, חום, סרטן הקיבה, אבני מרה ו בעיות גינקולוגיות.

למרות שהאמונה הרווחת בכוח פרי זה ומחקרים אחרונים הצביעו על כמה מיתרונותיו, צריך לעשות מחקר נוסף כדי להוכיח את השפעתו של באפלובררי על כל המחלות הללו.