מרק גמילה: לשרוף שומן ללא מאמץ רב

לא כולם מודעים לכך, אך מדי יום הגוף צובר חומרים רעילים מגורמים שונים כמו תזונה לקויה, צריכת אלכוהול, לחץ, זיהום וכו '.

הצטברות זו של חומרים רעילים בגוף יכולה להקשות על ירידה במשקל, צלוליטיס, אקנה, סבל, בין יתר הבעיות. זו הסיבה שיש כיום דיבורים רבים על ניקוי רעלים באמצעות "דיאטת גמילה", שמציעה את השילוב של המזונות הנכונים בכדי לחסל רעלים, וכך לגרום לגוף לעבוד שוב טוב יותר.

בהקשר זה, מרקי גמילה בולטים מאוד מכיוון שהם פשוטים להכנה ומאפשרים אינספור אפשרויות, מהנה את החיך השונה ביותר.

התזונאית טליתא מקיאל, ממרחב חינוך מחדש למזון, מסבירה שמרק הגמילה הוא שילוב המרכיבים המסייעים לגוף לחסל רעלים ולשרוף שומן. הבסיס שלו הוא בעלים ירוקים כהים (קייל, ארוגולה, תרד וכו ') וכורכום (כרוב, כרובית וכו') המסייעים בתהליך הגמילה מהכבד, כמו גם רכיבים תרמוגניים כמו זנגביל.

כיתרונות של מרק מסוג זה, טליתה מדגישה:

קרא גם: 14 טיפים לשינוי הרגלי הבישול שלך והכנת ארוחות בריאות יותר

• מסייע בניקוי הגוף על ידי שליחת רעלים שמגבילים את תפקודו התקין של הגוף;
• יש לו סיבים הפועלים לשיפור תפקוד המעי;
• מסייע בהפחתת החזקת המים;
• מזרז את חילוף החומרים על ידי עזרה בשריפת שומן.

12 מתכוני מרק גמילה

רוצים לדבוק במרקי גמילה? בדוק למטה מתכונים טעימים ובריאים!

1. מרק גמילה ירוק

• ½ חבילת תרד
• ½ גבעול סלרי
• ½ חבילה של אנדיב
• ½ חפיסת פטרוזיליה
• ½ חבילת מנגולד
• ½ דלעת יפנית
• סלק 1
• קישואים 1
• 1 צ'יאוטה
• 1 שן שום טחון
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית שמן זית כתית נוספת
• 1 ליטר מים
• פלפל שחור לפי הטעם

כיצד לעשות זאת: במחבת מטגנים את השום בשמן הזית. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב. תן לו להתבשל כ- 30 דקות על אש בינונית. כשהירקות רכים מכבים את האש, מוסיפים מלח ופלפל שחור. המתינו למרק שיתחמם והכו את הכל בבלנדר. מגישים על ידי פיזור אורגנו לפי הטעם.

2. מרק גמילה עם בטטה

• 5 בטטות ממוצעות
• 1 כוס תרד קצוץ דק
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• כפית קוביות זנגביל
• 2 כפות זרעי פשתן מוזהבים
• 2 שיני שום
• 200 מ"ל מים
• כפית מלח
• כפית טימין טחון ורוזמרין טחון

כיצד לעשות זאת: במחבת ללא מקל מטגנים את הבצל והשום. מוסיפים את המים ומבשלים את הבטטה כבר בלי הקליפה עם הג'ינג'ר. כאשר בטטה רכה, יש ללוש אותה במי הבישול עצמם. מוסיפים תרד, מלח ומרתיחים במשך שתי דקות או עד שהעלים מתרככים. מוסיפים זרעי פשתן ומגישים.

3. מרק גמילה עם ירקות שונים

• 2 כוסות ארוגולה קצוצה
• 2 כפות בזיליקום טרי
• 1 בצל מגורר קטן
• 2 בטטות בינוניים
• 2 גזרים בינוניים בקוביות
• 2 עגבניות נטולות עור בקוביות
• 1 כוס קישואים חתוכים לקוביות
• 2 כוסות אפונה טרייה
• 1 וחצי שן שום מחית
• מים רותחים
• 1 כף שמן זית
• זרעי פשתן, פלפל ורוד ושומשום לבן לפי הטעם

כיצד לעשות זאת: במחבת עמוקה מחממים מחצית מכף שמן הזית עם הבצל והשום. מוסיפים עגבניות, גזר, בזיליקום, בטטות וקישואים, ומבשלים על אש נמוכה מספר דקות. הוסף מים רותחים לכיסוי כל הירקות ומבשלים עד שהם רכים. הורידו אותו מהאש והמתינו שיתחמם. מקציפים בבלנדר ומניחים בצד. באותה מחבת שמים את יתרת שמן הזית ומטגנים את האפונה. מוסיפים את המרק הטרוף בבלנדר, מוסיפים מלח ומבשלים שתי דקות. מגישים עם ארוגולה ושמים פשתן, שומשום ופלפל.

4. מרק גמילה מברוקולי וקאסבה

• 1 ברוקולי אמריקאי
• 4 חתיכות קסבה בינונית
• 1 בצל מגורר
• 1 וחצי שן שום מחית
• 1 כוס טופו בקוביות
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• מים רותחים
• 1 כף שמן זית כתית נוספת
• זרעי פשתן מרוסקים
• פלפל, מלח ושומשום לפי הטעם

כיצד לעשות זאת: לטגן את הבצל, השום, הפטרוזיליה, הקאסאבה והברוקולי במחצית משמן הזית. מוסיפים את המים הרותחים לכיסוי כל הירקות ומבשלים עד שהקסווה והברוקולי מתרככים מעט. מסירים מהאש ומניחים להתחמם. מקציפים בבלנדר ומחזירים את התערובת לתבנית, מוסיפים מלח ומביאים שוב לאש. תן לזה להתבשל כמה דקות. במחבת שמים את שארית שמן הזית וצולים את הטופו.מגישים את המרק עם שומשום, פשתן, פלפל וטופו בגריל.

קרא גם: 26 דרכים חכמות לחסוך במטבח

5. מרק גמילה מתוקה ובטטה

• 2 כוסות בטטה חתוכות לקוביות
• 3 כוסות עדשים מבושלות
• 1 וחצי שן שום מחית
• 1 בצל מגורר קטן
• 1 קישואים חתוכים לקוביות
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כף שמן זית כתית נוספת
• מלח, פלפל וכורכום לפי הטעם
• מים רותחים
• 1 כוס גרגיר חתוך קצוץ
• 1 כפית אגוזי פרה קצוצים

כיצד לעשות זאת: במחבת עמוקה שמים את שמן הזית ומטגנים את הבטטות, הבצל, השום והקישואים. מוסיפים מים רותחים עד שהם מכסים את כל הירקות ומבשלים עד שהם מרככים מעט את הבטטה. מסירים מהאש ומחממים, ואז מקציפים בבלנדר. החזירו את התערובת לתבנית והוסיפו את הפטרוזיליה, העדשים, המלח, הפלפל והכורכום. השאירו על האש עד חימום. שים את גרגיית המים והערמון ומגישים.

6. מרק גמילה של דוקאן

• 3 בצל
• 3 גזר
• 2 שיני שום
• 1 מרק ירקות
• 2 מרקי שומן
• 1 אבקת מרק עוף 0% שומן
• סלרי או כרישה
• 1 פלפל ירוק
• 1 פח עגבניות קלופות (או כ -3 עגבניות קלופות)
• 1/2 כרוב גדול
• 1 וחצי ליטר מים

כיצד לעשות זאת: קולפים וחותכים את הירקות לחתיכות, מכניסים לסיר לחץ ומבשלים עם ליטר וחצי מים. כשהוא רך, מגישים. אל תפגע בבלנדר.

7. מרק גמילה עם כרוב וכרוב

• 50 גרם כרוב ירוק קצוץ
• 2 עלי קייל חתוכים לרצועות דקות
• ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כף ג'ינג'ר מגורד
• 100 גרם ברוקולי נינג'ה בזרי פרחים
• 1 כף שמן קוקוס
• 2 גבעולי סלרי
• כרובית 100 גרם
• צ'יאוטה 1 חתוכה לקוביות
• 2 שיני שום
• 1 בצל מגורר קטן
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• מים רותחים

כיצד לעשות זאת: לטגן בתבנית עמוקה את השום, הבצל, הג'ינג'ר והסלרי בשמן הקוקוס. מוסיפים את הכרוב, הפטרוזיליה, הקייל, הברוקולי, הכרובית והאיוטה ומכסים במים רותחים. לבשל עד אל דנטה? (אל תתנו לירקות להיות רכים מדי). מורידים מהאש ומניחים להתקרר מעט ואז מקציפים בבלנדר. מחזירים את התערובת לתבנית, מוסיפים מלח ופלפל שחור ומחממים לחום.

8. מרק גמילה מדלעת

• ½ דלעת יפנית קלופה וקצוצה
• 1 בצל
• 3 שיני שום
• 1 חתיכת ג'ינג'ר קצוץ
• מים רותחים
• שמן זית כתית נוסף
• 2 כפות שמן
• כפית מלח
• פלפל שחור לפי הטעם

כיצד לעשות זאת: במחבת עמוקה מחממים את השמן ומטגנים את השום והבצל. מוסיפים את הדלעת ומטגנים עוד קצת, ואז מוסיפים את הג'ינג'ר הקצוץ. שופכים את המים הרותחים עד לכיסוי כל החומרים ומבשלים עד שהדלעת מתחילה להתפורר. הסר מהאש, המתן לחמימות. מקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. מחזירים את התערובת לאותה תבנית ומחממים לחום למשך כ 3 דקות. מגישים עם טפטוף שמן זית.

9. מרק גמילה מעוף

• 1 פילה חזה עוף טחון ומתובל (לימון ושום)
• 200 גר 'דלעת קצוצה
• 4 כפות כרוב טחון
• 2 כפות ברוקולי
• ½ בצל קצוץ
• ½ גזר
• 1 כף שמן זית
• 400 מ"ל מים
• מלח ופלפל לפי הטעם

כיצד לעשות זאת: במחבת שמים את שמן הזית והבצל להשחים. ואז שופכים את שאר החומרים לתבנית ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות. ואז שופכים את המים ומבשלים.

10. מרק גמילה גזר וקישואים

• 2 גזר בינוני
• 2 קישואים קטנים
• 1 ברוקולי
• ½ שן שום
• ½ בצל מגורר
• 1 כוס כרובית
• 1 כוס (קפה) בזיליקום קצוץ
• 1 כף שמן זית
• מיקס שומשום לקישוט
• פלפל לבן ומלח לפי הטעם

כיצד לעשות זאת: במחבת מים רותחים (מספיק לכיסוי האוכל) מניחים את הקישואים, הגזר והברוקולי ומבשלים. במחבת אחרת מטגנים את הבצל המגורד, הבזיליקום הקצוץ והשום. ואז היכו את הקישואים והברוקולי הרתיח בבלנדר יחד עם הכרוב ושמן הזית. מכניסים את התערובת לתבנית עם הקצפת ומוסיפים מלח ופלפל לבן לפי הטעם. מגישים מקושטים בתערובת שומשום.

11. מרק גמילה עם אסקרול ומנגולד

• ½ חבילת מנגולד
• ½ חבילה של אנדיב
• ½ חבילת תרד
• ½ חפיסת פטרוזיליה
• ½ גבעול סלרי
• ½ דלעת יפנית
• 1 צ'יאוטה
• קישואים 1
• 1 שן שום טחון
• סלק 1
• 1 כפית שמן זית כתית נוספת
• 1 ליטר מים
• 2 כפיות מלח
• פלפל שחור לפי הטעם
• אורגנו לפי הטעם

כיצד לעשות זאת: במחבת שמים את שמן הזית ומטגנים את השום הטחון. שופכים מים ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים את כל החומרים ומערבבים היטב. תן לו להתבשל כ- 30 דקות על אש בינונית. כשהירקות רכים מכבים את האש ומוסיפים מלח ופלפל שחור. חכו שהמרק יתחמם והקציפו הכל בבלנדר. מגישים על ידי פיזור אורגנו.

12. מרק גמילה כרישה

• גבעול כרישה 1 וחצי
• 1/2 קישואים
• 1/2 בצל
• כפית צ'יה
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 500 מ"ל מים

כיצד לעשות זאת: משחימים את הבצל בשמן זית ומוסיפים את הכרישה הפרוסה ומטגנים 10 דקות. מוסיפים 500 מ"ל מים ומביאים לרתיחה. כשמרתחים מוסיפים קישואים חתוכים לקוביות ונותנים לתערובת לרתוח עוד 20 דקות. ברגע שמקררים, מקציפים בבלנדר עד מרק, מבשלים שוב ומוסיפים פלפל שחור, מלח וצ'יה. מבשלים כ -5 דקות נוספות ומגישים.

תפריט דיאטת מרק Detox

להלן דוגמה לתפריט הכולל מרק גמילה, שהציעה התזונאית טליתה. ראוי להזכיר שזו רק דוגמא, מכיוון שתוצאות משמעותיות באמת, כל אדם צריך לעקוב אחר התפריט שלו שהוכן על ידי תזונאית.

ארוחת בוקר:

• 1 פרוסת לחם מחיטה מלאה + כפית ריבה לא ממותקת + 1 כוס תה ירוק + 1/2 פפאיה פפאיה או;
• 1 טוסט שלם + כפית שמן זית מתובל + 200 מ"ל מיץ ירוק (3 עלי קייל + 1 תפוח + 1 כף צ'יה + שבב ג'ינג'ר).

חטיף בוקר:

• 2 אגוזי ברזיל OR;
• 5 שקדים.

ארוחת צהריים:

• 1 צלחת קינוח של סלט כרוב עם גרגיר שקעים + 1 גדיל שמן זית כתית מעולה + 2 כפות אורז חום + 4 כפות עדשים + פילה סרדינים עם עגבניה + 4 כרובית צמחית + פרוסה 1 אננס קינמון OR;
• 1 צלחת סלט כרוב אדום + 1 שמן זית + 2 כפות אורז חום + 1/2 חציל ממולא בקר טחון + 1 פרוסת מלון.

חטיף אחר הצהריים:

• אגס 1 או;
• תפוח 1

ארוחת ערב:

• מרק גמילה: קייל + כרוב + מנגולד + צ'יאוט + פלפלוני + זעפרן + בצל + שום או;
• מרק גמילה: דלעת + זנגביל + שום + בצל + זעפרן.

טליתא מסבירה כי ניתן לעשות דיאטה הכוללת מרק גמילה במשך כשבעה ימים. אבל זה משתנה מאוד מאדם לאדם, ובאופן אידיאלי כל אחד צריך לעקוב אחר ההוראות והתפריט שהכין הדיאטנית שלך.

6 שאלות שנענו על ידי התזונאית

1. מרק גמילה לירידה במשקל: האם זה באמת עובד?

טליתא מסבירה שכן. זה יכול לעזור בהפחתת משקל. ארוחות עם מרקים קלילות ופחות קלוריות, ועוזרות להפחית את האמצעים ?, אומר.

כמו כן, זכרו שמרקי גמילה עוזרים לשטוף רעלים מהגוף ומזרזים את חילוף החומרים על ידי עזרה בשריפת שומן.

2. האם אוכל להחליף מספר ארוחות במרקי גמילה?

"האידיאל הוא להחליף ארוחה אחת בלבד, רצוי ארוחת ערב, מכיוון שבזמן הזה הפעילויות מופחתות והפיכת ארוחה קלה יותר היא אידיאלית", אומרת טליתא.

זכרו שכל דבר שנעשה יותר מדי יכול להזיק לבריאות. מרק גמילה מועיל כאשר הוא נצרך כראוי, בתזונה מאוזנת.

3. האם יש סיכון בצריכה הגבוהה של מזון המוכן עם בסיס גמילה (עלים ירוקים כהים)?

לטענת טליתא, לא. ? צריכת צריכה להתבצע בכל יום ללא בעיות. אבל כל מה שעודף יכול להיות רע, גופנו זקוק לאיזון ואכילת מגוון מזונות עוזרת לך לרדת במשקל ביתר קלות?

4. האם יש התוויות נגד תזונה לגמילה באופן כללי? ולגבי דיאטת מרק הגמילה?

"דיאטות אלה צריכות תמיד להתבצע בהשגחת תזונאית שתעריך את צרכיך האישית ותעבור את התזונה הנכונה", מסבירה טליתא.

"נשים בהריון ומניקות אינן יכולות לעשות דיאטות גמילה, כמו גם אנשים הסובלים מבעיות בכבד ובכליות", מוסיפה התזונאית.

5. מרק חם או קר: מה הדרך הטובה ביותר לאכול?

לא משנה מה! החומרים שיפעלו בגוף אינם תלויים בטמפרטורה ?, מסבירה טליתא.

6. האם אוכל להחליף רכיבי מתכון שאינם אוהבים או שיש לי בבית? לאילו אמצעי זהירות עלי להקפיד?

"האם ניתן לכבד את הקבוצות המצליבות והעלים הירוקים הכהים?" תמיד יש להחליף את החומרים באותה משפחה, לשורשים על ידי שורשים וכו '; והמרכיבים התרמוגניים תמיד על ידי אחר שפועלת באותה פעולה, אחרת המרק יכול לאבד את ההשפעות.

מזון שעשוי להיות חלק ממרק הגמילה שלכם

ישנם אין ספור מתכוני מרק גמילה ואתם כמובן יכולים גם להשתמש ביצירתיות וליצור שלכם כל עוד אתם בוחרים את המאכלים הנכונים. להלן תוכלו למצוא את המרכיבים העיקריים שהם בדרך כלל חלק מסוג זה של מרק:

• קייל;
• ברוקולי;
• אשקרול;
• תרד;
• כרובית;
• כרוב;
• דלעת;
• ים;
• גזר;
• קישוא;
• זרעי פשתן;
• זרעי שומשום;
• פלפל;
• זנגביל;
• בצל

עכשיו אתה יודע: מרקי גמילה יכולים להיות טעימים מאוד, ולהציע יתרונות רבים לגוף. השתמש ביצירתיות וצור משלך! סמוך על תמיכת דיאטנית, שבנוסף לטיפים מעולים, תתאים את כל הדיאטה שלך לצרכים ולמטרות שלך.

דיאטת כאסח.mp4 (מאי 2024)