אכלו פסטה ללא חשש משומן

פסטה היא האוכל החביב על אנשים רבים! המנה מושלמת לארוחת צהריים של יום ראשון, איחוד משפחתי או ארוחת ערב רומנטית. חבל שההמונים נאסרים לרוב מדיאטות ונחשבים "אויבי האיזון".

אך בניגוד למה שנראה, פסטה היא לא תמיד נבל למי שמחפש לרדת במשקל. אם מכינים אותה בריאה, זו יכולה להיות אלטרנטיבה נהדרת למנות שונות מיום ליום.

סוגים שונים של פסטה

1. אטריות מסורתיות: ישנם סוגים רבים של נודלס הקיימים בשוק. הנפוץ ביותר מיוצר בקמח לבן. לדברי תזונאית מרינה דונדי, סוג זה של פסטה מהווה מקור לפחמימות פשוטות, כלומר הופך סוכר במהירות בגוף. החיסרון באפשרות זו הוא שמכיוון שקל לעכל אותה, תחושת הרעב מופיעה בקרוב.

2. פסטה צבעונית: ישנם עדיין נודלס צבעוני, המכיל ירקות בהרכבם, אך מרינה דונדי אומרת שאסור להם להחליף את צריכת הירקות.

3. אטריות שלמות: גולת הכותרת של המומחה היא לכל הפסטה, האופציה הטובה ביותר עבור אלו המחפשים תזונה בריאה וללא עלייה במשקל. הסיבה לכך היא שמדובר בפחמימות מורכבות שלוקח זמן לעיכול ומאריך את תחושת השובע. בנוסף, סוג זה של פסטה עשיר בסיבים תזונתיים המסייעים בתפקוד התקין של המעיים, ויש בו חומרים תזונתיים נוספים כמו ויטמינים מקבוצת B, מגנזיום וברזל.

הרי אטריות משמינות?

מרינה דונדי מסבירה שאם נצרכים עודפים, ההמונים יכולים לעלות במשקל. אך האם הבעיה אינה רק במיסה? לעתים קרובות האשמים האמיתיים הם התוספות. רוטב לבן, בייקון, עוף צלוי? ישנן מספר רב של אפשרויות שנוספות לפסטה במנה של הברזילאים, ומקובל למצוא יותר רטבים קלוריים מאשר הפסטה עצמה.

אולם דונדי אומר כי על ידי ביצוע הבחירות הנכונות, הפסטה היא מקור טוב לאנרגיה ואינה פוגעת בירידה במשקל. כדי להפוך אותך לחבר מהתזונה שלך, הסוד הוא בהכנה. נסו לבצע בחירות בריאות, כמו החלפת הרוטב הלבן ברוטב העגבניות הטבעיות ותוספות השומניות עבור הרזה יותר. הוספת ירקות היא גם רעיון נהדר לגוון את ההכנה ולתבל את המנה.

צריכת פסטה עם מקור של חלבון רזה, כמו עוף ללא עור, דגים ושד הודו קל, היא טיפ נוסף עבור התזונאית. לדברי מרינה דונדי, חלבון מאט את ספיגת הפחמימות של גופך, וגורם לך להיות שבעת יותר.

מתכונים

בדוק שני מתכונים פשוטים ובריאים שהומלצו על ידי התזונאי לכלול פסטה עכשיו בתזונה שלך:

פסטות טונה שלמות

קלוריות: 360 בערך

מרכיבים

• 80 גרם פסטה מלאה
• 1 כף שום קצוץ
• 2 כפות בצל קצוץ
• שמן זית קלוע
• 3 כפות רוטב עגבניות
• 3 כפות טונה מגוררת
• מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה:

1. מבשלים את הפסטה, מסננים ומניחים בצד.
2. במחבת נון-מקלות מטגנים את הבצל והשום בטפטוף של שמן זית.
3. מוסיפים רוטב עגבניות וטונה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
4. שים את הרוטב על הפסטה ומגישים לאחר מכן.

פסטה ברוטב לבן בהיר

קלוריות: 400 (בערך)

מרכיבים

• 80 גרם פסטה מלאה
• 2 כפות בצל קצוץ
• שמן זית קלוע
• 1 כף גבינה קלה
• 2 כפות חלב רזה
• פרוסה אחת של חזה הודו טחון
• 1/2 כוס ברוקולי מבושל וקוביות
• 2 כפות אפונה
• מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה:

ארוחות שעשו היסטוריה - ווינסטון צ'רצ'יל (מרץ 2024)