בישול יכול להיות פעילות מהנה, אך למי שעושה זאת כל יום, מעט מותניים משחק וידע על מרכיבים הוא הכרחי מאוד. היצירתיות שצריכה להיעזר במטבח נוגעת לא רק לסוג האוכל שנבחר לתפריט, אלא גם לאופן בו הוא יוכן לפני היציאה לשולחן.
שום דבר לא מעצבן יותר מאשר להתחיל מתכון, ואחרי ש"לכלכת את הידיים ", הבין שאין לך בבית אותו מרכיב מסוים, החיוני לכך שהוא יסיים. בזמנים אלה, ניתן לבצע חילופי דברים מבלי לפגוע בתוצאה הסופית.
1? בירה
מתכונים מסוימים עשויים לדרוש מכם לכלול כוס או פחית בירה כדי לסייע למשל בתבלינים ובמרק. אם אין לכם בירה בבית או שאתם מעדיפים להרחיק אלכוהול מהמטבח שלכם, הפיתרון הוא פשוט מאוד: השתמשו במרק. מכיוון שהמטרה היא רק הרפיה, החלפה לא תשנה את ההבדל הרבה.
2? פירורי לחם
פירורי לחם, הנמצאים בשימוש נרחב להנקה, הם המרכיב האופייני שלרוב נעלם. מהארון כשאת הכי זקוקה לו. אם כרגע יש לכם לחם יבש, מקציפים אותו בבלנדר כדי לקבל את הקמח. אם, לעומת זאת, זו לא אופציה, סתם מתפוררים או טוסטים? ההשפעה זהה.
3? סירופ תירס
במספר מתכונים משתמשים בסירופ תירס בהרכבו. אבל אלא אם כן אתה טבח במלואו, בקושי יש לך סירופ תירס בבית. מכיוון שהוא משמש להחלפת סוכר, אתה יכול להחליף אותו למוצר אחר ופופולארי בהרבה: דבש.
4? שמנת חמוצה
משתמשים במתכונים מעשיים כמו סטרוגנוף, הקרם לא תמיד בהישג יד. אם כבר יש לכם את המתכון באמצע השולחן והבנתם פתאום שהקרם הזמין נעלם, השתמשו בחלב כדי להחליף אותו. פשוט הוסף 1/3 כוס חמאה לכוס חלב.
5? ביצים
מי שמעולם לא התחיל עוגה ורק לאחר ערבוב של כמה מרכיבים, הבין שאין ביצים במקרר, לא יודע מה כועס. תאמינו או לא, אפשר להחליף אותם על ידי לא פחות מאשר בננה מחית שמרים. חצי בננה וחצי כפית שמרים שווה ביצה אחת.
6? שמן
מרכיב אחר שתחליפו כמעט ולא ייאמן. החלף את השמן מהמתכונים שלך לתפוח. נכון, הפרי. מלבד היותך פחות שמנוני, האם תפוח הוא אפשרות טובה לכלול יותר פירות בתזונה שלך? ולא ניתן אפילו להבחין בהבדל. כוס תפוח מחליפה בצורה מושלמת כוס שמן במתכוני העוגה והעוגיות.
7? סוכר
האם יש אנשים שאוהבים להחליף חלופות בריאות יותר במקום סוכר לבן? אם מעודן או לא. אפשרות טובה היא סוכר חום. היחס הוא 1 כוס ¼ סוכר חום לכל כוס סוכר לבן. הצעה נוספת היא להשתמש בכוס כוס דבש לכל כוס סוכר לבן.
10 Foods You Must Try in Korea אוכל קוריאני שחובה לנסות (אַפּרִיל 2024)
- ארגון
- 1,230
