למרות טעמו המר, לג'ילו יש אניני טעם בכל קצוות הארץ. פירות ז'ילוירו, מגדלים בעיקר במדינות ריו דה ז'ניירו, סאו פאולו ומינאס גרייס.
הג'יילו מעוגל בצורה, וגוון ירקרק, נע בין גוונים בהירים יותר לכהים יותר, המכיל חומרים מזינים חשובים לבריאות טובה, כמו סידן, זרחן וברזל.
למרות היותו מבולבל עם ירק, הג'ילו הוא פרי וניתן לצרוך אותו בדרכים שונות, מה שהופך את נוכחותו לטעמו הבלתי ניתן לטעות.
8 יתרונות מדהימים של ג'ילו
פרי עשיר במים (כ -90% מהרכבו), זהו מזון דל קלוריות, מה שהופך אותו לאלטרנטיבה נהדרת לאלו הסובלים מתזונה מגבילה. בדוק כמה מהיתרונות הפופולריים ביותר של אכילת ג'ילו על פי תזונאית אנה פאולה מורה:
- מסייע בבקרת סוכרת: "בגלל כמות הסיבים הגדולה שלו ותכולת הפחמימות הנמוכה, פרי זה עוזר לעקוב אחר גלוקוז בדם", אומר איש המקצוע.
- תמיכה בטיפול באנמיה: מכיוון שמדובר במזון עשיר בברזל, הוא יכול להיות תוספת נהדרת לטיפול באנמיה, ובמיוחד אנמיה עם מחסור בברזל.
- מבטיח לב בריא יותר: לדברי התזונאית, הג'ילו עשיר בוויטמין B1 הפועל ישירות בוויסות של כמה תפקודי לב.
- עזרה בטיפול בדיסליפידמיה: לפרי זה יש מינון גבוה של פלבנואידים, תרכובות המסייעות בהורדת הכולסטרול הרע (LDL) ועדיין מונעות היווצרות של פלאק אטרומטי במערכת הדם.
- היגיינת הפה משופרת: "בזכות טעמו המר, הג'ילו מגביר את הרוק, עובדה המסייעת בהיגיינת הפה, בהפחתת ריח רע מהפה", מסבירה אנה פולה.
- מספק עיכול טוב יותר: זהו אחד היתרונות הידועים ביותר שלו. בגלל מרירותו, הג'ילו ממריץ הפרשת מיץ קיבה נוסף, וכתוצאה מכך עיכול טוב יותר של האוכל.
- מבטיח תחושת שובע:מכיוון שיש לו כמות גדולה של סיבים ומים, פרי זה מבטיח תחושת שובע גדולה יותר וניתן לצרוך אותו בכמות גדולה יותר.
- פונקצית נוגד חמצון: "מכיוון שהג'ילו עשיר בוויטמין A ומנגן, הוא מסייע במניעת מחלות קשות כמו סרטן ומחלות ניווניות על ידי מאבק ברדיקלים חופשיים", מוסיף איש המקצוע.
כל היתרונות הללו יכולים להבטיח בריאות טובה יותר ולהגדיל את תחושת הרווחה. בדוק את השפעותיו על ידי הוספת צריכת ג'ילו לשגרת האכילה שלך.
קרא גם: 10 מזונות המבטיחים בריאות טובה
האם ג'ילה יורדת במשקל?
לעתים קרובות הקשורים לירידה במשקל, שאלנו את התזונאית לגבי פעולת הרזיה של ג'ילו. בדוק את ההסבר שלך:
בעקיפין הוא כן יורד במשקל. האם מדובר בפירות עשירים בחומרים מזינים אך בעלי ערך קלורי נמוך מאוד? בכל 100 גרם פרי בממוצע אנו מקבלים 40 קק"ל?, מדריכה התזונאית.
עדיין על פי איש המקצוע, תחושת השובע מובטחת על ידי כמות הסיבים והמים הכלולים בפרי, מה שהופך אותו ל"אופציה מצוינת לשימוש בדיאטות הרזיה, מכיוון שנוכל להשתמש במנה דלת שומן וקלוריות ", מסכם.
איך להוציא את המר מהג'ילו
לדברי אנה פולה, טיפ טוב להסרת הטעם המר של הפרי הוא לחתוך אותו לארבעה חלקים ולהכניס אותו למיכל עם מים וקורט מלח למשך כרבע שעה.
בנוסף, בעל המקצוע חושף כי התקופה הטובה ביותר לצרוך את הג'לו היא כאשר יש צבע ירוק בהיר והוא יציב למגע. "אפשר לאכול אותו עם קליפה או בלעדיה, אבל אם הוא הופך צהוב, יש להשליך אותו, מכיוון שככל שהוא בוגר יותר הוא מריר יותר", הוא מסביר.
קרא גם: 100 דרכים לחתוך 100 קלוריות
מתכוני ג'ילו שיגרמו לך לראות את המרכיב הזה בעיניים אחרות
עיין במתכונים הבאים המשתמשים בג'יילו בהכנתו והוכיח את כל היתרונות המובטחים בצריכתו באמצעות אפשרויות מעשיות וטעימות:
1. עוף עם ג'ילו: אפשרות טעימה, זו מנה טיפוסית של אזור מינאס גראיס. עם מעט מרכיבים אפשר להכין ארוחה עשירה בטעמים. הטיפ הוא לטעום את הג'ילו יחד עם העוף, האנגו והבמיה, כך שהטעם המר שלו ישלים על ידי הטעם של שאר המרכיבים.
2. Babaganoush של Jag: אלטרנטיבה נהדרת ללוות טוסט או פיצוחים, כאן הבאבגנושי, מאכל ערבי טיפוסי שמוכן עם חציל, מקבל גרסה ממציאה מחדש. האזהרה עוברת לכמות המלח ששימשה: יש צורך להוציא את עודפי המלח מהג'ילו לאחר השארתו במי מלח.
3. ג'ילו משומר: דרך קלה ופשוטה לטעום את הפירות היא להגיש אותו משומר.למתכון זה, מרכיבים כמו חומץ תפוחים, שמן זית, בצל טחון, מלח ולימון עוזרים להפיק את המרב מהטעם שלכם. זכרו שככל שתוכלו לשמר זמן רב יותר, הג’ילו יהיה טעים יותר!
4. ג'אלו ממולא בויניגרט: כאן הג'ילו נאפה בתנור עם מילוי מיוחד המכיל עגבנייה, פטרוזיליה, עירית, בצל, מלח, שמן זית לימון, פלפל וגבינת פרמזן. אידיאלי לגודל גדול מהרגיל.
קרא גם: 16 מתכוני לזניה חצילים טעימים לדיאטה דלת פחמימות
5. ג'ילה מגולח: דרך פשוטה להכין את הג'ילו. לאחר השרייתו במים מומלחים, פשוט הכניסו אותה לתבנית עם הבצל והשום מוקפצים בשמן זית ותנו לו להתבשל מספר דקות בעזרת המכסה. כדי להבטיח טעם עוד יותר לפרי, כדאי להוסיף רוטב סויה.
6. ג'ילו לחם: מתכון זה מהווה אלטרנטיבה נהדרת למי שרוצה להפוך את הג'ילו למנה ראשונה. הסוד להשאיר את הג'ילו יבש הוא להעביר אותו בביצים טרופות מתובלות במלח ופלפל שחור ולחם אותו בתערובת של פירורי לחם, קורנפלור ואורגנו. שווה לנסות!
אם הוא מוכן היטב, הג'ילו יכול להפוך לגולת הכותרת של המנה, אם כמרכיב עיקרי או כליווי. הימרו על זה!
התוויות נגד והתראות מפני צריכתו
בעל המקצוע חושף כי אין התווית נגד השימוש בג'ילה, אלא אם כן לאדם יש אלרגיה ספציפית לפרי. במקרה זה מומלץ לפנות לקבלת עזרה רפואית בהקדם האפשרי. אזהרה מצריכתו מיועדת לאנשים הסובלים מתפקוד לקוי כלשהו בהעלמת הברזל, מכיוון שלמזון זה יש מינון ברזל גבוה.
למרות טעמו האופייני, ג'ילו הוא דוגמה נאה למזון שיש לו יתרונות בריאותיים רבים אם נצרכים על בסיס קבוע. בין אם הוא טעם לבד או משמש כמרכיב מיוחד במתכונים, הוא יכול לקדם את הבריאות והרווחה לגוף. נסה את זה!
קרא גם: 40 מזונות בריאים כדי לרדת במשקל
טריפולוג'י בקירגיזסטן- המאהל שלנו על גדת נהר ג'ילו סו (אַפּרִיל 2024)
- אוכל
- 1,230
