חג האהבה: 60 מתכונים ליהנות עם מתוקה

חג האהבה מגיע והדרך הטובה ביותר לחגוג אותו היא עם ארוחה נחמדה. בין אם מדובר באור נרות ובין אם מדובר באל-פרסקו, הצפוי ביותר הוא האוכל, מפסטה לבשר, אפשרויות התפריט הן רבות.

אך לעיתים קרובות היצירתיות לא עובדת ואין לנו מושג מה לבשל. אז הנה 60 השראות למתכונים, החל מתחילים ועד קינוחים שוברי לב.

רשומות

1. אנטיפסטו חציל מחבת: מנות ראשונות עושות את כל ההבדל בתפריט של יום האהבה, אז בדקו את מתכון האנטיפסטו החציל הסופר-פרקטי הזה שטטיאנה רומנו מלמדת אתכם להכין.

2. מחית מנוק מוחצת: המניוק בעל טעם ייחודי והפטריות לא ניתן להשוות. אז מה דעתך להכניס אותם למניוק מחית טעים עם גמבה ופטריות חמוצות כדי להוסיף את הליטוש?

3. טאפנד צרפתי קלאסי: המטבח הצרפתי הוא מהמתוחכמים ביותר, ולמה לא להכין מנה צרפתית קלה עם תפוז, זית, עליז, צלפים ושום שיפתיע את אהובתך?

קרא גם: 35 רעיונות למתנות ליום האהבה יצירתיים וזולים

4. מתאבון גזר הדר: מיוצר עם מרכיבים שככל הנראה כבר בבית, מתאבן זה קל מאוד ופשוט. גזר על מקל מקבל טעם אחר עם מיץ לימון, מלח, פלפל שחור ושמן זית.

5. ברי עם תאנים אפויות דבש ובלסמי: גבינת ברי שמנת, סדוקים ותאנים בלסמי, האם דמיינת אי פעם את הכל ביחד? מתכון זה מלמד אותך כיצד להכניס כניסה מתוחכמת ומהירה.

6. לחמניות קישואים עם גבינת עיזים וג'לי פלפל: קל ובריא, המנה הזו אידיאלית עבור אותו זוג כושר שרוצה ליהנות מהחיים עם איזון. צריך רק לבשל פרוסות קישואים, למלא אותן בתערובת של גבינת עיזים, ריקוטה, שמן זית ופלפל, ולגלגל אותן עם ג'לי פלפל לסיום.

7. ספה קרפצ'יו: קרפצ'יו הוא ללא ספק אחת המנות המתוחכמות ביותר בחוץ, ומה אתם חושבים לשלב אותו במיני קרעים בכדי להכין את הספה המיוחדת הזו של האהבה? התהליך די פשוט, פשוט מסדרים פרוסת קרפצ'יו בכל טוסט ואז מפזרים מעט גבינת פרמזן ורוטב קאפר להשלמתו.

8. ברוסקטה עגבניות קלאסיות: איטלקי, טעים ומסורתי: זהו ברוסקטה. מתכון זה לוקח עגבניות, פלפל, בזיליקום, שום, שמן זית ולחם איטלקי. וכך אתם מבטיחים חטיף טעים ליהנות כזוג.

קרא גם: ציפורניים רומנטיות ליום האהבה

9. קרפצ'יו זית וסלפיף מעט: אם אתם מאותן חברות שרוצות להפתיע אתכם במגה-מנה, המתכון הזה הוא בשבילכם. קרפצ'יו סלמון זה זקוק לפרוסות דגים דקות מאוד, מצע לימון סיציליאני ולתיבול שמן זית מחית, מלח שחור, פלפל ורוד וחומץ תפוחים.

10. אספרגוס עם פארמה חם: הבחירה המושלמת לאקלים קריר ורומנטי יותר. המנה הזו של אספרגוס קלוי עטוף בחמאת פארמה עם קרום גבינת פרמזן, בטח תהפוך את הדייט שלך.

סלטים

11. סלט ברוקולי: מי אומר שגם סלטים אינם ארוחה נהדרת ליום האהבה? הם קלים ומושלמים ליהנות ואז נהנים מתוכנית לשניים. למדו כאן סלט של ברוקולי פריך, תפוח, ירקות, פיסטוקים ושמנת יוגורט טעימה.

12. סונומונו (מלפפון חמוץ וחמוץ): גם זוגות טבעוניים לא יכולים להיות מודרים מחגיגות חג האהבה המיוחדות. בשביל זה, אפשרות נהדרת היא סלט סונומונו זה. ואז להתחלק בכל מסעדה יפנית, פורסים את המלפפון, מזלפים אותה ברוטב מתוק וחמוץ ומגישים עם שומשום.

13. סלט תפוחי אדמה עם טונה: כאן ג'יסלה סוזה מלמדת מתכון סופר פרקטי, אותו ניתן להכין מראש ולהוציא רק מהמקרר בזמן הארוחה המיוחדת, כך שאין לכם שום תירוץ ולהתמקד בעיטור יום האהבה ועדיין ליהנות ממנה טעימה.

קרא גם: 55 מתכוני ריזוטו להרשמה במטבח

14. סלט ירקות מבושלים: המסורתי אף פעם לא יוצא מהאופנה, אז למה לא להתמקד בסלט הירקות המבושל המפורסם שכולם אוהבים? הטריק כאן הוא לא לבשל את החומרים במלואם, להבטיח סלט פריך ובריא.

15. סלט אורז שחור עם אספרגוס ושרימפס: תגיד לי אוכל מהודר שאני אומר לך שלוש: אורז שחור, אספרגוס ושרימפס. נכון, למדו מפלוויה קווארסמה כיצד להכין את הסלט הסופר-עדין הזה, שנראה יותר כמו מנה של מסעדה חמישה כוכבים.

16. סלט קיסר: יקירי עולם הסלטים יכולים להפוך גם לחמודה של יום האהבה שלכם.למדו בבת אחת כיצד להרכיב קרוטונים, חסה רומאינה וחבישה מיוחדת לשחזור פלא הסלט הזה שישמח את אותו מישהו מיוחד.

17. סלט ניקואיס: סלט יליד הכפר המקסים הזה יביא רומנטיקה לארוחה. למרות שהרבה התלבטנו במרכיבים? מותר? ו"אסור ", גרסה זו מביאה לרוטב עגבנייה, ביצה, בצל, טונה, אנשובי, בזיליקום ושמן זית וחומץ.

18. סלט שעועית לבנה: חלפו הימים שבהם היו סלטים תפלים, כדי לשפר את מערכת היחסים ביניהם באמצעות הטעם נסו את הסלט הזה של שעועית לבנה, פלפלוני, עגבניה, בצל וזית שייקח אנחה ממי שמנסה.

קרא גם: 15 שאלות לשאול את בן / ת הזוג שידדק את הקשר שלך

19. עלי סלט, אגסים בגריל, גורגונזולה ואגוזי מלך: כדי לשדרג את הסלטים הקונבנציונליים, מה דעתכם לנסות את האופציה האינטנסיבית הזו שהופכת את התערובת הקלאסית: אגס וגורגונזולה, עם עלים ונגיעת אגוזים לסלע אחת ולתמיד.

20. סלט חומוס עם עגבניות ופלפלים: גרגירי החומוס לרוב אינם מוערכים בטעמם של הברזילאים. אבל כדי לאבד דעות קדומות ולאהוב את הדגן הקטן הזה, נסה את הסלט המעורר התאבון הזה עם עשבי תיבול ופלפלים טריים. ובונוס: הוא עשיר בחלבון כדי לא להוציא את הזוג מחיים בריאים.

בשר

21. בקלה אפויה: לפעמים אנחנו רק רוצים משהו פשוט וקל לביצוע, הדורש מספר צעדים אך לא מאבד טעם, כך שהמנה הזו היא אידיאלית. כל שעליך לעשות הוא להכניס את הקלה, הפלפל, הבצל, תפוח האדמה, השום, צ'יפס הזית והגבירה בשמן זית. זה בלתי ניתן לעמוד בפניו.

22. פילה עוף עם רוטב תפוזים: עוף הוא בחירה מצוינת לארוחת הערב המיוחדת שלכם. הוא קל ועם הרוטב הכתום מקבל עידון נוסף. התפוז ממתיק את הבשר ומעניק לצלחת עסיסיות.

23. חזיר מנגל סיני: אם בני הזוג אוהבים אוכל אסייתי, זו המנה המושלמת. חזיר ועליו רוטב ברביקיו חיסין, שום, סוכר, רוטב סויה, חומץ אורז ודבש הוא מעושן וקצת מריר, נהדר ללוות אורז יסמין יפהפה.

24. מדליון פילטה מיניון ברוטב חרדל: עם טעמו העז וצבעו הבולט, חרדל הוא מרכיב שמשתלב היטב עם בשר אדום. בדוק את המתכון הזה בו רוזי זליגה מלמדת את מדליון הפילה המיניון הקלאסי הזה עם רוטב חרדל.

25. דגים אפויים בסגנון מערבי: דג זהב הוא גם אפשרות נהדרת ליהנות משניים. מה דעתך להכין כוס מוזהבת עם יין לבן, ירקות ושמן זית, חם וטעים?

26. הלסת חזיר על לחץ: לעתים קרובות נאכל רק בשעות חג המולד, וניתן לזכור גם את חזה חזיר בשעות אחרות של השנה. בגרסת יום האהבה הזה, הבשר מגיע עם ירקות קלויים קלים להכנה ורוטב עשוי ממרינדת חזיר למען העסיסיות.

27. סטייק חזיר חזיר: הזוג המושלם של כל ברביקיו יכול להפוך את הערב שלכם למיוחד עוד יותר בגרסה המתוחכמת הזו של חזיר בירה. המתכון דורש מעט מרכיבים והוא טעים.

28. תפוחי אדמה אפויים ורוזמרין אפויים: ארומטי וטעים, מתכון זה אינו דורש הכנות רבות ומכיל רכיבים שקל למצוא אותם: עוף, תפוח אדמה, חמאה, פפריקה, רוזמרין, שום ויין לבן. מערבבים את כל זה במרינדה, ואז מבשלים את תפוחי האדמה, משחימים את העוף ולבסוף לוקחים את הכל לאפייה.

29. חיתול בסיר הלחץ: זה סוג המתכון שאפשר להשאיר הכנה בזמן שמתכוננים לארוחת ערב רומנטית. זה דורש פשוט להניח את החומרים בסיר הלחץ ובעוד התענוגות מתבשלים שם יש לך זמן לעשות מה שאתה רוצה.

30. צלע מקורמל: צלעות היא אחת הבשרים הטעימות ביותר, השתמשו בזה לטובתכם במתכון זה לצלעות מקורמלים עם זנגביל, כוכב אניס, עירית, שויו, קליפות תפוז, מרק וסוכר. אין דרך לא להתאהב!

פסטה

31. אטריות שמנת בסיר לחץ: הפסטה אידיאלית גם ליום האהבה. קמילה מסוללו מראה כיצד להכין אטריות בסיר הלחץ באמצעות אוכל יומיומי וזה מוכן תוך מספר דקות.

32. ספגטי קרבונרה: יש כאלה שלא אוהבים קרבונרה יפה, אז למה לא להכין אחת ליום האהבה? בגרסה זו עם שמנת חמוצה, צלחת גבינה ופטרוזיליה, הספגטי מקבל נגיעה של שף, ומשלים את המרכיבים המסורתיים, שהם ביצים ובייקון.

33. לזניה בולונז עם רוטב לבן: לזניה, אחד מ 7 נפלאות עולם הקולינריה. זה מצטרף לרוטב הבולונז עם הלבן, וכתוצאה מכך להתפוצצות טעמים. כדי להמשיך ולחדש להוסיף פרוסות חציל.

34. ניוקי בטטה ממולאים בגבינה ורוטב גורגונזולה: זה עם כלים כמו זה שנכבש לפי הטעם, תרתי משמע.הכינו ניוקי בטטה טעימים זה עם גבינת רוטב גורונזולה, היא מעט מתוקה עם בטטה ועדיין יש לה את כל העוצמה של גבינת גורונזולה.

35. רביולי דלעת ממולאת: המתכון הזה יגרום לכם לאחל שזה היה יום האהבה כל השנה. התחדש עם רביולי מלא דלעת זה. אם אתם רוצים להפתיע רומנטית המנה הזו מושלמת.

36. קנלוני פטריות, תרד וריקוטה: קנלוני היא צורת אטריות גלילית שבדרך כלל ממולאת. הטעם כאן הוא הפטריות, התרד והריקוטה, שמרכיבים את המילוי של הקנלוני היפהפה הזה המכוסה ברוטב בצ'מל.

37. קונכיגליון של ריקוטה, צימוקים ואגוזי מלך: conchiglione זה כבר בצק ב? conchinha? מלאים בתענוגות. טטיאנה רומנו מלמדת את המתכון הזה איפה ההפתעה מגיעה מריקוטה, צימוקים ואגוזים. ריקוטה מביא שמנת, צימוקים במגע המתוק ואגוזי מלך פריכות ועוצמה.

38. ריזוטו של פן עם שום ושמן ברוקולי: הריזוטו כבר טוב מאוד, גם הפין, אז מה לחבר לשני הטעמים? פין זה שמשתמש באותה טכניקה כמו ריזוטו הוא קרמי ומשתלב היטב עם טעם השום והברוקולי. אתה והחבר / ה שלה תצטרכו להילחם על הנגיסה האחרונה.

39. תגליתטל עם יין לבן ופאנגי: על השילוב הזה אין עוררין: פונגי, יין לבן ופסטה. שיק בשם אך לא קשה להכנה, המתכון כולל פטריות, בצל, חמאה, אורגנו, יין לבן, שמנת טרייה, לימון, פרמזן וטליאטלה.

40. פסטה קפרזה עם פסטו: המטבח האיטלקי נוטה להיות מגה-רומנטי, בוחן ניחוחות ושילובים שתואמים בצורה מושלמת. למדו כיצד להכין פסטה קפרזה זו ברוטב פסטו, המשלב בזיליקום, מוצרלה בופלו, עגבניות ושמן זית. זה נראה נהדר והצבעים נותנים? במראה של המנה.

ליווי

41. לזניה של לב דקל אפרסק: לזניה קלילה ומזינה, לזניה בלב כף הדקל מהווה פורקן ללזניה מסורתית. כדי להפוך אותו צריך פרוסות דקיקות של כף אפרסק, שכבות עם רוטב עגבניות מעושן להשלמה.

42. ריזוטו קפרזה: מושלם ללוות בשר יפהפה או אפילו ליהנות ממנו לבד, הריזוטו הזה מעניק צבע וטעם למנה. סוד המתכון, שהופך אותו ליותר טעים, הוא להכניס מוצרלה של באפלו בכדורים כשהריזוטו מוכן, כך שאהובה שלכם תשמח למצוא אחד הכדורים האלה בתוך המנה.

43. תבשיל שרימפס עם עליות מניוק: עלית היא סוג של מחית אבל עם גבינה, אפילו יותר טעימה וקרמית. כאן משתמשים באליגוט המניוק לצד השרימפס במסתור שונה מאוד בשבילכם לטעום כזוג.

44. אורז תנור שמנת: לעתים קרובות אנו מתמקדים כל כך במנה העיקרית שלא אכפת לנו מהליווי. אבל במקרה זה הוא שונה, אורז התנור שמנת מאוד פשוט והוא כל כך טעים שאפילו שוכחים את העיקרית.

45. אורז עם עדשים ובצל: האם אתה אחד מאותם אנשים שאוהב גם עדשים? את הזרע אין צורך לצרוך רק בסוף השנה במנות חג המולד המסורתיות, הוא אידיאלי גם למנות מזינות וטעימות כמו זו, מושלמות ליום האהבה.

46. ​​רוסטי תפוחי אדמה: טעים, מקסים, שאי אפשר לעמוד בפניו: זו תפוח האדמה הרוסטי. מקורו של הטכניקה בשוויץ ומורכב ממסה מוזהבת שנוצרה על ידי תפוחי אדמה מגורדים. הגרסה המוצגת כאן משתמשת בתפוחי אדמה פלפלוני, קטופירי ומקל. הפלפלוני והקטופירי מתפקדים כמילוי בפנקייק? תפוח אדמה אין דרך להשתפר, נכון?

47. ריזוטו של אגס Gorgonzola: האם שקלת אי פעם להשתמש בפירות להכנת ריזוטו? זה טעים. האגסים כאן הולכים נהדר עם הגורגונזולה. עושה שילוב של טעמים ושבר ובכל זאת מרשים את החבר שלה.

48. ירקות שומשום מוקפצים בשויו: פשוט להכנה ובריא, המתכון הזה מלא בטעמים אסייתיים נראה נהדר עם חזיר. דניאל אוליביירה משתמש בפולים ירוקים, גזר, קישואים, שום, רוטב סויה ושומשום. המרכיבים טעימים יחד ורוטב הסויה אחראי על הקרמליזציה של הירקות.

49. Farcar של Escarole: לזרוק את האבן הראשונה שלא אוהבת פרופינה טובה. Escarole זה מאוד פרקטי ומשתמש בקמח תירס, חמאה, אסקרול, בצל, שום, אורגנו, שמן זית ועגבניות שרי. זה לוקח בערך 30 דקות לייצור והוא לח ופריך בעת ובעונה אחת.

50. פפרוני פארופה: וגם לזוגות טורפים יש גם פפרוני פרופה. המתכון כולל קמח קסבה, בייקון, בצל, חמאה, פלפלוני, ביצים, זיתים ופטרוזיליה. היא תפתיע אותך ותגרום לזוג להיות יום נפלא.

קינוחים

51. פבלובה פירות: רוסית בשם, פבלובה מורכבת מבסיס מרנג, פריך מבחוץ ורך מבפנים. זה יוצר את האיזון המושלם בין הטעם החומצי של הפירות למתיקות האנחה, תוך שהוא קליל ומרענן.

52. פאי אוראו: כן, ניתן להכין את העוגייה האמריקאית שכולם אוהבים. דני נוס מראה כיצד להכין בסיס אוראו, מלא בגנאש שוקולד מריר עם קצפת ופירות יער להשלמה. המראה של העוגה הזו מתוחכם ואדום הפירות מביא את הלך הרוח של חג האהבה.

53. לווייט שלם תפוח לגלוטן ולקטוז: וכדי להכין מתכון קל ללא גלוטן או לקטוז, הגאלט הזה הוא אידיאלי. הבצק לוקח תערובת של קמחים ללא גלוטן, מסטיק קסנטן, סוכר, שמן קוקוס, ביצה ותמצית וניל. במלית הולכים תפוחים, סוכר ותמצית וניל. לאכול לשניים בלי אשמה.

54. מוס שוקולד: מוס הוא אחד הקינוחים הידועים בברזיל, ולא פלא שכולם אוהבים אותו, הוא סודה, קליל וטעים. גם ההכנה לא קשה, פשוט ממיסים את השוקולד במיקרוגל למשך 30 שניות, מערבבים עם שמנת חמוצה ומוסיפים חלב מרוכז, תוך פחות מ 15 דקות המתכון שלך מוכן, פשוט קח אותו למקרר שיהיה קר.

55. פירות פסיפס ושוקולד: הידעת שבאנגלית נקרא פסיפלורה פסיפלורה? (או? פסיפלורה?)? ליהנות ולהצית את להבות היכרויות שלך עם הכביש המדהים הזה. תערובת הטארט פרי פסיפלורה עושה את האיזון המושלם עם סוכריות השוקולד.

56. פאי לימון בגביע: פאי הלימון הוא קלאסיקה שכולם אוהבים. גרסת כוס זו היא אידיאלית למסירת החבר שלך, או אם תחליט לעזוב את הבית כדי ליהנות מהדייט בחוץ.

57. רביולי בריגדיר מטוגן: מי אמר שאסור להרכיב שני פלאי אנושיות: פסטה ושוקולד? התחדש בכך שהפך את בריגדיר רביולי המדהים הזה.

58. עוגת גבינה רומיאו ויוליה: המחזה המפורסם של שייקספיר? רומיאו ויוליה? זהו אחד מסיפורי האהבה הידועים ביותר. הכינו עוגת גבינה גויאבה למתוקה שלכם וודאו שהרומנטיקה שלכם לא תסתיים בטרגדיה.

59. טראפלס קקאו ואגוז: מקורו באפריקה, התאריך הוא פרי מתוק מלא יתרונות בריאותיים. אז למה לא לשלב טעם ובריאות? כמהין אלו נושאים תמרים, אבקת קקאו, אגוזים ותמצית וניל והם מוכנים בכמה צעדים.

60. פטי גאטו פחמימות נמוכות: petit gateau הוא אחד הקינוחים המבוקשים ביותר במסעדות ברזילאיות, מבטיחים לכם את הגרסה הביתית והבריאה של המאפין הצרפתי הזה, ללא חלב או סוכר, לחגוג את יום האהבה.

כבר הצלחת להחליט על התפריט שלך? האפשרויות מגוונות ומתכון אחד טוב יותר מהשני. מלכלכים את הידיים והכינו ארוחה משלכם, מבטיחים חג האהבה המושלם.

עוגות מעוצבות מבצק סוכר| סדנת קאפקייקס| עוגות לאירועים (אַפּרִיל 2024)