קסיליטול הוא ללא ספק הממתיק המשומש ביותר של הרגע. אבל מה, בסופו של דבר, הייחוד שלהם? האם זה באמת בריא ואפשרות טובה להחליף סוכר?
התזונאית ג'וליאנה פיציסטמה מסבירה כי קסיליטול הוא ממתיק טבעי שנמצא בסיבים של פירות וירקות רבים, כמו שזיף, פטל, תירס וכמה מינים של פטריות.
ראקל סגוביה, תזונאית של אותה תוכנית, מוסיפה כי קסיליטול הוא חומר המתקבל באמצעות מימן (הפחתה) של קסילוזה (סוכר). "זה אפילו שימש הרבה זמן ברפואת שיניים, למשל, להמתקת משחת שיניים של ילדים", הוא אומר.
למד מדוע ממתיק טבעי זה בחירה טובה וכיצד להשתמש בו בחיי היומיום:
5 יתרונות קסיליטול שאולי אינך יודע
ג'וליאנה מסבירה כי כיום השימוש ב- Xylitol גדל משמעותית, בעיקר מכיוון שכוח ההמתקה שלו דומה לסוכר. "אבל כל גרם שלה מכיל כ 40- אחוז פחות קלוריות בהשוואה לסוכר", הוא אומר.
קרא גם: 10 חלופות בריאות להרוג את התשוקה שלך לממתקים
ראקל מוסיפה כי בנוסף לתכולת הקלוריות הנמוכה, קסיליטול נעים כיוון שיש לו טעם מתוק יותר, אך פחות שיורי בהשוואה לממתיקים אחרים.
אבל זה לא נעצר שם! בסך הכל, תזונאים מדגישים את היתרונות העיקריים של השימוש ב- xylitol:
- יש לו קלוריות דלות;
- מתוק בצורה משמעותית וללא טעם שיורי (או, תלוי בטעם, מעט);
- מעכב היווצרות עששת;
- יש לו אינדקס גליקמי נמוך, כלומר נסבל היטב על ידי חולי סוכרת;
- זה עוזר בירידה במשקל (שכן זו אפשרות טובה להחליף סוכר).
התזונאית ג'וליאנה מזכירה שמכיוון שתפקידה להמתיק, ל- xylitol אין שום ערך תזונתי, כלומר יש כמויות מינימליות של ויטמינים, מינרלים וחלבונים.
האם קסיליטול הוא האפשרות הטובה ביותר להחליף סוכר?
התזונאית ראקל מציינת שבשל תכולת הקלוריות הנמוכה והשפעתה הנמוכה על שינויים ברמת הגלוקוז בדם, קסיליטול הוא אפשרות מעניינת עבור אנשים שרוצים להחריג או להפחית את צריכת הסוכר היומית שלהם. "אבל כמו סוכר, הוא גם עובר תהליכים תעשייתיים, ולכן צריכה צריכה לא להיות ביקוש חופשי", הוא אומר.
ג'וליאנה מוסיפה כי קסיליטול אינו הממתיק המומלץ היחיד. "לסטיביה יש תכונות דומות ויכולים לצרוך גם חולי סוכרת, אנשים עם יתר לחץ דם ואנשים שרוצים לרדת במשקל", הוא מסביר.
קרא גם: 8 אלטרנטיבות טבעיות להחלפת סוכר בתזונה
היכן לקנות קסיליטול
כיום ניתן למצוא בקלות Xylitol למכירה: במחלקות מזון מוגבלות ברוב המרכולים, חנויות מזון בריאות או אפילו באינטרנט.
ניתן לרכוש את הממתיק בכמויות גדולות או באריזה מוכנה מכמה מותגי מוצר ו / או תוספים טבעיים. ניתן למצוא אותו גם בגרסאות נוזליות או אבקות. כדי לדעת מה האפשרות הטובה ביותר של המוצר לקנות, האידיאל הוא להתייעץ עם התזונאית שלך.
התוויות נגד והתראות מפני צריכה
ג'וליאנה מציינת כי צריכת קסיליטול (בכמויות גדולות) אינה מומלצת לאנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז או מבעיות עיכול כתוצאה מתסיסה טבעית. כמו כן, זה נחשב רעיל לכלבים.
יודגש כי למרות היותו בריא יותר מסוכר, אין לצרוך קסיליטול בעודף. הצריכה היומית המומלצת שלך היא עד 2 חבילות קטנות (או 10 טיפות). זוכר תמיד שהאידיאל הוא להרגיל את הטעם לטעם הטבעי של אוכל ו / או משקאות, כלומר מעדיף לצרוך אותם בלי להמתיק ?, מסכמת ג'וליאנה.
זכור, אם כן, שקסיליטול הוא ממתיק טבעי יעיל המסייע בהפחתת צריכת הסוכר היומית שלך ולכן הוא בעל ברית תזונה טוב. הדרך הטובה ביותר לצרוך אותו וליהנות מיתרונותיו היא על ידי ביצוע ההנחיות של הדיאטנית שלך.
קרא גם: סוכר דמאררה: השימוש בו יכול להפוך את התזונה שלך לבריאה יותר
A Harmless Artificial Sweetener (אַפּרִיל 2024)
- אוכל
- 1,230
