מה אוכלים צמחונים? שמעולם לא שאל את השאלה הזו לירות בעגבנייה הראשונה. התזונה הידועה כצמחונות אינה מחריגה את כל סוגי הבשר מהתפריט. טבעונות, בנוסף לבשר עצמו, אינה צורכת מוצרים מהחי כמו ביצים, מוצרי חלב ודבש. כלומר, לא נשאר כלום, נכון?
אף אחד מזה! זה מאוד מטעה לחשוב שאוכל צמחוני וטבעוני הוא תפל, למעשה, הם אוכלים טוב מאוד ובצורה מגוונת מאוד. התנועה גדלה כל כך בברזיל בשנים האחרונות, מה הציב אותנו בעמדה השמינית עם המספר הגדול ביותר של צמחונים בעולם? על פי הסקר האחרון שנערך על ידי מכון איבופ בשנת 2012.
בימינו, כאשר השוק הטבעוני גדל 40% בשנה בשטח הלאומי, אפשרויות המנות המתוקות והמלוחות שופעות. אם אתם כבר בתנועה, חושבים על הצטרפות או סתם סקרנים, הגעתם למקום הנכון. מפרטנו מתכונים מדהימים ופשוטים כדי להתחיל היום. בדוק את זה!
מתכונים צמחוניים וטבעונים מומלחים
1. בוריטו טבעוני עם רוטב נאצ'ו: זהו בוריטו גבינת נאצ'ו ללא גבינה כמובן, הכי מדהים שתחוו אי פעם. סוד הטעם והעקביות טמון בתערובת של פלפל אדום, פלפל קאיין, צ'ילי, לימון, שום ושמרים תזונתיים: לאחר הכאת הכל בבלנדר, הניחו לעיסה להתעבות במקרר למשך הלילה.
2. תפוח אדמה ממולא בקרם ברוקולי: היכונו לטעום תפוח אדמה פריך מבחוץ וקרמי מאוד מבפנים. רוטב ברוקולי קל מאוד להכנה ויכול להיות עם כל סוג של חלב צמחי. הכל נעשה עוד יותר מיוחד עם קרם אגוזי הקשיו הגולמי שגם יוטובר מלמד אותך צעד אחר צעד.
קרא גם: 26 מתכונים טבעוניים טעימים לתפריט היומי שלך
3. לזניה עם פסטה טרייה: למרות המוניטין של הלזניה, זו מנה קלילה וקרמית במיוחד. הפסטה תוצרת בית לחלוטין ועשויה עם, תאמינו לי, רק קמח חיטה ומים. כבר המילוי, המיוצר על בסיס רוטב בולונז, לוקח חלבון סויה.
4. פיצה מחבתות: כאשר הרעב דוחף ומכה בבישול העצלני הזה, אין דבר טוב יותר מאשר להזמין פיצה, נכון? אבל עם מתכון הפיצה הטבעוני הטעים והמעשי הזה, אפילו להכין את הבצק ביד, אנו בטוחים שלעולם לא תרצו לדעת על משלוח!
5. ניוקי בטטה: הם עדיין לא המציאו ניוקי טעים ומזין כמו זה. המתכון לוקח מעט קמח, מה שמבטיח את קלילות המנה, ועדיין מסוגל לייצר הרבה יותר שובע מאשר הפסטה המסורתית המיוצרת עם תפוחי אדמה אנגלים. תיהנו!
6. מקל תוף טבעוני: הסוד כאן הוא בפסטה המתובלת היטב במלח טבעי ובמרק ירקות ולוקחת רק שמן זית וקמח חיטה. אל תיבהל אם הבצק נראה לא במקום, ככה זה. משם תוכלו לבחור את המילוי המועדף עליכם? האם המתכון מרמז על לב כף היד? ותענג על מקש תיפוף טבעוני לחלוטין.
7. סטייק Parmigiana טבעוני: הכנת המתכון הזה מבוססת על סטייק זייטן, העשוי מגלוטן וטעים מאוד. לאחר הכנתם של סטייק משלכם, השלב הבא הוא נקניק ללא ביצה וטיגון בשמן. אחרי זה, פשוט הכינו את התבנית עם הצלייה ברוטב עגבניות, הסטייקים והגבינה הטבעונית המגוררת, וסטייק הפרמיג’נה שלכם מוכן!
קרא גם: לצמחונים חיי מין פעילים יותר, על פי המחקר
8. פורטובלו לחם: טיפ טיפולי מדהים נוסף הוא פטריית הפורטובלו, שהיא טעימה מאוד ומוכנה עם מעט מרכיבים. תוכלו להגיש ארוחת צהריים כפרמג'יאנה, מלווה באורז ותפוחי אדמה, או להכין המבורגר טעים.
9. בורגר צמחוני: האם חשבתם פעם שחומוס וקינואה יכולים להפוך להמבורגר טעים? אז שחקו את הסרטון ותראו כמה קל להכין את המתכון הסופר-לבבי הזה! אה, הקפידו להוסיף את התוספות שעושות את כל ההבדל בתוצאה הסופית!
10. לב פאלק מוקקה: מי אומר שמוקקה טובה רק אם יש בה דגים, הוא טועה קשות! גרסה טבעונית זו מחליפה את פירות הים בלב כף היד וגם ריח וגם טעם שוחים. בדוק את זה!
11. ביג מאק צמחוני: התכוננו לפגוש את ה- Bic Mac המפורסם בגרסתו הטובה ביותר: טעימה, בריאה, ללא מרכיבים מהחי ועם הרוטב המיוחד כל כך יקר. זה כדי שכל המשפחה תוכל ליהנות ללא אשמה!
12. בצל ממולא של קוסקוס מרוקאי: בצל צלוי זה ממולא בקוסקוס, שקדים ומשמשים הוא ליווי מצוין לארוחת ערב ואפילו לארוחת חג המולד. המתכון רב-תכליתי ותוכלו להחליף שקדים באגוזי ברזיל, אגוזי מלך או קשיו. ובמקום משמש, צימוקים.
קרא גם: 30 מתכונים צמחוניים שאפילו טורפים יאהבו
13. פסטות עם רוטב שקדים לבן ופטריות: מכירים את הרוטב הלבן שכולם אוהבים וזה הולך עם כל סוג של פסטה? זהו זה! וכדי להוסיף אותו, הוא ללא גלוטן, קל ונוח להכנה. במתכון זה הוא מגיע עם פסטה שעשויה שעועית שחורה, אבל אתה יכול להכין אותה עם הפסטה שאתה רוצה.
14. מנגל צמחוני: יום שבת בחוץ, למה לא לעשות מנגל עם חברים? במקום בשר, השתמש במיה, עגבנייה, פלפל, קישואים, חצילים ופטריית פורטבלו. הסוד של טעם המנגל הוא, מלבד המנגל, בתיבול! ראו גם טיפים חשובים להכנת המוצרלה בזהב ולא להמיס בגחלת.
ממתקים צמחוניים וטבעוניים
15. עוגת שוקולד: מה לא יכול לפספס עוגת שוקולד? השוקולד, כמובן! אבל במתכון הזה כאן, המרכיב החשוב ביותר וגם החריג ביותר הוא אבוקדו. אז בחרו פרי בשל ורך והתכוננו לנסות עוגה בטעם שוקולד, מעט לח, בטעם שוקולד!
16. סלמי שוקולד טבעוני: כן, הוא קיים והטעם אלוהי, זהה לשוקולד המסורתי. והכי חשוב, מלבד היותו בחירה מצוינת לשוקולד נטול לקטוז, במתכון יש מעט מרכיבים והוא קל מאוד להכנה: פשוט מערבבים אותו, עטפו אותו בנייר כסף והשאירו במקפיא להדליקו. אין צורך במיקסר או במחבת. קל מאוד, נכון!
17. דנוניניו? של יאם: נערץ על ידי הקצרים והגבוהים, המתכון הזה יפתיע את כל המשפחה. מלבד היותה טבעונית, הגרסה מאוד בריאה ומזינה, אחרי הכל היא תערובת של בטטה, בננה ותות, הכל טבעי. האם או שמא זו לא דרך נהדרת לצרוך בטטה?
קרא גם: האם אוכל גולמי בריא יותר מאשר אוכל מבושל?
18. עוגת תירס עם קרם גויאבה וקוקוס: דמיין את כל זה בשכבה בסיר קטן? בנוסף להיותה יפה מבחינה ויזואלית, העוגה הזו בסיר היא תענוג קרמי, מושלמת גם לקינוח וגם להגשה במסיבת יוני.
19. ביצי פסחא טבעוניות ממולאות: הכירו שתי גרסאות של ביצי פסחא משמיכות בפה! האחד ממולא בקרם נשיקה והשני בחמאת בוטנים. הממ! הכינו את המחבתות מכיוון שהפסחא הבא יהיה הצלחה!
20. עוגיות שוקולד: חשבו על עוגיה מושלמת, מאוד רכה וטעימה. ואם הוא בריא, זה אפילו טוב יותר, לא? מכיוון שמתכון זה לוקח סוכר חום ודמאררה בדיוק כמו שצריך, מעט מאוד שמן ומבוסס על פשתן או צ'יה. תענוג!
21. שוקולד מרגיש טבעוני: מדהים ככל שזה נשמע, מה שהופך את הגרסה הטבעונית לסוכריות התות המפורסמות של נסטלה היא משב רוח! תצטרך רק שמן קוקוס ומרכיבים טבעוניים כמו שוקולד מריר, חלב מרוכז, ג'לטין תות ושמנת חמוצה.
22. נוטלה טבעונית: כדי להכין נוטלה טבעונית שלך תצטרך רק מעבד, אגוזי לוז, שוקולד מריר, חלב צמחי, תמצית וניל ואגבה. שמור את העיסה בצנצנת זכוכית במקרר ותיהנה ללא אשמה!
23. פודינג פירות: מתכון קל, שונה וטעים מאוד שלוקח רק מטליות שונות (יכולות להיות אוכמניות, תות, תפוח, בין היתר), סוכר חום, קינמון ולחם. זהו! הפודינג מושלם עוד יותר אם מוגש עם גלידת וניל.
24. עוגת גבינה תפוחים וברזיל: ייצור עוגת גבינה זו מחולק לשלושה שלבים פשוטים: בצק, מילוי וציפוי. הטיפ כאן הוא להכין שיקויים בודדים והתוצאה, מלבד מנה יפהפיה לראות, מלאת טעם! הקפידו לבדוק ולהתקשר לחברים לנסות!
עכשיו ספר לנו אם אתה מתנגד לדחף לרוץ למטבח ברגע זה להכין את כולם בבת אחת! מה המתכון הצמחוני או הטבעוני האהוב עליך? כתוב כאן בתגובות!
תראו אותי- אמיר גוטפרוינד (אַפּרִיל 2024)
- אוכל
- 1,230
