אחד הרגעים המיוחלים ביותר בכל יום הולדת הוא זמן "מזל טוב", אחרי הכל תמיד מלווה את העוגה!
ואיזה תענוג לאכול עוגת יום הולדת מפוארת וטעימה, לא? מלבד שמחתם של הילדים והמבוגרים, כמובן, עוגת יום הולדת טובה היא חלק מהקישוט ומושכת מבטים מתחילת המסיבה.
עם זאת, לא תמיד קל למצוא את העוגה ההיא שמתאימה לנושא ורצונו של ילד ההולדת בלי לשבור את הבנק. פיתרון אחד לחיסכון או פשוט קבלת עוגת החלומות, ביום הולדתך או ביום הולדתו של מישהו, הוא להכין אותה בבית.
להלן 25 עוגות יום הולדת מתוצרת בית, החל מתכונים מסורתיים יותר לבחירות אוכל משוכללות יותר או מותאמות יותר.
עוגות פשוטות ומסורתיות
1. עוגת שוקולד: קשה למצוא מי יכול לעמוד בפני עוגת שוקולד מגושמת וטעימה וזו בלילת עוגות שוקולד טובה לעוגות פשוטות ומושכלות כאחד. בנוסף, הביאו אופציה לטופינג בריגדירו מסורתי, קרם חמאת שוקולד שיהפוך את העוגה שלך למיוחדת עוד יותר!
קרא גם: 10 מתכונים טעימים וקלים להכנת עוגות קמח תירס
2. עוגת שוקולד ובוטנים: עבור חובב הבוטנים זו עוגת יום ההולדת המתאימה, אחרי כל האיזון של מסת השוקולד עם מילוי קרם הבוטנים שאי אפשר לעמוד בפניו. כשמדובר במילוי וקישוט, יתכן שתזדקקו לתרגול כלשהו, אם אין לכם כזה, פשוט הכינו שכבת מלית או אופו שני בצקים דקים יותר נפרדים והשקיעו בעיצוב פשוט יותר.
3. עוגת תות: מתכון זה מגיע עם טריק סופר למי שלא מכיר או מוצא את התהליך של הכנת עוגה ממולאת זמן רב מדי: זו עוגה מתפוררת. אז שלב אחר שלב הוא פשוט, פשוט הכינו בצק ניטרלי ופשוט, ריסקו אותו, הכניסו את הנתחים בצורה, יוצרים שכבה ואז מילאו ושכבה נוספת של עוגה. קל יותר בלתי אפשרי!
4. עוגת יער שחור: השילוב של שוקולד, קצפת ודובדבנים טעים ומאוזן במיוחד והמסה של עוגת היער השחור הזה גם רטוב מאוד, מה שהופך את המתכון למיוחד עוד יותר. המלית ממולאת בקצפת טרייה וריבת דובדבנים ביתית.
5. עוגת אננס: עוגת הקצפת ועוגת האננס היא קלאסית ולא ניתן היה להשאיר אותה מחוץ לרשימה זו, אך זו גרסה טבעונית. ההכנה מאוד פשוטה והבצק רך מאוד. אם אתם רוצים להכין גרסה לא טבעונית, פשוט הכינו בצק לבן מסורתי והחליפו חלב צמחי וקצפת. אך ללא ספק, שתיהן מניבות עוגות יום הולדת קלילות וטעימות!
6 עוגת אגוזים: עוד מתכון סופר מסורתי ומאוזן הוא עוגת האגוזים הזו. הבצק לבן עם תוספת של אגוזי מלך, מילוי דולצ'ה דה-לח וציפוי גנאש שוקולד. בדוק את זה שלב אחר שלב וודא שאתה מנסה אותו.
קרא גם: 21 מתכוני עוגת גלידה לרענן את היום הטעים שלך
7. עוגת מוס לימון: הנה רעיון למי שיש יום הולדת לקיץ ואוהב טוויסט הדרים: עוגת מוס לימון סופר מרעננת, קלה וקלה להכנה. המתכון מורכב משתי פסטות לבנות בטעם לימון, מחציתן ומצטרפות אליהן מילוי מוס לימון פשוט. פרקטיות, טעם ויופי בעוגה אחת!
עוגות משוכללות
8. עוגת שוקולד קרמל: הולכת על מתכונים מורכבים יותר, זו כזו עם הרבה מרכיבים וצעדים, אבל בסופו של דבר התוצאה שווה את המאמץ. בצק השוקולד מקבל טעם מיוחד עם אבקת קקאו, סוכר חום ומגע של וניל, ואילו הקרמל הוא תערובת של סוכר, שמנת חמוצה, חמאה ומנת קצפת (קצפת). ). התוצאה היא עוגה יפה וטעימה להפליא!
9. עוגת שוקולד ובראוני: אם עוגת שוקולד טובה אתה יכול לדמיין עם נגיעה של בראוני? להכנת העוגה המדהימה הזו, פשוט הכינו בלילת שוקולד פשוטה, מתכון בראוניז, והכניסו אותה: שכבת עוגה, מילוי, שכבת בראוניז, מילוי, שכבת העוגה האחרונה ומילוי. ראו פרטים נוספים בקישור.
10. עוגת Kit-kat ו- MM? S: זהו רעיון שנראה מאוד משוכלל ושמשמח את כל מי שנראה, אך זהו פיתרון נהדר למי שאין לו זיקה לאמנות לקשט עוגות. במקרה זה הבצק והמלית הם מתכוני שוקולד פשוטים והטריק הוא בגודל העוגה, אחרי הכל הקיט-קיט צריך להתגבר על גובה הבצק. יתר על כן, הכל פשוט מאוד ועדיין תוכלו להתאים או להתחדש בטעם של העוגה, במילוי ובקונדיטוריה.
11עוגת מוס שוקולד: עוגת מוס שוקולד נוספת, מושלמת להרשים כל אחד, היא עוגת מוס שוקולד. כפי שמשתמע מהשם, מרקם העוגה הזו סודה ורטובה, ובנוסף לשכבת המוס יש שכבה של בצק שוקולד רגיל. השלב המסובך ביותר הוא להכין וליישם את הציפוי שהוא פונדנט סופר מבריק וחלק. אבל כמובן, תוכלו להתאים את העיצוב לדרך שלכם בכדי להקל על הדברים.
קרא גם: 50 מתכונים לעוגת שוקולד כדי להעניק הנאה ליום שלך
12. עוגת מוס שוקולד תות פשוט: למי שאהב את הרעיון להכין עוגת מוס, אבל צריך כאן מתכון פשוט יותר. עוגה זו אורכת רק 3 מרכיבים ו -15 דקות בתנור. התוצאה היא עוגה שמפתיעה וקרמית שנראית כממלאת אך אינה נטולת גלוטן. כדי להפוך אותו ליותר עסיסי, מקשטים בקצפת ותותים.
13. עוגה מעורבת תות: למי שלא יכול להחליט אם הוא מעדיף בצק לבן או שוקולד, הנה פיתרון: עוגה מעורבת. שכבות העוגה משולבות בשוקולד לבן, חלב וגנאש מריר ותותים, ונגיעה של ויסקי המשמש להרטיבת השכבות. בסוף אתה יוצר עוגת מגה ממולאת וסופר טעימה!
14. עוגת עירום שוקולד ופירות אדומים: זוהי אחת העוגות המודרניות שכמעט הפכו לקלאסיות, אחרי שכל הפירות המוצבים ליד שכבות העוגה ללא ציפוי או מוסווה הם תענוג לראות וטעם. המתכון מורכב ממסת שוקולד העשויה באבקת קקאו, להשגת גוון חום חזק ויפה יותר, קרם שמביא קצפת, גבינת שמנת וסוכר ולבסוף את הגרגרים. זה נשמע משוכלל, אבל זה מתכון לצעדים קלים, זה פשוט דורש גחמה רבה בהרכבה.
15. עוגת עקצוץ צבעונית: העוגה המעקצצת היא גם טעם נוסף שבגלל צעד סופר פשוט, הוא מקבל נופך מיוחד. במקרה זה נעשה שימוש בממתקים צבעוניים, מה שהופך את העוגה למהנה יותר. יש שלבים ופרטים רבים שצריך להשגיח עליהם, אך בסופו של דבר המתכון שווה את זה, גם במראה וגם בטעם!
16. עוגת קשת: למי שיש ילדים קטנים או שאינו יכול לעמוד בפני דברים צבעוניים, הנה רעיון סופר: עוגה צבעונית בפנים! יצירת שכבות שוות בין הצבעים דורשת הרבה סבלנות ותשומת לב למדידות. למאפה טעם וניל ושוקולד לבן והמלית עשויה מתערובת של קצפת, גבינת שמנת, חמאה וסוכר, כלומר קרם נייטרלי מאוד בכדי להפוך את העוגה למשהו בדיוק.
קרא גם: איך לתכנן מסיבת ילדים זולה ומהנה: רעיונות ותמונות שיעניקו לך השראה
17. עוגת אומברה כחולה: בעקבות אותה שורה, זהו מתכון לעוגת אומברה, כלומר עם שכבות של גוונים שונים באותו צבע. הצבע שנבחר במקרה זה היה כחול, אך ניתן גם לבחור צבע אחר, יותר מצבע אחד או ליצור שכבות מופשטות יותר על ידי ערבוב הבצקים בעת האפייה. הדובדבן הלבן עושה את כל ההבדל מכיוון שהוא מבטיח את המופע בכל מה שקשור לחיתוך העוגה.
18. עוגת מוס פסיפלורה: הנה רעיון של עוגה מרעננת ושונה, אחרי הכל יש בסיס עוגה קטן, אבל המוס הוא זה שמכין את כל הבצק, המילוי ובו זמנית. המרכיבים והצעדים פשוטים, אך התהליך גחמני. בכל אופן, הטעם והמראה הסופי שווים את זה.
19. עוגת לימון ואוכמניות: למרות שהיא מכילה מספר שלבים ושכבות, וקצת טריק במתכון, העוגה הזו היא פשוטה להכנה. טעם הלימון מודגש לצד מילוי האוכמניות (או האוכמניות) בצורה של ריבה. המאפה הוא וניל, אבל הוא מוברש בסירופ לימון והמכסה הוא קרם חמאת לימון. התוצאה היא עוגה מלאת טעם ואישיות!
20. עוגת ספוג מסקרפונה ועוגיית פטל: עוגת ספוג מאופיינת בבצק יציב ובו זמנית חד, המעניק לעוגה מרקם רך במיוחד. המלית משלימה את האווירה המיוחדת הזו של המתכון, עשויה מגבינת מסקרפונה הוכה עם סוכר בשכבה הראשונה, אותה תערובת עם תוספת של ריבת פטל בשכבה השנייה ורק אחרונה, וכך נוצרת סוג של צבע שיפוע. וטעמים.
עוגות לסובלים מאלרגיות או חסרות סובלנות
21. עוגה עירומה נטולת גלוטן ונטולת לקטוז: לאוהבי הרעיון להכין עוגה עירומה ביום ההולדת אך לא יכולה לאכול גלוטן או לקטוז המתכון הזה הוא הפיתרון. המאפה הוא עוגת גזר, מילוי של פירות אדומים וקצפת קוקוס, ומעל, סירופ שוקולד טבעוני.
22. עוגה לבנה עם מילוי שוקולד ושקדים: העוגה היא שוקולד, אבל זה רק המלית! הבצק הוא עוגת ספוג לבנה המיוצרת ללא גלוטן, לקטוז וסויה. המלית היא סוג של גנאש שוקולד, בשילוב פתיתי שקדים. התוצאה היא עוגה מגושמת עם טעם מאוזן.
23. עוגת שוקולד טבעונית: במקרה זה המאפה הוא למעשה שוקולד ומכיל גלוטן.בעל המתכון מציע שתי אפשרויות של מילוי, נשיקה או בריגדירו, ומתוכן תוכלו ליצור את העוגה כמו שאתם אוהבים, לבחור או לשלב בין השניים. הטופינג הוא פשוט שוקולד מומס, אי אפשר שלא להיות טעים נכון?
24. עוגת אוראו ללא גלוטן וללא לקטוז: למרות היותה מתכון מותאם, היא לא משאירה דבר רצוי. העוגה רטובה וסופר טעימה! המרכיבים מעט שונים בגלל המגבלות, אך הצעדים הם די פשוטים: הפוך את בצק השוקולד המריר כדי לתת למראה עוגיית האוראו ולעשות את המרנג השוויצרי (חלבוני ביצה, סוכר וניל), שימלא ו לכסות את העוגה, ואז פשוט להרכיב ולענג!
25. עוגת תות ללא גלוטן: כמו שלא יכולתם לפספס, זוהי אפשרות לשילוב הקלאסי: מאפה לבן עם מילוי פרי. במתכון זה הבצק הלבן מקבל מגע של קוקוס והמלית היא תערובת של סירופ תות וקצפת. מצב ההכנה כלל לא מסובך והעוגה קלילה וטעימה מאוד!
בנוסף לאפשרות להכין את המתכונים נאמנה, אפשר לצייר רעיונות רבים להתאמה וליצור עוגות אחרות לבחירתכם. כל שעליך לעשות הוא לשים הרבה חיבה, לגחך וליצור עוגות מדהימות לכל יום הולדת!
פרק 9 - עוגת שוקולד יומולדת (אַפּרִיל 2024)
- 1,230
