צ'וצ'ו: הרבה מעבר לאוכל?

למרות היותו ידוע כירק חסר טעם, צ'יאוט הוא מזון עשיר בתזונה עם יתרונות בריאותיים רבים. עם טעם עדין, אוכל זה ניתן לטעום מעצמו, או להפוך לליווי טוב למרכיבים ומתכונים אחרים.

ירקות מקטגוריית הפירות, צ'יאוטה יכולים להיקרא גם מאצ'וצ'ו, קאוטה או פימפינלה. מקורו במדינות מרכזיות כמו קוסטה ריקה ופנמה, יש לו טיפוח קל ויכול לצמוח בכל מקום. נחשב לאופציה צדדית, ניתן להכין אותה באינספור דרכים.

12 היתרונות הבריאותיים של צ'יאוטה

בעל גישה נוחה ומחיר נמוך, ירק זה מבטיח יתרונות בריאותיים רבים אם הוא נצרך באופן קבוע. בדוק כמה מהם כמידע של התזונאית אנדראה מרים:

1. הוא פועל למניעת מחלות עצם: "זה נובע מנוכחות המינרלים הבאים: סידן, מגנזיום וזרחן, הפועלים לחיזוק השיניים והעצמות", הוא אומר.

2. מסייע במאבק בעייפות ובדיכאון: לדברי התזונאית, צ'יאוט עשירה בוויטמינים מורכבים מסוג B, המעוררים מטבוליזם, נלחמים בעייפות ודיכאון.

קרא גם: 30 מתכוני שימורים לאחסון מזון ארוך יותר

3. להילחם בזדקנות מוקדמת: בצמח זה יש כמות גדולה של נוגדי חמצון, כמו פלבנואידים, פוליפנולים, לוטאולין ואפגנין, הפועלים למאבק ברדיקלים חופשיים, האחראים להזדקנות התאים.

4. מחזק את מערכת החיסון: "מכיוון שלפרי זה יש אבץ וויטמין C, יש לו פעולה תומכת בחיזוק מערכת החיסון, ועוזרת במניעת מחלות", מסבירה אנדריאה.

5. משפר את בריאות העור והשיער: פעולה זו נובעת מנוכחות חומצה פולית, אבץ וויטמינים C ו- E, הפועלים במאבק נגד רדיקלים חופשיים המונעים הזדקנות ועור ושיער, בנוסף לשליטה על שמנוניות העור ולהבטחת המוצקות והאלסטיות.

מקור כוח גדול: מכיוון שפרי זה מכיל מנגן, חומר זה מסייע בהמרת שומנים וחלבונים לאנרגיה, מבטיח נטייה רבה יותר ונלחם בעייפות.

7. מסייע לירידה במשקל: על פי איש המקצוע, ירק זה מכיל מעט קלוריות, ויש לו מינון גבוה של סיבים תזונתיים המבטיחים את תחושת השובע לאורך זמן רב יותר.

קרא גם: כיצד לבחור פירות וירקות טובים בעת הרכישה

8. עוזר להילחם בכולסטרול הרע: הישג זה מיוצג על ידי הכמות הגבוהה של סיבים מסיסים, חומרים המסייעים להילחם בכולסטרול הרע (LDL).

9. להילחם בסרטן: מכיוון שהאיאוט עשיר בנוגדי חמצון, הוא מסייע להילחם ברדיקלים חופשיים, חומרים האחראים למחלות כמו סרטן.

10. תמיכה בטיפול ביתר לחץ דם: עשיר באשלגן, מזון זה מסייע באיזון לחץ הדם על ידי ייצוב כמות הנתרן הקיים בזרם הדם.

11. פעולות במאבק באנמיה: צ'יאוטה מנות גבוהות של ברזל וויטמין B2, רכיבים הידועים כממריצים את ייצור כדוריות הדם האדומות.

12. נלחם בעצירות: פרי זה עשיר בסיבים תזונתיים, ולכן הוא מסייע בעיכול טוב יותר של האוכל, כמו גם בהימנעות גזים או עצירות.

קרא גם: הוגן: קבל את המזון והמחירים הטובים ביותר בזמן הנכון

מכיוון שמדובר במזון העשיר בחומרים מזינים ומינרלים, על ידי הוספת צ'יאוט לתזונה, ניתן להשיג יתרונות בריאותיים רבים ורבים אחרים. הרגישו את יתרונות העור שלכם!

ערך תזונתי של צ'יאוטה

מזון עשיר במים, צ'יאוטה כולל נתונים מעודדים אחרים כדי לעורר את צריכתו. בדוק את תכונותיו התזונתיות בכל 100 גרם פרי זה על פי תזונאית אנדראה:

• 24 קלוריות
• סיבים: 2.80 גרם
• פחמימה: 5.09 גרם
• חלבונים: 0.62 גרם
• סה"כ ליפידים: 0.48 גרם
• סה"כ סוכר: 1.97 גרם
• ברזל: 0.22 מ"ג
• סידן: 13 מ"ג
• אשלגן: 173 מ"ג

בנוסף לאינדיקציות אלה, התזונאית מציינת גם כי בצ'יאוט "יש כמות גדולה של סיבים תזונתיים, מקדמים שובע ומעדיפים ירידה במשקל, ותורמים לתפקוד טוב של המעי ולבקרת רמות הסוכר בדם, שמירה על בריאות הלב", להוסיף.

מתכוני צ'יאוט המוכיחים את הרבגוניות של מרכיב זה

מכיוון שיש לו טעם ניטרלי, צ'יאוט הופך למרכיב רב תכליתי וניתן להשתמש בו יחד עם מאכלים אחרים מבלי לשנות את טעם המתכון. עיין במתכונים ובחר באפשרות האכילה המועדפת עליך:

1. סופלה צ'איוטה: מי אומר שאתה לא יכול להכין מנה עם גורמה עם הפרי הנחמד הזה? כאן מלווה את הצ'יאוטה גבינת מוצרלה וחמאה קצוצה. כדי לצבור את כל המרכיבים, השתמשו בלבני שלג.

קראו גם: מקסיקסה מסייע בחיזוק מערכת החיסון ובעל כוח נוגד חמצון

2. צ'יאוטה ממולאת בקר טחון: במתכון זה צ'יאוטה משמשת כמעין סירה קטנה לקבל את המלית שנעשתה בקר בקר טחון מוקפץ עם בצל, שום, גזר מגורד, עגבניות וריחות ירוקים. לסיום קרם ריקוטה ופרמזן מגורר.

3. צ'איוטה עם שום ושמן: בעזרת גרסת המיני שלו, כאן צ'יאוטה היא המנה העיקרית. להכנת המתכון הזה, פשוט קילפו אותו, חתכו אותו לארבע והסירו את הזרעים שלו. לפני שמטגנים את הפירות בשמן זית ושום, חשוב לבשל אותו במים מלוחים רותחים.

4. צ'ייוטה עם ביצה: דוגמא יפה נוספת למתכון פשוט וקל, בו צ'יאוט הוא גולת הכותרת. בגרסה זו יש לבשל את הצ'יאוטה במחבת עם בצל ושום מוקפץ בשמן זית. החוכמה היא להוסיף מים בהדרגה, ולהבטיח את הבישול האחיד שלהם. לבסוף, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב, ומסתיימים במלח ופלפל שחור.

5. צ'יאוטה מוקפצת: במתכון זה משתמשים בכרישה לליווי צ'יאוט חצי-ירח קלוף ופרוס. הטעם הנוסף מובטח על ידי הבצל הזהוב בחמאה, בתוספת השימוש בעשבי התיבול של פרובנס.

6. סלט צ'איוטה עם עגבניות שרי: דוגמא נוספת לרבגוניות של פרי זה, כאן צ'יאוטה מוגשת כסלט. לאחר שהוא מבושל, הוא מתובל בעגבניות שרי ובצל בעזרת לימון, עירית, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור ושמן זית.

7. חזיר וגרין צ'איוטה: פיתרון מעשי לארוחת צהריים של יום ראשון, ניתן להכין את המנה הזו יום לפני ולהשאיר במקרר עד לאפייה. מלבד צ'יאוטה ו ham, הרוטב הוא גולת הכותרת של המנה, העשויה עם חמאה, קמח חיטה, חלב חם, מלח, שמנת חמוצה וגבינת פרמזן מגוררת.

8. סלט Chayote מיונז טבעוני: אפשרות מיונז טבעוני טוב ועשיר מזינים. כאן מוחלפים תפוחי האדמה בצ'יאוט מבושל, מה שמעלה את הערך התזונתי של המנה. התיבול נובע מחומץ סיידר תפוחים, בצל, מלח, פלפל, פטרוזיליה, עירית ופלפלים אדומים.

9. עוגת צ'יאוטה: אלטרנטיבה טעימה לארוחת ערב, עוגת צ'איוטה מלוחה זו מפתיעה בטעמה. בחירה נהדרת להגיש כמנה בצד לבשר, עוגה זו משתמשת במרכיבים כמו לחם, אבקת חלב, לבן שלג וגבינת פרמזן.

10. צ'יגוטה בריגטיירו: דרך נהדרת להבטיח יותר חומרים תזונתיים לממתיק המסיבה המסורתי, בריגדירו זה מביא צ'יאוט שבושל בהכנתו. כאן, המרכיב יסייע בבניית מרקם הממתק. במתכון זה חלב מרוכז מוחלף באבקת חלב, קורנפלור וחלמון ביצה.

למרות שזו אפשרות ליווי נהדרת, תוכלו ליהנות ממנה לבד, בגרסאות מוקפצות או כאלמנט מדגיש של המנה. טועמים וטועמים את כל טעמו!

התוויות נגד והתראות מפני צריכתו

התזונאית מגלה כי אין שום התוויות נגד בצריכתו, למעט "אנשים שיש להם אלרגיה ספציפית למזון זה", היא מייעצת. בנוסף, איש המקצוע מזהיר מצריכתו בקרב אנשים הסובלים מהפרעות במערכת העיכול, "מכיוון שהוא עשיר בסיבים תזונתיים ויכול לגרום לשלשול."

למרות היותו ידוע כמזון "חסר טעם", הצ'ייוט מדגים את כל הרבגוניות שלו, יכול להעצים כלים או להיות גולת הכותרת של המשתה. היא עשירה בחומרים מזינים ומינרלים, והיא אלטרנטיבה טובה עבור אלו המחפשים בריאות ורווחה טובה. הוסף פרי זה לשגרה שלך עכשיו!

אצל הדודה והדוד (אַפּרִיל 2024)