זנגביל: 29 מתכונים שכובשים את טעםכם

אם יש דבר אחד שטעמו כמו ילדות שנשאר טעים עד סוף החיים שלך הוא זנגוויל.

לא משנה אם הוא פחות זוהר היום מאשר הגבר הנשוי, עבור אנשים רבים, שום דבר לא מחליף את הבצק הרך והטעם בצבע חום-סוכר מכוסה בשכבת שוקולד.

אם כי עבור אנשים רבים המדברים על זנגוויל הולך בדיוק כך: מסת תבלינים שמעליה שוקולד חלב, לכל היותר עם שכבה של מילוי דולצ'ה דה לכה, כיום המתכון צבר כמה וריאציות, כמו מילוי בריג'דירו, ציפוי שוקולד לבן ואפילו גרסת ביצת פסחא! עיין בכמה מהמתכונים האלה למטה!

מתכוני זנגוויל מסורתיים

1. לחם זנגביל מקורי: זהו המתכון הקלאסי, כלומר רק הבצק שמעליו שוקולד. התבלינים כוללים אגוז מוסקט, ציפורן, קינמון ונגיעה מיוחדת של גרידת תפוז. מלבד הקלות בכך שלא צריך למלא, יתרון נוסף למתכון זה הוא שהוא זמין גם בגרסאות כתובות וגם בווידיאו.

2. זנגוויל ממולא בדולצ'ה דה-לאש: אף על פי שלא הנוסח המקורי, ייתכן שזו הגרסה המפורסמת ביותר של הלחם. בנוסף למילוי הדולצ'ה דה-לה, ההבדלים האחרים במתכון זה הם החלב המושרש עם תבלינים בכדי לתת יותר טעם, והעובדה שהג'ינג'י מסיים בקיסם, מה שנותן קסם מיוחד במיוחד.

קרא גם: 15 מתכונים בלתי נסבלים של בריגדירו חמאת בוטנים

3. זנגביל ללא גלוטן ונטול לקטוז: עם גרסת כתיבה ווידאו, המתכון הזה הוא הקלה למי שאלרגי לגלוטן או לקטוז וחשב שלעולם לא יוכלו לאכול עוד זנגוויל. בתוכו, מקמח חיטה מוחלף בעמילן תפוחי אדמה, קמח חומוס וקמח שקדים, בעוד מים חמים נכנסים במקום חלב.

4. זנגביל חיטה מלאה: גם בלי הבלילה, המתכון הזה מזין יותר מכיוון שהוא לוקח קמח מלא במקום קמח חיטה מסורתי. בנוסף לאגוז מוסקט, קינמון וציפורן, יש בו גם שמץ של אבקת ג'ינג'ר, שמוסיפה שכבה נוספת של טעם. דבר נחמד נוסף במתכון הוא שהוא מציע גימור מפושט, כשהשוקולד רק בראש.

5. זנגביל טבעוני: למי טבעוני או טורח בטעם התבלינים החריף, זה המתכון האידיאלי. הסיבה לכך היא שהיא אינה מצריכה שימוש בציפורן, קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט, תוך שימוש רק בגלוקוז תירס במקום בדבש כדי לטעום את הפסטה. הבדל נוסף הוא שבעוד המתכונים האחרים מיוצרים בבלנדר, ניתן להכות אותם ביד.

6. לחם קנה סוכר: אם בשבילך או למכירה, המתכון הזה מגניב מכיוון שהוא טבעוני ודומה מאוד למקור. שומם, כמובן, הולך במקום דבש. אך במתכון יש גם חלב בוטנים שונה במקום חלב רגיל.

7. מחית זנגביל מחית: האם אתה פרפקציוניסט או מכין סוכריות לחתונה? במקרה כזה, אתם זקוקים כאן למתכון זה, שמציע גימור מושלם לדבש עם כוסות ממתקים. למרות שזה נשמע מייגע, זה לא מתכון שדורש זמן רב, מכיוון שתוכלו ליהנות מהזמן שהבצק בתנור להכין ולהקפיא את קונוסי השוקולד במחבתות. ואז פשוט ממלאים את שתי שכבות הבצק ואת הדולצ'ה דה-לכה, מכסים שוב עם השוקולד והוא מוכן.

קרא גם: 13 מתכוני פודינג מיקרוגל לקינוח מהיר

8. זנגוויל מנופח: מתכון נוסף שמשתמש בסוכריות או בצורות זנגוויל לגימור מושלם יותר, זה צריך במיוחד לשלב את הדבש בבצק רק בסוף המתכון ובאופן חלק מאוד, כאילו היה ברור בשלג. התוצאה היא שהדבש אינו מחליב את שאר המרכיבים והבצק מאבד את מאפיין ה"משוך "שלו.

מתכוני זנגוויל שונים

9. מחבת זנגביל מחבת: עד עכשיו שמתם לב שלכל המתכונים יש תכשיר דומה. זה לא המקרה כאן! לאחר ערבוב של כל המרכיבים בעזרת כפית מוזגים את התכולה למחבת משומנת, מכסים ומבשלים עד שהבצק יציב. כשזה קורה, הפוך את הצד השני וסיימת, פשוט שים את סירופ השוקולד.

10. זנגוויל עם דולסה דה לכה ושזיף: אל תיבהל מהמתכון הזה למיונז? נכון, מיונז? כהכנה. היא זו שתתן את הרכות והקרם של הבצק. המילוי כבר הוא אותם רעיונות שגורמים לנו לתהות מדוע לא חשבנו על זה קודם. אחרי הכל, דולצ'ה דה לכה ושזיף הוא אחד מאותם שילובים כתובים בכוכבים.

11פלטת זנגוויל: אין רעיונות לקינוח צהריים משפחתי של יום ראשון? מה דעתך על זנגביל המוגש על המגש? מלבד היותו מהיר מאוד ופרקטי, המתכון הזה גם מגניב כי אף אחד לא מתבייש לקחת קצת יותר. ותאמינו לי, זה יגרום לכם לרצות לחזור!

12. זנגביל בצנצנת: רכוב בצנצנת זכוכית של ג'לי, רעיון זה מתאים באופן מושלם למי שרוצה למכור זנגוויל עם מצגת מעודנת יותר, כמו גם לרוצה להגיש קינוח אלגנטי בארוחת ערב מיוחדת. המתכון לפסטה מסורתי מאוד, ההבדל הוא בציפוי העשוי מגנאש.

קראו גם: עוגת טפטוף: למדו 7 מתכונים של עוגת יקירי הרגע

13. ספל זנגוויל: בעוד שרוב מתכוני הג'ינג'י מניבים כמויות נדיבות, זה מיועד לאותם זמנים שרק תרצו להרוג לעצמכם את הדחף לאכול את הממתק. אחרי שהחדירו את החלב עם ציפורן, כל שעליכם לעשות הוא לנצח את כל המרכיבים באותו ספל ולמיקרו אותו למשך שלוש דקות. כשהבצק מוכן, מקדחים חור במרכז למילוי עם דולצ'ה לאש. אחרי זה, פשוט מכסים בשוקולד וזרקו את עצמכם בעונג הזה.

14. זנגוויל בסיר: אם המטרה היא להרוויח כסף במכירת זנגוויל, מעט מתכונים יהיו מעשיים כמו זה. הסיבה לכך היא שאחרי הכאת הבלילה בבלנדר, תצטרך רק לטרוח להכניס כמות קטנה ממנו לסירים של 9 ס"מ, להכניס את הדולצ'ה דה-לך, להכין שכבה נוספת עם הבלילה ולאפות את הסירים בתנור. המתן 40 דקות עד שהוא יהיה מוכן. בזמן שהבצק מתקרר, מכינים את ציפוי הגנאש. שים את העוגות וסגור את הסירים.

15. זרעי זנגוויל חד קרן: האם האופנה של חד הקרן הגיעה לחם דבש עם מתכון זה שמלבד תבלינים, חלב, קמח ודבש, עדיין מכיל חלב מרוכז? במקום סוכר חום. ההבדל הגדול ביותר במתכון הזה, לעומת זאת, הוא בגימור, עם ציפוי מלכות או גנאש שוקולד לבן. עשוי מארבעה צבעים שונים, זהו הכיסוי הזה שצריך לעצב בעזרת זרבובית הדובדבן ליצירת רעמה, קרן, אוזניים וחלקים אחרים בראש חד הקרן.

16. זנגביל מיקי מאוס: עוד בחירה מצוינת לקישוט או למסיבה, זנגביל זה צריך להיות מעוצב יפה כדי לעבוד. החדשות הטובות הן שלמרות השימוש בפחיות זנגוויל, הדובדבן השוקולד, דיסקי הבלילה והמילוי כולם יחד יחד, ללא צורך להכין קודם קליפות שוקולד ולהקפיא רק בשביל ואז להרכיב את הלחם. אצלם עגולים מאוד, מה שייתן את צורתו של מיקי הוא העבודה שנעשתה בהקצפה מלכותית.

17. חיתוך זנגוויל: אין הרבה סוד. בעזרת מתכון זנגוויל מסורתי כבסיס, כל שעליכם לעשות אחרת הוא לאפות את הבצק לתבנית או תבנית עוגה. אופים 40 דקות או עד שהמקל או המזלג ייצאו יבשים. מכינים את הגנאש ומכסים איתו את העוגה כשהבצק קר.

קרא גם: 11 רעיונות כיצד להרוויח כסף באינטרנט

מתכוני זנגוויל

18. ביצת פסחא ממולאת זנגוויל: מכיוון שקליפת השוקולד היא אחת התכונות העיקריות של זנגוויל, מדוע לא לעלות עליה כמו ביצת פסחא? לאחר תיבול השוקולד, הכניסו לתבנית והמתנו לייבוש, הרכיבו את הלחם עם הבצק האפוי והמלית, שעשויה להיות הדולצ'ה דה-לך המסורתית או משהו נועז יותר, כמו ממרח משמש.

19. בריג'דירו זנגוויל: למרות השם, הבריגדירו במתכון זה שונה לחלוטין, מבוסס רק על דולצ'ה דה לכה ושוקולד קצוץ. מחממים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד, ומנצלים את ההזדמנות להוסיף את התבלינים שאתם מעדיפים ומעט דבש. במחבת אתה צריך גם כוסות פרוסות עוגות שוקולד. זה יכול להיות כולל עוגה מוכנה. ואז, פשוט הרכיבו בקומבוקה, הצטלבו בריגדירו, דולצ'ה דה לכה ובצק קלוי.

20. עוגת זנגביל: מכירים מישהו שאוהב זנגביל? הפתיעו את האדם הזה לא עם יחידה קטנה, אלא עם עוגה שלמה בטעם. המתכון סופר פרקטי. בזמן שהבצק בתנור למשך 40 דקות, הכינו את הגנאש המעטף ואת הדולצ'ה דה-לאש, שניתן להכין עם חלב מרוכז בלחץ מבושל.

21. סוכריות זנגוויל: עוד אפשרות מגניבה למכור למסיבות וחתונות יוקרתיות יותר. סוכריות הג'ינג'ר מעניקה קצת יותר עבודה אבל משתלמת במראה. בנוסף להכנת הבצק ואפייתו, יש לתבל את השוקולד ובעזרתו להכין את הקונוסים במחבתות האצטט, לתת להם להתקרר לפחות 15 דקות לפני שמתחילים להרכיב. מילוי הדולצ'ה-לך הוא חלב מרוכז מבושל.

22. שוקולד חם עם זנגוויל: מכיוון שהסוד לטעם של הג'ינג'י טמון בתבלינים, מתכון זה מחדש בכך שהוא נהנה מהם במשקה די מהיר ופרקטי.לאחר הקצפת הקצפת עם דולצ'ה דה לכה, מרתיחים על אש נמוכה עם סוכר חום, מקל קינמון, ציפורן ציפורן, דבש ואגוז מוסקט עד שהתערובת רותחת. מוציאים תבלינים, מוסיפים שוקולד וקורנפלור, מבשלים עד להסמכה.

23. רולדת זנגוויל: אפשרות נוספת להגיש את הג'ינג'י בשפע. הלחמנייה קרירה מכיוון שהיא בסופו של דבר גורמת לכך שנגיסות לא יבואו ללא מילוי. כדי לשפר, המתכון הזה עדיין מיוצר עם בלילת עוגות זנגביל מוכנה, כלומר רק צריך להוסיף אליו ביצים, חלב וחמאה.

24. וופלי זנגוויל: לארוחת הבוקר או תה אחר הצהריים, מתכון הג'ינג'י הזה הוא הצלחה. המרכיבים די זהים למתכוני זנגוויל מסורתיים, כאשר ההבדל הוא שתוסיף גם לבנים שלג שישאירו את הבצק סודה. אה, ועוד הבדל חשוב: כל המתכון מוכן תוך חצי שעה.

25. גלידת זנגוויל: זהו אחד המתכונים הקלים ביותר של זנגוויל. הסיבה לכך היא שבנוסף לגלידה הנפוליטנית, היא גם נושאת ג'ינג'ר מוכן, הקשה ביותר שקנה ​​בשוק. עם המרכיבים האלה ומיטב הגנאש, פשוט הרכיבו אותו, שילבו בין גלידה וג'ינג'י. מקררים לפחות 4 שעות והמתכון מוכן להגשה.

26. מיני עוגת הר הגעש עם זנגוויל: בחירה נהדרת להגשה במסיבות, המתכון הזה פחות עמל מכיוון שהוא אינו מכסה שוקולד, מה שמפצה לשפע הדולסה דה-לאש. המפתח הוא להשתמש בחורי מיני סיליקון עם חורים באמצע אשר, בנוסף להשאיר מקום לדולצ'ה דה לך, גורמים לזמן התנור לרדת מ- 40 ל- 15 דקות בזכות גודלם הקטן.

27. קונדת זנגוויל: למי שחשב שעגבנייה לא יכולה להיראות יותר כמו ילדות, המתכון הזה כאן כדי להוכיח אחרת! להכנה תצטרכו להכין לחם ג'ינג'י ממולא רגיל שיונח בתוך קונוס הגלידה המכוסה בשוקולד.

28. פייב של זנגוויל: מה עם המתכון הזה שמשלב שני ממתקים שאי אפשר לעמוד בפניהם? מלבד הטעם, דבר נחמד נוסף במסלול הג'ינג'י הוא שיש בו מצגת יפהפייה, אידיאלית להגשת אורחים לקינוח. לשם כך, אתה פשוט צריך קרם זנגוויל עשוי מחלב חליטת תבלינים, גנאש ופיצוח שמפניה.

29. עוגה בסיר ג'ינג'ינג ממולא מתנשק: קל ומהיר, המתכון הזה הוא כזה שמשתמש בבצק זנגוויל מוכן בהכנה. עבור הבאת בריגדירו בראש ונשיקה במילוי, היא אידיאלית לילדים נעימים ולאוהבי סוכריות בכלל. בסרטון המצגת נעשית בספל גלידה, אך תוכלו להתאים אותה לסיר זכוכית או פלסטיק אם אתם מתכוונים למכור.

האם אי פעם מי הפה שלך? ואז רץ למטבח לבחון מתכון! זכרו שתמיד תוכלו לאכול אחד (או כמה) ולהשתמש בשאר בכדי להרוויח הכנסה נוספת או לחילוף.

שורש העניין: לשלב ג'ינג'ר במאכלים ותבשילים (אַפּרִיל 2024)