איך להשיג את הטעם המר של חציל?

הידעת שחציל הוא פרי? כן, זה קורה גם עם עגבניות, קישואים, מלפפונים, צ'יוטה ופלפלים, המכונים לעתים קרובות ירקות.

ההסבר לכך הוא שעל פי הגדרת הבוטניקה, הפירות הם חלקי הצמח המכילים את השחלות הבוגרות, היכן שהזרעים נמצאים? וזה מה שקורה עם חציל.

אולי המידע הזה חדש לך לחלוטין, אבל מה שכנראה לא חדש הוא העובדה שלחציל לפעמים יש טעם מר מאוד, ומקלקל את ההכנות שלנו.

אם אתם אוהבים חצילים אך בסופו של דבר הימנעו מהמרכיב בגלל הטעם המר, עליכם ללמוד את הטכניקה הבאה כדי לפתור את הבעיה.

למדו כיצד לקבל את הטעם המר של חציל

לאחר שבחרת את המתכון שאתה הולך להכין, קח קצת זמן לעשות זאת ותיהנה מהמנה שלך בלי לדאוג לטעם המר.

קרא גם: 10 תחליפים כדי להפוך את התזונה שלך לבריאה יותר בקיץ

מרכיבים

• 1 ליטר מים
• 2 כפות חומץ או מיץ לימון

איך לעשות

• חותכים את החציל כנדרש במתכון
• מערבבים חומץ או מיץ לימון במים ומשרים חציל למשך 20 דקות
• שוטפים תחת מים זורמים

הטכניקה היא למעשה לא עבודה כלל, אז כדאי להקדיש את אותן דקות נוספות לפני שמריצים את המתכון עצמו.

היתרונות של חציל

חוץ מזה שהוא טעים מאוד? לאחר שנקבל את הטעם המר, כמובן? חציל הוא מזון בעל תכונות מועילות רבות לבריאותנו.

הפחתת כולסטרול

בבדיקות ארנב, צריכת חצילים הפחיתה את רמות הכולסטרול ב -30%, אך תוצאות אלה לא נצפו אצל בעלי חיים אחרים, כמו עכברים.

אצל בני אדם יש דיווחים כי אנשים ששותים מיץ חצילים מורידים את רמת הכולסטרול בדם, אך המחקר עדיין אינו חד משמעי. אולי אתה בקבוצה שיכולה ליהנות מנכס זה, נכון?

עיכול משופר

מכיוון שהוא עשיר בסיבים תזונתיים, חציל עוזר לחוש שבועה ומשפר את הזרימה בדרכי המעי, ומאפשר מעבר פסולת.

קרא גם: 16 מתכוני לזניה חצילים טעימים לדיאטה דלת פחמימות

בקרת סוכרת

חציל הוא מזון טוב מסוכרת מסוג 2 מכיוון שהוא דל בפחמימות ועשיר בסיבים תזונתיים. בנוסף, לפירות יש גם תרכובות כימיות הנקראות פנולים, המסייעות לשמור על רמת הגלוקוז בדם.

הגנת מוח

על ידי מכיל פיטונוטריאנטים ונוגדי חמצון, חציל מסייע בהגנה על עצבים מפני פעולת הרדיקלים החופשיים. בנוסף, ויטמין B6, שנמצא גם הוא בפרי, עוזר להפחית את העייפות הנפשית ולווסת את מצב הרוח.

מניעת סרטן

קליפת החציל מכילה נוגד חמצון הנקרא nasunin, הידוע בכוחו הגדול להילחם ברדיקלים חופשיים.

על ידי מניעת חמצון של תאים, מונע nasunin היווצרות של תאים סרטניים וכתוצאה מכך התפתחות גידולים.

זכור כי מחקר על יתרונות החציל אינו חד משמעי, ועדיין יש ספקות לגבי תכונותיו. אז אל תסחרו בשום סוג של תרופות שרשם הרופא שלכם לחציל, בסדר?

קרא גם: 15 מתכוני המבורגר מתאימים לחטיף חסר משקל על המצפון