הכירו את דיאטת הפליאו

כשאנחנו שולפים את זכרם של ספרים וסרטים שהראו את חייהם של גברים בפרהיסטוריה, אנחנו בקושי זוכרים שראינו איש מערות שמנים. זה לא רק בגלל שהם נוודים וחיים מסתובבים, נאלצים לרוץ כדי להגן על עצמם מפני טורפים, ולטפס על עצים כדי להשיג אוכל ולכידת הטרף שלהם, אלא בעיקר בשביל האוכל שלהם.

איך זה קרה?

בראשית הימים התזונה של גברים ונשים התבססה על צמחי בר ובעלי חיים, שכן רק היה אפשר לאכול כל דבר שדייג, ציד, ועם הופעת החקלאות בתקופה הפליאוליתית, שתילה וקציר.

בהתבסס על מצוות אלה פותח דיאטת פליאו, הידועה גם בשם הדיאטה הפליאוליתית, אשר פופולארית בשנות השבעים על ידי הגסטרואנטרולוג וולטר ל. Voegtlin, שנחקר רבות על ידי חוקרים שונים במהלך השנים ושוב עולה לידי ביטוי. התזונה הפליאוליתית, הפופולרית בארצות הברית ובאירופה, צוברת לאט לאט בברזיל.

על פי עקרונות הרפואה הדרוויניסטית, מושג חדש זה באכילה בריאה מניח שבני האדם מותאמים מבחינה היסטורית וגנטית לתזונה של אבותיהם הפליאוליטיים, מכיוון שבקנה מידה אבולוציוני לא היה מספיק זמן לשינוי כלשהו, לכן, לבריאותם ולרווחתם של בני אדם, יש צורך לעקוב אחר הדוגמא התזונתית של אבותיהם.

על מה הוא מבוסס?

ההסבר לתיאוריה הוא שגוף האדם לא השתנה כמו הרגלי האכילה שלו והקלות ברכישת מזון ופינוקים בסופרמרקטים אין שום תועלת לגוף.

בספר "דיאטת האבולוציה החדשה", כלכלן אמריקאי מיומן דיאטה ארתור דה ווני מציע משטר לפיו עליכם לאכול רק את מה שתוכלו לצוד, להרוג, לקצור או לקחת מהאדמה, ממש כפי שהוא. איש מערות.

לפני כשני עשורים עוקב דה ווני אחר תפריט דומה לזה שאחרי 40,000 שנה, המורכב משפע של בשר, פירות וירקות. מבחינתו, באשר לרוב העוקבים בתזונה, הזמן שגברים חיים כיום הוא ארוך יותר מזה שחווה ב פליאולית, אולם כיום הוא הרבה יותר חולה מבעבר, מה שגורם לאנשים לבלות חלק גדול ממנו. מחולי חיים עם מחלות כרוניות כמו סוכרת והשמנה, שניתן בקלות למנוע באמצעות תזונה נכונה.

חוקר אחר שמשתף את רעיונותיו של דה ואני הוא הפורטוגלי פדרו קאררה באסטוס, מאוניברסיטת לונד בשבדיה. לדבריו, הצרכים התזונתיים נקבעים גנטית. האם השינויים הסביבתיים, החברתיים והתרבותיים של 10,000 השנים האחרונות האחרונות בקנה מידה אבולוציוני? על פי מחקריהם, 70 אחוז מהקלוריות שאמריקאים אוכלים כיום מגיעים ממזונות שלא היו קיימים בחברות מסורתיות.

אחד התומכים הגדולים בתזונה, חוקר מדעי הבריאות מאוניברסיטת קולורדו, לורן קורדיין, השיק בשנת 202 את הספר "דיאטת הפליאו?" המלמד מתכונים לרדת במשקל ולעלות בריאות. בתחילת הספר הוא טוען שהוא לא היה ממציא הדיאטה, כפי שהיא קיימת בגנים שלנו.

איך הוא נוצר?

דיאטת פליאו ממליצה להחליף תקופות צום לסירוגין עם ארוחות דשנות. הפחמימות היחידות שמותרות הן פירות ודגני בוקר אסורים לחלוטין, במיוחד סויה וחיטה.

ככל שמספר הדבקות גדל בקרב רופאים ותזונאים, הנושא שנוי במחלוקת, מכיוון שהתזונה החדשה מפרקת את פירמידת המזון המומלצת בסטנדרטים בינלאומיים ומנסה לכפות סטנדרטים חדשים. עבור מרבית הרופאים, לכל מרכיבי הפירמידה יש ​​תפקיד ספציפי בגוף, והגבלה מוחלטת ומוחלטת של סוכרים או פחמימות, למשל, עלולה לגרום נזק בריאותי. בעיה נוספת היא דילוג על ארוחות על מנת לעורר שריפה קלורית, שלפי המחקר השפעה הפוכה.

מהם היתרונות של דיאטת פליאו?

ישנם דיווחים רבים על היתרונות מהתזונה לפליאו, אך בין הנפוצים ביותר הם:

• ירידה משקל משוערת ב 21 הימים הראשונים בין 2 ל 8 ק"ג.
• אנרגיה מוגברת.
• הפחתה ברמות הלחץ.
• חיזוק מערכת העיכול.
• תרופת מחלות, כולל אוטואימוניות.
• משפר את איכות השינה.
• עלייה בתוחלת החיים כתוצאה מצמצום צריכת המזון עם חומרים משמרים.
• שיפור כוח וכושר.

למעשה, בחירה בשינוי הרגלים ודבקות באכילה בריאה היא תמיד אפשרות תקפה ומבורכת, עם זאת, לשינויים הקיצוניים יש השלכות, כך שאם אתם רוצים לדבוק בדיאטה חדשה זו, אל תעשו זאת בלי להסתכל. רופא ותזונאי שיכול להתריע בפניכם על הסיכונים והיתרונות. תשמור על עצמך!

"הארוחה הכי טובה - שום ארוחה": הלהיט החדש של עולם הדיאטות (אַפּרִיל 2024)