הטיפול בניקיון המטבח הוא חיוני, מכיוון שמיקרואורגניזמים רבים מזיקים לבריאות יכולים להתפשט דרכו ולגמור במערכת העיכול שלנו בגלל האוכל שאנו מכינים בסביבה זו.
אפילו מטבח נטול פגמים יכול להיות שטוף חיידקים ונבטים, לעתים קרובות במקומות בלתי נתפסים, כך שניקיון צריך לחרוג מדאגות ללכלוך שניתן לראות בעין בלתי מזוינת? חיטוי של פריטים ולא רק ניקוי משטח, מכיוון שהוא מסווה את הבעיה ולעיתים קרובות מעצים אותה על ידי קידום פיזורו לחלקים אחרים.
מומחים אומרים כי עם מעט ידע והכנה, כל אחד יכול לשמור על המטבח ותכניו נקיים מחיידקים. ראו מהם חמשת האלמנטים המלוכלכים ביותר במטבח וכיצד לשמור על היגיינה נאותה להיפטר ממחלות.
1? ידיות מקרר ומגירה
על ידי מחקרים שנערכו על ידי ד"ר אריק א. שאדט, ראש המחלקה לגנטיקה בבית הספר לרפואה בהר סיני, וקצין מדעי ראשי בפסיפיק, כמעט תמיד ניתן למצוא מיקרובים שחיים בעוף, בשר חזיר ובשר. מדעי הביוס.
איזבלה פיקסוטו, ייצור ותזונאית איכותית, מאשרת את המידע :? אנשים רבים מזהמים את המטבח בבית כל הזמן ולא מבינים. לדוגמה, אם מישהו מנקה בשר ובלי לשטוף ידיים, הם הולכים למגירה לשימוש כלי, מעבירים חיידקים ממנה לידית המגירה וכל מה שבתוכה. זה מה שאנחנו קוראים לזה זיהום צולב.
עבור מי שעושה טעות זו האינדיקציה היא לחטא את הכל במים וסבון ולמנוע בעיה זו על ידי שטיפת ידיים ללא הרף. התזונאית גם מסבירה שכדי לשטוף את הידיים מבלי לשפץ אותה מחדש, עליך להשתמש בסבון ומים לפחות 15 שניות ולסגור את הברז עם מגבת נייר או מרפק.
מידע זה שנלמד בפני זיהומים ואנשי מקצוע בתחום הבריאות צריך להיות נפוץ יותר לאוכלוסייה. שטיפת ידיים נכונה חשובה לכולם, ולא רק לאלה העובדים בשירותי בריאות או תעשיה ומזון. אני ממליץ לכולם לאמץ את הדרך הנכונה ולהפיץ אותה מכיוון שהיא דרך להבטיח אכילה בריאה ונטולת סיכון.
2? הברז ומימיו
מים נקיים הם חיוניים בהכנת המזון, אך יש להבטיח מים נקיים על ידי חיטוי הברז במקום בו הם יוצאים ואימוץ מערכת טיהור בעת השימוש בהם במזון.
• הטיפול במים הניתנים על ידי הממשלה הוא מינימלי. האם יש להימנע משימוש במי ברז טהורים לשטיפת אוכל ובעיקר לבישול? מאז האוכל בזמן האפייה יספוג מים אלה; אז כדאי שיהיה לכם פילטר בכיור.? מסבירה התזונאית איזבלה פיקסוטו.
3? המטליות
מגבות כלים, בניגוד לאמונה הרווחת, אינן נקיות מחיידקים. אפילו סתם ייבוש ידיים וכלים שטופים טריים, העובדה שהם לחים כל הזמן מעדיפה את המקלט של חיידקים.
הדבר הנכון הוא להחליף את מגבות הכלים כל יום. יש לפחות אחד לכל יום בשבוע ושטוף אותם באקונומיקה. ?, אומר ד"ר איזבלה.
4? ניקוז הכיור
ניקוז הכיור כשביל לביוב אמנם מטונף, אך הטווח הנמוך שלו אינו מבטיח להיות רחוק מפאתוגנים. זחלים ומיקרואורגניזמים שמתרבים בחום ולחות הסביבה הזו וניזונים מפסולת אורגנית שם יכולים לעלות לקערת הכיור ולזהם את הכל.
זו הסיבה שחייבים לחטא את המקום שהקרן הלאומית למדע ראתה כמקום שני בהצטברות חיידקים. ממשלת ארה"ב עצמה נותנת את הפיתרון: פעם או פעמיים בשבוע חיטוי חזק בכיור ופעם בחודש כף גדושה של אקונומיקה מעורבת ב -250 מיליליטר מים.
5? הספוגים
ספוגים לא רק סופגים מים, הם צוברים אלפי חיידקים במגרעות הסיבים שלהם, ולכן יש לשנותם או לחטא אותם ללא הרף. על פי נתוני הקרן הלאומית למדע, הספוגים הם בעיקר כמרכיב של הצטברות נבט בבית.
"אני ממליץ לאנשים לשלוש ספוגים בצבעים שונים כדי להקל על הבחנה במטבח: אחד לשטיפת כוסות ותבשילים לא שמנים, אחר לשטיפת כלים ומחבתות שמנוניות, ואחר לשטיפת הכיור. כמו כן, יש לשנות את השלושה בממוצע כל שבועיים, רצוי, או לחטא אותם באמצעות השריה של 250 מיליליטר מים עם כף אקונומיקה ואז להתפתל ולמנוע מיקרוגל בעוצמה מלאה למשך דקה אחת. אומרת איזבלה.
הקרן הלאומית למדע ממליצה להחליף ספוגים במגבונים שקל יותר לנקות אותם ללא הרף. רווח לטבע, שכן ספוגים למטבח עשויים מחומרים לא ידידותיים לסביבה.
Dragnet: Big Cab / Big Slip / Big Try / Big Little Mother (אַפּרִיל 2024)
- מטבח, ניקוי
- 1,230
