שרימפס במורנגה: חשוף את רזי המנה המתוחכמת הזו

דף הבית> iStock

מתכוני שרימפס תמיד מדהימים ושופעים את הפה, נכון? עם השרימפס המפורסם במורנגה אינו שונה! המנה פופולרית מאוד במסעדות ברחבי ברזיל והיא להיט גדול לשולחן.

לכן הרכבנו עבורכם כמה מתכונים טעימים וקלים להכנת המנה הנהדרת הזו ולהרשים בארוחות הצהריים של יום ראשון.

מתכון שרימפס על תות

מרכיבים

• 1 דלעת
• 1 בצל
• ½ פלפלים ירוקים
• 1 פלפל צהוב
• ½ פלפל אדום אדום
• ½ כוס תה כוסברה
• 3 שיני שום
• 1 כוס גת
• 2 כפות קמח חיטה
• 1 קופסת שמנת חמוצה
• ½ כפית תבלין בהאי
• כפית פלפל פלפלוני
• 1 כף ציר עוף
• ½ שקית רוטב עגבניות
• 100 מ"ל חלב קוקוס
• 1 קילוגרם פילה הייק מלוח
• 400 גרם שרימפס מלוחים
• 6 סרטנים מטוגנים לקישוט
• שמן זית

צעד אחר צעד

1. אפשר שרימפס וקרם להתייבש כדי שהמים לא ייכנסו לרוטב;
2. בינתיים, עשו חתך עגול בחלקו העליון של הדלעת ונקו את הדלעת, הסירו את הזרעים;
3. הניחו את החלק העליון שהוסר ומיקרו את הדלעת למשך 30 דקות;
4. הסר מעט דלעת והניח בצד לרוטב;
5. בסיר מניחים שמן זית ושום עד להזהבה, מוסיפים בצל ופלפלים עם כוסברה וסוטה;
6. מוסיפים את רוטב העגבניות, מכסים את התבנית ומבשלים 5 דקות;
7. לאחר ההמתנה, הוסיפו את הדלעת שהוסרה ומערבבים;
8. מכסים את התבנית ומשאירים עוד 5 דקות על האש;
9. מוסיפים את פילה הייק ושרימפס;
10. ממיסים את הקמח במרק המים שיצא מהשרימפס וההייק והכניסו את התערובת לתבנית;
11. מערבבים את החומרים ומשאירים 5 דקות על אש נמוכה כשהמחבת מכוסה;
12. מוסיפים את השמנת, מערבבים את החומרים ומכבים את האש;
13. הכניסו את הגלידה בתוך התות, הוסיפו את המלית ואופים להשחמה!

זהו מתכון השרימפס המסורתי ביותר במורנגה, שמביא את המרכיבים השכיחים ביותר למנה זו. זה שוחק בפה, לא?

מתכוני שרימפס אחרים במורנגה

למרות שמדובר במנה מסורתית, ניתן לחדש אותה ולעשות אותה בדרכים שונות ועם מרכיבים שונים מאוד. בחרנו עבורכם כמה מתכונים שאוהבים להעז כשאוכלים. בדוק את זה:

1. שרימפס במורנגה עם שמנת חמוצה

קרא גם: 31 מתכוני ריזוטו שרימפס ללב חם

מתכון זה דומה למתכון המסורתי שהזכרנו לעיל, ההבדל הוא בתוספת שמנת חמוצה, עגבנייה, גבינת שמנת וגבינת מוצרלה. כשמכינים את הרוטב, מערבבים את החומרים הללו לתוצאה קרמית יותר.

2. מתכון שרימפס על תות שדה עם הקצף

הגלידה הופכת את הרוטב לקרמי עוד יותר. במתכון לומדים להכין את המנה הזו עם המרכיב המושלם לרוטב: קרם. ההבדל במתכון הזה הוא שהרימפס מובא לשום ושמן לפני שנכנסים לרוטב? אבל זה נראה מדהים לא פחות.

3. שרימפס במורנגה עם כוסברה ופטרוזיליה

עגבניות, בצל, מלח, פפריקה, פטרוזיליה וכוסברה הם כולם חלק מהרוטב המדהים שהולך עם השרימפס למילוי התות. זה מתכון חריף מאוד. כדאי מאוד לבדוק את זה!

קרא גם: 30 מתכוני סלט טרופי לארוחה קלה וצבעונית

4. שרימפס במורנגה המיוצר על המנגל

קבלת חברים לברביקיו מקבלת פנים חדשות עם המתכון הזה. אין בו שום קשקשים או קטופיריות והם פשוטים ממה שאפשר לחשוב. יין לבן ותבלינים מהווים מילוי מושלם. נגמר הגימור הוא על המנגל.

5. שרימפס במינימליסטי

חרוזים זעירים הם בחירה מצוינת לארוחת ערב מעודנת יותר לשניים. ג'ינג'ר, מים, בצל ודלעת יוצרים מחית דלעת מדהימה שתמלא את מיני הכיכר עם הסרטנים.

6. שרימפס במורנגה עם מוצרלה

קרא גם: ערכת טבלה: טיפים והשראות לקבל בקסם

קטופירי ומוצרלה בתוך התות כדי לקבל את השרימפס הקצוץ עם חלב קוקוס וקורנפלור זה הכל טוב! אופים הכל וודאו שאתם מגישים מנה מדהימה.

7. שרימפס במורנגה עם מרק מעטפת שרימפס

בקיצור, למתכון זה יש הבדל: המרק המיוצר עם הקליפה וראש השרימפס. השתמש בשמן זית וקליפה כדי ליצור את המרק שייתן את תמצית הטעם. לאחר מכן, מערבבים את המרק עם רוטב העגבניות ואת דלעת הדלעת, מבשלים עם הבצל ומוסיפים את השרימפס. זה אלוהי.

הדבר הטוב ביותר שיש כמה אפשרויות הוא לבחור את הדרך הטובה ביותר להכין שרימפס במורנגה. אז פשוט תתענגו על המנה האהובה הזו!

שרימפס ברוטב חמאת שום - טעים מהיר ובריא (מאי 2024)