מי שפוקד מסעדות יפניות בטח נתקל בחום הזה. למי שמעולם לא שמע על כך, סונומונו מורכב מסלט מלפפון ורוטב מתוק וחמוץ שיש בו לעיתים מרכיבים אחרים כמו דגים גולמיים או קאני. התרגום המילולי של סונומונו הוא "אוכל חומץ?" והמנה בריאה וטעימה מאוד.
נחשב לסלט, מתכון זה מיפן מוגש כהשלמה למנות העיקריות. רוצה להביא את הטעם המזרחי הזה לארוחות שלך? ואז לבדוק מבחר עם אפשרויות קלות מאוד להכנה:
1. סונומונו פשוט
מלבד היותו בחירה נהדרת ללוות ארוחת צהריים, מתכון זה נמשך זמן רב במקרר. רשימת המרכיבים כוללת מלפפונים יפניים, מלח, סוכר, מים, חומץ לבן ושומשום קלוי. בדוק את המתכון המלא כאן.
2. סונומונו עם פלפל שחור
לטכניקת הכנת הסלט הזה כאן אין שום תעלומה. סוד הטעם הייחודי טמון ברוטב, המורכב משילוב של חומץ וסוכר. נגיעת הגימור של השומשום היא קסם המנה. שווה לבדוק את פרטי המתכון.
3. סונומונו עם אטריות שעועית ירוקה
בנוסף למלפפון, מלח וחומץ, מתכון זה כולל חרוסמה שהוא אטריות שעועית ירוקה ושומשום שחור. יש לפרוס מלפפונים דק ולהשאיר להתייבשות במלח במסננת. התבונן בהכנה צעד אחר צעד.
קרא גם: 10 דברים שכל מאהב הסושי חי אי פעם
4. סונומונו עם ביפום
קליל ומרענן, המרכיב השונה בסלט זה הוא ביפום, אטריות על בסיס אורז ללא גלוטן. אפשר להוסיף גם חתיכות טופו, פלפלים, ברוקולי ואפילו בוטנים. ראה כיצד לעשות זאת.
5. סונומונו עם קאני
קאני, מרכיב שקל למצוא בסופרמרקטים ובחנויות המתמחות, הוא זה שעושה את ההבדל בסלט הזה. כדי להיות רזה מאוד, הטיפ הוא לחתוך את המלפפון עם פרוסת ירקות. עיין ברשימת המרכיבים המלאה וכיצד להכין אותה כאן.
6. סונומונו עם גזר
יש להכין אפשרות זו ערב היום בו אתם מתכוונים להגיש כיוון שצריך להיות בקירור למשך 12 שעות לפחות. מלפפון וגזר כבוש לוקח חומץ אורז, סוכר ומלח. אתה יכול להחליף סוכר לממתיק קולינרי אם אתה מעדיף. למד זאת.
7. סונומונו עם שויו
אם אתה רוצה מתכון פחות חומצי, התחל עם שש כפות חומץ אורז והוסף עוד לטעמך. פורסים את המלפפון דק מאוד, מערבבים עם המלח ומשאירים אותו שמור למשך 5 דקות. ואז מסננים וסוחטים היטב. בדוק את הצעדים הבאים כאן.
8. סונומונו ללא סוכר
בניגוד לאופציה המסורתית המיוצרת עם חומץ אורז, סונומונו זה נעשה עם חומץ תפוחים. בנוסף, המלח הוחלף על ידי שתי כפות רוטב סויה. גרסה זו הינה מעשית, מרירנית ואפשר לאחסן במשך 3 עד 4 ימים בקירור. בדוק את דרך ההליכה.
קרא גם: 20 מתכוני סלמון בפה
מכינים את בסיס המלפפונים ואת הרוטב, השאר תלוי בכם. כדאי להתנסות בירקות אחרים ואפילו בדגים כמו סלמון או טונה. צרו את הסלט שלכם ותענגו את עצמכם!
- אוכל
- 1,230
