100 מתכונים ללא לקטוז לארוחות בריאות וטעימות

האם יש לך אי סבילות ללקטוז? ובכן, איך הגעת לסיפור הזה, האם יתכן שהתשובה היא כן? או אולי אתה מכיר מישהו שאינו סובלני. אם זו תמונה חדשה, ראוי לציין כי הטיפול העיקרי בבריאותו של הסובלני ורווחתו הוא באוכל.

? אמצעי הזהירות העיקרי הוא להחריג סופית חלב ונגזרותיו מהתפריט. כמו כן, חשוב להקפיד על תיוג של מזונות העלולים להכיל לקטוז ?, מדגיש אליס אמראל, מומחית לתזונה.

בהתחלה, התמודדות עם אוכל יכולה להיות אתגר. אבל מי אומר שאין חלופות טעימות לא פחות להחלפת חלב? מי שרק מתחיל להסתגל לתפריט החדש עשוי להיות מופתע לגלות שהאפשרויות רבות, במחיר שווה ובקלות להתאים לתזונה.

ישנן אפשרויות של חלב ירקות כמו שקדים, ערמונים, בטטה, קינואה, בוטנים, מקדמיה, אורז וחלב קוקוס. האם מדובר באפשרויות בריאות, טעימות ומועילות לגוף ?, מציע התזונאי.

למידע נוסף: דע את כל היתרונות של חלב צמחי קוקוס

קרא גם: אלרגיה לחלבוני חלבון פרה: טיפים ומתכונים מעשיים

בנוסף, בילוי ללא לקטוז יכול לעשות טוב גם למי שאינו סובלני באמת. "אני מציע למטופלים שלי להוציא פריט מסוים מהמזון ולהתבונן. רבים מופתעים מהתוצאות המועילות של חיסול מזונות מסוימים ?, אומר ד"ר אליס.

בשלב הבא אתה נותן 100 מתכונים נטולי לקטוז לחלוטין להכנה ונצרכה בשעות שונות של היום. יש לו מנה לכל טעם: בשר, צמחוני, טבעוני ונטול גלוטן. אבל, תשומת לב! אם אתם אלרגיים לחלבון חלב, יתכן שחלק מהמתכונים הללו אינם מתאימים לתזונה שלכם, אז היזהרו ממרכיבים.

מתכוני פסטה

1. אטריות דקל אפרסק עם רוטב בכמל: מנה פסטה נטולת גלוטן, נטולת לקטוז וטבעונית לחלוטין. רוטב בכמל? מה זה רוטב לבן? הוא מיוצר עם חלב אגוזים ברזילאי, והמתכון עצמו מלמד כיצד להכין את החלב הזה בבית. כאשר החלב מוכן, הכנת המנה אורכת כ -30 דקות.

2. לזניה בולונז עם רוטב לבן ותרד: חוץ מזה שאינך סובל מלקטוז, האם זה מתכון ללא גלוטן? פסטת הלזניה עשויה קסבה. המנה משלבת שני סוגים של רוטב, תרד, מוצרלה וחמאה. הטיפ הוא למזג את השכבות במכלול, אחת של רוטב לבן ואחת של רוטב בולונז.

3. פיצה צמחונית: פיצה זו ללא גלוטן, נטולת לקטוז, צמחונית וביצית! הפסטה עשויה מדגני פירה או תפוחי אדמה עם קמח אורז. לכיסוי, החומרים המשמשים הם דלעת, פטריות, אגוז מקדמיה, שום וטימין.

קרא גם: 25 מתכונים ללא גלוטן טעימים לארוחת בוקר, ארוחת צהריים וארוחת ערב

לחם צ'יה: אלטרנטיבה נהדרת להחלפת לחם הגבינה! מתכון זה אינו מכיל גלוטן ואינו משתמש במרכיבים שמקורם מן החי. הבצק עשוי קאסאבה, צ'יה, מתזים ושמן זית. כדי להפוך לצהוב, הסוד הוא להשתמש בכורכום.

5. ניוקי פין: במתכון זה הבסיס לכוסית פסטה הניוקי (קלוף, מבושל ונמעוך), קמח מניוק מתוק, קמח אמארנט וקמח חומוס? את שניהם ניתן להחליף בקמח אורז. כדי ללוות, ההצעה היא רוטב עגבניות מסורתי, בתוספת פטריות.

6. ספגטי קרבונרה: אוהדי בייקון יאשרו את המנה הזו. במתכון משולבים ספגטי ללא גלוטן עם בייקון, ביצים ותבלינים מפוארים. ההכנה פשוטה ואינה אורכת זמן רב, אידיאלית לימים עמוסים וארוחות מהירות.

7. אטריות קישואים: פשוט ופרקטי, האם מתכון זה דורש רק מרכיב עיקרי אחד? הקישואים. בזמן ההכנה פשוט להוסיף מרק ירקות, שמן זית ומים בכמויות קטנות. כדי ללוות בחר את הרוטב לפי בחירתך.

8. קנלוני: מנה זו, מלבד שאינה מכילה לקטוז, נקייה מגלוטן וביצים. פסטה קנלוני עשויה מקמח אורז; המלית המצוינת היא תרד, גזר וקישואים. לרוטב יש להפריד עגבנייה, שום, בצל וג'לי אורז.

קרא גם: אכילה בריאה: הרגלים ומתכונים לחיים טובים יותר

9. ים ניוקי: עשוי מקמח בטטה ואורז, מתכון זה אינו מכיל לקטוז או גלוטן. הרוטב שהולך עם פסטת הניוקי הוא רוטב פסטו שהותאם על ידי בלה גיל, עם בזיליקום וערמונים.

10. ניוקי תפוח אדמה בארואה: מביא אלטרנטיבה נוספת לפסטה ניוקי, במתכון זה משתמשים בבטטות בארואה, עמילן תפוחי אדמה וביצים. הרוטב המוצע לוקח עגבניות, קישואים, בצל ופטרוזיליה.

11. קישואים שווא וספגטי גזר: מתכון זה סופר מהיר ופרקטי להכנה. המרכיבים הנדרשים הם גזר וקישואים, המיוצרים ברצועות המחקות ספגטי. הרוטב שילווה עשוי להיות העדפה שלך; המתכון מציע את העגבנייה המסורתית עם הבזיליקום.

מתכוני מנה יומית

12. Salpicão פונקציונלי: סלפיס עוף זה נטול גלוטן או לקטוז והוא ממולא בירקות. במתכון משתמשים בגזר, גבעול סלרי, זית, תפוח, אגוזי מלך ומשמש מיובש. התיבול מסודר גם הוא, עם לימון, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל ירוק וחרדל.

13. לב תבשיל כף היד: זה מתכון טבעוני. המוקקה מיוצרת עם לבבות דקל, עגבניות, פלפלים צהובים, פלפלים אדומים וחלב קוקוס. התיבול מסודר וההכנה אורכת לא יותר מכמה דקות.

14. אורז פיאמונטה ברוטב בכמל: מתכון זה ללא גלוטן ולקטוז. את הרוטב מכינים בקמח אורז וחלב, מתבלים בשמן זית, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. לאורז פשוט הוסף שמפיניונים ושמנת אורז או סויה לאורז שכבר בושל. ההצעה היא להגיש את המנה בליווי מדליון ברוטב העץ.

15. פירה בטטה: ללא לקטוז וגלוטן, המתכון הפירה הזה נושא בטטות, שום וחרדל. ההכנה פשוטה ומהירה וניתן להגיש את המנה בליווי שתבחרו. הצעת המתכון היא חביתה כרישה.

16. סטש עוף: הסטש הזה מיוצר עם סלסה מחית תפוחי אדמה והמילוי הוא עוף עם עגבניות, תיבול ירוק ופלפלים. כחלופה לתפוחי אדמה פטרוזיליה תוכלו להשתמש בבטטה, קסבה, בטטה או דלעת. במילוי, כדאי להמר גם על בשרים אחרים או אפשרויות צמחוניות.

17. פירה טבעוני מחית: מתכון זה אינו מכיל מרכיב שמקורו מן החי, והוא מיוצר רק עם תפוחי אדמה, שמן זית ותבלינים. כהצעה לגוון את המנה, האם ניתן להוסיף ירקות אחרים למתכון? תרד, גזר וברוקולי הם בין האפשרויות.

18. סופלה גזר: מתכון טבעוני ונטול גלוטן, הסופלה מיוצר מגזר, חלב אורז, עגבניות וקורנפלור. המנה קלילה וצבעונית, מה שהופך אותה לאלטרנטיבה אטרקטיבית עבור ילדים חסרי סובלנות ללקטוז.

19. פילה דגים ברוטב חלב קוקוס: זוהי אפשרות שונה עבור מי שאוהב דגים ורוצה לגוון את ההכנה. הרוטב עשוי מחלב קוקוס, עגבניות ובצל. את הדג בגריל ואז נלקח להשחמה עם הרוטב.

20. מרק מניוק מוקרם: מרק זה מביא מרק שמנת מאוד. המרכיבים העיקריים הם מניוק (או תפוח אדמה בארואה), חלב קוקוס וקמח זרעי פשתן? זה האחרון משמש להפחתת האינדקס הגליקמי של מניוק. מי שרוצה להשלים עם בשר יכול לבחור בייקון או נקניק.

21. פילה עוף ברוטב: הרוטב במנה זו הוא דבר שמחליף את הרוטב הלבן המסורתי, המיוצר בחלב אורז וקורנפלור. מכיוון שהרוטב טבעוני, כל מי שרוצה ארוחה טבעונית לחלוטין יכול להחליף את העוף בירק.

22. קרם תירס: קרם תירס הוא תוספת נהדרת להוסיף לטעם המנות היומיומיות. המתכון נטול הלקטוז משלב תירס עם שמן זית, מים ושיבולת שועל. ההכנה פשוטה ואורכת כרבע שעה.

23. חביתה: אלטרנטיבה נהדרת לשנות את אחת המנות הנפוצות ביותר בחיי היומיום. המתכון כולל קמח אורז, פלפלים אדומים וירוקים, פטרוזיליה ועגבניות. ההכנה מהירה וניתן להתאים את המלית לטעמכם או למרכיבים הקיימים בארון.

24. סטייק Parmigiana פונקציונלי: מתכון זה מחליף קמח חיטה מסורתי בשילוב של קמח אורז ואמרנט או קינואה. התוצאה היא בשר פריך ובריא. המתכון עובד גם טוב על ידי החלפת סטייק בשר אדום בעוף.

25. פילה עוף לחם: ללא לקטוז, גלוטן או ביצים, מתכון זה מניב תבשיל לחם טעים. המרכיבים העיקריים מלבד עוף הם חלב אורז, קמח אורז, פירורי לחם ללא גלוטן ו? ביצה? זרעי פשתן

26. פרסקית עוף: מנה שמנת והכנה מהירה. כתחליף לשמנת חמוצה, בחרו בקרם סויה או אורז. את המתכון משלימים זיתים, תירס ירוק, עשבי תיבול טריים, בצל ותבלינים אחרים.

סטרוגנוף עם חלב קוקוס: חלב קוקוס הוא תחליף נהדר לקרם מתכונים מסורתי והטעם מוסיף טוויסט שונה לתוצאה הסופית. כדי להפוך את המנה לטבעונית לחלוטין, רעיון אחד הוא להחליף עוף ללבבות תמרים.

חטיפים מהירים ומתכוני פשטידות מלוחות

28. כדורי קסאבה עם עוף: סופר מהיר ופרקטי, מתכון זה דורש רק קסבה מבושלת, עוף מגורר, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם. המנה אפויה וניתן להגיש כחטיף עם קצת רוטב נלווה.

29. עוגיות שמפניה: העוגיות נהדרות להגשה בחטיפים מהירים לאורך כל היום. במתכון משתמשים בביצים, סוכר וקמח.מי שרוצה אפשרות ללא גלוטן יכול להשתמש בתערובת של קמח אורז, עמילן בטטה ומפזרים מתוקים.

30. קיש שלם: לבצק קיש בחרו קמח חומוס, שיבולת שועל או אמארנט פתיתי. האם המלית המוצעת של ארבע גבינות? כולם אפשרויות ללא לקטוז. יש גם את ההצעה של מילוי לב כף יד עם תרד או כרישה. התוצאה היא מנה יפה וטעימה שתופסת את העין על השולחן.

31. מלוח פונקציונאלי: מנה זו ידועה גם בשם מרומבה מומלחת. מאכל זה כולל בטטות, עוף מגורר, קינואה או אמארנט, צ'יה וביומסה בננה ירוקה. מי שמעדיף יכול להחליף בטטות תפוחי אדמה או קסבה נפוצות.

32. תוף: ללא גלוטן, נטול לקטוז וללא ביציות. הבצק של מקלות הגחון הזה הוא תפוחי אדמה עם קמח אורז. המילוי הוא עוף, אבל מי שרוצה מנה טבעונית יכול להחליף בשר לירקות. כדי להפוך את המתכון לבריא עוד יותר, האם אתה מעדיף לאפות את מקלות התוף או לטגן? הבצק פריך באותה מידה.

33. סופלה ירקות: הסוד להצלחת המתכון הזה הוא לעקוב אחר ההכנה בשלבים. בין הירקות שמשתמשים בהם קישואים, תירס ואפונה, ואפשר להוסיף אחרים כמו ברוקולי, עגבניות וכרובית. הקמח המשמש הוא אורז והחלב הוא ירקות.

34. לחם גבינה ללא לקטוז: תתכונן ללחם גבינה ללא גבינה! המתכון מערבב עמילן מתוק, עמילן חמוץ ותפוחי אדמה המביאים לחמניות שאולי לא נושאות גבינה אך טעימות באותה מידה. ההכנה פשוטה ומעשית.

35. מיונז: בלי חלב, בלי סויה ובלי ביצים, המתכון הזה הוא אלטרנטיבה נהדרת ללוות חטיפים ומנות שונות. המרכיבים העיקריים הם קמח אורז, זרעי חץ או קורנפלור, שמן זית, חומץ ומיץ לימון. האם ההכנה די פשוטה? פשוט מכה את הכל בבלנדר.

36. בר תוצרת בית: בריא וזול יותר מאשר לקנות בר דגנים מוכן, זוהי אפשרות חטיפים טובה לשאת בתיק. המרכיבים הם בננה, קמח קוקוס, שמן קוקוס, קשיו וקוקוס מיובש. הבר נמשך יומיים-שלושה.

37. רסק קוטג 'עם עגבניות מיובשות: הכנת המתכון הזה סופר פשוט, פשוט מקציפים את כל המרכיבים בבלנדר. להכנת תצטרך קוטג 'נטול לקטוז, עגבניות מיובשות, בצל ופטרוזיליה. ללוות כדאי להשתמש בגזר וטוסט.

38. גבינת ערמונים טבעונית טרייה: מתכון נהדר לגבינה ללא לקטוז וללא שום מוצרים מהחי! המרכיבים הם אגוזים, אגר, לימון, מים ותבלינים לפי הטעם. לגבינה לוקח חמש שעות במקרר כדי להגיע לעניין והמראה יפה.

39. פאי עוף: הבצק של הקציצה הזו טבעוני לחלוטין, באמצעות? ביצה? זרעי פשתן, קמח אורז וקיצור. המילוי המוצע הוא עוף, אך ניתן להחליף אותו בחלופות אחרות. המתכון מניב 22 פשטידות שניתן להקפיא ואז לחמם במיקרוגל או בתנור.

40. פטה סויה טבעונית: פטה זה מוכן עם חלב סויה וכמות גדולה של שמן זית או שמן עד שהוא מגיע לנקודה הנכונה. האם הבסיס תואם תוספות שונות? גזר, עגבניות מיובשות, זיתים, שום, תבלינים ירוקים, בין היתר.

41. קאפקייקס מקמח מלא מקמח הודו בצורת פירה: מתכון הקאפקייקס המלוח הזה נהדר לחטיף אחר הצהריים יפהפה ואטרקטיבי למדי לילדים. האלטרנטיבה נטולת הלקטוז היא קרם סויה, המשמש בבצק העוגיות. המתכון מניב 12 יחידות.

42. גבינת מקדמיה: האם גבינת מקדמיה טבעונית והאם אגוזי מקדמיה אינם האפשרות היחידה? אתה יכול גם להשתמש בשקדים, בטטה, קשיו או פארה. כדי להעצים את הטעם, כדאי להשתמש בכורכום, זרעים (דלעת, חמנייה או שומשום) ותבלינים בכלל.

43. פאי קל: המרכיבים העיקריים לבצק פאי סיר נטול גלוטן וללא לקטוז הם קמח חומוס, סיבי סויה ומפזרים מתוקים. המילוי המוצע הוא עוף קרמי אך ניתן להחליפו באפשרויות אחרות.

מתכוני פאי מתוקים

44. עוגת יער שחור: עוגה זו אינה נושאת חלב, אך היא מפצה את הצורך בנוזל עם מים וחצי תריסר ביצים. במקום שוקולד, העוגה מיוצרת באבקת קקאו. המתכון גם לא לוקח גלוטן וההכנה פשוטה ומעשית.

45. עוגת תירס וקוקוס: בנוסף לביצים, מתכון זה לוקח שמן ומים או חלב קוקוס. ההצעה שהמנה תהיה גם ללא גלוטן היא להשתמש בקמח אורז. בהשאיר את העוגה בהירה עוד יותר, המתכון לוקח ממתיק כתחליף סוכר.

46. ​​עוגת גזר: לפסטה (ללא גלוטן) המרכיבים הם קמח אורז, גזר, ביצים, שמן וסוכר חום. ציפוי השוקולד הפופולרי, שמגיע לעתים קרובות עם עוגות גזר, מיוצר עם חלב סויה, אבקת קקאו, קורנפלור וסוכר חום. זמן ההכנה לא מגיע לשעה.

47. עוגת שוקולד: זו עוגת השוקולד המסורתית, אך ללא לקטוז, ללא גלוטן וללא ביציות. הקמחים המשמשים הם זרעי פשתן, אורז וקורנפלור. כדי לתת את הליגה, ההפרש של המתכון הוא בטטה מבושלת. כתחליף לביצה פשוט לחות כף אחת של קמח זרעי פשתן לשלוש כפות מים.

48. עוגת תירס וקמח תירס: העוגה הזו גם לא מכילה גלוטן. המתכון לוקח תירס, קמח תירס, חלב קוקוס וקוקוס מגורר. להכנה, פשוט מקציפים את כל החומרים בבלנדר ואופים עד שהוא מגיע לנקודה.

49. עוגת גלידת מגבת מטושטשת: קמח אורז, עמילן תפוח אדמה, חלב קוקוס, עמילן מתוק וקוקוס מגורר הם מרכיבי המפתח בבצק העוגה הזו. הסירופ עשוי מחלב קוקוס, חלב סויה וסוכר. להשלמה, העצה היא להעביר את חתיכות העוגה האפויה בסירופ ואת הקוקוס המגורר לפני שמכניסים לקרח.

50. נתח הונגרי: העיקרי במתכון זה הוא חלב קוקוס המשמש בבצק, במילוי ובסירופ. למרות שיש צורך לבצע את שלושת השלבים של המתכון בנפרד, ההכנה עדיין די פרקטית ולא דורשת הרבה זמן.

51. פשטידת פסיפלורה: מלבד היותו נטול לקטוז, העוגה הזו ללא סוכר! המרכיב העיקרי הוא פסיפלורה, הבסיס עשוי מחמאת בוטנים, החלב המשמש הוא קוקוס ואפשר להשתמש בממתיק לפי הטעם.

52. עוגת תירס ספל: קל להכנה, המתכון הזה מוכן תוך פחות מעשר דקות והוא אידיאלי לנגיסות מהירות או כשאתה פוגע באותו "רעב מתוק". המרכיבים העיקריים הם חלב קוקוס, תירס ירוק וקמח תירס.

53. עוגיה בכושר טוב: אלטרנטיבה נהדרת לממתקים בריאים למדי, העוגיות הללו אינן כוללות גלוטן, לקטוז, סוכר או שמן. להכנת תצטרך אבוקדו, בננה, צימוקים, קורנפלור, קינמון, קוקוס מגורר ואגוזים.

54. עוגת תירס: במקום להשתמש בקמח או בתירס ירוק, מתכון זה (ללא גלוטן) לוקח תירס. החלב הוא קוקוס והמגע המיוחד הוא תוספת שומר. ההכנה פשוטה ואורכת כ- 50 דקות.

55. פאי תות עם ציפוי פירורי פריך: לעוגה זו שלוש שכבות. הראשון הוא בלילת עוגה, השנייה מילוי תות והאחרון הוא הפירורים המתוקים. למרות שהוא ללא לקטוז ופירות, הוא מתכון מתוק מאוד עם הרבה סוכר.

56. עוגת פולנטה תפוז, יוגורט וזרע: זה מתכון להתרחק מטעמי עוגה מסורתיים. המרכיבים העיקריים הם קמח אורז, פולנטה, חמניות וזרעי צ'יה, תפוז, דבש ויוגורט נטול לקטוז. ניתן להחליף את היוגורט גם בקרם סויה.

57. עוגת אגוזים בננה: העוגה הזו, שהיא גם ללא גלוטן, מכילה קמח אגוז ברזיל, חלב צמחי, בננות וקינמון. הציפוי הוא סירופ קרמל המיוצר עם סוכר דמאררה ומים.

58. עוגת תות וקוקוס: למתכון זה תצטרך תותים (שמוקצפים במיץ סמיך מאוד) וחלב קוקוס. הצעת הסירופ היא די פשוטה, מיוצרת עם סוכר ואותו מיץ פירות המשמש בבצק.

59. מאפין ממולא שוקולד: מאפינס ללא גלוטן, נטולי לקטוז, ללא ביצים וללא סויה. החלב המשמש הוא אורז והקמח הוא תערובת של עמילן בטטה, קמח מתוק וקמח אורז. למילוי פשוט מניחים חתיכה קטנה של שוקולד נטול לקטוז בכל כוס מאפין לפני האפייה.

60. עוגת תפוחים שמנת: מלבד טעימה, העוגה הזו מבטיחה שיהיה לה ריח מיוחד. המרכיבים העיקריים הם קמח אורז וחלב, תפוח, דבש, תמר, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר ותמצית וניל. שימו לב לשלבים בעת ההרכבה.

61. בראוני שוקולד: במתכון זה אין צורך בשום סוג של חלב. לבצק תזדקק לשמן, קמח אורז, קמח מתוק ואבקת קקאו. לקבלת טעם נוסף, השתמש באגוזי מלך או אגוזי לוז לפי הטעם. התוצאה היא בצק רך מאוד.

62. קאפקייק וניל טבעוני: בלילת הקאפקייקס מכילה מחית תפוחים, וניל, קמח אורז, עמילן ושמן. ככיסוי, ההצעה היא ציפוי ערמונים. המתכון מניב 12 יחידות.

63. עוגה לבנה בסיסית: הבסיסי ביותר בעוגות, בגרסתו ללא לקטוז. החלב המשמש הוא קוקוס ועדיין קיימת אפשרות להחליף את קמח החיטה השכיח בכדי להפוך את המתכון ללא גלוטן. בזמן ההגשה, פירות, ג'לי ותוספות יכולות להיות תוספות נהדרות.

64. עוגת קצרה עם סירופ תפוז: המתכון די פשוט ודורש מעט מרכיבים; העיקריים שבהם הם כתום וקורנפלור. הכנת הפסטה והסירופ כאחת היא קלה ומעשית. כל התהליך אורך כ- 40 דקות.

65. עוגת עקצוצים: למתכון זה תזדקק לשוקולד גרגירי נטול לקטוז. שאר המרכיבים הם חלב צמחי, קמח אורז, עמילן תפוחי אדמה, ביצים ושמן. לפני ההתפשטות, חכו שהעוגה תתקרר לחלוטין.

66. אור עוגת עירום: הבלילה של העוגה הזו היא שחומה ושוקולד, בעזרת סוכר דמאררה להמתקה.חוסר חלב מפוצה במים, שמן וביצים. למילוי, ההצעה היא סוכריות חלב סויה.

67. עוגת יום הולדת: החלב המוצע הוא חלב שקדים ובלילת העוגה גם ללא גלוטן. המלית היא מתכון חלב קוקוס פשוט מרוח מאוד פשוט המשתמש רק בחלב קוקוס ובסוכר חום. הציפוי הוא גנאש שוקולד עם ביומסה ירוקה של בננה.

מתכוני קינוח

68. פנקייק שיבולת שועל: עם חלב צמחי, שיבולת שועל וזרעי פשתן להחלפת הביצים, למתכון הזה יש תכשיר פשוט מאוד? פשוט מערבבים את כל החומרים ומטגנים את הלביבות שבתבנית. בזמן ההגשה, ההצעה היא ללוות את צלחת הדבש והאוכמניות.

69. קינוח שוקולד: בחירה טובה למי שרוצה קינוח דל קלוריות ללא לקטוז. מתכון זה דורש רק אבקת קקאו ואבוקדו. מי שרוצה להמתיק יותר יכול לעשות זאת עם דבש, אגבה או ממתיק.

70. רומיאו ויוליה: להכנת הגבינה תצטרכו קשיו, טפיוקה, גהי, מלח וכמה טיפות לימון. ג'לי גויאבה מיוצר עם אגר אגר ומיץ גויאבה. גבינה זו יכולה לשמש אפילו כמילוי לתבשילים אחרים, העקביות היא של גבינת שמנת.

71. קרם הדובדבן: ג'וקר בעולם הקינוחים, קרם הדובדבן יכול לשמש כליווי לעוגות, פשטידות ועוד ממתקים נוספים. הגרסה נטולת הלקטוז כוללת חלב קוקוס, קורנפלור, וניל, חלמונים וסוכר.

72. וופלים תוצרת בית: כל מי שיש לו יצרנית וופל ביתית, יהנה מהמתכון הזה ללא גלוטן ולקטוז! בנוסף לחלב נטול לקטוז, הבצק מכיל קמח ללא גלוטן, קמח זרעי פשתן ושמן קוקוס. אתה עדיין יכול להפוך את המתכון לוופל שוקולד על ידי הוספת כף אבקת קקאו.

73. שיבולת שועל: מתכון זה מאוד פרקטי, מניב מנה יחידה והוא אידיאלי להכנת קינוח מהיר לחיי היומיום. להכנת תצטרך חלב סויה, דבש ושיבולת שועל. ההצעה היא להגיש בליווי מנגו חתוך.

74. נשיקות: ללא סוכר, המתכון הנשקני הזה ממותק בפירות. המרכיבים הם תמרים, חלב קוקוס וקוקוס מגורר. המתכון מניב 12 ממתקים וניתן לשמור אותם במקרר עד שלושה ימים.

75. מוס פירות תשוקה עם שוקולד: התערובת של ג'לטין נטול טעם, מיץ פסיפלורה, שמנת חמוצה אורז וחלב סויה מרוכז מביאה למשה שמנת ועקבית. להמיס ציפוי פריך, ממיסים חפיסת שוקולד נטולת לקטוז.

76. מוס ג'לטין: המוס הזה הוא תחליף טוב לדנוניניו. המרכיבים הם ג'לטין בטעם תות, מים, חלב מרוכז סויה ושמנת סויה. אתה יכול אפילו לגוון את טעם הג'לטין לקינוחים שונים.

77. דלעת ממולאת בקקדה שמנת: קינוח אחר שנראה יפה ומהיר? ההכנה הכוללת אורכת כ -30 דקות. להכנת תצטרך דלעות, קוקוס מגורר וחלב קוקוס.

78. חלום: החלום מיוצר בחלב סויה, קמח מתוק וקמח אורז. כשמטגנים את הבצק צריך לדאוג שהצורה תהיה נכונה ולהפוך להזהבה. לאחר המטוגן, הטיפ הוא לפזר סוכר וקינמון.

79. שוקולד פטיט גאטו עם חמאת בוטנים: להכנת מנה זו תצטרך שוקולד ללא לקטוז וחמאת בוטנים. התוצאה היא פטיו גאטו מאוד שמנת שניתן להקפיא עד חודש ולחמם במיקרוגל בעת ההגשה.

80. קרם אגוזי לוז שוקולד: קרם זה מיוצר עם חלב צמחי, שוקולד מומס ואגוזי לוז. זו בחירה טובה לאכול טהור, להשלים קינוחים, כמו מילוי או טופינג, ולאכול עם לחם, טפיוקה או עוגיות.

81. Hominy פונקציונלי: ההומינים מיוצרים עם חלב קוקוס ועדיין לוקח ביומסה ירוקה של בננה כדי להגדיל את הערך התזונתי של המנה. האם ההכנה מאוד פשוטה? פשוט הביאו את כל החומרים לרתיחה והרתיחו למשך 20 דקות.

82. au gratin cocada: להכנת הקקדה הזו תצטרך רק ארבעה מרכיבים? חלב סויה, קוקוס מגורר, שמנת צמחית וחלב סויה מרוכז. ההכנה אורכת קצת יותר מ 20 דקות והמתכון מניב שש מנות.

83. רגלו של הילד: מתכון זה פרקטי ביותר ודורש רק סוכר חום, בוטנים וחלב סויה. הסוד לכף רגלו של ילד נהדר הוא לשים לב לבישול כדי להגיע לנקודה האידיאלית.

84. מקרון תות: כדי להפוך את המתוק הזה לאופייני למטבח הצרפתי, התכונן לבצע צעדים רבים. רשימת המרכיבים לבצק ומילוי היא רחבה; נגזרות חלב מוחלפות במוצרי סויה. התוצאה היא ממתק יפה, מושך וטעים.

85. גלידה טבעית: כדי להכין את הגלידה הזו תצטרכו רק שני מרכיבים ובלנדר.הבסיס הוא בננה קפואה והטעם המוצע הוא פטל (גם בפירות קפואים), אך ניתן לנצח את הבננות באבקת קקאו כדי שיהיה גלידת שוקולד או לגוון את הפירות. פשוט ומהיר.

86. חלב קוקוס מרוכז: מרכיב הכרחי במתכונים רבים, חלב מרוכז ניתן להחמיץ מאוד בגלל חוסר סובלנות ללקטוז. מתכון זה מלמד כיצד להכין את הממתקים עם חלב קוקוס וסוכר, תוך ערבוב ומערבבים עד לנקודה.

87. צ'ורוס: פסטה צ'ורוס זו אינה מכילה גלוטן או לקטוז. כדי לקבל את הצורה הנכונה, השתמשו בשקית מאפה עם צורת כוכבים. המתכון מניב עשרה צ'ורוס והסימן לכך שהם צורכים זמן קצר לאחר הטיגון.

88. פודינג ללא חלב: פודינג ללא חלב דורש חצי תריסר ביצים, חלב קוקוס וסוכר. כדי לא לטעום כמו ביצה, העצה היא להפריד את החלמונים ולנפות אותם לפני שהם מערבבים עם שאר המרכיבים. הסירופ מיוצר רק עם סוכר ומים.

89. פייב שוקולד דולס דה לכה: למנה זו תזדקק לחלבוני סויה, קרם סויה או אורז, חלב סויה, חרוב וחלב סויה מרוכז. האם המתכון מחולק לארבעה חלקים? שמנת, סירופ, מילוי וטופינג.

90. בריגדיר ללא חלב מרוכז: המתכון של הבריגדיר הזה הוא ללא לקטוז, ללא גלוטן וללא ביציות. המרכיבים הם חלב סויה, אבקת קקאו, שוקולד מריר, שמנת צמחית וסוכר.

91. זנגביל: מתכון זה מניב 24 עד 30 לחמניות דבש, תלוי בגודל של כל עוגיה. להכנת סוכריות ללא גלוטן ולקטוז, תשתמשו בחלב קוקוס, קמח שקדים, אבקת קקאו ותערובת זנגוויל.

מתכוני שתיה ללא לקטוז

92. שייק שוקולד טבעוני: בשביל שייק זה תצטרך בננות, אוכמניות, אבקת קקאו וחלב שקדים. המתכון סופר בריא וכדי להקפיץ את כל החומרים בבלנדר. התשואה היא שתי כוסות.

93. אבקת קפוצ'ינו: התערובת נהדרת להכנת כוס קפוצ'ינו תמיד בהכנה מהירה ונוחה. הגרסה נטולת הלקטוז מערבבת חלב סויה אבקה עם אבקת קקאו, קפה נמס, סודה לשתייה וקינמון.

94. יוגורט יווני תוצרת בית: כדי להכין יוגורט יווני בבית אתה פשוט צריך חלב ויוגורט רגיל בלי לקטוז. חשוב לתת לתערובת לנוח במקרר כשש שעות כדי שהיוגורט יקבל עקביות.

95. מילקשייק תות טבעוני: המרכיבים למילקשייק זה הם תות שדה, שקדים, מים, קרח וסוכר. השלב הראשון הוא להפריד את חלב השקדים, ואז להוסיף את התותים ולהמתיק. המתכון מניב ליטר.

96. שוקולד חם ללא לקטוז: שוקולד חם מוכן עם חלב צמחי, אבקת קקאו וסוכר. כדי להוסיף ערך תזונתי למשקה, העצה היא גם להשתמש בביומסה ירוקה של בננה או קמח אורז.

97. שייק תות ובננה: חלב סויה, תות, בננה, דבש וקינמון הופכים את המתכון הזה למשקה בריא, צבעוני ונהדר לשתות קר.

98. שייק בננה ואננס: תזדקק לחלב צמחי, אננס, בננה (עדיף קפוא) ותמצית וניל כדי להכין שייק זה. כדי להמתיק, תוכלו להשתמש בדבש, אגבה, ממתיק או סוכר לבחירתכם.

99. שייק תות וקוקוס: הבסיס של שייק זה הוא חלב תות, בננה וקוקוס. ההצעה היא להמתיק עם דבש ולהכות עם קרח לפי הטעם, לצרוך את המשקה קר מאוד.

100. חלב ירקות: חלב צמחי הוא קלף הבר במתכונים נטולי לקטוז והוא מרכיב נדרש ברוב המנות, בין אם מתוק או מלוח. מלבד היותו בעל ערך תזונתי, מלא במינרלים וויטמינים, האם לא קשה להשיג חלב חלבי ירקות? אתה יכול לעשות את זה בבית במובנים רבים. בקישור תוכלו למצוא מתכונים לחלב בטטה, קינואה, חמניות, שומשום, שקדים, אורז, סויה, אגוזי מקדמיה, שיבולת שועל וזרעי דלעת.

עכשיו יש לכם אפשרויות רבות ליהנות ממנות נטולות לקטוז בכל עת של היום!

מתכונים בריאים לילדים: שייק חלב ופירות העונה - תנובה (אַפּרִיל 2024)