המסתור פופולרי בצפון-מזרח ברזיל, ובמקום המתכון המקורי יש את הגרסה המשתמשת בבשר יבש בהכנתו. כנראה שמקורו בפרנמבוקו, והוא מורכב משכבות של מחית קסאבה ממולאת בבשר מיובש מגורר ומעליו גבינת גרטין.
הפרקטיות והטעם שלה הבטיחו גרסאות חדשות של המנה, כולל אפשרות עם מלית עוף, בשר אדום, לב כף היד, טונה ואפילו שרימפס. נוכחות מתמדת בארוחות הצהריים המשפחתיות, ארוחה רב-תכליתית זו מאפשרת גם לכם להיות קפואים, ומזרזת את תהליך ההכנה שלכם.
שמירה על המונטאז 'המסורתי בו שתי שכבות מחית מסורתיות שזורות מילוי, מלבד המגוון שלה, עדיין ניתן לבחור פקעות שונות להכנת הבסיס שלה, כולל הקאסאבה, הבטטה, הדלעת, הפטרוזיליה ואפילו הבטטה, והכל עם הרבה טעם.
באשר למילוי, בין האפשרויות הנבחרות והקלות ביותר הוא ההכנה עם בקר טחון, מלווה בפירה והתעללות בשימוש בתבלינים, ירקות ותוספות כדי להפוך את המנה לטעימה עוד יותר. בדוק מבחר מתכונים טעים המשתמשים במילוי זה וקבל השראה:
פירה
1. אסקונדידיניו מבשר בקר טחון עם תפוחי אדמה: הפירה הוכן עם תפוחי אדמה מבושלים ופירה, חמאה וחלב. המלית מבוססת על בשר בקר טחון עם לחות בצל, שום, ריח ירוק, פלפל אדום, פלפל שחור וזית. פשוט וקל להכנה, הוא מוכן תוך כ- 25 דקות.
קרא גם: 16 מנות עוף לארוחה מעשית וטעימה
2. טוחנים בשר בקר טחון בתפוחי אדמה, זיתים וגבינה מגוררת: למלית שמנת, הוסיפו תמצית עגבניות לבשר הטחון, והבטיחו טקסטורה עבה יותר. למחית קלילה יותר, הסוד הוא להוסיף שמרי עוגה. הזיתים מבטיחים טעם בולט יותר והגבינה הרכה מעניקה לאותה קונוס טעים כשגרטין בתנור.
3. נתח בקר בקר טחון עם תפוחי אדמה וירקות: כאן, כדי להבטיח מילוי קרמי, נוספה רק כף אחת של רוטב עגבניות. גזר ושעועית ירוקה מבטיחים את המגוון התזונתי ומביאים רכות בשילוב עם בשר.
4. בקר טחון מסודר עם תפוח אדמה וגבינת שמנת: למלית טעימה יותר, נגיעה של חרדל. למחית בטעם ייחודי, קמצוץ אגוז מוסקט. חובבי מנה קרמית יאהבו את הגרסה הזו! בנוסף למלית שכבות המחית צוברות גבינת שמנת ביניהן, מה שהופך את המנה לבלתי עמידה עוד יותר.
5. אסקונדידיניו מבשר בקר טחון עם תפוחי אדמה, מוצרלה ופרמזן: כאן המוקד הוא בהכנת מחית, שמקבלת שמנת עם שימוש בגבינת שמנת, חלב וחמאה. גבינת מוצרלה מגיעה ברגע ההרכבה, מעל הבקר בקר הטחון ולפני שמכסים אותו בשכבה נוספת של מחית. לבסוף, גבינת פרמזן ומוצרלה ו 30 דקות בתנור.
6. בקר טחון נסתר עם תפוח אדמה ותירס: על ידי הוספת מרקם, צבע וטעם לגרסה זו, הוגדר התירס הירוק עם בקר בקר הטחון. לקבלת מחית רכה יותר וקרמית, הוסף כף גמבה, חלב וחמאה. הנגיעה הזו תעשה את ההבדל ותקבלו הרבה מחמאות למנה.
קראו גם: 23 מתכוני סטייק בקר למתנה לכל טעם
7. אסקונדיניו של בקר בקר טחון עם תפוחי אדמה וגזר: המחית של המתכון הזה מיוחדת, מכיוון שבנוסף לשימוש בבטטה המסורתית, עדיין משתמשים בגזר למרקם, צבע וטעם ייחודיים. מחפש מלית אחרת, השתמש בתירס ירוק, אפונה, יין לבן, פלפל אדום ובשר בקר טחון.
8. אסקונדיניו של בקר טחון מתובל היטב: כנקודת השיא של המנה היא המילוי, הכותב השתמש בבקר טחון, עגבניות נטולות זרעים, זיתים שחורים, שמנת חמוצה, מוצרלה ותבלינים כמו שום, בצל, ריח ירוק, מרק. בקר, פפריקה, פלפל שחור וכמון לפי הטעם.
מסתתר עם מחית שונים
9. אסקונדידיניו מבשר בקר טחון עם קסבה: גרסה נוספת לטעם שאין שני לו. במתכון זה בחרנו למחית הקאסאבה המסורתית בזמן ההכנה. כדי לוודא שהוא רך מאוד, מבשלים קסאווה בסיר לחץ כ 40 דקות על אש גבוהה ומוסיפים חלב וחמאה.
10. סטש מזויף של בקר טחון עם קסאבה: שם המתכון הזה הוא? מכיוון שההרכבה שלה שונה מהמסורתית אך עדיין בהשראתה. לשם כך, הוסף שכבה של בקר טחון קלוע עם עגבניות קלופות ותיבול לתחתית המכולה וחלקו עם מחית קסאבה. אם תרצו להוסיף יופי למנה, הוסיפו צפרדע רוזמרין.
11נתח בקר בקר טחון עם דלעת מחית וירקות: כאן נקלה בקר בקר הטחון בתיבול וירקות כמו אפונה, תירס ירוק, גזר ודלעות חתוכות. ההבדל הוא במחית שהוכנה עם דלעת קובית, מבושלת ופירה, מלח וגבינת שמנת.
קרא גם: 30 מתכונים מעשיים של בקר בקר טחון להוסיף לתפריט שלך
12. אסקונדידיניו מבשר בקר טחון עם מחית גזר ודלעת: גרסה דלה בקלוריות, במתכון זה הוכן המחית עם גזר ודלעת. כדי להבטיח את השפעתה של גבינת gratin, אך מבלי להוסיף קלוריות למנה, בחרו להשתמש בגבינה לבנה חתוכה לקוביות.
13. אסקונדידיניו מבשר בקר טחון פחמימות: אפשרות אידיאלית למי שעוקב אחר דיאטה דלת פחמימות או למי שמחפש ארוחה בריאה וטעימה, כאן המחית לא מיוצרת עם פקעת, אלא עם כרובית, אשר , יחד עם חלב קוקוס, מביאים לגרסה יוצאת דופן אך לא פחות טעימה של המנה המסורתית הזו.
14. בקר טחון סמוי עם רסק דלעת ורוטב סויה: למלית טעימה עוד יותר, הוסיף המחבר שתי כפות רוטב סויה. בנוסף לטריק זה, המחית שהוכנה עם דלעת יפנית זכתה להכנת גבינת פרמזן בהכנתה, והעניקה לה יותר טעם ומרקם.
מנה טעימה, מבטיחה ארוחה שלמה ויכולה להיות מלווה באורז לבן או בסלט. בין אם בגרסה המסורתית שלה עם מחית קסאבה, תוך התאמה לאופציה שהוכנה עם תפוחי אדמה ובין שהיא מחדשת ומשמשת בירקות אחרים בהכנתה, מנה זו מביאה מעשיות וטעם לכל אירוע.
✔ Minecraft 1.14 Update: 15 Crafting Recipes That Were Added (אַפּרִיל 2024)
- 1,230
